Machine à pain Philips HD 9045 - critiques et discussion

Je demande de l'aide à tout le monde. Par erreur, mon mari a jeté le livre de recettes de la machine à pain. Si quelqu'un a une version électronique, veuillez l'envoyer.
Je suis tourmenté de collecter des morceaux de recettes sur le forum.

VOICI UN LIEN D'INSTRUCTIONS DE BOULANGERIE COLORÉES

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JE NE COMPRENDS PAS POURQUOI SUR 3 PROGRAMME LA BOULANGERIE NE ME PERMET PAS DE CHOISIR LE POIDS ET LA COULEUR DE LA POITRINE. PUIS-JE FAIRE QUELQUE CHOSE DE MAL?

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[Alfastrax]

Alfastrax, pourquoi crier alors s'il vous plaît éteignez l'arc des bouchons sur le clavier.

[Alfastrax]

Alfastrax, pourquoi crier alors s'il vous plaît éteignez l'arc des bouchons sur le clavier.

D'ACCORD! Et j'ai compris le programme, je viens de commencer uniquement en russe, d'abord appuyer, puis lire. Il n'y a pas de choix dans les instructions de ce programme.

Alfastrax
Merci pour le lien.

Bonjour à tous! Hier, j'ai rejoint les rangs des heureux propriétaires de HP Philips 9045. J'ai essayé de faire cuire le pain le plus simple en mode 4. Tout semblait bien fonctionner, seul le toit s'est un peu effondré (mais j'étais moi-même Vinotova - de temps en temps, je regardais le HP, contrôlais le processus))) MAIS voici un autre inconvénient - le pain sent beaucoup la levure. C'est peut-être eux? J'ai pris un packmayu (il n'y avait pas de moment de sécurité dans le magasin).
Voici l'ordonnance:
20gr de drain. beurre, 250 ml de lait, 450g de farine, 1,5 c. sel, 1,3 / 4 c. levure, 750g, moyenne, pain français
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Bonjour à tous))) .. Le mari a donné XP 9045 le 8 mars. Il y a vraiment peu à son sujet .. Et les commentaires sont tellement complets (..
Au bas du site, il y a un lien vers un livre avec des recettes et à la fin de celui-ci tous les processus décrits par étapes
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Parfois, lors de la cuisson, de la farine reste sur les murs et pendant le pétrissage, tout ne part pas (quel est le problème et que fais-je mal; (?

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Y a-t-il quelqu'un ici?) Voici le problème! Que faire

[VictoriaAngel]

VictoriaAngelLire le forum # utilisez des échelles, des recettes du forum et tout fonctionnera

J'ai tout fait selon la recette, en Nutri j'ai fait du pain). Mais pourquoi pas toute la farine est pétrie je ne comprends pas ...

Au bas du site, il y a un lien vers un livre avec des recettes et à la fin de celui-ci tous les processus décrits par étapes

J'ai tout fait selon la recette, en Nutri j'ai fait du pain). Mais pourquoi pas toute la farine est pétrie je ne comprends pas ...

Et vous avez d'abord versé des liquides dans HP, puis de la farine?

Oui, tout est comme dans le livre.
Pour la dernière fois, tout le morceau de pain est tombé. Quelle est la question que je ne sais pas (((

mon chapeau échoue souvent aussi. Cela pourrait être dû à la farine de seigle. Mais, d'après le livre du site, je l'ai fait 2 fois sur 3 programmes, rien n'a échoué.
J'ai lu que si cela échoue, vous avez besoin de la quantité d'eau pour réduire les millilitres de 10 à 20
Et pourquoi pas toute la farine est mélangée avec vous, je ne sais même pas. Une spatule peut-elle aider le pain à se former pendant le pétrissage?
Ou ajouter des ingrédients supplémentaires immédiatement, et pas après le signal?
J'ai maintenant du carvi et de la coriandre sur les côtés une fois. La prochaine fois, j'ajouterai immédiatement à HP

mon chapeau échoue souvent aussi. Cela pourrait être dû à la farine de seigle. Mais, d'après le livre du site, je l'ai fait 2 fois sur 3 programmes, rien n'a échoué.
J'ai lu que si cela échoue, vous avez besoin de la quantité d'eau pour réduire les millilitres de 10 à 20
Et pourquoi pas toute la farine est mélangée avec vous, je ne sais même pas. Une spatule peut-elle aider le pain à se former pendant le pétrissage?
Ou ajouter des ingrédients supplémentaires immédiatement, et pas après le signal?
J'ai maintenant du carvi et de la coriandre sur les côtés une fois. La prochaine fois, j'ajouterai immédiatement à HP

Ne restez plus, utilisez la farine habituelle, qui tombe aussi, je ne comprends pas

Qui a fait du pain français selon la recette de ce livre

merci pour la référence, j'ai cuit Darnitsky et Borodinsky sur ce livre - il sort bien
et selon le livre ci-joint, le toit tombe toujours à travers. Voici mon Borodino (et l'odeur est pour toute la maison, si je comprends bien, à partir de graines de carvi moulues):

Je suis tellement content de ne pas l'avoir encore cuisiné, mais les recettes sont vraiment différentes))))) ... D'où venez-vous?

