Vergissmeinnicht
Je suis aussi sorti cru pour la première fois, bas et ainsi de suite .. quelque part sur les dernières pages de la photo il y a cette brique crue .. Mais j'ai compris quelle était l'erreur - ma levure était expirée, la pâte n'était bêtement pas pleine ...
Et vous avez également besoin d'eau pas trop froide ...
gagarine
l'eau à température ambiante était, et quelle levure est préférable d'acheter?
Vergissmeinnicht
J'ai un Pakmaya, le vol est normal.
Au fait, je verse de l'eau du robinet, de l'eau du robinet de Moscou)))
Récemment, mon mari a essayé de faire du français, mais il a versé de l'eau d'un filtre à osmose inverse - une brique est également sortie. J'ai fait la même chose - seule l'eau du robinet est non filtrée et légèrement chaude - tout va bien.
Avez-vous fait du pain avec le programme 1?
J'ai commencé à m'entraîner au pain en 1 heure - ce n'était pas dommage de perdre beaucoup de temps, si seulement je ne sortais pas ...
gagarine
Ouais, au début, je suis torturé d'attendre
Administrateur
Citation: Gagarine

Hier, j'ai acheté le même four pour moi-même et quelques déceptions (((((((((((le pain blanc s'est avéré être cru et une sorte de bas, environ 6 cm de hauteur, le poids était de 750 grammes), comme j'ai tout fait comme dans le livre de recettes ( ((ne me dites pas quelle est la raison?

L'équilibre farine-liquide est perturbé

Dans un x / four, vous devez également pouvoir cuire du pain
Le pain blanc le plus simple à base de farine de blé
Bonhomme en pain d'épice à la farine de blé (classe de maître)
gagarine
et équilibre par essais et erreurs à choisir? pourquoi alors un livre culinaire est-il nécessaire?
Administrateur
Citation: Gagarine
et équilibre par essais et erreurs pour choisir

Suivez les liens - tout y est écrit et montré en détail
Si vous êtes trop paresseux pour utiliser nos développements sur le forum, vous pouvez continuer à cuire du pain selon les recettes du livre
gagarine
merci)))) J'ai enregistré un lien et je vais essayer))
maru
Je fais du pain depuis 3 mois déjà. Je suis très satisfait. Je n'achète plus de pain et de pâtisseries au magasin. À propos des essais et des erreurs. Le plus important est que le poêle ne reste pas dans un courant d'air. N'ouvrez pas le couvercle! Pour voir quel genre de kolobok j'ai préparé une petite lampe de poche, vous pouvez tout voir très bien. Recettes d'un livre ou d'un forum. Expérimenter. Lors de la cuisson du pain, je prends des quantités égales de lait et d'eau et je veille à le réchauffer. Si j'ajoute un œuf, puis un peu plus de farine. Le pain s'installe s'il y a plus de liquide qu'il ne devrait l'être. La pâte est merveilleuse. Parfois j'ajoute un œuf après l'avoir battu; lait chaud: égoutter l'huile. fondu. Je divise la pâte en deux parties: j'en cuit une, je mets l'autre au congélateur. J'ai aussi aimé la pâte de boulettes. Pour les débutants, je vous conseille d'acheter le mélange prêt à l'emploi "Borodinsky Bread" dans le magasin et de l'essayer. La pâte pour le rhum de baba est incroyable !!! Je ne conseille pas de mettre une croûte foncée, elle est très frite. Oui, et encore une chose: pour le pain blanc, je prends une cuillerée de sakh. du sable et une cuillerée de miel. Pain très aromatique !!!
Vergissmeinnicht
Meet - pizza, pâte d'une machine à pain - c'est super
!Machine à pain Philips HD 9045 - critiques et discussion

Maintenant, je fais du pain japonais à partir d'un livre de recettes - il semble vraiment y avoir une faute de frappe - il dit levure 2 c. l. (9 grammes), mais en fait - 9 grammes de levure correspondent à 1 cuillère à soupe. Je l'ai pesé spécialement. Nous attendons ce qui va se passer)))



Sorti super! Recommander! Jusqu'à présent, c'est la meilleure chose qui soit sortie à goûter.
Machine à pain Philips HD 9045 - critiques et discussion
Machine à pain Philips HD 9045 - critiques et discussion
Vergissmeinnicht
Pour la première fois, nous avons obtenu du pain blanc parfait pour 1 programme)))
Tout exactement selon la recette, seulement à la place de l'eau - du lait.
Proportions par kilogramme, croûte pâle (et il s'est avéré frit à cause du lait)))
Machine à pain Philips HD 9045 - critiques et discussion
Machine à pain Philips HD 9045 - critiques et discussion
sveta-Lana
Camarades boulangers, est-ce que quelqu'un a fait cuire du pain au levain avec le programme 14? Partagez votre impression ou n'est-ce pas possible pour cette machine à pain?


