Viande en gelée dans un autocuiseur de marque 6060

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: russe
Viande en gelée dans un autocuiseur de marque 6060

Ingrédients

Gigot de porc (sabot, jarret, jarret et jambon) 1 PC.
Surlonge de boeuf ou omoplate 300g
Oignons, carottes, racines de persil, sel, épices goût

Méthode de cuisson

  • Nous hachons la cuisse de porc, la lavons.
  • Mettez toute la viande dans un bol d'autocuiseur (sans élément chauffant), remplissez-le d'eau pour qu'il recouvre complètement la viande, ajoutez les feuilles de laurier et les grains de poivre. Nous avons mis 1 heure sur le programme "Soupe" sous pression.
  • À la fin du programme, ouvrez l'autocuiseur, mettez les oignons et les carottes, les autres racines, salez, fermez le couvercle et à nouveau sous pression pendant 40 minutes.
  • À la fin, filtrez le contenu, coupez la viande, remplissez-la de bouillon filtré, ajoutez des légumes verts finement hachés, portez à ébullition - j'ai fait tout cela dans une casserole ordinaire. Quand il refroidit, versez-le dans des moules.

Programme de cuisson:

"Soupe" sous pression

* Karina *
Ol, pas gélifié, mais juste super, oh avec de la moutarde miam
MariV
Oui, avec de la moutarde!
lumière lana
Quelle belle gelée!
Je veux juste le faire en SV cette année, mais je tombe sur des recettes avec des modes qui ne sont pas dans mon dessin animé. Théoriquement, j'ai supposé que c'était possible sur de la soupe ou des légumes. Et voici juste une confirmation de mon intuition, cette recette sur la soupe!
MariV, Je vous remercie!
Hourra! Heureux tout le monde!

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