Cuisson dans DeLonghi BDM 125S

À propos, l'instruction n'est pas en italien - je pensais la même chose, mais les secrétaires au travail (toutes connaissant différentes langues) ont dit que c'était le français et à l'avenir j'ai traduit les recettes via Yandex, car le principe de préparation est le même. Bonne chance à toi!!

Pour moi, il n'y a fondamentalement aucune différence: français, italien, chinois ...
il y avait encore des questions sur la recette: étant donné que la pâte est sans levure, il n'y a pas de levure, mais il n'y a pas de soude ou de levure chimique. Comment la pâte lèvera-t-elle? s'il y a des recettes, partagez avec un débutant
Jusqu'à présent, nous ne sommes amis que pour le 5ème jour. et à la maison, ils ont besoin de friandises. juste du pain, tu vois, ils sont déjà pleins

Je n'ai pas fait un tel pain ... Mon mari et moi avons fait un gâteau au chocolat selon la recette indiquée dans les instructions - cela s'est avéré superbe, car je n'ai pas laissé mon mari interférer dans le processus de cuisson après que nous ayons tous mesuré et rempli avec précision, en observant strictement la recette , mais comme le mari avait lu beaucoup de critiques négatives sur cette recette, il a essayé de toutes les manières possibles d'intervenir.
Le pain de blé a toujours été excellent
J'ai fait du gâteau selon la recette que j'ai trouvée sur ce site (si nécessaire, je vais le trouver et vous donner un lien) - le premier test au travail a été broyé en un instant, j'ai juste dû couper le bouchon, car il n'était pas cuit, le deuxième test a été réussi et a été apprécié par le mien famille pour Pâques.
Mon mari adore faire du pain de seigle, a souffert pendant longtemps, fait des levains, lui a acheté des ingrédients rares chez VDNKh et tout s'est avéré super ...
Mais surtout, j'aime y faire cuire de la confiture cet été, je l'ai cuisinée à partir de cerises et de fraises, quand les abricots sont moins chers, je les en ferai aussi, car ils ont mangé très rapidement l'année dernière

Pouvez-vous me dire qui a récemment acheté cette machine à pain à Moscou, où l'avez-vous trouvée exactement? Et ai-je bien compris que c'est le seul modèle avec possibilité de programmation?
Merci d'avance pour votre réponse!

Vous n'avez pas beaucoup lu. Il y avait des questions similaires. Mon sujet s'appelle "liste des machines à pain programmables ..." dans "quoi choisir". Si vous êtes une personne créative avec une pensée analytique, votre poêle est delonghi 125. Les exigences de programmation ci-dessous, prenez kenwood 450. Et les autres ont essentiellement un programme de créativité. Ceci s'applique aux fours avec une fonction de programmation! Autres machines à pain - adaptez-vous entièrement à eux !!!

Et qui a déjà essayé de changer le seau?
Et puis le mien s'est déjà usé décemment, aux endroits usés il colle un peu, il faut le laver constamment, après chaque cuisson.

Quelque part, il y avait un sujet à ce sujet (essayez de chercher). Bref, mon revêtement a commencé à s'essuyer 3 semaines après l'achat. Avec une bagarre, ils ont accepté une déclaration au SC sous la garantie «à titre exceptionnel». J'ai attendu 4 mois, je l'ai changé avec l'omoplate. J'ai soufflé la poussière du nouveau, je l'ai lubrifié constamment, mais j'ai également commencé à l'essuyer (bien que plus tard, quelque part vers la fin de la garantie). Cueillant l'audace, je voulais répéter la procédure, mais j'ai trouvé un reçu du SC du premier remplacement, qui indiquait que ce remplacement était jetable. Nouveau sur notre commande, pas de problème (peut-être même disponible). Mais le prix est de 80 $. Autrement dit, au prix de 130 pour le poêle entier. J'ai décidé que ces éraflures ne me dérangeaient pas trop.

Mais le prix est de 80 $. Autrement dit, au prix de l'ensemble du poêle 130 Shocked. J'ai décidé que ces éraflures ne me dérangeaient pas trop. Content

Figase! Demain j'appellerai le service, maintenant je serai prêt pour toute réponse

Jusqu'à présent, il n'y a pas de plaintes particulières concernant le poêle, mais peut-être que quelqu'un le sait - la croûte frite ne fonctionne pas obstinément, et je la mets au maximum et la recouvre d'une serviette - cela ne sert à rien, le pain sur les programmes standard est pâle. Construisez votre propre programme ou un endroit où vous avez besoin de modifier quelque chose?

