Poitrine de poulet à la crème sure chez Russell Hobbs 19790-56

Poitrine de poulet à la crème sure chez Russell Hobbs 19790-56

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
poitrine de poulet avec os et peau	1 PC.
Crème fraîche	2 cuillères à soupe. l. avec un toboggan
Sel, poivre, origan sec	goût
tomate à la crème	1 PC.
gousse d'ail	1 PC.

Méthode de cuisson

• Le sein fini s'avère légèrement humide, il est facilement découpé en plastique fin à travers les fibres, bref il ressemble à un pastroma.
• Je coupe la tomate en fines demi-rondelles et la mets au fond du bol
• J'enlève la peau de la poitrine de poulet, toute la graisse visible.
• Je frotte la partie où se trouvent les os avec de l'ail, en même temps, des fragments d'os sont enlevés, le cas échéant.
• Frottez la poitrine de tous les côtés avec du sel, du poivre et de l'origan sec.
• Enduire densément de crème sure de tous les côtés.
• Je l'ai mis dans le bol avec mes os en l'air, en essayant de le placer de manière à ce qu'il n'appuie nulle part contre le mur
• 
• Je cuisine à basse température (* 1 *) pas plus de 4,5 heures (la température dans la partie la plus épaisse est de 80 ℃).
• J'éteins l'appareil, laisse refroidir un peu le sein dans le bol, puis le sors, le sépare soigneusement et jette les os. Je mets la viande dans un bol approprié, la remplis de sauce tamisée qui s'est accumulée dans le bol, la couvre et la mets au réfrigérateur pendant la nuit.
• Le matin, j'égoutte la sauce et je mets la viande sur des sandwichs ou dans une salade.