Cuisson dans DeLonghi BDM 125S

[sdx]

sdx PAS VRAIMENT en Russie, ni en magasin ni sur Internet 🔗
🔗

Les gars, ne vous découragez pas! Ce produit n'est pas uniquement destiné à la CEI. Je l'ai aussi trouvé pour la Pologne 🔗 , cependant, seuls 755 et 1200 modèles y sont présentés, mais pour les voisins - les Français 🔗 jusqu'à 4 modèles, dont le 125e.

Bonsoir, boulangers! Mon mari a donné une machine à pain Delonghi BDM 125S le 23 février, il a déjà cuit du pain 3 fois (une fois une recette classique avec 1 recette d'un livre et deux fois une recette française avec une recette 6 avec chargement pour la nuit) - cela s'avère très savoureux. Nous n'avons pas mangé autant de pain auparavant. Mais le petit gâteau n'a pas fonctionné - il ne correspondait pas. J'ai donc une question: lorsque le pain français a été pétri, lorsque la spatule tourne dans le sens des aiguilles d'une montre, la machine fonctionne bruyamment, comme si un seau heurtait les parois de la machine, et dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, cela fonctionne silencieusement. J'ai essayé de tenir le seau - et de l'insérer plus fort - il cogne toujours. Dites-moi quelle pourrait en être la raison. Désolé pour la machine. Et en pétrissant le gâteau, elle a travaillé tranquillement, peut-être parce que la pâte n'est pas aussi raide que pour le pain? Aidez le boulanger novice plis.

[Mago]

Mago, félicitations pour votre achat! J'espère que le x / poêle vous ravira avec de délicieux pains à l'avenir!
Je ne comprenais pas très bien le fait de cogner pendant le pétrissage. J'ai le même niveau de bruit (ou plutôt, pratiquement, pas de bruit du tout, mais seulement un léger "bourdonnement" lorsque le générateur tourne), quel que soit le sens de rotation de la pale. Et lors du pétrissage du pain en mode 1, vous n'avez pas écrit comment fonctionne votre x / four? Observez également son travail dans différents modes et nous attendons votre description plus détaillée.

Bonne nuit! Bien que le mien ne soit pas tout à fait gentil. Je ne me suis pas réveillé par l'odeur du pain fraîchement sorti du four, mais par le coup de la cuisine. Empiriquement, il a été déterminé que le godet cognait, mais pas sur les parois de la voiture, mais sur quelque chose en dessous. Si vous appuyez sur le seau avec vos doigts, le cognement diminuera. Tout cela se produit lors d'un pétrissage rapide avec rotation horaire de la palette, pas de cognement lors de la rotation antihoraire. Plus ou moins de cognement est réduit si la poignée du godet est abaissée vers le couvercle et immergée par la vis qui fixe la caméra métallique au corps de la machine. Mais le stylo a tiré deux fois - en conséquence, il y a eu un autre coup et la vis pourrait être effacée, probablement. Aidez-moi! Que faire? Dans quelle direction devez-vous abaisser la poignée du seau - vers le couvercle ou vers l'avant?

La poignée du seau est dans n'importe quelle direction.
Un coup est susceptible de créer une ceinture. Il est dentelé et les dents doivent s'insérer dans les rainures. Et n'obtient pas:
1. Moteur déplacé
2. La courroie se brise, ce qui est peu probable.
3. Ou peut-être que le roulement est cassé

dites-moi le modèle du pétrin pour cette machine à pain
ou lequel acheter d'ici 🔗

tout d'un coup il y a quelqu'un qui veut acheter de l'Ukraine, nous pouvons diviser la livraison

Niko_moto, comparez votre pelle (comme vous l'appelez - "pétrin à pâte") avec celles proposées sur le site. Aucun des échantillons présentés n'est similaire en apparence ou en apparence du manchon pour le montage sur l'arbre (notre lame a deux rainures sur l'arbre et sur le site - une chacune). Quelle est la raison de trouver l'omoplate?

