strudel aux pommes

strudel aux pommes

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: allemand

Ingrédients
margarine ramollie	50 grammes
eau chaude	4 cuillères à soupe l.
farine (j'ai ajouté un peu)	250 g
huile végétale	3 cuillères à soupe l.
Oeuf	1 PC.
le vinaigre	0,5 cuillère à soupe l.
sucre (j'ai ajouté de la vanille)	0,5 cuillère à soupe l.
une pincée de sel (il n'y avait ni sel ni sucre dans l'original)
Toute garniture (j'ai des pommes)

Méthode de cuisson

• Pétrir une pâte élastique (j'ai pétri en HB en mode "pelmeni" pendant 15 minutes). Laisser au froid 1 heure.
• Divisez en 2 parties, roulez chacune très finement (jusqu'à un millimètre) en rectangles. Coupez les pommes en morceaux (pas petits pour que le jus ne soit pas autorisé) et mettez-les sur le bord long. Saupoudrer de sucre (cannelle, vanille peuvent être utilisées), rouler.
• Mettre dans un four préchauffé à 200 * jusqu'à coloration (cela m'a pris 20 minutes). Retirer et saupoudrer de sucre en poudre pendant qu'il est encore chaud.

[kava]

kava

strudel très séduisant.

La question s'est immédiatement posée ... 4 cuillères à soupe l. eau chaude
Chaud? Et puis je viens immédiatement à l'esprit froid

[Zeste]

Oui, Zeste, à savoir chaud (pas d'eau bouillante raide, mais bon, bien chaud)

complètement confus.
La pâte a-t-elle un goût de sablé? Pour une raison quelconque, dans toutes ces recettes, l'eau froide est indiquée ...
Ou est-ce que, à cause de l'heure tardive de la journée, je confond quelque chose ...

Je n'appellerais pas cela sablonneux. : - \ Le dessus est fin, plutôt floconneux. Et à l'intérieur, il gagne en humidité du jus de pomme, donc il n'est pas sec.
L'eau chaude m'a également dérouté, mais aujourd'hui, j'ai fouillé sur Internet et j'ai trouvé des informations similaires sur le strudel. Technologiquement, je ne sais pas pourquoi il devrait faire chaud. Mais à cause de l'endroit où la pâte doit reposer (chaude ou froide), les avis divergent (mais je suis resté fidèle à la recette de l'auteur)

[chaud]

ouais, c'est tout, j'ai dissipé les derniers doutes, sinon j'ai déjà trouvé une recette similaire à chercher moi-même.

L'essentiel dans cette entreprise est que vous chaud J'ai ajouté de l'eau et j'ai une telle beauté

Les pommes ne me suffisaient pas - c'est pourquoi des vides se sont formés. La prochaine fois, vous devrez en mettre plus et resserrer.

Je suis déjà parti ... et m'a tiré en arrière ... et voici Kava avec un strudel. Alors je vous demande, est-il possible de montrer TEL la nuit, hein? Comme vous voulez un morceau ... c'est tout, je suis allé au réfrigérateur.

[Suslechka]

Suslechka, c'est tellement léger, presque diététique, aigre-doux ... que mon mari et moi avons déjà appris l'un des deux. Je parie que dans votre réfrigérateur il y a aussi une sorte de cachette délicieuse.

Là je ne me suis pas calmé .... passer par un tel strudel, mais pas en zhist !!! En général, il y a 2 beaux hommes dans le four, et je suis assis à attendre.
Vous avez une question, ma pâte s'est avérée si grasse, lourde ... devrait-elle l'être? Ou est-ce que j'ai une crevaison?

Et quel est le truc dans la pâte quand ils y mettent à la fois de la margarine ramollie et de l'huile végétale? Dans quelle mesure la margarine doit-elle être ramollie?

la pâte que j'ai eue était si grasse, lourde ... devrait-elle l'être? Ou est-ce que j'ai une crevaison?

Moi aussi, j'étais serré et gras, mais très élastique et très facile à étirer. Je suis déjà tout en prévision de ta création

Et quel est le truc dans la pâte quand ils y mettent à la fois de la margarine ramollie et de l'huile végétale? Dans quelle mesure la margarine doit-elle être ramollie?

Quel est le truc, franchement, je ne sais pas, mais la margarine doit être assez molle, presque comme de la crème sure.

Eh bien, c'est ici. Délicieux et parfumé. Ce n'est que la prochaine fois qu'il sera nécessaire de l'étaler encore plus fin.

Il est! L'essentiel est qu'il ait un goût particulièrement fade et délicat. Pour ta santé!

[kavochka]

kavochka, merci pour la recette. Mes filles et moi en avons déjà mangé un, mais je ne sais pas pour le second ... mon mari ne viendra que demain ...oh, je ne sauverai pas. Les pommes à la cannelle fondent dans la bouche.
Ceci est pour vous

les filles, je suis très paresseux en train de faire un strudel d'un tel plan - du lavash arménien:
graisser la lavash avec du beurre fondu
saupoudrer de chapelure (c'est mieux fait maison)
couper les pommes sans peau
Saupoudrer de sucre et de cannelle
retrousser
cuire au four (vous pouvez également graisser le dessus avec du beurre et du sucre)

J'ai fait la même chose avec les cerises ...

