Sandre fumé

Sandre fumé

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Sandre	1
seringue 20 ml	1
sel	3 cuillères à soupe
l'eau	1 verre

Méthode de cuisson

• tout est très simple. prendre la sandre, ne pas éviscérer, ne pas couper. Dissolvez le sel dans l'eau jusqu'à ce qu'il se dissolve. Avec une seringue contenant une solution, nous piquons le poisson plus souvent et plus abondamment. Nous la laissons pendant 1,5 heure, ou plus, comme vous le souhaitez. puis fumage à chaud pendant 30 minutes. cool. vrai confiture.

Temps de préparation:

40 minutes

filles, vous pouvez donc saler absolument n'importe quel poisson et viande, saindoux et autres veschi. très rapide et facile.

Je confirme que c'est très savoureux, j'ajoute aussi du poivre finement râpé au sel et un peu de lavrushka, très, très finement râpé.
À ces fins, j'ai acheté la plus grande seringue avec une aiguille épaisse dans la pharmacie pour qu'elle ne se bouche pas.
Ils ont cuisiné des crucians, de la tanche, du brochet et de la perche comme ça, et le tout avec un bang!

non seulement la grand-mère est une infirmière, mais aussi papa courra dans la cuisine avec une seringue à la main

Merci pour la recette!
Et quel est le poids du poisson7

Merci pour la recette!
Et quel est le poids du poisson7

le poisson pesait 500 grammes ou plus.

Et toute la solution saline (3 cuillères à soupe de sel + 0,25 l d'eau) a été utilisée pour le poisson 500 g? N'est-ce pas très salé?

Et toute la solution saline (3 cuillères à soupe. L sel + 0,25 l d'eau) a été utilisée pour 500 g de poisson? N'est-ce pas très salé?

non, pas du tout, quelques sandres. c'est juste la solution optimale. dans un sandre - 2-3 seringues de 20 ml, j'injecte 3

Merci pour les détails. Il faut utiliser la recette! Je vous remercie!

essayez-le, c'est très simple et rapide et délicieux. alors je vous conseille de faire de la jiskombria - juste stupéfaite à quel point elle est délicieuse!

Je vous apporte un plus pour une recette aussi délicieuse, savoureuse et simple!
Hier, à l'occasion, nous avons acheté deux sandres et l'avons fumé. Extrêmement délicieux.
La seule chose est que nous vivons encore loin des bords poisseux, alors j'ai soigneusement vidé le poisson et l'ai mis le ventre dans le fumoir pour que le poisson ne perde pas beaucoup d'humidité.

Je vous apporte un plus pour une recette aussi délicieuse, savoureuse et simple!
Hier, à l'occasion, nous avons acheté deux sandres et l'avons fumé. Extrêmement délicieux.
La seule chose est que nous vivons encore loin des bords poisseux, alors j'ai soigneusement vidé le poisson et l'ai mis le ventre dans le fumoir pour que le poisson ne perde pas beaucoup d'humidité.

pas besoin de remuer, le plus savoureux c'est qu'il était solide! content que tu aies aimé!

pas besoin de remuer, le plus savoureux c'est qu'il était solide! content que tu aies aimé!

c'est l'approche à Volgograd, mais avec nous, quand on ne sait pas combien s'est passé depuis que le poisson a été pêché ... il vaut mieux l'évider à mon avis, eh bien, un peu de charme peut être perdu, mais c'est fiable

c'est l'approche à Volgograd, mais avec nous, quand on ne sait pas combien s'est passé depuis que le poisson a été pêché ... il vaut mieux l'évider à mon avis, eh bien, un peu de charme peut être perdu, mais c'est fiable

Dites-moi, avez-vous besoin de verser de l'eau au fond du fumoir?

Si l'auteur écrit que "fumer à chaud", alors oui, vous devez verser de l'eau.

[Luysia]

Luysia, Je vous remercie.
Aujourd'hui, je viens d'acheter la marque 6060. J'aimerais tout essayer tout de suite ...
Dites par où commencer ... Pour vous faciliter la tâche.

[alexanderi,]

alexanderi, oui tout n'est pas difficile, vraiment!

Vous pouvez choisir cette liste... Il existe également des photos et des modes de cuisson. Bonne chance!

Je vous remercie. Dernière question. Lorsque vous fumez à chaud, de l'eau est toujours versée, mais pas quand elle est froide?

Oui!

Vous pouvez également utiliser un mode combiné (d'abord fumer à froid, puis à chaud). Comment le programmer, lisez les instructions. Si vous avez des questions, alors toutes les réponses sont dans le sujet, le lien vers lequel j'ai donné ci-dessus.

Merci encore!