Soupe de sarrasin "Fast" sur bœuf cuit dans un fumoir de marque 6060

Soupe de sarrasin "Fast" sur bœuf cuit dans un fumoir de marque 6060

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Ragoût de boeuf au bouillon *	350 gr.
Pommes de terre	3 pièces.
Moyennes carottes	1 PC.
Ampoule	1 PC.
Sarrasin	1 / 3-1 / 2 multi-verres
Eau chaude	1-1,3 litres
Sel, herbes	goût

Méthode de cuisson

• J'ai dormi un peu aujourd'hui. Et j'ai réalisé que je pourrais être en retard avec le dîner, mais cela ne pouvait pas être autorisé. J'ai donc décidé de faire cuire la soupe rapidement sur le ragoût de bœuf de la veille, "presque ragoût *".
• Oignons et carottes pelés et hachés.
• J'ai versé de l'huile végétale dans le bol du fumoir (j'en ai pris une supplémentaire, sans épingle). Je fais frire les légumes en mode Fry pendant 6 minutes, en ajoutant du bouillon du ragoût pour qu'ils ne brûlent pas, car la friture dans le fumoir est très intense.
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• Je mets des pommes de terre, du sarrasin dans un bol (pour le trier de la poubelle et le rincer) et des morceaux de "ragoût".
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• Elle a versé 1 litre d'eau chaude (pour une soupe épaisse). Salé. Je n'ai pas ajouté d'épices, car la viande était assez épicée.
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• J'ai réglé le mode SUP - 20 minutes sous pression.
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• L'indicateur de pression monte généralement à 5 minutes. Le temps de cuisson net de la soupe est de 15 minutes.
• Après le signal, relâchez la pression manuellement, ajoutez les herbes et vous pourrez déjeuner.
• Une soupe de bouillie délicieuse et riche est sortie. Le temps total de préparation de la soupe est de 35 minutes (nettoyage, lavage, coupe des légumes, cuisson à la friture et cuisson directe de la soupe).
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• Bon appétit!

Remarque

* Hier, j'ai décidé de maîtriser une nouvelle direction pour moi-même - le ragoût. J'ai lu beaucoup d'informations sur le site. Et basé sur la recette de l'administrateur Ragoût maison dans une mijoteuse mis au travail.
J'avais environ 400 grammes. boeuf en laiton. Après avoir coupé un morceau de viande en 6 morceaux, je l'ai envoyé au multicuiseur Brand 37501. J'y ai également mis un petit oignon. J'ai versé, contrairement aux recommandations de Tatyana, 0,5 plusieurs tasses d'eau, car la viande ne couvrait pas complètement le fond de la casserole et j'avais peur de couvrir le bol. Activé le mode d'extinction pendant 4 heures. Au milieu du temps j'ai ouvert le couvercle, le liquide était déjà deux fois plus. Salé, ajouté une feuille de laurier et 3 pcs. poivres. Et j'ai oublié avant le signal de la fin du régime. Après le ronronnement du multicuiseur, un ragoût presque réel est apparu devant moi. La viande se décomposait en fibres. Un grand nombre de "bouillon" parfumé s'est démarqué. Tout sentait juste divin. Je suis vraiment désolé de ne pas avoir pris de photos du processus, car je ne m'attendais à rien de valable. Mais le résultat m'a fait très plaisir. Ce même ragoût de bœuf, «presque ragoût», tomba sur le champ de bataille pour le déjeuner.

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[Ksyusha]

Ksyushamerci pour l'option ragoût de boeuf

Et la soupe s'est avérée très belle, surtout avec le sarrasin. Et avec du ragoût - un goût de l'enfance
J'ai cuisiné une soupe avec du sarrasin et des flocons de seigle - très savoureux!

[Tatyana]

Tatyana, Je vous remercie! Le goût est vraiment comme celui de l'enfance, lorsque le ragoût était charnu et savoureux.
Avec des céréales - honnêtement, je ne l'ai pas essayé.

Et à propos du ragoût de bœuf. Je vais pratiquer un peu plus. Ce n'était que le premier vol. Et très réussi à mon avis. En fait, j'ai déjà oublié à quoi ressemble le ragoût et quel goût il a. Je vais essayer de faire cuire 1,5 à 2 kilogrammes de viande. Et même alors je viendrai à vous sur le sujet pour rapporter ou peut-être avec une nouvelle recette. Voyons comment cela se passe.

Ksyusha, à propos du ragoût ...
Je fais cuire la viande en morceaux ou en morceaux dans un autocuiseur sans eau, et très vite la viande laisse échapper son jus et puis ça devient beaucoup! De 1 à 1,5 kg. environ 250 à 300 liquides peuvent être chauffés en 1 à 10 heures !!
À partir de là, continuez. Eh bien, si cela fait peur, vous pouvez mettre des légumes (oignons, carottes) au fond en morceaux, ou 1/3 de tasse d'eau, vous n'avez pas besoin de beaucoup

Cuisinez avec plaisir!

Tatyana, merci pour les conseils. J'ai étudié votre sujet sur le ragoût dans une mijoteuse. Et il a également pris feu directement. Mais comme il y avait de la viande aussi vite que le nez d'un gulkin, l'eau éclaboussait toujours. Je pense qu'avec beaucoup de cela, vous ne pouvez pas le faire. Eh bien, en général, je vais essayer. Le résultat m'a plu. J'irai tout de même plus toi.

Super soupe !!!! Et à quelle vitesse !!!
Fait avec un ragoût en conserve ordinaire.
J'ai toujours quelques bocaux au cas où
Et puis le soir, ils avaient tout mangé, et demain ils partiraient pour affaires presque toute la journée ...
Eh bien, je me suis souvenu de votre soupe rapide - c'est un miracle !!!
Et le plus important - très savoureux !!
C'est vrai, j'ai saupoudré un peu de riz par accident (je n'avais que du sarrasin dans des sacs, et d'une manière ou d'une autre, du riz est entré dans une boîte avec du sarrasin dans un sac opaque)

Merci beaucoup!!!

[Oksana]

Oksana, Je suis très content que vous ayez aimé la soupe! Vous en avez aussi un beau! Cette soupe est vraiment une très bonne aide. Merci pour le post photo!

Et dans quoi avez-vous cuisiné la soupe? Est-ce une sorte de fumoir?

Oui, unité de fumage multi-pression USP-1210S

Ouais ok. Je vois aussi quelque chose de similaire avec ma casserole.
J'espère que vous avez déjà laissé une critique dans le sujet à son sujet.
O. J'ai oublié d'écrire sur les céréales que vous pouvez mettre du sarrasin, du riz et de l'orge perlé avec du millet dans une telle soupe. Tout un sera délicieux.