Pain "Bière impromptue"

Pain "Bière impromptue"

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levain de seigle	300g.
la farine de seigle	40g.
Farine de blé	310g.
Bière p / t	160g.
Mon chéri	1 cuillère à soupe. l.
Sel fin	1,5 cuillère à café
Huile de rouille	2 cuillères à soupe. l.
Raisins secs	40g.
Poivre noir moulu	0,25 cuillère à café
Mélange d'épices	0,25 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Ajouter au seau:
• - Levain de seigle actif (1: 1), tamisé: farine de seigle, farine de blé dessus, puis bière avec du miel et du sel dissous;
• - Pendant le pétrissage, au signal, ajoutez du poivre, des raisins secs et un mélange d'épices (qui sont pour le poisson ou la viande, etc.), puis après quelques minutes de pétrissage après les épices, ajoutez 2 c. l. huile de tournesol.
• - Le mode "Français" a été utilisé: 22min. égalisation des températures, 22 min. pétrissage (après 6 min. pétrissage - signal d'ajout d'épices), lever 2 heures. (pétrir pendant 45 minutes et 70 minutes), avant la cuisson, si vous devez continuer à soulever, vous pouvez éteindre le HP plusieurs fois pendant 10 à 12 minutes. (puisque la mémoire est de 15 minutes), la cuisson elle-même dure 1 heure 20 minutes. (avant la cuisson, graisser le dessus avec 2 ml de bière).
• Le rendement réel du produit fini est de 771g.
• Le goût est excellent!

Le plat est conçu pour

771g.

Temps de préparation:

4,5 heures

Programme de cuisson:

Français ou tout autre.

Remarque

Incision:
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