D'où êtes-vous?

De Russie
J'ai eu ce genre de pain sur le premier programme de recettes du livre du site. délicieux

J'ai aussi fait de la pâte à pizza - ça sort très cool

[VictoriaAngel]

Y a-t-il quelqu'un ici?) Voici le problème! Que faire

VictoriaAngel, Victoria, la question est toujours d'actualité ou avez-vous déjà trouvé comment éviter cela?

Et voici mon pain tiré d'un livre sur Internet. Français!))

[VictoriaAngel]

VictoriaAngel, Victoria, la question est toujours d'actualité ou avez-vous déjà trouvé comment éviter cela?

J'ai changé la farine et ça s'est amélioré jusqu'à ce que ça se reproduise .. Mais maintenant je ne comprends pas que je fais du pain pour 1 kg et j'en reçois 770-850 g

NatalyaKh, quelle recette avez-vous utilisée pour la pâte à pizza?

NatalyaKh, quelle recette avez-vous utilisée pour la pâte à pizza?

selon le livre de recettes téléchargé sur le site Web du fabricant.
Si vous ne l'avez pas fait, je peux écrire une recette ce soir. Mais je le fais 2 fois plus petit (il s'avère que deux pizzas minces)

Bonne journée! Il y a une semaine j'ai acheté une boulangerie, j'apprends un peu! Le premier pain était cuit immédiatement sucré, avec du chocolat et du zeste, au programme 5 (il y avait encore beaucoup de pain acheté à la maison, mais je voulais l'essayer plus tôt). Il s'est avéré être très élevé et tendre, mais je n'y ai pas trouvé de chocolat et le zeste dégageait une sorte d'odeur synthétique. La croûte était dorée, un miracle! En général, tout est très savoureux, étant donné que je n'ai jamais mangé de pain HP maison.
La deuxième fois que je n'ai pas eu le temps, j'ai jeté un mélange de pain allemand prêt à l'emploi dans le four. Il était immédiatement clair que le kolobok interférait très fortement, bien que tout ait été ajouté selon leur recette. En conséquence, le pain s'est avéré savoureux, mais dense, et la croûte est assez dure. Eh bien, et surtout, un grincement a augmenté pendant le pétrissage, comme je l'ai compris, cela dépend de la consistance du kolobok, après cet incident, il n'a jamais fait de bruit, n'a pas grincé.
La troisième tentative était un programme de farine blanche, eh bien, hier - Borodinsky! De ce dernier, Borodinsky, je suis juste ravi! Délicieux, la croûte craque, mais le couvercle s'est avéré légèrement aplati et se levait magnifiquement dans l'étuve. En général, je suis pour Borodinsky avec toutes les mains!
La question est avec une miette, à un endroit il y a une bosse humide tout le temps, au milieu. Hier, j'ai fait une tarte au four, alors j'ai réussi à sécher le pain dans cet endroit humide - il s'est avéré encore plus savoureux.
Comment résoudre ce problème? Je le fais selon une recette, des plats dosés, mais pas de balance. Mais il me semble que le problème est dans la farine (Limak, qui a été achetée). Je vais essayer un autre type de farine ou ajouter un peu moins de liquide (mon petit-lait y va, du fromage cottage et du fromage).
Et un autre de ces moments - le bip à la fin et lors de l'ajout d'ingrédients est assez long et fort, nous vivons dans un grand appartement, mais les portes sont ouvertes la nuit et il n'y a pas de porte du tout vers la cuisine. J'ai donc peur qu'elle nous réveille avec ses signaux la nuit. Et donc je veux qu'elle fasse cuire le matin. Comment sortez-vous de la situation?
En général, je suis très heureux d'avoir suivi vos conseils et acheté ce modèle en particulier! Merci pour votre travail!

