Gâteau rond à la crème au chocolat

[Pâte à choux:]

Gâteau rond à la crème au chocolat

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte à choux:
beurre	125 grammes
l'eau	225 ml
sel	1/4 cuillère à café
farine	150 grammes
des œufs	4 choses.
Crème:
Chocolat	250 g
Lait	60 ml
sl. pétrole	30 grammes
des œufs	2 pièces
crème fouettée	450 ml
Glaçage:
Chocolat	100g
sl. pétrole	15 grammes
Lait	1,5 cuillère à café
sirop	1,5 cuillère à café
fraise	350 grammes

Méthode de cuisson

• Pâte à choux:
• 1. Préparez la pâte à choux, pour cela faire bouillir l'eau, l'huile, le sel dans une casserole. Retirer du feu. Incorporer vigoureusement toute la farine avec une cuillère en bois ou en silicone. Le mélange doit se transformer en boule et rester derrière les murs. Laisser refroidir légèrement (2-3 min). Ajouter les œufs un à la fois, en remuant bien. Le mélange doit être lisse et soyeux.
• 2. Chauffez le four à 200 gr. Graisser et saupoudrer une plaque à pâtisserie de farine, placer une plaque d'un diamètre de 20 cm sur la plaque à pâtisserie, encercler avec votre doigt. Le cercle résultant est le diamètre extérieur de l'anneau. (J'avais un tapis avec des cercles). Étalez la pâte (avec deux cuillères à soupe, en les trempant dans l'eau) en 12 à 16 tas à l'intérieur du cercle. Cuire au four pendant 40 minutes. Éteignez le four, laissez la bague reposer au four pendant 15 minutes. Retirer et laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie sur une grille.
• 
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• Crème:
• 3. Préparez la crème. Dans une casserole au feu, chauffer en remuant jusqu'à consistance lisse, chocolat, beurre, lait. Ajouter les œufs un à la fois, en remuant avec un fouet. Continuez à remuer pendant 5 minutes. jusqu'à épaississement. Mettez un film sur la surface du mélange, laissez refroidir 30 minutes. dans le réfrigérateur.
• 4. Fouettez la crème au mixeur. Incorporer doucement la crème au mélange de chocolat refroidi.
• Assemblée:
• 5. Coupez la bague horizontalement en deux. Mettre la crème dans la moitié inférieure, couvrir avec le dessus, réfrigérer.
• 6. Préparez le glaçage. Versez le glaçage sur l'anneau. Placez les fraises au milieu de l'anneau.

Remarque

Le mélange anneau et chocolat peut être préparé la veille.
Une recette de mon livre préféré, The Art of Cooking.

TaTa, très intéressant! Je fais souvent mes propres tartes à la crème en AG, et ici c'est presque CAKE !!!
Merci pour l'idée !!!

Bonne idée! Tout ingénieux est simple! L'a ajouté aux favoris.

Oh, quelle chose stupide je veux, mais avec la crème protéinée
Vikus, quelle température et quelle vitesse réglez-vous dans AG?
Et la vitesse?

Oh, quelle chose stupide je veux, mais avec la crème protéinée
Vikus, quelle température et quelle vitesse réglez-vous dans AG?

190-200, en changeant la température, en regardant son apparence.

D'abord, 30 minutes, puis baissez la température à 150 et après avoir éteint, n'ouvrez pas immédiatement l'AG, laissez les éclairs refroidir.

Merci à tous pour les éloges.
Je pense que ce sera bon avec de la crème protéinée, et vous pouvez également essayer avec de la crème glacée

Merci à tous pour les éloges.
Je pense que ce sera bon avec de la crème protéinée, et vous pouvez également essayer avec de la crème glacée

Et j'adore le lait concentré et j'aime aussi le lait concentré sans éclairs

Bague spectaculaire!

Je fais des gâteaux, mais cette idée est géniale! Je vous remercie!

Eh bien, juste très, très, très

[Tatochka]

Tatochka! Bonne idée! J'adore les gâteaux à la crème avec diverses garnitures, mais je ne l'ai pas encore fait! Merci pour l'idée et la recette!

Je pense, puis-je faire un treillis ci-dessous? C'est-à-dire que commencez par étendre la grille, puis plantez les feuilles de thé le long du bord, de sorte que les bords de la grille soient accrochés ... puis les fraises, les cerises, etc. se trouvera dans la tarte, pas sur une assiette

Vous pouvez, bien sûr, mais ce sont des mouvements corporels supplémentaires.

[TaTa *]

TaTa *Si jolie! Ajoutez-le à vos favoris! J'ai toujours eu peur des pâtisseries à choux, MAIS maintenant je dois cuisiner. Très agréable et délicieux!

TaTa, où et combien de farine?
Pâte à choux
beurre 125g
eau 225ml
sel 1/4 cuillère à café l.
oeufs 4pcs
Ajoutez s'il vous plaît.

Je m'excuse follement, je l'ai vérifié, mais je l'ai manqué ...
Déjà ajouté

Oh, comme je le veux! Très appétissant

Juste magnifique)) Il n'y avait plus de mots)

merci pour le compliment