Machine à pain Philips HD 9045 - critiques et discussion

pouvez-vous envoyer ce merveilleux livre au bureau de poste? Je serai très reconnaissant

peraspera je vais essayer. Vous approchez du week-end?

J'attendrai, le week-end, je ferai peut-être quelque chose de nouveau avec ton livre

finiste et si c'est facile pour moi serg_ooo@tut.by

finiste, merci beaucoup!

serg_ooo, je t'ai envoyé un livre, si soudain tu ne l'as pas encore

Je veux essayer le pain Borodino au romarin et aux canneberges)))
Quelqu'un a-t-il fait du pain avec des canneberges séchées? Dans le magasin, je n'ai vu que des canneberges séchées avec du sucre ... Sera-ce trop sucré?

Je vous remercie. J'ai le livre.

Bonne journée, chers boulangers! Hier, j'ai eu un nouvel assistant. Avant d'aller en cuisine, j'ai étudié attentivement les conseils de base, j'espère que tout va bien! Il était difficile de choisir un poêle, s'est installé sur "Filechka", j'espère que nous deviendrons amis

DolceVita Je vous félicite pour un très bon achat, et surtout nécessaire. Petits Le conseil, faites cuire le premier pain, recettes simples du livre. Il s'agit du programme numéro 1 et numéro 4.

Merci Finist! Le premier pain Borodinsky, cuit exactement selon la recette, tout a fonctionné! Un pain est un régal pour les yeux: net, uniforme, moyennement «bronzé», et goût-uuus! Tout a fonctionné, la famille est très heureuse.

DolceVita Je suis très content pour vous. Toutes nos félicitations!!!

Et j'ai fait du pain selon une recette d'un livre de finiste avec des canneberges, des noix et du romarin et j'ai mis encore 3 cuillères à soupe de son - délicieux ... et l'arôme ...

Je pense toujours au français à essayer avec du fromage ... est-ce que quelqu'un a ajouté du fromage?

peraspera Félicitations pour ce merveilleux pain. Je n'ai moi-même pas fait de fromage, mais ils disent que c'est très savoureux.

Bonjour tous le monde. J'ai le même poêle, seulement noir. Darnitsky cuit du pain selon une recette d'un livre, en quelque sorte pas beaucoup. Magasinez, c'est meilleur. Mais le blanc s'est avéré avec un bang, aujourd'hui j'ai pétri la pâte en cheesecakes. Seulement, ils ont beaucoup augmenté. Peut-être que je fais quelque chose de mal. Tandis que le poêle grinçait, j'étalais la pâte, roulais les boules, y fis une dépression avec un verre. Mais d'une manière ou d'une autre, tout revenait. Trop élastique ou quelque chose comme ça. Pardonnez-moi d'avoir expliqué de manière tordue, mais je ne suis pas ami avec la levure et j'ai acheté le poêle pour pouvoir faire des tartes à la maison))) J'ai pris la recette de la pâte dans un livre

KatRin Félicitations pour votre excellente aide. (y) Je n'ai pas réussi à tout avec la cuisson, mais progressivement
"a" sa main. Et le pain blanc, en particulier sur les programmes n ° 1, n ° 4, est toujours très savoureux. Essayez lors de la cuisson
le pain blanc remplace l'eau par du lait. Vous sentirez immédiatement la différence, le pain est beaucoup plus aéré sur le lait
et plus savoureux. La prochaine fois que vous préparez la pâte, après le signal, laissez-la lever en HP, pendant 25 à 30 minutes. Et une fois sorti, il sera luxuriant et très souple.
Et hier, j'ai cuit du blanc avec de la farine de seigle et des graines de tournesol. Programme n ° 1, poids 1000 g, croûte foncée.

finiste, merci. La prochaine fois, je le ferai.
Le pain est excellent. Ou une recette.

KatRin Merci! Recette d'un livre, numéro de programme 1. Ajouté 80 gr. farine de seigle et 60 gr. graines pelées.
Lait 250 + 100 ml d'eau. C'est tout.

Bonjour, j'ai aussi un tel poêle et il n'y a pas non plus de beau livre de recettes. Si ce n'est pas difficile, envoyez-le au courrier.

