Purée de soupe avec céleri, courgette, poire, gremolata à la menthe dans le processeur Oursson

Catégorie: Premier repas
Purée de soupe au céleri, courgettes, poires, gremolata à la menthe dans le processeur Oursson

Ingrédients

Bouillon de poulet à la viande comment cela fonctionnera-t-il pour un volume de 1,5 à 2 litres
Oignons bulbes 1/2 pièces
Carottes fraîches 1 petit
Céleri tubéreux tranche (frottée avec ½ tasse de pailles)
Ail frais 1-2 dents
Pommes de terre fraîches 2-3 pièces
Courgettes (courgettes) ½ pièces petit
Poire forte 1 PC. + 1 pièce
Légumes verts frais (séchés) 1 à 2 cuillères à soupe l. haché
Ghee (beurre) pour faire sauter des légumes
GRAMOLAT
Menthe fraîche 1 paquet
Piment 1 PC. petit
Sel poivre goût
Jus de citron 1/2 pièces goût
Huile d'olive goût

Méthode de cuisson

  • Faire bouillir le bouillon de poulet. J'ai fait le bouillon dans l'autocuiseur Oursson en utilisant des abats d'une soupe au poulet. Séparez la viande des os, retirez la peau grasse.
  • Coupez l'oignon, la carotte, le céleri en lanières, écrasez l'ail.
  • Chauffer le ghee (beurre) dans une poêle et faire revenir les légumes, ajouter les épices et le sel au goût.
  • Purée de soupe au céleri, courgettes, poires, gremolata à la menthe dans le processeur Oursson
  • Purée de soupe au céleri, courgettes, poires, gremolata à la menthe dans le processeur Oursson
  • Transférez les légumes dans le bol du robot. Ajouter les pommes de terre, les courgettes, les pommes de terre, la poire, coupées en petits morceaux, ajouter les morceaux de poulet, le bouillon de poulet. Versez le bouillon juste assez pour couvrir les légumes. En fonction de la quantité de bouillon versée, la densité de la purée de soupe sous forme finie dépendra. Pendant la cuisson, les légumes donneront beaucoup de jus, vous n'avez donc pas besoin d'ajouter beaucoup de bouillon. Goûtez le bouillon, salez, ajoutez du persil.
  • Verrouillez le couvercle du bol du robot, allumez le robot à la vitesse 1, au temps 0, attendez que la soupe bouillonne et éteignez immédiatement le robot, car le bouillon bouillira beaucoup.
  • Remettre la température à 90 * C, durée 15 minutes, vitesse 1, appuyer sur START, la cuisson a commencé.
  • Maintenant, nous allons travailler avec un mélangeur et écraser la masse en purée de pommes de terre. Pour ce faire, je recommande de mettre une serviette sur le couvercle du bol, car la vitesse du mixeur est très élevée et la masse peut éclabousser sous la tasse à mesurer. J'appuie plusieurs fois sur le bouton TURBO avec des mouvements pulsés, brièvement. La purée de pommes de terre est prête!
  • Faire gremolata à la menthe... Hacher finement les feuilles de menthe avec un couteau, ajouter le piment finement haché, sel, poivre au goût, jus de citron, huile d'olive, mélanger.
  • Purée de soupe au céleri, courgettes, poires, gremolata à la menthe dans le processeur Oursson
  • Préparer une soupe à la crème pour servir. Je verse la soupe de purée dans une tasse (assiette), j'ajoute de la poire fraîche finement hachée en morceaux, une cuillère à café de gremolata, et je la sers sur la table. Pour une plus grande importance, une telle soupe devrait également être passée à travers un tamis fin afin qu'il ne reste pas de grumeaux ni de miettes. Mais j'ai vraiment aimé quand même, la convivialité y est présente)))
  • Purée de soupe au céleri, courgettes, poires, gremolata à la menthe dans le processeur Oursson
  • Purée de soupe au céleri, courgettes, poires, gremolata à la menthe dans le processeur Oursson

Remarque

Délicieux!!!!!

Une telle soupe de purée peut être préparée dans n'importe quel bouillon de viande, ou simplement dans l'eau les jours de jeûne. Ou vous pouvez ajouter de la crème en fin de cuisson puis fouetter.

Mais surtout, le bouillon de poulet et la menthe au chili conviennent au céleri, à la poire.

Je suis prêt à cuisiner souvent une telle soupe

Cuisinez avec plaisir et bon appétit! Purée de soupe au céleri, courgettes, poires, gremolata à la menthe dans le processeur Oursson

Torsion
WOW Pas de mots ni même de lettres. Eh bien, c'est ce que délicieux ...
Tanya, super!
Gaël
Sensationnel!!!! Je l'ai pris dans les signets, je vais collecter les ingrédients et le cuisiner avec plaisir! Je vous remercie!!!! Même délicieux!
Administrateur

Filles, Je vous remercie!