[Niko_moto]

Niko_moto dans le centre de service, demandez une liste au bureau. Site Web et carte de garantie de Kenwood Delongy

merci au forum et personnellement à Alen Delongi! J'ai acheté un poêle 125s. Tout fonctionne du premier coup, bien qu'il n'y ait pas d'expérience de cuisson, mais le pain au four est tout simplement excellent!

[HUILE DE KULICH]

KULICH DE MA GRAND-MÈRE (option simple)

1 œuf + lait chaud bien gras (ou crème 10%) = 300 ml
beurre fondu 70 g
farine 500 g (3 1/2 tasses à mesurer) - tamiser
sucre 1/3 tasse à mesurer (si vous aimez le sucré - puis 1/2)
sel 0,5 cuillère à café
noix de muscade moulue 0,5 c.
sucre vanillé - 1 sachet 10 g
levure - 1,5 c. (ou 1/10 paquet de pressé)

Le bonhomme en pain d'épices est doux, légèrement virgule, mais sans "flaque" sous l'agitateur et frottis sur les côtés du seau.
Mettez tout ce que votre cœur désire dans le distributeur, le meilleur de tous - raisins secs, abricots secs, fruits confits. Pré-cuire les fruits séchés à la vapeur, couper les abricots secs en morceaux et rouler le tout dans la farine (mettre dans un sac ou un récipient en plastique, moudre avec de la farine, fermer et secouer)

Mode pain sucré, pain moyen, croûte moyenne.

La recette est très similaire à HUILE DE KULICH ! La seule différence tangible est la quantité de levure.

Niseema
Pourquoi ne faites-vous pas de votre recette un sujet distinct?

Bonsoir à tous!

Eh bien, je n'ai pas pu résister à ne pas exprimer à nouveau mon admiration avec notre machine à pain! Aujourd'hui, avec son aide, j'ai pétri la pâte sur des gâteaux d'un poids de 2318 g !!! Ce n'était, bien sûr, pas assez facile à faire, j'ai dû démarrer le lot trois fois de suite et aider un peu avec une spatule au début du lot, mais quand même elle l'a fait!

Et la recette elle-même est la suivante:

farine - 1 kg (il m'a fallu 1100 g)
levure - 40 g
lait - 500 ml
oeuf - 3 pcs.
jaunes - 4 pcs.
beurre - 200 g
sucre - 250 g
raisins secs, abricots secs, cerises séchées, trempés une nuit dans du cognac, 50 g d'amandes écrasées au mélangeur

Au cours du processus de pétrissage, 30 grammes supplémentaires d'huile végétale ont été utilisés.

Dans une machine à pain sur le 4ème mode, je laisse la pâte pendant 1,5 heure. La levée de la pâte elle-même se fait naturellement dans une casserole Eh bien, il semble que tout, j'exposerai la photo après avoir coupé les bécasseaux

