Gâteau Pancho (multicuiseur Panasonic)

Gâteau Pancho (multicuiseur Panasonic)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
1. BISQUIT (suivez strictement la recette !!!!!):
Farine de blé	2/3 st.
Sucre	1 cuillère à soupe.
Oeuf	6 pièces
Citron acide (c'est possible sans elle)	1/2 cuillère à café
Vanilline	1 cuillère à café
Amidon	1/4 Art.

Méthode de cuisson

• Battre les blancs avec de l'acide citrique à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, en ajoutant progressivement la moitié du sucre. Augmentez la vitesse et battez jusqu'à obtenir des pics fermes. Battez les jaunes avec le sucre restant jusqu'à obtention d'une masse jaune clair, presque blanche, ajoutez la vanilline. Tamisez la farine et la fécule en jaunes, ajoutez 1/3 des blancs fouettés et mélangez doucement (avec une cuillère). Introduisez les protéines restantes, en remuant également avec des mouvements rotatifs. Programme de cuisson 60 minutes, éteindre et ne pas toucher pendant 15 minutes. Ensuite, ouvrez le couvercle, laissez refroidir dans une casserole et posez sur un plat. Refroidir.
• 2. Coupez la couche de gâteau d'environ 1,5 à 2 cm de hauteur (partie inférieure) du biscuit.
• 3. Coupez le reste en cubes, environ 1,5 x 1,5
• 4. Crème sure (800-900 g) - J'ai pris 20% de matières grasses, battu avec un verre de sucre incomplet. Pour plus de fiabilité, j'ai ajouté deux sacs de * Crème épaississante *, car j'ai pris de la crème sure relativement faible en gras (la recette originale nécessite une crème sure à 30% de matière grasse).
• 5. Mettez le gâteau, qui a été coupé, sur un plat et trempez dans le sirop (n'importe quel) mélangé avec du cognac (facultatif).
• 6. Mettez une couche de crème sure sur la couche de gâteau, par-dessus - des morceaux d'ananas (en conserve) et des cerises (décongelées).
• 7. Mélangez les morceaux de biscuit avec le reste de la crème (réservez au préalable une petite quantité pour la finition), en ajoutant les cerises et les ananas.
• 8. Mettez la masse de biscuit-crème sure-fruits obtenue sur le gâteau en lui donnant la forme d'un cône.
• 9. (fait à volonté). Mélangez du jus d'ananas avec du cognac et saturez tout le gâteau en le versant dessus.
• 10. Versez le reste de crème sur le gâteau (celui que vous aviez remis).
• 11. Faites fondre la barre de chocolat et décorez (également facultatif).
• 12. Laissez infuser pendant 2-3 heures (si vous parvenez à le cacher).

Remarque

En acceptez-vous de nouveaux? Je viendrai à vous avec un délicieux gâteau. Pancho.
La recette est tirée du forum 🔗
GÂTEAU * SANCHO PANCHO *:

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[Andreevna]

Oui, je l'ai déjà implémenté aussi - cela s'est très bien passé! Alors merci beaucoup Andreevna et MaDaMa d'une bonne cuisine pour une recette!
En plus, je l'ai versé avec du chocolat à saveur de tiramisu, qui, à mon avis, se reflétait très bien sur le goût de l'ensemble du gâteau. À l'intérieur, j'ai mis beaucoup de morceaux d'ananas en conserve, des fraises et des bananes décongelées. Trempez le biscuit avec un mélange de jus de fraise, de cognac et de sirop d'ananas.
Je l'ai comme ça

Dites-moi simplement quels verres font 240 ou 250 ml?

Lika, quelle est la différence dans 10 ml, ce n'est rien du tout! Mais en général, j'ai pris 2/3 verres de ma machine à pain, soit environ 100 g de farine.

Et j'ai généralement pris une simple tasse à mesurer de 250 ml et j'ai tout mesuré avec.

Et j'ai ... pris un verre dans une machine à pain :) et je l'ai mesuré :),

Et voici mon gâteau.
Merci Korata, je me suis amélioré.

chef-d'œuvre tout droit, je ne peux toujours pas atteindre mes mains ((
et a fait la même chose - avec de l'ananas?

J'ai fait un gâteau à l'ananas et aux canneberges. Du vrai confiture! Et avant cela, je n'avais jamais fait de biscuit. Tout cela grâce au multicuiseur.