Plus que sur le forum, vous ne trouverez de recettes nulle part! Coloré, savoureux et éprouvé! Pourquoi un livre, je ne comprends pas

Plus que sur le forum, vous ne trouverez de recettes nulle part! Coloré, savoureux et éprouvé! Pourquoi un livre, je ne comprends pas

Le livre est nécessaire pour se familiariser avec la recette que propose le fabricant, sinon nous avons une discrimination contre les fours blancs 9045.Au fait, le livre a déjà été envoyé, qui remercier?

Obkur Il y a des gens gentils, c'est très agréable. Et j'allais juste te le jeter. Complètement avec toi
Je conviens que le livre est nécessaire, et les recettes sont très bien sélectionnées, mesurées, précises. Une seule recette n'est pas entièrement pensée, faire des nouilles maison. Je fais du pain presque tous les deux jours et je prends 99% des recettes d'un livre
d'un petit mince. La seule chose que j'ajoute constamment, puis de nouvelles variétés de farine, puis des ingrédients. Mais la base est exactement les recettes du livre. Il s'avère toujours du très bon pain. Il y a eu plusieurs ratés, mais
ce n'est pas la faute de la recette et du poêle, c'est soit de la farine, soit de la levure. Bonne chance à toi. Vous êtes maintenant "armé"

KatRin Merci! Recette d'un livre, numéro de programme 1. Ajouté 80 gr. farine de seigle et 60 gr. graines pelées.
Lait 250 + 100 ml d'eau. C'est tout.

Autrement dit, remplacer 80 grammes de blé par 80 grammes de seigle?

Oui c'est vrai. Je m'excuse de ne pas avoir expliqué.

Merci beaucoup.
Maintenant je mets un gâteau selon un livre de recettes coloré, il reste 5 minutes jusqu'à la fin, je vois que c'est quelque chose d'étrange et non cuit: 2 œufs, 100 g d'huile de prune, 6 cuillères à soupe de sucre, raisins secs, fruits secs, épices, 150 g de farine et 1 heure l. levure. Le four a même mal pétri la pâte. Je ne sais pas quoi faire. Il y a quelque chose d'incompréhensible au bas du formulaire (((Je l'ai d'abord chargé et seulement alors j'ai commencé à comprendre que la recette était étrange et qu'il y avait peu de farine (((

Katrin, j'ai aussi essayé de faire un gâteau sans levure. Deux fois. Le résultat est presque le même. Ne monte pas. Bien que cela ait un très bon goût. Cupcake tassé.

Lydia Lydia, j'ai donc eu un délicieux petit gâteau aux clous de girofle)))

Et j'ai remarqué que les recettes sont différentes dans le carnet de couleurs et dans la brochure fine - le même programme n ° 4 pour le pain français ... J'ai cuit avec un livre fin, car tout semblait bien fonctionner avec ... et j'utilise plutôt la couleur pour la familiarisation. Là, par exemple, il est intelligemment écrit qui ajoute. les ingrédients ne doivent pas dépasser 100 gr. pour pain 750 gr. et 150 gr. pour pain 1000 gr.

Kulich a également cuit selon une recette d'un livre mince - tout s'est bien passé! C'était très savoureux, même si je n'ai pas trouvé de cassis et au lieu de sherry j'ai pris du vin blanc nature

PS J'ai aussi fait cuire du français avec du fromage - délicieux!

Et hier, j'ai cuisiné sur le programme n ° 1. Lait + eau, 200 + 150. Et ajouté de la farine de grains entiers, 80 gr. Exposé
poids de cuisson 1000 gr., la couleur de la croûte est foncée.

Et aujourd'hui, j'ai cuit du pain viennois, il s'est avéré si savoureux, bien que moche) J'ai oublié d'insérer la spatule, après le premier pétrissage je l'ai compris, je l'ai inséré, mais apparemment la levure est entrée en contact avec du sel, de l'opale. Elle n'a pas pris de photo.