salut! Je suis boulanger depuis une semaine maintenant. Je suis très satisfait de notre poêle avec vous.
Mais je suis venu vous demander conseil. Veuillez recommander le schéma d'action optimal, car j'ai moi-même peu d'expérience en pâtisserie, et c'est la première fois que je travaille avec de la pâte à levure.
Donc, j'aimerais manger des petits pains, des tartes garnies, etc. le matin. Mais il y a deux circonstances: le matin, il n'y a absolument pas de temps pour cuisiner, il y a aussi un petit enfant dans mes bras, donc je peux facilement me distraire et oublier le four, etc. Et le soir, je ne voudrais pas faire cuire au four, je ne vais certainement pas le supporter et manger, mais il vaut mieux manger une telle «nocivité» délicieuse le matin.
Aujourd'hui, j'ai mené une expérience. Le soir, j'ai pétri la pâte en HP, je l'ai mise au réfrigérateur et j'ai préparé la garniture séparément. Le matin, j'ai formé 4 tartes (cela nous suffit amplement), mis le programme "gâteau" (car il a la température la plus élevée), mais je n'ai laissé que la dernière levure (je l'ai raccourcie à 20 minutes), des produits de boulangerie pendant 30 minutes et maintenir la température. Mais comme il restait encore de la pâte et de la garniture, j'ai décidé de cuire tout le reste au four, j'ai formé les tartes, laissé lever, suis allé nourrir le bébé et ... je me suis endormi pendant une heure et demie. En conséquence, les tartes dans le HP se sont révélées belles, assez savoureuses, mais un peu sèches (il était probablement nécessaire de réinitialiser le maintien de la température). Mais les fours se sont avérés beaucoup mieux, peut-être aussi en raison du fait qu'ils ont tenu beaucoup plus longtemps avant la cuisson. Ou au four, les tartes sortent en tout cas avec plus de succès qu'en HP?
Veuillez me dire quel est le moment optimal pour lever la pâte après le réfrigérateur, je devrais la régler. Et le temps de cuisson? Logiquement, cela devrait être plus long que dans les recettes pour le four, car la température est plus basse, mais je suis sûr que ma logique peut ne pas prendre en compte un facteur important.
Je pense que c'est peut-être mieux pour moi de pétrir la pâte sans la dernière levure, de former immédiatement des tartes ou des petits pains le soir, de les mettre au réfrigérateur (peut-être même immédiatement dans le seau), et le matin, il suffit de mettre le seau dans le HP et de commencer avec la dernière levure, mais réglez c'est aussi longtemps que possible?
Comme je n'ai besoin que de 4 tartes par jour (enfin, ou 2 grandes), j'ai aussi eu l'idée de pétrir beaucoup de pâte à la fois, de la congeler, mais pas de la pâte, mais des «gâteaux» chacun dans un sachet séparé (ou peut-être dans un sachet séparé et pas forcément, mais immédiatement 4 chacun, juste saupoudrer bien de farine). Le soir, je les transférerai du congélateur au réfrigérateur et le matin, je mettrai le remplissage dans le HP. Que pensez-vous fonctionnera?
Désolé d'avoir tant écrit

Propriétaires de 125S!
Dites-moi, pliz, est-il possible de programmer une trace. algorithme de cuisson:
1. mélange 15min
2. épreuve pendant 2 heures
3. cuisson 1 heure

??
programmons-nous à partir de zéro ou changeons-nous?

Propriétaires de 125S!
Dites-moi, pliz, est-il possible de programmer une trace. algorithme de cuisson:
1. mélange 15min
2. épreuve pendant 2 heures
3. cuisson 1 heure

??
programmons-nous à partir de zéro ou modifions-nous?

choisissez le programme souhaité, en vous concentrant sur la température dont vous avez besoin pour la levée et la cuisson (tableau dans les instructions) et vous la modifiez déjà.
Décidez simplement si vous avez besoin d'un pétrissage rapide pendant 15 minutes tout de suite, ou d'un pétrissage à basse vitesse (1 à 3 minutes), puis du temps restant à une vitesse rapide (14 à 12 minutes), uniquement en pétrissant immédiatement à haute vitesse, il y a une possibilité de pulvérisation de farine , Faites attention.

[NatalyaN]

NatalyaN, Je vous remercie.
y a-t-il un programme qui peut être modifié pour ceux dont j'ai besoin --- 1. pétrissage 15min
2. épreuve pendant 2 heures
3. cuisson 1 heure

[Sens,]

Sens, se concentrer sur le produit que vous préparez: sucré - prenez comme base le programme "Pain sucré"
normal - 1er mode "basique"
seigle ou pâtisseries exotiques - sur "pain sans gluten"

Et puis vous commencez à programmer

océan, après avoir sorti la pâte du réfrigérateur, laissez-la reposer pendant 1 heure pour la lever, puis la cuisson est normale, soit au four, soit dans la HP.
Je prépare généralement des petits pains le matin, puis je les prépare dans un seau au réfrigérateur pendant la nuit et le matin, laissez-les reposer pendant une heure et cuire au four.

Chers propriétaires de cette machine à pain, dites-moi quel est son corps, en métal ou en plastique?