Nous avons préparé un gâteau Pancho aujourd'hui en l'honneur du Nouvel An.
Cela s'est avéré très savoureux, mais a apporté quelques changements.
Dans l'original, le gâteau de Fili Baker est un gâteau aux fruits avec de la crème sure, recouvert de pêche et d'ananas.
Par conséquent, nous avons cuit le bisvkit selon la recette suivante.
6 œufs - forcément chauds - c'est ainsi qu'Alexandre Seleznev a raconté dans son émission.
100 grammes de sucre
100 grammes de farine. Battre jusqu'à consistance ferme.
À la fin, il est conseillé d'ajouter une levure chimique - vous pouvez le faire vous-même - 1 cuillère à café d'amidon + soda sur le bout d'une cuillère à café + jus de citron.
Si vous n'ajoutez pas de levure chimique, il est possible que le biswkit se dépose.
Ils ont cuit faute de four dans leur four à micro-ondes ultra-sophistiqué, préchauffé à 200 g en mode COMBI (ventilation forcée-convection -200 g + micro-ondes 350 W pendant 13 minutes.
Pour la crème, j'ai pris 750 gr de crème sure 30% + 1 cuillère à soupe de sucre.
La crème semblait un peu trop.
Trempez les gâteaux avec de l'ananas et du sirop de pêche.

J'ai décidé avant le 8 mars de cuisiner ce gâteau en particulier et ... j'ai reçu un choc culinaire Non, deux à la fois ... ou plutôt trois
Cela a commencé par le fait que le biscuit a atteint une hauteur indécemment petite - 6 centimètres, pas plus, et donc 2 fois de suite. Parce que j'ai décidé d'atteindre la hauteur désirée et d'en mettre une autre à cuire.Le même résultat ... Je soupçonne que c'était de ma faute, car j'ai battu les blancs à un tel état de stabilité fer-béton qu'il était possible de retourner le récipient, et la masse et n'a pas bougé. Je voulais le meilleur, mais il s'est avéré - un mélange de biscuit avec de la meringue. Certes, cela n'a pas affecté le goût.

Eh bien, ici au moins, il y a quelqu'un à blâmer - sur vous-même, bien-aimé. Et avec du chocolat, QUOI ??? Elle a pris le chocolat noir Crown et a commencé à le chauffer au micro-ondes. J'ai reçu une substance d'origine inconnue - un mélange d'un morceau de boue avec un produit pétrolier ... quelque chose de complètement immangeable à la vue, à l'odeur et au toucher ... J'ai pris une autre couronne, décidé à l'ancienne - dans un bain-marie - la même chose à la fin. Quel genre de chocolat essaient-ils de nous nourrir?

Mon gâteau devait se passer du manteau en chocolat.
En conséquence, nous avons eu un Pancho blanc comme neige et un autre petit noisette jusqu'à un couple

[Zeste]

Zeste, quel dommage que votre gâteau n'ait pas fonctionné. Nous avons fait cuire en même temps pour la dernière fois, alors je l'ai eu comme ceci:


J'ai fait cuire le biscuit selon ma recette. Chocolat fondu "Babaevsky" amer. Elle a peint du miel. seringue. L'artiste de moi est toujours le même
Mais le chocolat a très bien gelé. Et quelle est la recette du biscuit cuit au four? Il me semble que mieux vous battez les écureuils et que vous les mélangez doucement, le biscuit ne fonctionnera pas et ne fonctionnera peut-être pas. Eh, c'est dommage

[Andreevna]

Andreevna Oui, rien de vraiment terrible ne s'est produit - la hauteur du biscuit, ou plutôt son absence, n'a pas affecté le goût, d'autant plus qu'il en a cuit deux entiers, et l'absence de chocolat a été compensée par une double portion de cerises et d'ananas. Donc, tout était en ordre avec goût et apparence.
Mais l'aspect du chocolat a laissé, bien sûr, une impression indélébile ... pourquoi devrais-je insérer une telle seringue médicale dans la composition, j'ai également préparé à l'avance, seule cette substance n'était pas seulement aspirée dans la seringue, mais il n'était même pas possible de l'enduire d'une fine couche. Les gens, ne faites pas confiance à Relame et n'achetez pas Corona

Et quelle est la recette du biscuit cuit au four?

biscuit cuit au four selon votre recette, dans une mijoteuse. Puisque presque tout le monde comprend, j'essaie de trouver exactement où j'ai commis une erreur. J'ai lu que trop fouetter les protéines est tout aussi mauvais que de NE PAS BATTRE. Je pense que j'en ai juste fait trop. Je n'avais pas de pics stables, mais les icebergs indestructibles de 6 protéines fouettées en volume m'ont amené une tasse d'un litre au sommet. Lorsque le navire a été retourné, son contenu n'a même pas bronché.
mais je vais certainement le cuire, et la hauteur désirée! Je mettrai tout de même un terme victorieux à l’affaire.

