Mélange à pain avec cubes de chocolat et d'ananas (Panasonic 2501)

Catégorie: Pain au levain
Mélange à pain avec cubes de chocolat et d'ananas (Panasonic 2501)

Ingrédients

levure sèche 1 cuillère à café
farine de blé 1 grade 400gr
son de blé 3 cuillères à soupe l.
mon chéri 1,5 cuillère à soupe l.
sel (sel de mer fin) 1 cuillère à café
café instantané (n'importe quel) 1 cuillère à soupe. l.
beurre 5 grammes
l'eau 260 ml
* dans le distributeur avec des morceaux de chocolat 100gr
* dans le distributeur de cubes d'ananas (fruits confits) 50gr
* dans le distributeur de cannelle à travers le moulin 2-3-4gr (légèrement)

Méthode de cuisson

  • Chargez tous les ingrédients (levure vers le bas) conformément aux instructions de la machine à pain. Les ingrédients marqués d'un * sont placés dans le distributeur. Sélectionnez le mode ONE-GRAIN WITH RAISINS (dans le modèle Panasonic 2501, il s'agit du mode 11), taille M. (!) Appuyez sur start.

Le plat est conçu pour

600gr

Temps de préparation:

4,5 heures

Programme de cuisson:

Monograine aux raisins secs

Remarque

J'ai pris la recette du livre de recettes d'Alexandre Seleznev. Là, ce pain est appelé "Café aux gouttes de chocolat". J'avais de la farine de première qualité et j'y ai ajouté du son, car je ne trouve pas de farine de grains entiers. Eh bien, j'ai également ajouté des cubes d'ananas séchés colorés (fruits confits) pour la beauté.
J'ai pris plus de chocolat et plus de miel (au lieu de sucre) - je voulais du pain sucré, mais pas du blanc. Il s'est avéré gris, à cause de la farine de première qualité + son.
Le pain s'est avéré très spécifique - sucré, mais comme le chocolat noir et fondu est quelque chose! Sur les murs où ça arrive, ça brûle un peu, mais pas effrayant à mon avis. L'image montre. Dans le contexte, les ananas et le chocolat sont très beaux.
Mélange à pain avec cubes de chocolat et d'ananas (Panasonic 2501)
Mélange à pain avec cubes de chocolat et d'ananas (Panasonic 2501)

Vous pouvez probablement verser plus de café - ces 5 grammes ne donnent ni couleur ni odeur. En général, ils ont immédiatement mangé le pain entier

serzh
Une recette intéressante! Les morceaux de chocolat fondent-ils?
Vallia
Des morceaux qui fondent un peu à l'intérieur du pain et qui ne maculent que légèrement le pain lors de la coupe. Et ceux qui sont pris plus près de la croûte se répandent fortement et brûlent un peu. C'est ce dont j'avais le plus peur lorsque j'ai décidé de l'essayer. Mais ok, tu peux mettre du chocolat (plus, comme pour moi).

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