Ou créez votre propre programme. ou connectez le poêle à un transformateur, il n'y a peut-être pas assez de tension dans le réseau.

Pour une raison quelconque, personne ne lit attentivement, tout est sur le forum ...
En bref: 1-faites notre propre programme et augmentez le temps de cuisson de 15-30 minutes et faites cuire avec ce programme.
2- nous prenons la feuille du chocolat et après le dernier désossage, nous la mettons sur le seau. Mais il est préférable de filmer en 2-3 couches et de le fixer à l'intérieur de la fenêtre.
Le forum a beaucoup sur ce sujet, et pas seulement dans "delonghi", mais aussi dans d'autres sujets (poêles).

Ok, apparemment ton programme. Lors de la cuisson, je le recouvre d'une serviette pour que le couvercle ne soit pas si froid ... Y a-t-il quelque part des programmes prêts à l'emploi pour les delongues? Trouvé pour le seigle, peut-être qu'il y en a pour le blé, les muffins?

[BlackAlex]

BlackAlex, après 3 mois d'utilisation du x / poêle, sur votre question sur la couleur de la croûte, je peux déjà partager mes observations: au début, comme vous l'avez couvert, comme conseillé sur le forum, avec une serviette, mais, à part chauffer le couvercle plus que sans couvrir, il n'y a rien atteint. Couvrant la fenêtre avec du papier d'aluminium sur le dessus, de la même manière que dans le cas d'une serviette, je n'ai pas remarqué beaucoup de différence. La seule chose qui améliore la couleur de la croûte, dans mon cas, c'est l'augmentation du temps de cuisson. Vrai, pendant 15-30 minutes, comme conseillé Rem , Je n'oserais pas l'augmenter, il me suffit d'ajouter 5 minutes avec un poids de pain de 1 kg, c'est-à-dire que je supporte immédiatement la "croûte sombre" et n'interfère plus avec le processus de cuisson en mode principal. Bien sûr, augmenter considérablement le temps de cuisson rend la couleur de la croûte encore plus sombre, mais en même temps, le fond et les côtés du pain sont de plus en plus frits, deviennent de plus en plus durs et plus épais et la mie elle-même est plus sèche. Dans ce cas, si après le dernier désossage avant le début de la cuisson, vous n'avez pas le temps de retirer la spatule, alors elle est "bien" cuite dans l'épaisseur du pain et vous devez la retirer avec beaucoup de difficulté, tout en ouvrant un trou décent.
À propos, à propos de la sortie de l'omoplate du pain. Au cours des 2 premières semaines d'utilisation du x / poêle, ma spatule est facilement sortie du pain d'elle-même, puis a commencé à rester constamment dans le pain, peu importe ce que je cuisinais. Je n'ai donc pas compris quelle était la raison. Le jeu de la lame sur l'arbre ne semble pas avoir augmenté. Par conséquent, en gardant le couvercle de l'omoplate, j'ai toujours commencé à le sortir avant la cuisson, je ne mets pas de pain la nuit, ce n'est pas nécessaire.
Et à propos des programmes de cuisson prêts à l'emploi .... dans tous les cas, vous devez vous adapter comme pour votre four individuel (je ne parle pas du modèle, puisque Delongy 125 est discuté dans cette rubrique, à savoir, votre représentant de ce modèle avec ses propres réglages d'usine ) et pour les ingrédients utilisés dans le processus de cuisson. Je «souffre» encore de la qualité de notre farine. Chaque fois que j'en achète un nouveau, je commence à m'adapter au rapport liquide: farine, pour chercher la proportion nécessaire.

