Petits pains aux oignons et graines de pavot

Catégorie: Produits de boulangerie
Petits pains aux oignons et graines de pavot

Ingrédients

Farine de pain 600 grammes
Levure sèche
(30 g frais)
10 grammes
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Sel 1 cuillère à soupe. l.
Beurre 1 cuillère à soupe. l.
Eau chaude 370 ml
Coquelicot 2 cuillères à soupe. l.
Gros oignon 1 PC.
Sucre 1 cuillère à café
Sel 1 cuillère à soupe. l.
Rast. pétrole 1 cuillère à soupe. l.
Poivre noir pincer

Méthode de cuisson

  • * Dissoudre la levure dans de l'eau tiède avec du sucre et laisser infuser pendant 10 minutes.
  • * Tamiser la farine en morceaux, pétrir la pâte, ajouter le sel et le beurre à la fin.
  • * Pétrir soigneusement pendant 15 minutes
  • * Rouler en boule, mettre dans un plat graissé, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer une heure et demie.
  • * Faire frire les graines de pavot dans une poêle sèche
  • * Coupez l'oignon en rondelles et saupoudrez de sucre
  • * Divisez la pâte en 15 parts égales, roulez en boules et laissez reposer 15 minutes
  • * Rouler chaque boule en un gâteau d'un diamètre de 8 cm
  • * Déposer sur une plaque à pâtisserie et laisser lever 30 minutes
  • * Sur chaque gâteau, faire une dépression au centre avec un verre et percer à plusieurs endroits avec une fourchette
  • * Égoutter l'excès de liquide de l'oignon et presser légèrement
  • * Saupoudrer l'oignon de sel et de poivre, ajouter l'huile végétale et remuer
  • * Battre le jaune avec 2 cuillères à soupe d'eau et badigeonner les tortillas
  • * Placez quelques oignons au centre du gâteau et saupoudrez de graines de pavot
  • * Cuire au four préchauffé à 220 C pendant 13-15 minutes

Remarque

Recette tirée de Carina-forum: 🔗


La pâte a été fabriquée en KhP. Tout est strictement conforme à la recette, eh bien, peut-être un peu plus d'oignon ... Un grand merci à l'auteur, les petits pains se sont révélés incroyables!

Rezlina
La recette est délicieuse! Avez-vous besoin de faire tremper le pavot en premier?

Surtout la faute de frappe: "saupoudrer l'oignon de mite"
Crochet
Rezlina,
J'ai copié la recette, donc il y a quelque chose, c'est (ce sont les mots de l'auteur, pas les miens) ... Seulement voici le "papillon", dont vous avez besoin pour saupoudrer des oignons, dans ma recette c'est trop, encore une cuillère à soupe entière ... Je suis sur "judas" saupoudré ... Et vous n'avez pas besoin de faire tremper le pavot, il suffit de le faire frire dans une poêle sèche ...
Rezlina
Citation: Krosh

Rezlina,
J'ai copié la recette, donc il y a quelque chose, c'est (ce sont les mots de l'auteur, pas les miens) ... Seulement voici le "papillon", dont vous avez besoin pour saupoudrer des oignons, dans ma recette c'est trop, encore une cuillère à soupe entière ... Je suis sur "judas" saupoudré ... Et vous n'avez pas besoin de faire tremper le pavot, il suffit de le faire frire dans une poêle sèche ...

Je vous remercie! Je vais prendre en compte la taupe
Olesha
Je l'ai essayé.
Rien ne s'est passé comme ça, mais pas plus ...
La pâte ressemble à la pâte à baguette de la recette pour HP, après 15 minutes, les petits pains étaient complètement non brûlés, j'ai dû les conserver encore 10 minutes.
Si je recommence, j'augmenterai l'arc deux ou trois fois, donc ça s'est très bien passé!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain