Cupcake au chocolat aux myrtilles

Catégorie: Produits de boulangerie
Muffin au chocolat aux myrtilles

Ingrédients

Pâte:
beurre 180 grammes
des œufs 210 grammes
sucre en poudre 180 grammes
farine de blé 280 grammes
poudre de cacao 40 grammes
chocolat amer (70-75%) 65 grammes
Lait 120g
sucre vanillé 10 grammes
levure 10 grammes
myrtille 250g
amidon (uniquement pour les bleuets surgelés) 1 cuillère à soupe. l
Glaçage:
protéine 1 pc
sucre en poudre 80 à 100 g
jus de citron 3 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • Décongelez les bleuets et laissez l'eau s'écouler correctement, ajoutez une cuillerée d'amidon. Il suffit de trier les myrtilles fraîches, de les laver et de les sécher.
  • Porter le lait à ébullition, ajouter les morceaux de chocolat et remuer jusqu'à consistance lisse. Refroidir.
  • Battez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé en une masse blanche duveteuse, ajoutez les œufs un à la fois (à température ambiante), en battant après chacun pendant au moins une minute. Ajouter la masse de chocolat et battre à nouveau.
  • Mélanger la farine avec le cacao en poudre et la levure chimique. Tamisez le mélange de farine et ajoutez-le à la pâte en deux ou trois passes en pétrissant avec une cuillère ou un mélangeur à la vitesse la plus basse.
  • Ajouter les baies à la pâte et remuer doucement.
  • Graisser un plat de cuisson avec un peu de beurre et étendre la pâte.
  • Cuire au four préchauffé à 180 ° C (convection 160 ° C) pendant 50 à 60 minutes. Le cure-dent sort du gâteau fini sec.
  • Mettez le gâteau sur une grille, laissez refroidir et décorez avec du glaçage.
  • Cupcake au chocolat aux myrtilles
  • Profitez de votre thé!

Le plat est conçu pour

8 portions

Temps de préparation:

une heure et demie

Remarque

Basé sur muffins à la myrtille (libérer le congélateur des approvisionnements de l'année dernière)

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celfh
Très joli et professionnel et cupcake et photos!

Manyasha, veuillez écrire en détail pour les idiots comment faire un si beau glaçage
Maris
Wow, Manyasha! C'est la beauté! Bien joué!
Les photos peuvent être directement dans le magazine - si délicieuses et belles!
Marisha, avez-vous pris des myrtilles surgelées, fraîches pour le moment, semble-t-il, ou les vôtres de régions chaudes?
Torsion
Manechka, le cupcake est génial!
À base de muffins aux bleuets (libérant le congélateur du bouillon de myrtilles de l'année dernière)
Mes stocks de myrtilles sont épuisés depuis longtemps, alors j'ai hâte de récolter encore plus cette année pour préparer ce délicieux!
Administrateur

Photos, mortalité généralement complète! Très beau et bien fait!

Marinka, BIEN JOUÉ!
Sonadora
Filles, Je vous remercie! Confus Toutes les photos sont bêtement foutues, surtout sur la page de titre, et il n'y a rien à refaire!

Tanyush, et où l'avez-vous vue belle? Je ne suis pas sûr de bien le faire: je bat la protéine dans une mousse stable, ajoute du jus ou de l'eau, la bat à nouveau, en ajoutant progressivement de la poudre.

Marish, a pris congelé.

MarishaJ'attends avec impatience des myrtilles fraîches pour préparer votre muffin.

Tanechka, Je vous remercie!
qdesnitsa
Merci Manechka pour le gâteau, très appétissant. Et vous n'avez pas besoin de diriger de bonnes photos sur vous-même, le FSE peut voir à la fois la coupe et la vue du cupcake (et le profil et le visage)
Sonadora
Olesya, Je vous remercie! Je serais heureux si vous aimez le cupcake!
Arka
Manka est venue, des cupcakes cuits au four!
J'ai tout filmé délicieusement et je nous l'ai apporté!
Sonadora
Arochka, Je vous remercie!
Allez-vous nous gâter avec des desserts italiens? Je suis prêt à enregistrer!
Miss Framboise
Sonadora, dis-moi 210 grammes d'œufs, c'est combien en morceaux?

Sonadora
Maria, 3-4 pcs selon la taille. La recette indique le poids des œufs déjà sans coquille.
Miss Framboise
Sonadora, Je vous remercie. Hier, je l'ai fait, j'ai pondu 4 œufs. Prenez un reportage photo et merci! Je n'ai pas fait le glaçage.
Cupcake au chocolat aux myrtilles
Muffin au chocolat aux myrtilles


La pâte s'est avérée incomparable, incroyablement tendre et aérée !!!

Elvin
Marina, merci beaucoup pour la merveilleuse recette !!! : salut: Le gâteau s'est avéré être très savoureux, chocolaté, moyennement moelleux.En général, comme mes filles aiment. Merci encore, j'attends toujours avec impatience vos nouvelles recettes.

Cupcake au chocolat aux myrtilles
Muffin au chocolat aux myrtilles
Sonadora
Maria, Elvira! Les filles, eh bien, vous donnez! Des cupcakes luxueux, exemplaires, vous pouvez imprimer une telle beauté directement dans un livre de cuisine!
Galion-6
Kirks
Le cupcake s'est avéré merveilleux, il n'y avait pas de myrtilles, je les ai remplacées par des noix. Glaçage coulé sur le dessus. Délicieux Merci d'avoir partagé la recette.
Cupcake au chocolat aux myrtilles
nakapustina
Manechka, pardonnez-moi qu'il n'y a pas d'image, mais croyez au mot - un petit gâteau de chef-d'œuvre (comme ma fille l'a dit), il ne peut même pas être appelé un petit gâteau, plutôt un gâteau. Cuit au four avec des myrtilles surgelées, glaçage au chocolat blanc. Chocolat-chocolat et beau Bien sûr, je le répète, d'autant plus que j'ai encore des myrtilles, je dois vider le congélateur. Merci pour la recette
Sonadora
Natasha, pour ta santé! Le plus important, c'est que je l'ai aimé.
shurpanita
Marusenkaet comment j'ai raté une telle recette! assurez-vous d'empiler!
Sonadora
Oh, Marin, il y a tellement de recettes sur HP, il n'est pas surprenant de rater quelque chose.
Mamusi
Sonadora, Manya, cuit un petit gâteau. La moitié de la norme dans mon boulanger électrique. Cuit au four avec des raisins de Corinthe.
Je n'ai pas fait le glaçage. Jusqu'à. Je voulais voir ~ comment je pouvais gérer Keks moi-même.
Nous l'avons mangé avec plaisir.
Nous allons répéter. Merci très cher! Cupcake au chocolat aux myrtilles
Sonadora
Mamusi, Margarita, un merveilleux petit gâteau s'est avéré. Très doux.

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