RS: Je ne suis pas très paresseux, mais je déteste rouler la pâte ... et quand la recette dit (comme dans les strudles classiques) "étirez-vous à l'épaisseur du papier de soie pour que vous puissiez lire le journal" - je passe.

R.R.S.: J'ai mangé ce strudel à Lviv, il est servi avec une sauce à la vanille - essayez-le (et la cerise est servie avec de la sauce aux cerises, apparemment à partir de jus de cerises coulé - pour que le bon ne soit pas gaspillé) eh bien, ooooooo délicieux :))). en général, strudli est ma faiblesse :)).

kava, merci pour la recette.
J'ai fait cuire un strudel dans un micra lors d'une convention aujourd'hui.
J'ai aimé le goût, mais depuis que j'ai pris des pommes aigres, il n'y a pas assez de sucre dans la pâte pour moi.
Combien de sucre pouvez-vous mettre dans la pâte pour qu'elle ne gâche pas la pâte?

[Alenochka]

Alenochka, pour ta santé! J'ai ajouté environ 1 cuillère à soupe à la pâte. l. sucre + 1/3 paquet de sucre vanillé. Et saupoudré les pommes elles-mêmes de sucre.

J'ai fait un strudel l'autre jour selon cette recette. 🔗
Que puis-je dire? Ceci est incroyable! C'est moi à propos de la pâte. Je ne m'attendais pas à un tel goût d'une telle simplicité. Il roule et s'étire sans aucun problème, la garniture aux noix est sucrée à mon goût. La prochaine fois, je mettrai du sucre dans les noix. Et avec des pommes, un délice complet. Eh bien, je recommande vivement

Et mon lien ne s'ouvre pas, écrit que l'erreur

J'ai changé le lien. Réessayer.

Je vous remercie! Celui-ci a ouvert

d'accord, je fais du strudel le soir. plutôt que de planifier. mais tu dois. la photo est tellement séduisante!

Bonne chance! Nous attendons avec un reportage photo

Eh ...

J'ai tout fait selon la recette, mais cela n'a pas semblé fonctionner comme il se doit. Pas la façon dont il apparaît dans la recette et pas la façon dont il est servi dans un café!

La pâte s'est avérée non molle, mais comme du lavash dur ou quelque chose du genre

La première fois que j'insère des images, cela peut ne pas fonctionner

et c'est dans le contexte. Il faut probablement étaler encore plus de pâte. Mais bien plus encore.

[_Elina_]

_Elina_, c'est dommage que le résultat attendu n'ait pas fonctionné. Il semble que vous l'avez déployé comme il se doit, mais pourquoi il est sorti solide - je ne sais pas

[kava,]

kava, peut-être beaucoup de farine ... ou peu de margarine ... Ou quoi ???

Dans, et pour une raison quelconque, je suis devenu exactement comme Elina. J'ai essayé le four deux fois et j'ai toujours obtenu le même résultat erroné. Je ne comprends pas pourquoi mon strudel s'avère dur, pas croustillant et pratiquement pas feuilleté? En principe, en combinaison avec le remplissage, ce n'est même rien, mais je voudrais quand même vaincre cette recette et atteindre la perfection. Pouvez-vous me dire quelle est mon erreur?

Et tout a fonctionné pour moi, seulement je n'ai pas pris de margarine (byaka c'est quand même, les graisses hydrogénées sont nocives pour le corps), mais du beurre. La pâte est merveilleuse. La garniture était faite de pommes, de cerises, de noix et de cannelle.

[Tiga]

Tiga, quel merveilleux strudel vous avez fait! Merci d'utiliser la recette. Très appétissant en apparence, j'espère qu'il a un goût excellent

les enfants adorent: plage: ils adorent la garniture aux pommes spaasiboo

japk, vous avez vraiment aimé? : girl_red: Cuisinez avec plaisir et mangez pour la santé Merci

Je veux vraiment faire un strudel "correct" à partir de la pâte étirable. Qui a essayé, partagez vos secrets. J'ai entendu l'opinion qu'il ne fallait pas du tout s'embêter avec cette pâte, car elle prend trop de temps, il est préférable de prendre une pâte feuilletée ordinaire. Quelles sont les opinions à ce sujet?

Je n'avais pas assez de sel et de sucre dans la pâte (rouge pur (et j'ai vraiment aimé ça aussi bien au travail qu'en apparence

Je vous remercie !!!!!. Délicieux !!! La pâte est si élastique, souple. La garniture est juteuse .. mmm. au lieu de la margarine, j'ai pris le beurre de prune. Ils l'ont mangé encore chaud))

Délicieuse pâte !!! J'ai déjà oublié comment travailler rapidement et avec un budget limité avec la pâte étirable.Et quelle place pour la créativité ... avec une pomme, et avec du fromage, et juste avec du sucre, je pense la prochaine fois avec de la marmelade maison: rose: MERCI !!!