Eh bien, j'ai réussi à faire cuire la confiture de poires, qui est devenue molle. Je les ai coupés, versé un peu de sucre sur l'œil, car je les garde au réfrigérateur. Camarades, je fais beaucoup de confitures, mais ici c'est fantastique, des morceaux de poires tendres dans une purée de pommes de terre molle, je ne comprenais toujours pas par quel principe certains d'entre eux étaient bouillis, et certains restaient en morceaux. Mais il s'est avéré super rapide et très savoureux! Elle est allée dans le jardin pour l'enfant, est revenue - la confiture est prête!

Bonjour tous le monde! J'ai récemment acheté ce modèle de machine à pain, essayé de cuire du pain blanc sur le programme 1, pris la recette d'un livre dans une machine à pain, cela s'est avéré délicieux, mais le toit est immédiatement tombé, pour la deuxième fois sur le même programme, j'ai cuit du pain à partir de farine de blé, avec l'ajout de farine de malt et de seigle, pendant la cuisson à la dernière étape a accidentellement touché le couvercle du poêle, le toit est tombé immédiatement et ne s'est pas levé, le pain s'est avéré très savoureux.Lors de l'utilisation du poêle, des questions se sont posées, j'espère que des utilisateurs expérimentés vous le diront. Alors question 1) devez-vous graisser le plat de cuisson avant de déposer les aliments? Et question 2) votre couvercle est aussi si mobile dans les rivières, ou est-ce que mon frère s'est fait prendre. Ravi de vous rencontrer à l'avance et merci!

Réduisez l'excès d'eau de 10 à 15%.
Moule enduit antiadhésif. aucune lubrification requise.

[Bridget]

J'ai essayé de cuire du pain blanc au programme 1, j'ai pris la recette d'un livre d'une machine à pain, cela s'est avéré délicieux, mais le toit est immédiatement tombé, la deuxième fois sur le même programme j'ai cuit du pain à partir de farine de blé, avec l'ajout de farine de malt et de seigle, lors de la cuisson à la dernière étape, accidentellement touché couverture de poêle, le toit est tombé immédiatement et ne s'est pas levé,

Bridget, De même. Les deux premières fois, le toit est tombé. J'ai changé l'emplacement du poêle (je l'ai retiré du courant d'air) et avant d'installer le couvercle, je vérifie soigneusement s'il reste des fissures (il y a un très bon jeu. Auparavant, il y avait Panas - ce n'était pas le cas). La troisième fois, le pain était super sans changer la recette. Alors je continue à le cuire, seulement j'ai légèrement réduit la levure.

Je ne graisse pas le formulaire.

Un grand merci! Je pense que je vais encore graisser le formulaire pour qu'il dure plus longtemps, je vais essayer de réduire la quantité d'eau, ne pas toucher le poêle, réarranger le couvercle très probablement jusqu'à ce que j'essaye de corriger ces erreurs d'abord, voyez ce qui se passe, j'ai une place pour le poêle dans la cuisine à l'avance il a été planifié sur la base de l'absence de projet.
Pâques arrive bientôt, beaucoup, je le sais, cuisinent des gâteaux dans des machines à pain, et comme je suis un boulanger débutant, il m'est maintenant difficile d'adapter moi-même les recettes au four, pouvez-vous partager une option

[Bridget]

Bridget,
Vous ne le sortez tout simplement pas immédiatement après la fin de la cuisson, laissez-le rester dans le HP pendant 30 à 40 minutes, et la température diminuera, et par conséquent le volume, à la suite de quoi les produits de boulangerie sortiront librement.
Pour commencer, prenez une recette déjà testée et réduisez simplement la quantité d'eau, alors il ne devrait pas y avoir de chute.

Résident, merci, alors je vais le faire, je pense que tout ira bien, mais avez-vous déjà essayé de faire des gâteaux? Je veux essayer quelques recettes afin de choisir la plus réussie pour Pâques, je vais essayer de poster les photos. il y a encore une question: j'ai bien compris que s'il me vient à l'esprit d'ajouter un œuf aux ingrédients principaux, alors la quantité d'eau doit être réduite, si oui, de combien?

Vous ne sortez simplement pas immédiatement après la fin de la cuisson, laissez-le rester dans le HP pendant 30 à 40 minutes,

Ensuite, la croûte sera molle, éventuellement légèrement humide. Dans notre famille, ils tremblent pour une croûte croustillante, alors je le sors immédiatement après la cuisson (je n'attends même pas 3 minutes) et le refroidis sur une grille sans le recouvrir d'une serviette. Ici, chacun choisit pour lui-même)))

[Bridget]

Bridget,
Mon HP est différent - Supra230, mais les recettes et les approches pour tous les HP sont les mêmes.
De moi-même, je recommande celui-ci, je l'ai beaucoup aimé:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

Je n'ai pas encore essayé, mais je vais comme ça:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Ensuite, la croûte sera molle, éventuellement légèrement humide. Dans notre famille, ils tremblent pour une croûte croustillante, alors je le sors immédiatement après la cuisson (je n'attends même pas 3 minutes) et le refroidis sur une grille sans le recouvrir d'une serviette. Ici, chacun choisit pour lui-même)))

Je résous le problème simplement, je le refroidis du four sur la grille, sans le recouvrir de quoi que ce soit, pendant environ deux heures.
Peut-être un peu moins crunch que si immédiatement, mais il y a aussi un crunch, et pas d'humidité.

