Crêpes riz-sarrasin sans levure et sans gluten

Catégorie: Recettes culinaires
Crêpes riz-sarrasin sans levure et sans gluten

Ingrédients

Kéfir ou levain en bouteille 500 ml
farine de riz verre
Farine de sarrasin 0,5 tasse
sucre 3 cuillères à soupe cuillères
sel 0,5 cuillère à café
Oeuf 2
huile d'olive ou végétale 2 cuillères à soupe. cuillères
levure 0,5 cuillère à café
optionnel
Cognac 1,5 cuillère à soupe cuillères
cardamome goût
cannelle goût

Méthode de cuisson

  • En fait, je suis venu avec une telle recette. La recherche n'est pas, par conséquent, j'ai décidé de disposer le public sur un tribunal strict.
  • Verre 250 ml.
  • Le kéfir est mieux pris aigre, il est plus agréable lorsque vos crêpes sont aigres. Cependant, s'il vous semble qu'ils sont trop acides ou que vous n'aimez pas l'acide, tout se résout facilement avec un peu de soda sur la pointe d'un couteau. J'ai obtenu les meilleurs résultats sur le kéfir Shatursky (ce n'est pas le cas à Moscou) et sur le levain de Brest-Litovsk (notez que la bouteille fait 400 grammes, donc 100 grammes supplémentaires de lait seront nécessaires)
  • Tout est préparé assez simplement et rapidement.
  • Nous mélangons le sucre, le beurre, le sel, l'œuf et le kéfir, ajoutons du cognac aux épices et commençons à remuer constamment pour ajouter la farine de riz.
  • Nous laissons le mélange obtenu pendant 10 à 15 minutes pour que la farine de riz soit saturée de liquide.
  • Versez graduellement la farine de sarrasin en remuant bien. C'est du sarrasin que proviennent le plus de grumeaux. S'il vous semble que le mélange s'est avéré trop épais, ce n'est pas grave, ajoutez de la levure chimique et vous obtenez la consistance désirée. Il se peut qu'une cuillère à café de farine de sarrasin soit superflue, remettez-la dans le sac.
  • Si la pâte est trop liquide, les crêpes saupoudreront une fois versées sur l'huile chaude et se déchireront et se froisseront lorsqu'elles seront retournées.
  • Crêpes riz-sarrasin sans levure et sans gluten
  • (mélange prêt à l'emploi de la consistance désirée)
  • Il est préférable de faire cuire à feu moyen, versez la pâte sur de l'huile bien chauffée pour obtenir de belles "narines".
  • En fait, tout, vous pouvez cuire et manger! Bonne chance!
  • Crêpes riz-sarrasin sans levure et sans gluten
  • p.s. Peut-être vaut-il mieux indiquer la quantité en grammes?

Le plat est conçu pour

30 à 40 pièces

Temps de préparation:

heure

Administrateur

Je vous remercie! recette de cuisson sans gluten très décente

Les ingrédients peuvent être placés à la fois en grammes et dans des tasses, il vous suffit d'indiquer le volume de votre tasse
Mikalaevich
Citation: Admin

Je vous remercie! recette de cuisson sans gluten très décente

Les ingrédients peuvent être placés à la fois en grammes et dans des tasses, il vous suffit d'indiquer le volume de votre tasse
Un verre à facettes est pratiquement un standard

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