Petits pains à la levure

Catégorie: Produits de boulangerie
Petits pains à la levure

Ingrédients

2 cuillères à café levure sèche (25 g fraîche dans la recette)
500 g de farine
1 cuillère à café sel
3 cuillères à soupe l. Sahara
70 g sl. huiles
1 oeuf
240 ml de lait (j'ai du lactosérum et ajouté 1 cuillère à café de lait en poudre)

Méthode de cuisson

  • Mode pâte - 2 heures 20 minutes, et sans ouvrir le couvercle ni éteindre le four, c'est-à-dire en mode Chauffage - une autre heure.
  • Elle a sorti la pâte, l'a divisée en six morceaux identiques. Et elle a commencé à façonner les petits pains. Je les ai fabriqués de deux manières. La première méthode est la même que Lida forme des petits pains - Sayanogorochka(elle a de merveilleuses classes de maître sur la modélisation de petits pains), la seconde est un peu différente.
  • Ainsi, nous divisons chaque morceau de pâte en deux parties. Roulez une boule d'une partie, divisez à nouveau la deuxième partie en deux et roulez ces deux saucisses.
  • Nous les tordons (tordons), connectons les extrémités pour former une couronne
  • Petits pains à la levure
  • Et dans la balle, nous faisons un trou avec notre doigt.
  • À plusieurs endroits, nous retournons la pâte à travers le trou.
  • Et insérez une boule avec un trou au centre de la couronne.
  • Avec des ciseaux tranchants, nous faisons combien de coupes sur le dessus
  • Petits pains à la levure
  • Eh bien ... nous avons formé les chrysanthèmes à partir de Sayanogorochki.
  • Et maintenant des roses de moi ...
  • Le principe est le même, seulement à partir de la première partie, nous ne formons pas une boule, mais une saucisse.
  • Nous transformons la saucisse en rouleau.
  • Insérez la couronne au centre
  • Nous transférons les fleurs sur une plaque à pâtisserie pour la fermentation pendant une heure sous un film (je viens de mettre la plaque à pâtisserie dans un sac)
  • Petits pains à la levure
  • Une heure plus tard, graissez la surface des petits pains fouettés avec deux cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre avec un œuf, saupoudrez de sucre sur le dessus et envoyez le tout cuire pendant 20-30 minutes dans un NOUVEAU four offert par mon mari ...
  • Petits pains à la levure
  • eh bien, dans une demi-heure - PA-BA-BA-BAMMM, TA-YES-YES-LADIES !!! Petits pains à la levure
  • Petits pains à la levure
  • nous sortons les petits pains miracles et les mettons à sécher sur la grille ...

Remarque

J'ai pris la recette de pâte d'un vieux livre de cuisine.

Klazy
wow, quel intéressant découpage-moulage :)))
quel genre de four? J'ai donné une telle liste à mon mari il y a un an. il a grillé qu'il est possible de faire cuire là aussi, mais je cuisine généralement à l'échelle industrielle.
Gasha
Four de table Delongy 3850-A 28 l
Traversier
Testé!
Il s'est avéré de bons petits pains. Fait avec du lactosérum + 1 cuillère à soupe. l. lait sec, beurre - beurre.
Pour les amateurs de petits pains, plus sucrés - du sucre peut être ajouté à la pâte et saupoudré sur le dessus.
Lana
Citation: Gasha

Four de table Delongy 3850-A 28 l
Gashenkaquels goodies votre nouveau four cuit! Elle n'a pas de prix! Demain je ferai cuire des petits pains pour mon petit-fils selon ta recette (il m'aimait bien) je me battrai avec mon four Et je formerai, comme tu l'as enseigné! Je vous remercie!
Gasha
Merci, Svetik! J'attends un reportage photo ...
Lana
Citation: Gasha

Merci, Svetik! J'attends un reportage photo ...
Ici Gasechka ma photo et juste un reportage
🔗
Certes, le petit-fils photographie sur un téléphone portable, donc la photo ne transmet pas la qualité de la cuisson
La pâte est merveilleuse! Ajout de 2 cuillères à soupe. l. crème sure bazar et versé 1 cuillère à soupe dans le jaune pour lubrifier les petits pains. l. vanilline sur cognac. Le parfum est déjà au 1er étage (nous vivons le 8) Merci, Gashenka, par recette
Le four a été strictement averti () que je le changerais en électrique et en neuf!
Gasha
Svetik, fille intelligente, quels merveilleux petits pains, et même avec du cognac ... mmm ...
Lana
Citation: Gasha