Nous n'avons pas encore de préférences dans notre famille, l'étendue du choix, pour ainsi dire, nous allons essayer. Quelqu'un a-t-il essayé de pétrir de la pâte pour des boulettes de caillé paresseux dans une machine à pain?

Cuit 3 gâteaux au beurre selon la recette d'Elena Bo. Tous les trois sont incroyablement savoureux, mais tous sont différents)) Le premier est humide à l'intérieur, pas trop haut, mais très similaire aux stolls allemands! Super! Le deuxième et le troisième, de même composition, montaient plus haut, respectivement, plus aérés à l'intérieur! J'ai cuit sur du lactosérum, de la levure vivante (environ un quart de cube 3gr), ajouté une pincée de cannelle, de la cardamome moulue, quelques graines et du safran, l'odeur et le goût sont incroyables! KhPechka m'a sauvé, parce que le four est tombé en panne la veille des vacances)

J'ai aussi fait de la pâte pour boulettes-boulettes sur lactosérum, lactosérum et farine sans œufs, très bien pétrie et super élastique et tendre. Mais je n'aimais pas les nouilles faites avec une telle pâte, après tout, je dois acheter des nouilles aux œufs ...

Génial! J'ai aussi fait des gâteaux de Pâques à partir de ces recettes, tout s'est avéré sauf un, je pense que c'est parce que je les ai cuits dans un poêle encore chaud, par conséquent, tous les parents, amis, connaissances et voisins ont reçu des gâteaux de Pâques)) en général, pendant ce temps, j'ai roulé la recette blé-seigle, pain français et blanc régulier. les animaux sont ravis.

J'ai un poêle - cette soeur - 9046. Je poste le résultat ici aussi, car ce sujet est plus actif)))
Mon gâteau d'entraînement (seuls les raisins secs manquent dans la recette).

tu as été excellent! À propos, ma première fois était également sans raisins secs, je l'ai oublié)) aujourd'hui, j'ai fait du pain de grains entiers selon la recette d'une machine à pain, cela s'est avéré délicieux, mais le toit s'est effondré, je pense que cela est dû au fait que je l'ai fait cuire seul à la maison, et quand nous d'une promenade, les portes se sont ouvertes et pendant longtemps elles ne se sont pas fermées et il a juste dû commencer la cuisson, probablement ça a soufflé, que pouvez-vous dire?

Probablement l'a fait exploser, dis-moi?

Tout à fait possible. Hier, j'ai préparé un autre gâteau - le toit s'est effondré pour cette raison même.

maintenant avec des raisins secs? )) mais je me demande comment faire du pain avec des oignons

maintenant avec des raisins secs?

Je voulais avec des raisins secs))) Mais j'ai distrait l'enfant, j'ai raté le moment du grincement HP et ... les raisins secs sont restés sur la table))) Je me suis précipité alors que la pâte montait déjà))) Je n'ai rien touché)))

Mon bébé adore aussi faire du pain, tamise la farine elle-même puis la met dans un seau puis je lave ma cuisine)))

mais j'ai toujours un milieu humide, littéralement le centre même, comme s'il ne suffisait pas de cuire pendant quelques minutes .. je pèche déjà sur le sérum, peut-être la moitié avec de l'eau .. Ou simplement ajouter moins de liquide? ((

[Mallena]

Mallenaafin de vous répondre au moins quelque chose, vous devez connaître le programme, le poids et s'il y a eu des changements dans la recette (et quoi).

Pendant la semaine, j'ai cuit sur du lactosérum - tout était cuit.

Ici, l'administrateur écrit que "il vaut toujours mieux couper le pain lorsqu'il refroidit à température ambiante, la miette ne sera pas si chaude-humide-coincée", peut-être que c'est mon problème?)) Je fais exactement selon les recettes du livre papier joint au HP ... J'ai fait du seigle blanc et français. Peut-être que je viens de couper tôt. parce que je m'inquiète pour la miette. Maintenant je le fais selon la recette finiste, je ne le couperai pas tant qu'il ne refroidira pas.