Plastique peint pour ressembler à un acier inoxydable Mais je ne l'ai pas essuyé nulle part depuis 3 ans, je ne l'ai pas rayé

Je suis donc devenu propriétaire de cette machine à pain.
L'expérience d'hier a été un succès!
Pain traditionnel. Pétrir 750 grammes.

[Katish]

Je suis donc devenu propriétaire de cette machine à pain.
L'expérience d'hier a été un succès!
Pain traditionnel. Pétrir 750 grammes.

Katish - Je félicite Khlebushek merveilleusement avéré!

J'aime notre ouvrier de tout mon coeur
Elle peut satisfaire tous mes caprices en termes de mélange, de levée et de cuisson.

J'ai donné cette machine à pain à ma femme aujourd'hui pour le jour de Tatiana (des vacances très pratiques - vous pouvez donner ce que vous voulez). Nous avons décidé de faire une recette classique, pesé le tout sur une balance électronique, nous sommes réjouis ... le résultat était un morceau incompréhensible. J'ai juste regardé la durée de conservation de la levure SAF Levure pour la pâtisserie et les boissons - elle s'est terminée en 2010. Ils sont dans le placard depuis longtemps, il s'avère que demain j'irai acheter des levures normales et essayer à nouveau.
P.S.: Mais l'odeur pendant la cuisson était toujours délicieuse

Et n'oubliez pas de vous pencher sur ce sujet avant de commencer la cuisson, cela vous aidera - Le pain n'a pas fonctionné à nouveau, j'ai tout fait strictement selon la recette. Qu'est-ce qui ne va pas? https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Bonne chance!

Bonjour chers boulangers! Hier, je suis devenu propriétaire de la machine à pain DeLonghi BDM 125S. Pour être honnête, c'est arrivé par hasard ... Ils ont choisi mon MCH pour un cadeau d'anniversaire pour ma mère! Des amis ont conseillé Panasonic, ils l'ont et tout le monde est content! J'ai commencé à surfer sur Internet à la recherche d'avis et de prix! Après une longue comparaison et familiarisation, j'ai réalisé que, dans l'ensemble, je ne voulais pas vraiment payer trop cher pour la Marque! Dans notre boutique en ligne, le Panasonic SD-2500 coûte 5652 roubles. Et dans les magasins d'appareils électroménagers simples, il y en a encore plus - à partir de 6500 et plus ... Par conséquent, après avoir parcouru toute la gamme de la boutique en ligne Gelendzhik, "Newmans" a opté pour Erisson BM-250 - 3236 roubles, a attiré un boîtier en acier inoxydable, poids de cuisson maximum - 1360gr., Eh bien, et essstessssssstvenno PRIX !!! la possibilité de "cuire" de la confiture! Mais pendant que je choisissais, ils étaient en rupture de stock ... Mais j'en avais besoin plus vite, car l'anniversaire approche! Eh bien, je suis tombé sur la beauté du DeLonghi BDM 125S, respectivement. Je l'ai commandé jeudi et je l'ai repris hier! 3386 RUB tout le plaisir! Et bien sûr, avant de le donner, j'ai décidé de l'essayer, car j'en veux aussi un pour moi !!! Hier, j'ai relu tout le sujet "Cuisson dans DeLonghi BDM 125S". Et le soir j'ai mis la minuterie pour prendre le petit déjeuner avec le pain le plus frais ce matin! J'étais un peu contrarié, car notre pain ne montait pas très bien .... Les photos sont jointes. Ceci est une recette pour 1kg avec une croûte moyenne. Cela sentait plus la levure que le pain frais. Et la structure ressemble plus à un cupcake ...Mais je n'étais pas très contrarié, car je comprends que cela arrive assez souvent. Maintenant, le matin, j'ai regardé toutes mes erreurs possibles sur ce site et je pense que 2 cuillères à café de sel fin iodé de mer pour la toute première et simple recette de pain blanc était trop, cela a été confirmé par le goût de notre pain lui-même. Mais nous l'avons quand même mangé avec grand plaisir, pour être honnête! Maintenant, je veux entendre votre avis sur mon petit échec ... Merci à tous d'avance!