Svetik, fille intelligente, quels merveilleux petits pains, et même avec du cognac ... mmm ...
Pâte, Gashenka, étonnant: avec des bulles, malléable, ne colle pas lors de la découpe. Je ne l'ai pas laissé chauffer pendant 1 heure après la fin du programme Pâte, car après 30 minutes. la pâte reposait son sommet sur la porte HP. Il fait très chaud ici, donc, apparemment, c'est arrivé. Merci encore , Gashunya Je t'envoie un merci officiel + aussi
Gasha
Svetul, merci pour le "merci officiel" Et la pâte est vraiment merveilleuse ... j'envie la chaleur ...
Elena Kiliba
OH, BEAU - QUOI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je risque de devenir moi-même un petit pain bientôt, mais je prendrai la recette dans un cahier et je la ferai cuire au four à coup sûr ... MERCI POUR LE MASTER-CLASS en sculptant des petits pains ... C'est juste un MIRACLE !!!
Gasha
Elena Kiliba, Helen, dans cette recette - la pâte est incroyable - et si c'est paresseux ou si le temps manque, vous pouvez faire cuire non pas avec des petits pains, mais avec des petits pains. Bref ... j'attends !!! Le premier chignon, remarquez!
Elena Kiliba
Gashulka, MERCI BEAUCOUP pour la recette ... Aujourd'hui j'ai fait des petits pains ... C'est vrai, j'avais un dilemme devant moi: que faire cuire? Vos petits pains ???))) Par le type d'anecdote ... Comment puis-je comprendre ... ce que je veux ??))) JE VEUX TOUS !!!!! J'ai des pilules pour la cupidité ... ET PLUS !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je vous ai promis un chignon, Gashenka ... Il en reste déjà trois ... Plus précisément, seulement trois ... Le reste nous avons "hanté" des indigènes ... Un ami est venu rendre visite ... Et bien .... et .. .. Bref, je vais bientôt devenir moi-même un chignon ... ET J'AI FORTEMENT RECOMMANDÉ À TOUT LE MONDE QUI LIRA… LE TEST EST INCROYABLE !!!!!!!!!!!!!!!! ET LES GARÇONS SONT ABSORBÉS À LA VITESSE DE LA LUMIÈRE ...
EH ... Demain, probablement, je fais des petits pains ... et je scelle ma bouche avec du ruban adhésif ... (enfin, même si je vais en essayer un quand même ...) et plus: non, non ...
Gasha
Elena Kiliba, fille intelligente !!! C'est dommage qu'il n'y ait pas de photos ...
Lana
🔗
Gashenka, Je ne me lasse pas de vous remercier pour notre recette préférée de petits pains!
C'est une vieille photo de moi, et j'ai acheté un nouvel appareil photo ici, de nouvelles photos me suivent. J'ai noté dans le vote ce que j'ai fait et je vais faire vos petits pains, mon petit-fils les appelle "Gashechkins"
Gasha
lana7386

le petit-fils les appelle ainsi "Gashechkins"

Oh, Svetik, c'est gentil ... juste un baume sur le cœur !!! Merci pour le bonjour !!!
Elena Kiliba
Pour le manque de photo, je m'excuse .... Le fait est que je ne sais pas encore comment le traîner ici ... Je suis nouveau pour toi .... Mais je suis BIEN avec toi)) ))))))))))))))))) Et ... il y a une deuxième raison .. Nous les avons "goûtés" si vite (encore chauds ..) qu'il n'y avait pas grand chose à prendre en photo .. Trois petits pains .... Quand j'apprendrai, alors j'insérerai certainement une critique avec une photo ... PENDANT QUE LES GARÇONS SONT EN LIEU HONORAIRE)))) dans un cahier .. BIEN, TRÈS SAVOUREUX !!!!! !!!!!!!!))))))))) Je veux faire des petits pains aujourd'hui ...
Gasha
Elena Kilibaque je suis content que tu l'aies aimé !!! Et la photo est très facile à insérer. Viens au radical,
vous n'avez pas besoin de vous inscrire sur ce site, de télécharger une photo depuis votre ordinateur, et de ne rien changer d'autre, la taille 640 est ce dont vous avez besoin, mais elle y est déjà installée. Comment télécharger - copiez complètement le deuxième lien et collez-le simplement dans votre boîte de message. Vous n'avez pas besoin d'appuyer ailleurs.
Voici un lien pour vous, où tout est écrit en détail
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0
Alors j'attends un chignon et plus tard un chignon
Lyulek
Gasha, J'ai un immense merci pour les délicieux petits pains

Bien sûr, je les ai déguisés pour que vous ne voyiez rien, mais la pâte est incomparable

Petits pains à la levure

Bien entendu, je ne pourrais pas me passer de mes déclinaisons sur le thème de "l'élimination des produits".