C'était une agonie. J'ai découvert la cause profonde du biscuit non levant. Aujourd'hui, de manière rapide, j'ai décidé de faire cuire une charlotte ordinaire au four. Celui que je fabrique depuis des temps immémoriaux (œufs, farine, sucre, pommes). Le même look et le même goût du gâteau ... Voici Macfa pour vous ...Je n'ai eu que le temps de faire du pain sur ce lot, tout allait bien, donc je ne soupçonnais pas un comportement aussi dégoûtant d'elle dans la pâte à biscuit

[Zeste]

Zeste , ici, j'ai récemment interdit Makfa.

[Zeste]

Zeste, quel dommage que votre gâteau n'ait pas fonctionné. Nous avons fait cuire en même temps pour la dernière fois, alors je l'ai eu comme ceci:


J'ai fait cuire le biscuit selon ma recette. Chocolat fondu "Babaevsky" amer. Elle a peint du miel. seringue. L'artiste de moi est toujours le même
Mais le chocolat a très bien gelé. Et quelle est la recette du biscuit cuit au four? Il me semble que mieux vous battez les écureuils, puis mélangez-les soigneusement, le biscuit ne fonctionnera pas et ne fonctionnera peut-être pas. Eh, c'est dommage

Andreevna, je n'ai pas fait de pancho, mais selon votre recette, j'ai préparé un biscuit pour le tiramisu - il s'est avéré tout simplement génial !!!!!!!!! Maintenant, je vais aussi maîtriser Pancho !!!!

... Voilà pour Makfa ...

J'évite les macaronis et la farine de Makfa. Mais pour des raisons de principe. Je tremble déjà de la publicité cachée de cette marque dans des romans "pour femmes au foyer" comme Ustinova, que je lis parfois dans le métro. Combien a dû être payé pour cela ... et tout de nos poches. Parce que les frais de publicité sont dans le prix du produit ...
La semaine dernière, mon fils et moi sommes allés au magasin, voulions acheter de la farine de blé supplémentaire. Mais avant le Shrovetide, beaucoup de choses ont été démantelées, seuls "Nastyusha" et "Makfa" sont restés. Mon fils a immédiatement dit qu'il était sûr que je n'achèterais pas de macfa même s'il n'y avait rien sur l'étagère à part cela. Et il a raison
Cela signifie que je n'évite pas

[Chat]

Chat, Hourra !!! Baume droit pour l'âme. Mais je n'ai jamais fait de tiramisu. Non, eh bien, maintenant vous ne pouvez pas chérie, vous devez perdre un peu (ou beaucoup) de chaleur. Et le pancho est délicieux, surtout la cerise qu'il contient. Et pourtant, ne mettez pas beaucoup de sucre dans la crème, elle sera plus savoureuse, nous sommes arrivés collectivement à cette conclusion chez good-cook (e).

Je n'ai jamais fait cuire dans une mijoteuse, alors j'ai lu comment les gens le font. Mais plus d'une fois, j'ai fait cuire Pancho au four. Je ne l'ai pas versé avec du chocolat fondu, mais avec du glaçage - voici la recette (très savoureuse et chocolatée):
3 cuillères à soupe l. cacao, 3 c. l. sucre, 50g cl. huiles, 5 c. l. Lait
nous mettons tout dans un petit récipient (bol, louche) et le portons à un épaississement à feu doux en remuant constamment.- un mince filet continu de chocolat devrait s'écouler de la cuillère.
Peut-être que quelqu'un vous sera utile!

Enfin, et je suis arrivé à ce gâteau!
Merci pour la recette!
Dites-moi, les filles, avez-vous une crème épaisse? Je l'ai fabriqué à partir de crème sure à 20%, et j'ai même ajouté 2 paquets d'un épaississant pour la crème, donc après avoir battu la crème est devenue encore plus fine que la crème sure dans les pots à l'origine.
Est-ce que ça devrait être ainsi? Ou ai-je fait quelque chose de mal?