[serg_ooo]

serg_ooo, Bienvenue! Vous pouvez cuire le seigle sur le programme 8 - pain de grains entiers, ou sur le programme 14 où il y a un programme individuel, là vous réinitialisez l'heure du troisième pétrissage et réglez la levée pour que le total soit d'environ 2 heures, le seigle monte plus fort. Le pain de blé-seigle, où la farine de blé représente plus de 50% de la quantité totale de farine, peut être cuit en 1 programme.
Maintenant pourquoi le toit s'est effondré: 1) vérifiez s'il y a un courant d'air sur le poêle (cela peut être la raison de l'effondrement du toit), 2) beaucoup d'eau est possible, regardez le kolobok (ici sur le forum dans la section Bases du pétrissage et de la cuisson, il y a des sujets avec des classes de maître expérimentés boulangers, regardez ce que le pain devrait être), 3) le pain a peut-être stagné, un coup de cœur était nécessaire, mais ce n'est pas sur du pain Borodino

Beeka, dis p. 3) le pain a peut-être stagné, tu avais besoin d'un coup de cœur, mais comment faire? Je sens que le pain monte bien, et il reste encore assez de temps avant que la cuisson ne commence (il est environ 1 heure 40 minutes avant la fin du programme, et il arrivera bientôt au bord du seau), donc le toit tombera sûrement, que dois-je faire? Puis-je mettre moins de levure?
Sur quel programme est-il préférable de cuire des grains entiers et du seigle de blé?

Et pourtant, est-ce que quelqu'un a utilisé le programme n ° 14?

J'ai commencé à mettre moins de levure et le toit a cessé de s'effondrer.

serg_ooo, merci. Hier, j'ai essayé de mettre moins de levure, elle a augmenté plus lentement, mais assez vite pour échouer à la toute fin. J'essaierai encore moins, et un peu moins d'eau. Pourtant, j'obtiendrai le résultat souhaité.
J'ai pris cette recette, il semble que Beeka a exposé:

farine de blé premium - 240g
farine de seigle - 120g
millet de farine de grains entiers. - 120g
eau - 305 ml
sel -1,5 cuillère à café l
rast. huile - 0,5 c. l
lait en poudre -2 c. l
levure sèche - 1,5 cuillère à café
Four au programme 8. C'est vrai, très savoureux. Puis-je changer de programme, de base 1 ou sans gluten 7?

Et une autre question, lorsque la farine de grains entiers est tamisée, le son reste dans le tamis. Eux dans le même seau?

Lydia Lydia Oui, essayez la cuisson sur le programme principal. Et ne prenez pas 305 ml d'eau, mais 290 ml. Et quel était le poids du pain? Cette recette est pour 750 g de produits de boulangerie. Après avoir tamisé la farine, tout ce qui reste est également dans le seau et vous pouvez également ajouter des graines. En général, j'étais convaincu que je devais prendre des recettes d'un livre de notre HP et les expérimenter. Dans le même temps, en laissant toutes les proportions prescrites dans le livre. par exemple
sur le programme principal, vous pouvez ajouter de la farine de blé entier ou de seigle ou de maïs à la farine de blé, au moins les 4 variétés. L'essentiel est que le poids total ne dépasse pas 560 grammes et remplacez l'eau par du lait complètement ou en deux. Du pain aéré est obtenu. Voir la photo ci-dessus.

Chers boulangers, eh bien, quand j'étale la pâte, j'entends les bulles y éclater. C'est normal? Désolé pour la question stupide.

[KatRin]

KatRin Tout à fait normal

Nous avons récemment acheté une machine à pain. Nous ne pouvons pas comprendre comment et sur quel programme pour cuire du pain sans levure. Il existe de nombreuses recettes, mais comment régler correctement le programme? Si vous l'essayez sur un programme individuel (n ° 14), comment régler l'heure correctement? Ils l'ont acheté principalement à cause de ce type de pain, mais ce n'est pas dans le livre de recettes, bien que ce mode soit indiqué partout dans les descriptions de cette machine à pain. Nous serons heureux d'avoir des conseils et des recettes éprouvés. Merci d'avance!

