Barres de pain au lait sans farine (100% son)

Catégorie: Pain spécial
Barres de pain au lait sans farine (100% son)

Ingrédients

fromage cottage pressé (non mou) 300 grammes
oeufs c-0 2 pièces
son d'avoine 60 grammes
son de blé ou de maïs 30 grammes
sel 3/4 cuillère à café
levure 1 cuillère à café ronde
graines pour saupoudrer optionnel

Méthode de cuisson

  • Moudre le fromage cottage avec des œufs.
  • Broyez un peu le mélange de son. Pas besoin de farine du tout.
  • Ajouter le sel et la levure chimique.
  • Verser par parties dans le caillé et la masse d'œufs, bien mélanger.
  • La pâte est collante.
  • Placez un tapis en silicone ou du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
  • Graisser les mains avec de l'huile végétale.
  • Faites 2 barres.
  • Placer sur une plaque à pâtisserie à distance les uns des autres.
  • Faites des coupes obliques profondes sur le dessus.
  • Saupoudrez de graines sur le dessus si vous le souhaitez. Je ne l'ai pas fait.
  • Mettez dans un four préchauffé à 190 degrés.
  • Cuire au four pendant environ 45 à 50 minutes.
  • Ensuite, éteignez le four et laissez reposer encore 10 à 15 minutes.

Le plat est conçu pour

2 barres

Temps de préparation:

environ 90 minutes pour tout

Programme de cuisson:

four

Remarque

Le pain s'est avéré être cool
Ce que vous ne pouvez pas dire sans farine.
Doux, poreux, ne s'effrite pas lors de la coupe et ce qui est important, pas du tout acide
Barres de pain au lait sans farine (100% son)

Nastasya78
Curieuse.




Décalage!
Podmosvichka
Hélène
Barres de pain au lait sans farine (100% son)Gâteaux au lait caillé
(Gala)

presque les mêmes ... je les fais tout le temps ...
Podmosvichka
Légèrement différent.
Il y en aura deux, au choix
Hélène
Citation: Podmoskvichka

Légèrement différent.
Il y en aura deux, au choix
bien sûr, personne ne s'en soucie ...

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