Il me reste un demi-litre de sauce caramel aux amandes après avoir fait la tarte à la crème d'abeille
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56858.0

Avec cette sauce, j'ai enduit les petits pains avant de prouver.

Recommande fortement!!!

Le goût est divin!
Gasha
Pour ta santé, Lyulechek! Grands petits pains!
Savez-vous comment je les rend doux par-dessus? Cinq minutes avant la pleine préparation, graissez encore une fois avec un œuf et saupoudrez de sucre, vous pouvez "grappes", ce sera aussi beau !!!
Lyulek
Citation: Gasha

Savez-vous comment je les rend doux par-dessus? Cinq minutes avant la pleine préparation, graissez encore une fois avec un œuf et saupoudrez de sucre, vous pouvez "grappes", ce sera aussi beau !!!

Je vais certainement le faire la prochaine fois, juste aujourd'hui il y avait de la sauce caramel: je devais l'attacher quelque part
Omela
Les voici..

Petits pains à la levure

Petits pains à la levure

Je l'ai fait sur un sérum. Sucre mis 5 cuillères à soupe. l. pour coller ensemble Tournez les saucisses paresseux. ;) Alors, j'ai pensé à quelque chose ... Cela n'a pas affecté le goût - c'est délicieux!
Suslya
Comment ça grince ..... moins de six mois se sont écoulés et me voici Gash, c'est tout ce que j'ai réussi à garder pour le cadre

Petits pains à la levure

Les petits pains se sont avérés délicieux, le courant est de 1 cuillère à café de sel ... probablement ma cuillère n'est pas la même que la vôtre dans la prochaine plus petite.
Gasha
Allez, allez ... et où sont-ils mes tant attendus ??? Hooooooooooooooooooo ...

Tanya, j'ai une cuillère à café mesurée sous le couteau ... En fait, nous aimons tous la pâte non salée ... Dans les petits pains, ça (le sel) ne se sent tout simplement pas ... Je ne sais pas quoi dire ...

Poluchaetstsa, sho en Ukraine, la farine est plus de farine, le sel est plus salé et Susli est plus nocif
Suslya
Eh bien, laaan tout de suite ... plus nocif ...Honnêtement, de manière relative, pour ainsi dire, je dis, ça s'est avéré délicieusement, mais j'ai versé trop de sel, et elle a tout de suite ... au fait, il est facile d'offenser une belle nature artistique ...
Gasha
Suslyonish, ne sois pas offensé par moi, s'il te plaît !!! Eh bien lâché bêtement, avec qui n'arrive pas ?? Je parle de moi, pas de toi ...
Suslya
Ce lan ... natures subtiles, esprit vif, je vous met un signe plus
Gasha
Et je te dis ... je suis pareil ... enfin, c'est ... presque artistique ... La vérité n'est pas très subtile
Suslya
Ouais, nous sommes parents des mêmes montagnes. musée ...
Omela
Suslya, les petits pains sont merveilleux !!
Mais je ne comprends pas quelque chose, mais pourquoi personne ne m'a félicité pour les petits pains ???
Gasha
Tu n'as pas de mémoire, ma fille! Ici, nous sommes allés avec un balai sur le sujet ...
IRR
Merde, n'ai-je pas eu le temps de démonter? Eh bien, cela ne me ressemble pas! Et tu as déjà inventé
Citation: Gasha

Et je te dis ... je suis pareil ... enfin, c'est ... presque artistique ... La vérité n'est pas très subtile
Gee --- J'écrase ma lyba! Nous sommes dans quel sujet, sapins! Il n'y a pas de place pour les tailles fines! C'est une taille absurde dans le sujet des petits pains.

Du gui!! Quels sont les petits pains originaux! Moi, comme je regardais - wow! (Du gui! Comme toujours écrit Suslya - Je suis gêné de demander - et enfin pouvez-vous avoir des petits pains? ) Voici ces carrés? Ksyu,
Omela
Citation: Gasha

Ici, nous sommes allés avec un balai sur le sujet ...
Alors je pense - ça ne peut pas être !!!