À un moment donné, après avoir lu beaucoup d'informations sur le forum, quelque part dans son immensité je suis tombé sur une recette de pain français pour notre x / four. Comme je ne me souviens plus où se trouve le lien, il m'est plus facile de le répéter:

Eau 230 ml.
Huile 1 Art. l.
Sel 3/4 cuillère à café
Sucre 1 c. l. (vous pouvez essayer de ne pas en mettre du tout, je pense que la croûte sera un peu moins croustillante)
Farine 2 1/2 tasses.
Sec. lait 1 1/2 Art. l.
Levure 1 cuillère à café (possible avec un petit toboggan)

Programme.
Réalisé sur la base du programme # 6 (FRANCESE):

1. Préc. chauffage 35 ° C 10 min (dans le programme d'origine, il était de 0)
2. Pétrir 1 3 min
3. Pétrissage 2 22 min
4. Montée 1 30 ° C 60 min (le programme original était de 44)
5. Désossage 1 20 sec
6. Montée 2 30 ° C 60 min (dans le programme d'origine, elle était de 28)
7. Désossage 3 10 sec
8. Montée 3 30 ° C 60 min (dans le programme d'origine, il y en avait 50)
9. Cuisson 115 ° C 55 min (le programme d'origine était de 50)
10. Le reste. chauffage 70 ° C 60 min

La croûte peut être corrigée en augmentant ou en diminuant le temps de cuisson. 55 correspond à la moyenne.

Quand je veux impressionner mes proches, je le fais toujours cuire (juste en l'ajustant légèrement: au lieu d'eau - lait, ou d'un mélange d'eau avec du lait, je n'utilise pas de lait en poudre, et réduis également la première et la deuxième augmentation de 10 minutes, le chauffage résiduel est à "0"). La recette a été comptée en grammes pour un pain de 1 kg, car dans la version ci-dessus, un petit pain pas très beau est obtenu dans notre four. Ceci est une autre de mes observations - plus le pain cuit est gros, plus il est aéré et joli, et plus sa croûte est foncée (cela est probablement dû à la taille du seau).

En général, expérimentez, pour ce four et programmables et Rem écrit correctement - lisez le forum, vous trouverez ici beaucoup de choses utiles, bonne chance.

Merci pour l'information.En ce qui concerne le forum - tant de choses se sont accumulées ici au cours de son existence - il est tout simplement irréaliste de tout relire. Pour la farine et d'autres composants - je sais, j'ai déjà marché sur ce râteau. La farine d'Aro a mal tourné, il me semble.
Je fais toujours cuire sur la croûte maximale - mais elle était encore insuffisamment cuite. Le premier poêle a traversé la RDA, sans instructions et avec un menu en allemand. Elle a mieux cuit de cette façon. En passant, j'ai regardé nos instructions - donc seul le français est cuit à 115, le reste 105-110.
Aujourd'hui, sur la base du français, j'ai créé un programme pour le seigle, et il a été enregistré dans les programmes personnels par le 6ème numéro - comment puis-je le changer?
Les informations sur le seau sont alarmantes ... Bien que je l'utilise activement depuis mai, tout est en ordre. tfu-tfu-tfu.

La recette de conversation pour "delonghi" ou "panasonic" est incorrecte.
Toutes les recettes, notamment sur ce forum, sont universelles. Un petit réglage est possible en tenant compte de l'expérience, de la machine à pain et de l'ingéniosité! Mais personne n'a annulé la règle - faites confiance, mais vérifiez!
Il est préférable de calculer le rapport de tous les composants du test avant d'utiliser une nouvelle recette, vérifiez - tout le monde a parfois des erreurs!

Emmenez-moi chez les heureux propriétaires de Delonghi BDM 125-S !!! Il y a une semaine, ce miracle est apparu dans notre maison. Maintenant, nous avons l'odeur du pain frais tous les jours. Après une longue étude de différents modèles, je me suis installé sur ce HP. Immédiatement, j'ai acheté une balance et une passoire - une tasse. Pendant 6 jours, j'ai cuit 6 fois. Le tout premier blanc classique n'a même pas eu le temps de se refroidir jusqu'au bout. Il a très bien augmenté et cuit, une croûte un peu pâle, mais ici sur le forum j'ai déjà trouvé la réponse à cette question. Ce même soir j'ai cuit le français avec un retard, je l'aimais encore plus. La troisième fois, j'ai choisi Borodinsky. Le mari a apporté des additifs et des mélanges de la boulangerie avec leur recette et l'a utilisé. J'ai trouvé le prochain Borodinsky ici - plus savoureux! Maintenant, je cuisine de l'ukrainien, je vois qu'il n'a pas augmenté. Il y a du travail à faire. Je tiens à dire un immense merci à tous pour tant d'informations utiles et nécessaires, et pour les merveilleuses recettes.

