Blé sur nectar de citrouille

Blé sur nectar de citrouille

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Nectar de potiron	150 grammes
L'eau	150 grammes
Levure pressée	12 grammes
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Huile végétale	25 grammes
Farine de blé, premium	480 grammes
Sel	1,25 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Mélanger le nectar de citrouille et l'eau, réchauffer, diluer la levure comprimée et le sucre dans ce mélange.
• Versez le beurre, la levure diluée dans un seau de HP, ajoutez la farine tamisée et le sel.
• Mode - "Basique"
• Taille - 900 gr
• La croûte est moyenne.

Le plat est conçu pour

900 grammes

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

Principale

Remarque

Je fais souvent du pain sucré à la citrouille avec des raisins secs, qui est déjà devenu, pour ainsi dire, ma carte de visite. Mais les stocks de citrouilles étaient épuisés et j'avais hâte de trouver ce produit. Et puis tout à coup je tombe sur du nectar de citrouille dans le magasin. J'ai décidé de l'essayer. J'ai été très satisfait du résultat. Le pain s'avère aussi savoureux qu'une purée de citrouille maison.
Maintenant, je cuit non seulement du sucré avec des raisins secs, mais aussi un si simple.

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Tatyana S., vous avez un pain miam-miam très intéressant, je vais certainement le faire cuire. Je vous remercie!

Fait intéressant, mais le pain est encore sucré?

Fait intéressant, mais le pain est encore sucré?

Un peu sucré pour une salle à manger, mais pas sucré non plus. Je pense que vous n'avez pas du tout besoin d'ajouter du sucre, car le nectar est probablement sucré (je ne l'ai pas essayé car je n'aime pas la citrouille). Dans ma citrouille sucrée aux raisins secs, je mets 5-6 cuillères à soupe. l. et même des raisins secs ou des fruits confits. Il s'avère comme un gâteau, seulement maigre (je le fais cuire dans de l'huile végétale). Je me suis lié d'amitié avec la citrouille uniquement sous cette forme, le pain n'a pas d'arrière-goût, mais la couleur est comme un gâteau au safran.

J'ai une citrouille. Comment faites-vous du pain avec de la citrouille? Partagez la recette

[Pain maigre à la citrouille pour le thé.]

J'ai une citrouille. Comment faites-vous du pain avec de la citrouille? Partagez la recette

Je vais le partager avec plaisir. Tout d'abord, j'épluche la citrouille des graines et de la croûte, je la coupe en morceaux et je l'amène à l'état mou au micro-ondes. Vous pouvez l'éteindre avec un peu d'eau ou une sorte de jus à feu doux, comme je l'ai fait au départ, mais ensuite passé au micro-ondes. Je place ensuite ces pommes de terre en purée dans des récipients et les stocke au congélateur.

Maintenant, la recette elle-même:

Pain maigre à la citrouille pour le thé.

Ingrédients:
Eau - 75 ml
Levure pressée - 15 gr
Huile végétale - 40 gr
Potiron (purée) - 180 gr
Cognac (vous pouvez à la fois la vodka et le moonshine, qui est) - 1 cuillère à soupe. l.
Farine de blé, qualité premium - 420 gr
Sucre - 5 cuillères à soupe. l.
Vanille - au goût
Sel - 1 cuillère à café
Raisins secs (facultatif) - 100 gr

Dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Versez le sucre, la vanille dans la purée de citrouille, versez le beurre, le brandy, ajoutez du sel, remuez le tout, versez dans un seau, versez la levure diluée dans l'eau au même endroit, ajoutez la farine tamisée.
Programme # 1 - "Basique".
Taille - 700 g, croûte - moyenne.
Vous pouvez également cuire sur le 5ème programme ("Cuisson"), mais ensuite je règle la taille - 900 g et la croûte - légère. Mais j'ai mieux aimé le 1er.

Le pain est monté à la fenêtre de visualisation, le plus délicat, doux aéré, parfumé, ne sent pas la citrouille, il ressemble à un gâteau au safran.

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c'était la hauteur.

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et ceci est une coupe.

Merci pour la réponse rapide! Tout est très détaillé et simple et pertinent Je vais essayer votre pain dans un proche avenir Bonnes vacances