J'ai fabriqué à partir de 20% de crème sure et j'ai même ajouté 2 sachets d'épaississant pour la crème, donc après avoir battu la crème est devenue encore plus fine que la crème sure dans les canettes à l'origine.
Est-ce que ça devrait être ainsi? Ou ai-je fait quelque chose de mal?

IMHO, l'épaississant ne fonctionne pas sur la crème sure comme il le fait sur la crème à fouetter spéciale. Il n'était pas nécessaire d'ajouter un épaississant. Eh bien, par exemple, je prends de la crème sure plus grasse que 20%, et de plus en plus souvent je n’ai même pas de crème sure, mais tout de même de la crème, pour fouetter, c’est garanti qu’une bonne crème en soit obtenue. une autre chose est que Pancho a besoin d'une crème liquide pour mieux saturer tout le gâteau. En tout cas, vous n'avez pas de gâteau sur votre photo, mais une beauté!

IMHO, l'épaississant ne fonctionne pas sur la crème sure comme il le fait sur la crème à fouetter spéciale. Il n'était pas nécessaire d'ajouter un épaississant. Eh bien, par exemple, je prends de la crème sure plus grasse que 20%, et de plus en plus souvent je n’ai même pas de crème sure, mais tout de même de la crème, pour fouetter, c’est garanti qu’une bonne crème en soit obtenue. une autre chose est que Pancho a besoin d'une crème liquide pour mieux saturer tout le gâteau. En tout cas, vous n'avez pas de gâteau sur votre photo, mais une beauté!

Merci beaucoup!
J'adore tellement la boutique pancho! celui-ci n'a pas encore essayé .. attente dans le frigo
J'ai pris cette crème sure, car je voulais faire un gâteau moins gras
Et battez simplement la crème avec du sucre, et vous obtenez une crème épaisse? sans épaississant? Est-ce écrit sur la crème - spécifiquement pour fouetter?

[Rezlina]

Rezlina, il est préférable de fouetter la crème sure avec du sucre en poudre, la crème est préférable de prendre 33-35% spécial pour fouetter et toujours froide.

Et battez simplement la crème avec du sucre, et vous obtenez une crème épaisse? sans épaississant? Est-ce écrit sur la crème - spécifiquement pour fouetter?

Oui, c'est exactement comme ça - crème spéciale - il est écrit dessus pour fouetter. Ils sont généralement de 33 à 35% et battent très rapidement et très bien dans une crème épaisse. Seulement, ils devraient être sortis du réfrigérateur avant de les fouetter. Et si vous ajoutez également un épaississant, ils conservent simplement une structure aussi épaisse pendant très longtemps. Et il est préférable d'utiliser non pas du sucre, mais du sucre en poudre - il s'avère plus doux avec lui. Voici un exemple de crème ici 🔗 regardez sur la boîte et il dit-pour fouetter.

Andreevna, Anastasia, merci!
Et je n'ai pas pensé à une seringue avec du chocolat ... je l'ai étalée avec une cuillère

J'ai oublié de demander. Quel genre de chocolat est-ce… de Roshen?

J'ai oublié de demander. Quel genre de chocolat est-ce… de Roshen?

En Ukraine, à Kiev, il y a une usine «Roshen», l'ancien «Karl Marx» (qui produit les fameux vrais gâteaux «Kiev»)
Je considère les produits de cette usine (et pas seulement moi) comme les plus délicieux et de haute qualité

La crème, en effet, s'avère être liquide (selon ma recette, 600 g de crème sure pour 1 cuillère à soupe de sucre). Mais c'est normal, car le gâteau doit être trempé, puis la crème épaissira à nouveau au froid.

En Ukraine, à Kiev, il y a une usine «Roshen», l'ancien «Karl Marx» (qui produit les fameux vrais gâteaux «Kiev»)
Je considère les produits de cette usine (et pas seulement moi) comme les plus délicieux et de haute qualité

Et j'ai déjà conduit mon mari aux magasins .. à Moscou

Et j'ai déjà conduit mon mari aux magasins .. à Moscou

C'est dommage que vous n'ayez pas de tels produits, même si, je sais, Moscou a pas mal de friandises (le fudge crémeux est quelque chose ... nous n'avons pas un tel (()

WANT Fudge Cream !!!!!!!!! Je vais à Moscou à l'automne, dites-moi, s'il vous plaît, où vous pouvez l'acheter (désolé, ce n'est pas le sujet)

Il me semble que Jeannette est partout, du moins dans mon quartier du septième continent, 12 mois, Bill.