Aidez un débutant! Veuillez me donner une recette et comment programmer Delonghi BDM 125-S pour la cuisson du pain à la crème))) L'accès à Internet est limité, donc malheureusement, il n'y a aucun moyen de laine le forum (merci d'avance à tous ceux qui ont répondu)))

Chers utilisateurs de Delongy 125s! Il y a des Moscovites parmi vous, hein? O AVEZ-VOUS OBTENU CE MIRACLE?

PS. Bien que je sois un nouveau venu sur le forum, j'ai une expérience de cuisson décente - environ 6 ans.Le Panasonic 253 fonctionne toujours, mais ça fait très mal. Et je manque cruellement de programmation ... j'ai lu sur Kenwood, etc., je ne veux pas me retrouver sans pain noir, pas pire que chez Panasonic (donc les options avec l'impossibilité de jeter le lot intermédiaire sont effrayantes), mais arrêtez-vous et reprogrammez en cours de route - appelez-moi, c'est du masochisme, je suis plein essayant déjà de tirer autre chose des possibilités de son non-programmable ...

On soupçonne que le poêle ne fonctionne pas correctement.

Pain français cuit au four, programme 6. Le premier cycle de dosage - le dosage préliminaire - tout va bien. Puis - 2ème cycle, environ 7 minutes avant la fin du cycle, le mélange est arrêté. Bien que le poêle ait continué à émettre certains sons qui accompagnaient auparavant ce processus. On a l'impression qu'il y a un dysfonctionnement dans l'entraînement du poêle ...
En général, aidez-moi à le comprendre.
Veuillez décrire le processus de mélange-2 pour le 6ème programme.
Devrait-il y avoir des pauses dans le processus? Ou la lame du poêle fonctionne-t-elle pendant les 22 minutes (conformément au programme 6) sans pause ni retard?
Merci beaucoup d'avance pour les réponses.

Lors du pétrissage-2, la lame tourne d'abord dans un sens (environ une minute) puis dans le second de la même quantité et à nouveau le cycle se répète tout le temps alloué au pétrissage.

[Y a-t-il des signes de dysfonctionnement de HP à ce sujet? Ou est-ce que tout est correct, et le lot du 6e programme devrait être comme ça?]

Alors. Informations complémentaires:
1. Pain français que j'ai pourtant cuit au four.
2. Le pain est excellent. Malgré un lot aussi étrange.
3. Je n'ai cuit que la deuxième fois. Comme je l'ai remarqué, lors de la première cuisson (blanc classique), le lot a duré tout le temps alloué à ce cycle, ne changeant que le côté de rotation de la lame.
4. Compte tenu de tout cela, la question reste ouverte.
Y a-t-il des signes de dysfonctionnement de HP à ce sujet? Ou est-ce que tout est correct, et le lot du 6e programme devrait être comme ça?
Je vous demande de répondre, qui sait.

[Klerk]

Klerk, avez-vous regardé les instructions?
Là, à partir des pages 49-51, les cycles des 12 programmes réguliers sont détaillés, votre 6 est également là ...

[Klerk]

Klerk, avez-vous regardé les instructions?
Là, à partir des pages 49-51, les cycles des 12 programmes réguliers sont détaillés, votre 6 est également là ...

J'ai lu les instructions le jour de l'achat. Selon les instructions, le 2ème lot du programme 6 (pain français) dure 22 minutes.

[Klerk,]

Klerk, le pétrissage continue, le pain est cuit, que voulez-vous d'autre?

[Puis - 2ème cycle, environ 7 minutes avant la fin du cycle, le mélange est arrêté.]

On soupçonne que le poêle ne fonctionne pas correctement.

Pain français cuit au four, programme 6. Le premier cycle de dosage - le dosage préliminaire - tout va bien. Puis - 2ème cycle, environ 7 minutes avant la fin du cycle, le mélange est arrêté. Bien que le poêle ait continué à émettre certains sons qui accompagnaient auparavant ce processus. On a l'impression qu'il y a un dysfonctionnement dans l'entraînement du poêle ...
En général, aidez-moi à comprendre.

Je veux savoir si mon nouveau poêle est cassé ou non

En règle générale, 7 à 8 minutes avant la fin du lot principal est versé du distributeur.
Si le pétrissage s'arrête et même après une pause ne reprend pas pendant encore 7 minutes, je pense que c'est un dysfonctionnement.