Citation: IRR

J'hésite à demander - et c'est enfin possible - des petits pains? ) Voici ces carrés?
IRR
Du gui, et je ne vois pas la seconde (photo du bas des petits pains). Et je n'ai jamais vu. Peut-être que je suis sous-chargé? People: bravo: Tout le monde voit-il?
Suslya
Citation: IRR

Merde, n'ai-je pas eu le temps de démonter? Eh bien, cela ne me ressemble pas! Et tu as déjà inventé

Et alors! Nous ne sommes pas un fil ... du beau monde, après tout, bien que ... pour vous appeler, il y avait une pensée

Citation: IRR

Du gui, et je ne vois pas la seconde (photo du bas des petits pains). Et je n'ai jamais vu. Peut-être que je suis sous-chargé? People: bravo: Tout le monde voit-il?

Et je ne vois pas non plus.
Gasha
Citation: IRR

Peut-être que je suis sous-chargé? People: bravo: Est-ce que tout le monde voit?

Ne ... vous avez une surcharge ... des articulations de la hanche ...
Mistletoe, avez-vous la deuxième photo des carrés enregistrée sur votre ordinateur? Mettez-le une fois de plus, pl ... Et cela ne leur suffit pas ...
IRR
Citation: Gasha

Ne ... vous avez une surcharge ... des articulations de la hanche ...
Dusya, toi Jackdaw! Il n'y a que des bandages sur les hanches et les articulations de la hanche!
Gasha
IRR, eh bien, je voulais quelque chose de plus doux ... d'une manière intelligente ... pas si brusquement ...
Omela
Vierge, je me moque de toi !!! Vous voilà:
Petits pains à la levure
IRR
À PROPOS! Maintenant, je vois! MAGIQUEMENT!
IRR
J'ai également décidé de suivre notre équipe amicale très bien nourrie et vota

Petits pains à la levure

Délicieux !!! Même une famille qui préfère les pâtisseries salées les coupe si fort! Gashunya! DEJe vous remercie
Omela
Et les petits pains sont droits selon GOST !!!
Antonovka
Entaille, cuit hier - essayé aujourd'hui, très savoureux
Et hier, je voulais être sauvage - j'ai décidé de remuer les nouilles et vos petits pains. Eh bien, j'ai une relation particulière avec les nouilles - je ne trouve pas de recette, et je n'ai probablement pas de machine non plus - soit mes mains sont du mauvais endroit (ce qui est plus probable), donc le processus des nouilles est long et associé à la farine et à la farine ... Bon, d'accord - j'ai été distrait par quelque chose ... Bref, mon fils et moi avons réalisé qu'il n'y avait plus de force pour les petits pains, mais la pâte avait déjà commencé à pétrir, nous l'avons pétrie même sans fermentation dans une casserole sous un film et au réfrigérateur, de sorte que cuire au four le matin - comme je suis malin (gee-gee-gee), pâte froide .... Après 2 heures, ils ont coupé les nouilles, ont décidé de regarder une casserole avec la pâte avant d'aller au lit - et là la pâte allait démolir le film que j'ai tourné sur moi-même "12 chaises", J'ai versé un verre de vin ... et j'avais quelques "figurines", alors je vais vous montrer je dois dire que mes petits pains sont bien meilleurs et plus faciles à faire que les nouilles
Gasha
Antonovka, mais maintenant vous êtes avec des petits pains !!!
Vitalinka
Et aujourd'hui, nous nous sommes servis des petits pains! Wow, il s'est avéré délicieux, l'air pur!
Gashenka , merci chérie pour la recette! Nous l'avons aimé!

Petits pains à la levure
mka
Gasha, merci pour la recette. Ma famille a adoré.

Gasha
Vitalinka, mka! Pour ta santé! Merveilleux petits pains !!!
Harita-n
Ma mère était un grand maître des petits pains, mais ses recettes dans mon cas ne fonctionnaient pas, si elle les cuisinait selon la sienne, mais il manquait quelque chose. Cette recette a frappé mon goût, même si ce n'est pas celui de ma mère, mais en mémoire de ma mère j'ai fait un cœur en forme de chignon, comme le sien.
Gasha
C'était savoureux?
Harita-n
Pas ce mot !!! Est-ce que j'écrirais si ce n'était pas délicieux?
Le neveu a dit que les petits pains sont super, ("bernu maizite" - pour moi c'est le goût de l'enfance, mais ma mère ne savait pas comment faire ça), car ses petits pains sont avant tout un souvenir de grand-mère. Elle est notre connaisseuse !!! Quand ma grand-mère est décédée, elle a fait tout un scandale pour nous que Pâques n'est pas Pâques sans grand-mère. Je devais de toute urgence sculpter la pâte à la main, la machine à pain s'est avérée être un gâteau de pain!
Cette recette est donc une occasion facile de lui rappeler que le métier de sa grand-mère de faire des petits pains n'est pas en train de mourir!

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