Tu aurais dû me voir en mangeant de la soupe je l'ai mangée d'un seul coup je me prescrit cette soupe tout le temps, d'autant plus que tu peux la manger à tout moment de la journée: au petit déjeuner, déjeuner et dîner
Torsion
Tanyush, Moi, en tant que compositeur, je lisais, alors j'ai tout de suite voulu courir vers la cuisine. Seuls les ingrédients ne sont pas tous dans le réfrigérateur. Je ne peux juste pas me calmer!
Administrateur

Marina, s'il s'avère que cuire une telle soupe, cela ne vous décevra pas!
Eh bien, je pense que oui - nous avons des goûts différents
Ksyushk @ -Plushk @
Tatyana, Je fais glisser vers les signets (je vais maintenant faire glisser toutes les recettes du processeur vers les signets).

Question: pourquoi les légumes n'ont-ils pas été sautés dans le robot? Il peut le faire aussi.
Administrateur
Ksyusha, c'est possible dans le processeur. Mais il n'y a pas assez de place dans le bol, il est "serré" pour se déplacer avec une spatule, et ainsi de suite ... il y a des doubles couteaux, comme dans un mixeur. Et dans une poêle, elle l'a cuit rapidement et l'a versé dans le bol

Oh, je nage aussi moi-même dans le processeur, essayez-le, regardez de près - pendant que je l'aime

Oui en effet! Et je collectionne des recettes pour le fumoir et je te regarde
Ksyushk @ -Plushk @
Clair. J'ai pensé qu'il n'y avait peut-être pas d'excès d'huile.

Citation: Admin

Et je collectionne des recettes pour le fumoir et je te regarde

Nous nous suivrons 🔗
Tanyulya
Tatyana, la soupe est comme toujours au top, simple et magistrale.
Xun, avez-vous acheté un processeur? Je veux toujours le toucher et je regarde Tatiana attentivement. Elle me séduit depuis longtemps.
Ksyushk @ -Plushk @
Non, Tanya, je ne l’ai pas acheté. Mais j'en suis proche. Je l'ai déjà touché.
Administrateur
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

Je l'ai déjà touché.

Eh, et je l'ai acheté sans le toucher, à la fois et claquement Et ils me l'ont apporté de Saint-Pétersbourg Jouet puissant et solide, il se tient fermement sur la table
Ksyushk @ -Plushk @
Tatyana-ah-ah !! N'empoisonnez pas votre âme!
Administrateur
Citation: Ksyushk @ -Plushk @

Tatiana-ah-ah !! N'empoisonnez pas votre âme!

La-la, la-la Je ne suis pas par méchanceté.
Ksyushk @ -Plushk @
Puis-je venir et aider ... comprendre! Hier, j'ai été appelé avec le capelan juste à Moscou la nuit ... dans un blizzard ..... pieds nus ..... peut-être que j'aurais dû piétiner?
Tanyulya
Je voulais juste écrire Ksenia, ramassez les veschi ... le plus important est une grande cuillère et nous allons à Dmitrov pour une dégustation.
Romochka, attendez.
Administrateur
Eh bien, pieds nus ... alors cela coûtera cher à la fois ... d'expliquer aux enfants et au mari et de guérir les blessures froides

Et pourquoi, je ferai des légumes dans le robot pour un couple et sous la menthe tonitruante - un bol de chacun, et une décharge complète d'émotions que j'ai dîné si récemment - une décharge d'émotions

Ksyushk @ -Plushk @
bronzertellement gros?

Purée de soupe au céleri, courgettes, poires, gremolata à la menthe dans le processeur Oursson



Citation: Admin

Eh bien, pieds nus ... alors cela coûtera cher à la fois ... d'expliquer aux enfants et au mari et de guérir les blessures froides

Hier, j'ai dit la même chose qu'ils ne se sentaient pas désolés pour mes enfants, ils ont décidé de laisser des orphelins ...
Administrateur
Les filles, oui avec vos silhouettes ... vous tenez tous les deux dans cette cuillère les jambes pliées
Tanyulya
Ouais, Ksenia, prenez des cuillères et partez.
Tatyanabon, pour les salades, alors on s'accorde sur les grands bassins et moi aussi sur la bouillie de semoule.
Ksyushk @ -Plushk @
bronzer, vous et moi pouvons naviguer sur de telles cuillères. Ce n'est pas une cuillère, mais un kayak. Eh bien, ah-oui, dormir sur des cuillères? 🔗
Administrateur

J'ai de la pâte dans le processeur selon le plan, la maturation! ici, je suis chacun pour vous une grosse chaussure de bast, étalez et faites cuire, en forme

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