C'est si j'ai bien compris, elle a 7 minutes comme si elle prétend être gênante, mais se tient debout, puis passe calmement à l'étape suivante - la première levée et, par conséquent, du pain normal,
Ou passe-t-il immédiatement à l'épreuvage sans temps d'arrêt en 7 minutes?

juste sous-mélange pendant 7 minutes - ce n'est pas quelque chose qui peut grandement affecter la qualité du pain fini à l'œil nu, c'est ce que nous obtenons du pain normal

En général, quand le distributeur clique et fonctionne-t-il du tout?
Avez-vous vérifié d'autres programmes?

Si seulement sur un seul, essayez de créer le vôtre sur la base de 6 programmes, comment cela fonctionnera-t-il?

Merci, j'ai compris.
Je l'ai conduite au ralenti (il y a beaucoup de pain à la maison) - le lot fonctionne bien. Le distributeur fonctionne également à l'heure. Il semble qu'il y ait eu une sorte de problème ponctuel, et il n'y a aucune raison de s'inquiéter!

Mon distributeur fonctionne toujours, même si je ne l'utilise pas, je préfère tout mettre directement dans le seau. Il se ferme toujours, ne repose pas sur le toit du pain.

J'ai fait du pain aux raisins. Trois fois.
1. Mettez-le sur «cuisson différée» pour que le pain soit mûr pour le petit déjeuner le matin. Pain alors mûr 30% des raisins secs se sont avérés être sur le pain, pas dedans.
Hmm, me suis-je dit, et j'ai décidé de cuire les raisins secs à la vapeur avant de les mettre dans le dépileur.
2. Raisins secs coulés, essai suivant. En conséquence, les raisins secs dans le pain sont médiocres, pas savoureux.
J'ai gratté mon navet et suis allé sur le forum pour obtenir des conseils.
3. Raisins secs cuits à la vapeur - mais roulés dans de la farine. Je m'assois et regarde le processus en ligne, afin de corriger le résultat avec des stylos, si nécessaire.
Cette fois, tout est au-delà des éloges, et délicieux et tout est intervenu dans la pâte.

Eh bien, en général, le poêle est ce dont vous avez besoin. J'ai pris Panasonic pendant une semaine à mon parrain avant de l'acheter, pour être honnête, la différence de 80% du prix vis-à-vis de Panas ne pouvait être justifiée, même théoriquement. J'ai regardé de près les nouveaux Kenwood, principalement à cause du design (boîtier en acier inoxydable et panneau tactile sur le couvercle en verre - inspire), mais des mentions fréquentes de la nécessité de corriger le seau lors du mélange ...
Des énormes avantages de DeLonga, j'en vois deux. Le premier est huit de vos propres recettes que vous pouvez mémoriser et ensuite simplement utiliser. Deuxièmement, vous pouvez apporter des modifications à des recettes déjà intégrées en ajoutant ou en diminuant le temps. C'est très important pour les saisons - le temps de lever la pâte change à la chaleur et en hiver. Eh bien, et la possibilité déjà mentionnée à tout moment d'interférer avec un programme déjà en cours d'exécution.
En général, je recommande.

Je n'ai remarqué aucun problème particulier. Mais je ne cuisine pas selon les programmes standards. Il n'y avait que des problèmes avec les pains en forme de cupcake, il n'était pas cuit et en mode "Cupcake" le distributeur ne fonctionnait pas.

Mon distributeur ne fonctionnait pas non plus en mode Cupcake. Au fait, j'ai essayé de trouver des informations sur le moment où il fonctionne, et je me suis rendu compte que très probablement dans tous les cas, même s'il n'y a rien.
Et je regarde ce gâteau maintenant, comment il cuit et je comprends que la pâte a été mal pétrie, avec des grains Dites-moi comment cuire au mieux les muffins dans ce four? Combien de temps faut-il pour pétrir la pâte? Et quoi, il s'avère, vous devez mettre les raisins secs vous-même?

Et cela ne fonctionne pas pour moi en mode Cupcake, j'ai entendu dire que beaucoup avaient ce problème

[Dans le processus]

Et j'ai une question sur la sauvegarde du programme.

Si nous "écrivons" notre propre programme basé sur le programme standard, nous appuyons sur SAVE (avant de démarrer le programme au début) - le poêle émet trois bips et notre propre programme est enregistré sous le même numéro sur la base du programme écrit. D'ACCORD.