Le pain sans levure est le muffin, le matzo, les chapatis, les pains plats africains et certains types de lavash (arménien), tous les autres pains
contenue et contiendra de la levure, autant que vous le souhaitez. Le fait que certains vendeurs sur les sites Web appellent des produits de boulangerie sans levure n'est pas une pure fraude.
Produits de boulangerie sans levure et sans gluten https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Bonne journée! Hier j'ai fait du pain viennois de Richard Bertine (je l'ai aussi emporté quelque part sur Internet).


Lait 250g
beurre 60g
oeufs - 2 pcs
sel 10g
sucre - 40g
farine de première qualité - 500g + 1 c. l lors du mélange
levure fraîche (pressée) - 10 (j'ai pris 9g). Mode de base ou croûte légère sucrée - donc dans la recette. (J'ai cuit sur le mode sucré, 1000, croûte moyenne).
La pâte paraît mince au début. Mais c'est comme ça que ça devrait être, parce que tout a fonctionné. Le pain est lisse, beau.

LydiaLidia Avec un pain magnifique et surtout délicieux pour vous.
J'ai fait du pain de la même manière hier, mais comme je l'ai déjà écrit, je fais du pain plus d'une fois exclusivement selon le livre de recettes de KhP. À de rares exceptions près, je prends des recettes sur Internet. L'une de ces exceptions était le gâteau de Pâques.
Et donc programme n ° 1, poids 1000g, croûte foncée. Ajout de farine de grains entiers, blé 450 + 110 grains entiers.

Et pourtant, est-ce que quelqu'un a utilisé le programme n ° 14?

Au 14e programme, j'ai cuit du pain blanc japonais à partir d'un livre de couleurs - il s'est avéré assez savoureux. La pulpe est si légèrement caoutchouteuse. Seul le toit est tombé un peu au milieu

Salutations à tous!
Je vais acheter une boulangerie et étudier les informations :)
Je regarde Philips.
J'ai vu une mention d'un certain livre couleur de recettes et je serai TRÈS très reconnaissant à quelqu'un qui pourra me l'envoyer.

Bonne journée! Voici le lien vers le livre
🔗 ou 🔗

Merci beaucoup!
seulement c'est ce qu'ils écrivent:
Ce lien a été supprimé ou introuvable.

J'ai vu une mention d'un certain livre couleur de recettes et je serai TRÈS très reconnaissant à quelqu'un qui pourra me l'envoyer.

Utilisez des recettes du forum, colorées, gratuites, avec des commentaires d'utilisateurs, presque toutes feront l'affaire, c'est comme une "encre de première classe" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194350.60

pony111 Que signifie cette phrase en anglais? N'écoutez personne et ne faites cuire le premier pain que selon le livre de recettes de HP. Croyez-moi, toutes les recettes sont très bien sélectionnées, mesurées et vérifiées par mon personnel plus d'une dizaine de fois. Tom a des reportages photo. La seule chose est qu'au fur et à mesure que je gagne en expérience, j'ajoute quelque chose à la recette. Par exemple, dans
programme n ° 1, avec la farine de blé, j'ajoute de la farine de seigle ou de grains entiers, ainsi que des graines pelées, des graines de sésame, etc.

[finiste]

finiste Cette inscription indique que le lien est rompu, le fichier a été supprimé.

sazalexter Merci. Maman a dit apprendre l'anglais

Comment insérer un fichier?

Pas question, placez-le dans un service d'hébergement de fichiers, alors il n'y a pas de lien actif, bien que l'administrateur ne l'encourage pas

Merci à tous pour votre chaleureuse participation :))
Naturellement, j'utiliserai l'expérience acquise sur ce forum incomparable de toutes les manières possibles :)) ..
Cependant, s'il y en a ... pourquoi ne pas l'avoir?
Car, comme le dit la sagesse populaire, cela ne vous arrachera pas les mains, mais cela peut être utile :)
Et toute information n'est jamais superflue.
Par conséquent, je serai reconnaissant à celui qui laisse tomber le livre mentionné par courrier (reçu)
Merci beaucoup d'avance !!!

J'ai tout !!!
Hommage à Lydia et Vadim!