Je ne peux pas télécharger une photo de pain ... Dites-moi, pliz ........

La photo doit être placée sur le radical ( 🔗) ou 🔗 , et de là déjà insérer dans le message en cliquant sur le bouton au-dessus du texte "insérer une image"

Merci beaucoup Lesik! Tout a fonctionné! Et pouvez-vous encore me dire comment insérer votre photo dans votre profil ???

1. Quant au pain - d'après les photos, tout semble aller bien. Écrivez la recette.

Pour assombrir la croûte supérieure, je mets une serviette en deux plis sur le dessus et ferme la fenêtre et la moitié des trous au-dessus du distributeur.

2. Vous faites un avatar comme celui-ci: allez dans votre profil (en haut il y a un bouton "profil", sélectionnez l'onglet "paramètres de profil" et là vous sélectionnez une photo sur votre ordinateur, téléchargez-la. Taille jusqu'à 100 Ko

Pain blanc traditionnel 1 kg
Eau 415 ml
Huile végétale 2 c. cuillères
Sel 2 cuillères à café
Sucre 1 c. la cuillère
Farine 680 g (4 1/4)
Levure sèche 1 1/2 cuillère à café
Tout fait selon la recette. Levure Dr. Oetker. Farine de la marque S. Pudov "Self-Rising". Maintenant le sel me gêne déjà, j'ai pris du sel de mer fin ... Maintenant le pain est déjà refroidi, et maintenant on sent clairement qu'il n'est pas cuit ... un ami, l'ayant goûté, a dit qu'il était cru! (Au fait, elle est la propriétaire de Panasonic, alors elle me taquine, comme, "CE QUE VOUS AVEZ ACHETÉ !!!! Je vous ai conseillé !!!")

Quant à l'avatar, j'appuie sur le bouton de revue, je sélectionne une photo, et puis quoi? Je n'ai que le bouton "Changer de profil" ci-dessous. J'appuie dessus. réfléchit longtemps, puis réaffiche la fenêtre des paramètres du profil ... Je l'ai fait plusieurs fois!

1. Quant au pain - d'après les photos, tout semble aller bien. Écrivez la recette.

Je ne sais pas ... Tout le monde sur la photo est si grand !!!! Et je n'ai pas plus de 5 cm ...

[laylay]

laylay

Qu'est-ce qui est inclus dans la farine que vous avez utilisée? Son nom indique la présence de composants supplémentaires. Essayez de répéter l'expérience avec de la farine de qualité supérieure, du sel ordinaire et de la levure de haute qualité. Et aussi lire attentivement tous les conseils pour les débutants sur le "kolobok", etc.
Vous pouvez transmettre "bonjour" à votre ami de la part des propriétaires de Delongey, qui y font cuire une variété de pain depuis 3-4-5 ans et pas seulement. Et vous pouvez également essayer de faire cuire du pain avec les mêmes ingrédients que ceux de votre ami. Pour la pureté de l'expérience ...
Moi, surtout, dans ta recette de "souches" de farine ...

Merci beaucoup pour votre réponse rapide !!!!!!!! Je vais certainement m'arrêter aujourd'hui pour une autre farine! pouvez-vous conseiller quoi ??? J'ai regardé la composition de cette farine: un mélange équilibré de farine et de levure chimique. Et aussi de haute qualité, boulangerie ...

Je pense que tout est question de farine. Voici des informations sur Internet

La farine auto-levante est produite sous la marque S. Pudov®, qui se spécialise dans la production de produits à base de farine avec le slogan "Le secret de la cuisson luxuriante!" C'est la première et la seule farine en Russie pour une cuisson luxuriante garantie, qui est un mélange parfaitement équilibré de farine de la plus haute qualité, de levure chimique spéciale et de sel.