Mais si Dans le processus Certaines modifications ont été apportées (par exemple, le temps de cuisson a été ajouté) lors de l'exécution de votre propre programme (à partir du "livret") - pouvez-vous les enregistrer tout de suite? Quelque chose que je ne peux pas faire ...

[Dans le processus]

Mais si Dans le processus Certaines modifications ont été apportées (par exemple, le temps de cuisson a été ajouté) lors de l'exécution de votre propre programme (à partir du "livret") - pouvez-vous les enregistrer tout de suite? Quelque chose que je ne peux pas faire ...

Non, c'est impossible, car dans le processus, vous ne pouvez corriger que la phase en cours, puis après l'ajustement, uniquement la poursuite du processus.

[juste sous Delongy]

C'est clair - dommage ... Mais le poêle garde-t-il tout le processus "en mémoire"? Par exemple, j'ai fait cuire du seigle aujourd'hui. Là, je fais lever la pâte pendant 90 minutes. 10 minutes avant la fin de l'ascension, il me semblait que j'avais un peu augmenté - j'ai décidé d'ajouter du temps. Donc, le poêle a ajouté 9 minutes (jusqu'à 99) et ne donne plus - donc il se souvient de tout, et pas seulement des 10 minutes restantes?

En général, je suis dans l'angoisse, camarades, avec Delongy après Panasonic ... Aucune programmation n'a encore pu cuire exactement ce que c'était ... Le pain est uniformément pâle et ne rentre pas bien dans les modes rapides, le noir n'est clairement pas assez de température de cuisson (programme Je fais sur la base de 6: pétrissage-levage 90 minutes-cuisson 60 minutes), recettes standard en général (j'ai essayé le lait d'un livre - il y a un tel buste de farine ...), les conditions de Panasonic ne sont pas non plus très adaptées ...

Envoyer quelque chose à vérifié, débogué juste sous Delongy recettes, hein? Nous avons besoin d'un blanc rapide avec du lait et du seigle avec Extra-R et panifarine. Et puis le mari se moque déjà, sinistre, que "tu y programmes autant que tu veux, mais pour l'instant on ferait mieux d'acheter du pain au magasin"

Et une autre question. Dans vos propres recettes, le poids et la croûte du pain ne sont pas non plus sélectionnés et sont considérés comme moyens, non?

Je ne fais pas de pain rapide. Et le temps d'épreuvage au seigle peut être de 3 à 99, supprimant le désossage.
Dans vos programmes, vous réglez le poids et la croûte en réglant le temps de cuisson (un tel système dans le microcircuit). À Delonghi, sinon sucré, laitier, pâtisserie riche, faites le maximum de poids et de croûte!

Chez Panasonic, c'est différent, il semble que la température soit réglée lorsque vous changez la croûte et le poids.

Le temps de vérification est compréhensible. Il n'y a aucune plainte à son sujet. La température est plus intéressante - avec une heure standard de cuisson, le pain de seigle se révèle cuit à l'intérieur, mais gris et pâle à l'extérieur, et ne dégage pas d'odeur (tout cela est comparé à Panasonic, bien sûr). Il est presque impossible de le déterminer avant d'avoir retiré le pain. Je vais essayer d'ajouter du temps, bien sûr ... mais on a l'impression que ça va sécher, pas frire. Vous pouvez, bien sûr, vous arrêter et passer au programme cupcake, mais ce n'est pas une solution permanente, malheureusement ...

Je vais m'occuper du blanc, bien sûr, où ira-t-il? C'est seulement drôle ...

Eh, il n'y a pas de perfection dans le monde ...

Commencé à vérifier les conditions de température lors de la cuisson. Pain au levain de blé 200g, farine premium 500g, eau 300g, sel 10g - poids total ~ 1kg. La sonde est immergée à 1 mm dans la pâte par le haut. Clone du programme n ° 1:
1. montée 30min, désossage 20sec, montée 2 * 60min - température exactement 30C
2. Cuisson:
10min - 55C
20min - 67C
30min - 77C
40min - 85C
50min - 90C
60min - 98C
70min - 103C
80min - 103C
90min - 103C
La température du seau à la fin de la cuisson est de 135 ° C, la température de l'air sur le pain est de 125 ° C.