WANT Fudge Cream !!!!!!!!! Je vais à Moscou à l'automne, dites-moi, s'il vous plaît, où vous pouvez l'acheter (désolé, ce n'est pas le sujet)

Dans le magasin de l'usine «Octobre rouge», je pense que cela devrait certainement être.

Alina, Krasny Oktyabr a été transféré à Krasnoselskaya, ce n'est plus dans l'ancien endroit.

Merci beaucoup, je ne l'ai pas essayé depuis 10 ans !!!!!!!

J'ai fait un tel chef-d'œuvre))
J'ai pris de la crème sure 600-650 gr, cela s'est avéré être beaucoup. Mais elle n'a pas fouetté, cependant, ça va. Un peu plus de 20% n'étaient pas dans le magasin. Des fruits, nous avons des cerises dans leur propre jus, trempées dans le jus de cette cerise au cognac. Plus des mûres décongelées et un peu de fraises. A l'air très beau)

Est-il possible de mettre un petit moule à gâteau dans le dessin animé?

Pourquoi???
Au lieu d'une casserole, vous ne pouvez certainement pas.
Vous pouvez peut-être le mettre dans une casserole, mais une casserole vide sans nourriture sera chauffée, mais est-ce bon pour la recouvrir? Sauf que verser de l'eau et mettre de l'eau, et cuire le four à ébullition.

Mais pourquoi??? Le plat multicuiseur est un excellent plat de cuisson, vous n'avez même pas besoin de le graisser avec quoi que ce soit, tout rebondit de toute façon. Si vous avez besoin de petits produits de boulangerie en volume. il vaut mieux acheter un deuxième dessin animé une fois pour toutes, petit de 2,5 litres. J'ai les deux ...

oui, je voulais le mettre dans une casserole. Nous avons besoin d'un gâteau à motifs pour un tout-petit sur le d / r. Livré prêt à couper

Voici mon gâteau

Biscuit d'ici

Il s'est avéré être un bon biscuit. J'ai commencé à séparer paresseusement les blancs des jaunes. Battre les œufs avec le sucre pendant 6 minutes au batteur à haute vitesse. Incorporer la farine et la levure chimique avec une cuillère. Elle a cuit au MV 60 + 20, l'a laissé avec le couvercle fermé pendant 15 minutes, puis a sorti la casserole et l'a conservée pendant 10 minutes, puis l'a refroidie sur la grille.

J'ai cuisiné hier, aujourd'hui il est parti dîner. La recette est très réussie! Je vous remercie!

Est-il possible de mettre un petit moule à gâteau dans le dessin animé?

Pouvez.

Pouvez.

Est-ce que «ok» uniquement pour les moules à fond plat ou nervuré pour les cupcakes? Moi aussi, je crains que la casserole ne chauffe excessivement .. Mais j'ai vu qu'ils le font, et je veux aussi.

J'espère pas trop tard avec mon "Pancho"

à l'intérieur - une pêche de compote, et il n'y avait pas de temps pour faire le glaçage. Et pourtant, un kilo de crème sure ne me suffisait pas (ou j'ai décidé que ce n'était pas assez): il restait un petit biscuit.
Et tout le ménage est ravi

Je suis également venu avec mon Pancho. Seul 1/3 de la pâte à biscuits a été mélangé avec 2 cuillères à soupe. l. cacao. J'ai cuit au four, faute de multicuiseur
En couches avec des ananas en conserve.
Les animaux sont ravis Merci à l'auteur!

Ce gâteau attire l'attention à Odnoklassniki. J'ai décidé de regarder notre forum. IL Y A, mais personne ne cuit depuis longtemps

[PANCHO Gâteau de Noël à l'ananas et aux noix (propiiiitany .. mmm ...)]

voici mon PANCHO, au fait, il y a aussi une photo sur Odnoklassniki
PANCHO Gâteau de Noël à l'ananas et aux noix (propiiiitany .. mmm ...)

[Evgeniya]

Evgeniya, un gâteau appétissant L'avez-vous fait cuire dans une mijoteuse?

oui, en elle, ma préférée ... j'ai cuit simultanément - pâte blanche par le bas, versé de la pâte au chocolat par-dessus - c'est pourquoi les cubes se sont avérés être de 2 couleurs à la fois

Merci pour la recette. Voici mon gâteau.