Autrement dit, il contient DÉJÀ du sel et de la levure chimique
Peu importe la quantité de pain cuit à partir de différentes farines, le pain était haut (presque sous le couvercle).
Pour assombrir la croûte, vous n'avez pas besoin de couvrir le couvercle avec une serviette, mes appareils électroniques ont presque volé de la surchauffe. Je le mélange généralement selon la recette pour 750 g, je mets une croûte sombre et je pèse 1250. C'est tout. À propos, lors du pétrissage à raison de 750 grammes - on obtient du pain pesant 1 kg! par conséquent, 5 à 10 minutes ne suffisent pas pour une croûte brunissante. Bien sûr, il sera toujours plus léger que les côtés, mais c'est dans n'importe quelle machine à pain.

Merci Katish !!! génial! mais vous pourriez dire sur quels boutons appuyer directement pour cuire selon votre recette "Je pétris habituellement selon la recette pour 750 g, mets une croûte foncée et pèse 1250."

Merci beaucoup pour votre réponse rapide !!!!!!!! Je vais certainement m'arrêter aujourd'hui pour une autre farine! pouvez-vous conseiller quoi ??? J'ai regardé la composition de cette farine: un mélange équilibré de farine et de levure chimique. Et aussi de haute qualité, boulangerie ...

Oui, j'ai déjà trouvé sa composition. La levure chimique, lire la soude, ça semble être aussi du sel ... Et le sel, s'il en est trop, opprime la levure ...
Alors faites une deuxième course. Et assurez-vous de vérifier la «performance» de la levure. Je recommande de prendre la recette du "pain blanc traditionnel" à 750 grammes, il suffit de réduire le sel à 1 c. et je pense que la levure sèche suffit également 1 cuillère à café. Quant aux levures, cherchez des informations sur le forum, ici je ne vous dirai rien car je n'utilise que des "humides". Et je vous conseille de dissoudre le sucre et le sel dans un liquide pour ne pas rayer le seau lors du pétrissage.
Je ne vous parlerai pas non plus de la farine, vous et moi sommes séparés par une frontière d'État ...

Le plus souvent, je fais 750 gr de lait selon la recette du livre Delongy. Programme 1, poids 1250, croûte foncée. Là, sur le panneau, tout est clair avec des images.
Je prends toute farine qui se trouve dans le magasin (Ryazanochka, Makfa, Alekseevskaya, etc.). Aucune différence. Levure Saf-moment (ce qu'ils vendent à proximité, je le prends)

Je vous remercie!!! J'essaierai encore aujourd'hui, sur vos conseils, avec du lait. Et vous n'êtes pas un cas de Ryazan ??? Je viens de voir la farine "Ryazanochka" ... et elle était originaire de Ryazan, seulement six mois à Gelendzhik!

Non, je ne suis pas allé à Ryazan. Je viens de la région de Moscou. A Gelendzhik, c'est probablement bien maintenant, bientôt il sera possible de nager, prendre un bain de soleil
Vous réussirez certainement
Essayez les recettes de ce forum:
Pain à la moutarde et au lait https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0
Oignon à l'aneth https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6127.0
Et gâteau d'Elena BO https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

Je vous remercie!!! J'essaierai encore aujourd'hui, sur vos conseils, avec du lait.

Commencez par la recette la plus simple, farine, eau, levure ... Ensuite, il est plus facile de rechercher des erreurs si elles se produisent. Et quand tout va bien et que vous "sentez" la pâte, alors commencez à expérimenter ...

Maintenant, cela vaut probablement la peine de combattre immédiatement la croûte légère! Je veux essayer de suivre les conseils d'un boulanger du Canada et mettre du papier d'aluminium ... Avez-vous essayé?

suivez les conseils d'un boulanger du Canada et utilisez du papier d'aluminium

Est-ce Pakata, ou quoi? Je n'ai pas fait. Pour forcer mon mari à assembler et démonter quelque chose, il est plus facile de mettre une serviette.

En ce qui concerne la surchauffe - je ne ferme pas tous les trous, je laisse quelques lessives au-dessus du distributeur ouvert - jusqu'à présent (2 ans, t-t-t) tout va bien.