P.S. Le clone du programme n ° 4 ne donne pas 35C pour les ensembles - tout de même 30C.L'étape suivante consiste à vérifier le programme des cupcakes.

Déjouer:



Résultat:



Cela ne semble pas très utile ...

Ici, juste l'autre jour, j'ai lu un article selon lequel ces poêles sont publiés par Kenwood. Avec des preuves évidentes et des extraits hors site du fabricant de la machine à pain. Je vais chercher, si je le trouve, le modifier et l'ajouter au message.

[chlp]

chlp, merci pour les informations sur les conditions de température prises en charge par notre x / poêle. Cette question m'intéresse depuis longtemps, mais il n'y a pas de possibilité de la mesurer. Apparemment, la température sous le seau devrait être comprise entre 150 et 160?
Pour ce qui est de recouvrir le seau de papier d'aluminium, pouvez-vous nous dire plus en détail quel type de pain avez-vous fait cuire? Probablement du blé? Et quel est son poids? Il a déjà été mentionné ici sur le forum que dans notre modèle, plus le poids du pain cuit est bas, plus la croûte est pâle. De ma propre expérience, je me suis également assuré d'obtenir du pain plus beau lorsque son poids est d'au moins 1 kg, 1250 est généralement beau.
J'ai essayé de fermer, sur les conseils Chhag , distributeur à l'intérieur avec du papier d'aluminium. Mais, depuis qu'elle a fait du pain Pumpernickel, une pure expérience n'a pas fonctionné, ce pain a déjà une croûte sombre.

[Margit]

Margit , Vous avez raison, de telles informations ont en effet été publiées sur Internet. «En 2001, De'Longhi a acquis la marque Kenwood, qui avait acquis la marque Ariete quelques années plus tôt. Ainsi, De'Longhi possède deux marques majeures, Kenwood et Ariete. De'Longhi est une entreprise familiale, mais la société est cotée sur Bourse de Milan depuis plusieurs années "En savoir plus:

🔗
🔗

Couvrez à la fois le seau de papier d'aluminium et les ouvertures du distributeur.

En fait, la couleur de la croûte ne me dérange pas vraiment. J'aimerais, bien sûr, que tout soit parfait dans notre x / poêle, mais avec ce petit défaut, vous pouvez mesurer ou chercher des moyens de vous améliorer. L'essentiel est que tout le reste: le goût du pain, la densité de la mie, un beau "toit" non tombé étaient à leur meilleur. La méthode consistant à recouvrir le seau avec du papier d'aluminium, je le crains, n'est pas toujours applicable, car mes pains «poussent» très souvent sous la fenêtre même

Je n'en trouve pas à Moscou. Ni dans les magasins Internet ni dans les magasins ordinaires. Dîtes-moi ...

[Stiler]

Stiler Sur le site hors site (italien), il n'y a pas eu d'informations sur ce HP depuis longtemps, cela signifie indirectement qu'il a été interrompu ou interrompu. On suppose qu'ils sont toujours collectés en Ukraine

La paix soit avec vous Boulangeries

Hier encore, j'ai eu 125C.

Et maintenant, j'ai lu les instructions et votre merveilleux forum à Zao.

Vous dira où chercher les produits de panification recommandés, comme les marques de farine et de levure (en Ukraine)

Je vous remercie.

Je serai heureux si vous partagiez les secrets de la façon de conserver la capacité de travail dans le four plus longtemps et le pain a meilleur goût ...

Tout est ici sur le forum. Dans des sujets connexes. Titres de sujets comme guide + recherche sur site.

Je vous remercie!

J'ai fait le premier pain

il s'est avéré génial .. car en plus du programme principal, j'ai cuit pendant une autre heure.

Aujourd'hui, j'en ai cuit un deuxième, pas seulement blanc, mais grain .. la cuisson pendant une heure était la même .. mais après avoir essayé le zleb j'ai réalisé que c'était superflu

Cuire au four longtemps - cela sèche beaucoup la croûte et elle deviendra épaisse. 5 à 20 minutes suffiront. Ou supporter la lumière, c'est plus utile pour l'estomac.

Vérifié sur Internet, les magasins en ligne ukrainiens et russes sont disponibles à la vente.

Également sur le site officiel en Russie, il y a une description immetch .. alors peut-être est-ce un produit secret adapté spécialement pour la CEI