Gâteau à la meringue aux noisettes

Catégorie: Confiserie
Gâteau à la meringue aux noisettes

Ingrédients

Meringue:
Protéine 4 choses.
Sucre 1 cuillère à soupe.
Noix concassées 1/2 cuillère à soupe
Citron acide sur la pointe d'un couteau
Crème:
Crème sure 30% 400 gr.
Sucre 3 cuillères à soupe l.
Lait condensé 3 cuillères à soupe l.
Le chocolat a un goût blanc noir 150 à 200 gr.

Méthode de cuisson

  • Meringue:
  • Battre les blancs, ajouter progressivement le sucre, lim. acide. À la toute fin, introduisez soigneusement les noix concassées. J'ai fait 3 ovales de papier sulfurisé et étalé des meringues dessus et cuit au four.
  • Lorsque les gâteaux sont froids, graissez-les des deux côtés avec du chocolat fondu.
  • Gâteau à la meringue aux noisettes
  • Crème:
  • Battez bien la crème sure avec le sucre et le lait concentré jusqu'à l'obtention d'un état crémeux aéré.
  • Graisser chaque gâteau avec de la crème.
  • Gâteau à la meringue aux noisettes
  • Mais une telle erreur m'est arrivée lors de la décoration avec du chocolat, la buse s'est bouchée et ... éclaboussures !!!
  • Gâteau à la meringue aux noisettes
  • Gâteau à la meringue aux noisettes

Temps de préparation:

1,5 à 2 heures

Remarque

Je me suis habitué à utiliser de la crème sure à la place de la crème, j'aime beaucoup Blagoda 30%, ça fouette parfaitement. Et avec la crème naturelle, je n'ai pas grandi ensemble, eh bien, ils ne fouettent pas avec moi.

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Gâteau à la meringue aux noisettes

Gâteau à la meringue aux noisettes

Seul le gâteau est rectangulaire et la crème à la crème sure de natapit

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