Ou cela se produit manuellement, dans le processus de cuisson, j'ajoute 10 à 15 minutes au programme.

Mais je fais surtout cuire au four. J'aime ce poêle car j'ai pétri 2,5 kg de pâte sans aucun problème.

Oui, c'est vrai, Pakat. Et si je le recouvre d'une serviette la nuit, est-ce que ça va? Faites-vous cuire dans le réglage de la croûte la plus foncée ou moyenne?

Katish, dites-m'en plus, s'il vous plaît, les recettes que vous m'avez conseillées, modifiez-vous pour Delongey 125 ou laissez-vous tout exactement comme dans la recette?

Je règle la croûte et le poids au maximum pour n'importe quelle charge.
Et les recettes n'ont pas besoin d'être ajustées à la voiture, la seule chose que nous observons est l'ordre de pose des produits (farine dans l'eau), eh bien, en utilisant de la nouvelle farine, nous contrôlerons le pain pour spécifier la quantité de farine.

[laylay]

laylay

Lorsque vous commencez à cuire du pain non seulement à partir de farine de qualité supérieure, vous verrez que la croûte elle-même deviendra plus sombre. De plus, il existe une telle option «chauffage résiduel». Il démarre automatiquement après la fin du mode de cuisson. Laissez le pain reposer sur cette option pendant au moins 30 minutes. C'est ainsi que j'obtiens une croûte supérieure plus foncée. Et avant de sortir le pain du seau, laissez le pain reposer pendant 15 minutes dans le HP déconnecté avec le couvercle fermé. Il "ramollira" un peu et ensuite il sera facilement secoué hors du seau, tandis que la spatule restera très probablement dans le seau et non dans le pain.

[laylay]

laylay

Lorsque vous commencez à cuire du pain non seulement à partir de farine de qualité supérieure, vous verrez que la croûte elle-même deviendra plus sombre. De plus, il existe une telle option «chauffage résiduel».Il démarre automatiquement après la fin du mode de cuisson. Laisser reposer le pain sur cette option pendant au moins 30 minutes. C'est ainsi que j'obtiens une croûte supérieure plus foncée. Et avant de sortir le pain du seau, laissez reposer le pain pendant environ 15 minutes dans le HP déconnecté avec le couvercle fermé. Il "ramollira" un peu et ensuite il sera facilement secoué hors du seau, tandis que la spatule restera très probablement dans le seau et non dans le pain.

Je vous remercie! En principe, j'ai fait la même chose aujourd'hui ... mais la pâte n'a probablement pas levé au départ ... ou, comme je l'ai compris de ce forum, le temps de cuisson n'était pas suffisant .... Je vais essayer une recette pour 750g et un programme pour 1 kg. Et avec une spatule, Dieu merci, même dans ce cas, je me débrouillais bien! Elle est restée en place, dans le seau!

Et avec une spatule, Dieu merci, même dans ce cas, je me débrouillais bien! Elle est restée en place, dans le seau!

Chanceux! Il existe une autre "astuce préférée" des utilisateurs HP. Essayez de couper le pain avec la spatule laissée dedans. Lui-même sur ce percé une fois. Je me suis habitué au fait que l'omoplate reste généralement en HP et cligné des yeux. J'ai scié une spatule ... C'était dommage ... Après cela, pendant un certain temps, elle est restée collée au pain, mais ensuite tout est revenu à la normale.

Il y a eu des cas où du pain sans succès était jeté à la poubelle avec une spatule!

Pah-pah je n'avais pas ça, mais en quelque sorte j'ai apporté du pain à mes parents avec 2 boules de Moulinex, c'était bien que je me souvienne comment je suis rentré chez moi, j'ai rappelé et leur ai demandé de le couper plus précisément
Dans notre Delongy 125, il n'y avait jamais de spatule dans le pain, mais à Mula c'était constamment!

Je vous remercie! avez-vous aussi une croûte légère? Avez-vous trouvé votre chemin?