Ajouté le samedi 26 mars 2016 09:20

Une autre question, qu'en est-il de l'odeur? J'ai lu dans de nombreuses critiques que l'odeur du plastique ne disparaît pas longtemps, comment va la vôtre?
MargariTK
Svetlana, je ne peux encore rien dire sur le programme 14. D'une manière ou d'une autre, j'ai rapidement sauté au four. En coton, je viens de pétrir et de distribuer la pâte.
Au détriment de l'odeur: ce n'était pas là depuis le début. Il y avait une légère odeur de plastique neuf qui n'avait absolument aucun effet sur la pâte et le pain. Avant la première utilisation, je n'ai lavé que le bol et l'agitateur, je n'ai même pas essuyé le poêle ... Le vol est normal
serg_ooo
Je n'ai jamais eu d'odeur de plastique. Je l'utilise depuis plus de 2 ans. Au 14ème programme, je fais cuire du seigle, cela s'avère judicieux.
sveta-Lana
Margarita, serg_ooo, Merci d'avoir répondu!
J'ai choisi entre Phillips et Redmond, les deux ont un programme manuel, mais Phillips n'avait pas de programme pour juste la cuisson, et Redmond a un programme Biscuit sans pétrissage et avec réglage de l'heure, à la fin j'ai acheté Redmond et je suis très heureux
LeonidLZ
Bienvenue amis ...
Veuillez me dire s'il est possible de «jeter» l'huile de tournesol de la recette?
Avant cela, il y avait HP LG3001, donc le français y était constamment cuit (programme4) et il n'y a pas de tournesol dans la recette ... du tout.
Maintenant, j'envisage d'acheter Philips 9045/30 en remplacement et je serai heureux de tout conseil ...
Timofeo
Chers collègues, bon après-midi!
J'ai remarqué que le revêtement en téflon sur les parties saillantes (nervures) dans le seau était légèrement décollé.

Je l'ai remarqué après avoir commencé à faire du pain avec des additifs sous forme de pruneaux, de noix (noix, noisettes), de fruits confits.

Est-ce que quelqu'un cuisine avec de tels additifs? Comment va ton seau?

Mon seau lui-même avec des fées sans éponge (juste à la main), je ne m'entends pas avec des cuillères / couteaux. Peut-être y a-t-il une astuce à utiliser? Tenez-vous strictement au signal d'ajout de noix? Je lance parfois au début du deuxième lot. Le seau à sucre / sel peut-il être décollé? Écrasez-vous les noix avant de les pondre?
MargariTK
Timofeo, ne vous inquiétez pas. Dans presque tous les fabricants de pain, cette histoire se produit avec le temps. Les additifs font un seau. N'affecte pas la qualité du pétrissage, de la cuisson. Et le pain sort facilement.
Administrateur
Citation: MargariTK

Les additifs font un seau.

Et pas nécessairement des suppléments.
Il y a un fort frottement de la pâte contre les côtés du seau, avec des forces et des vitesses différentes pendant le pétrissage - cela conduit à l'effacement de la surface.
Et la vitesse d'effacement des parois du seau dépend de la qualité de la surface, qui est fabriquée par le fabricant de cette marque de x / poêle.
Timofeo
MargariTK, Administrateur, merci pour les nerfs et l'argent économisés!
MargariTK
Timofeo, Phillips a de bons seaux, et les éraflures sont comme des ordres et des médailles pour les mérites militaires du poêle.J'aime encore plus mon poêle avec de telles marques.
Timofeo
Au fait, alors que je cherchais un remplacement pour le seau, j'ai remarqué que certaines machines à pain ont le même seau, visuellement, mais cela coûte 2 fois moins cher.

Par exemple:
Bork X500 BM500AA-101
Gorenje BM500AA AL 311750
Redmond RBM-1905
Moulinex OW110130

Peut-être que quelqu'un vous sera utile si vous voulez changer.
LeonidLZ
Citation: Vergissmeinnicht
Pour la première fois, nous avons obtenu du pain blanc parfait pour 1 programme)))
Tout exactement selon la recette,
Salutations, dites-moi s'il vous plaît Avez-vous fait la recette de quel livre? Vieux n / b ou couleur?

Des amis qui savent à quel point les recettes sont différentes en noir et blanc et en livrets couleur ...

Aujourd'hui, nous avons essayé 1 programme pour 750 sur le HP9045 acheté, farine de qualité supérieure, levure saf-moment ... le toit est tombé, bien qu'il se soit parfaitement levé dans la fenêtre avant le début de la "friture" (elle était visible à travers la fenêtre de vue) ... la photo ne peut pas être insérée jusqu'à...
Généralement intéressé par les programmes 1 et 4 (pour commencer),

Avant cela, il y avait (est) HP LG3001, le seau a commencé à se saisir (déjà le second) ...
nous faisons cuire du français quotidiennement pour 700g, les ingrédients sont les suivants:
eau 1 mesurée Art. + 2 cuillères à soupe l
3 dimensions st. farine
1 1/2 cuillère à café sel
2 cuillères à soupe. l. sucre
2 cuillères à café Levure
Avec la même farine et la même levure, on obtient toujours un excellent pain ... on le met toute la nuit pour que ce soit pour le petit déjeuner ...

Philips a une approche légèrement différente (moins au total) ... Y a-t-il des propriétaires qui ont régulièrement (régulièrement) du bon pain sur les 1er et 4ème programmes sans manquer le «toit»? Quelle levure et quelle farine sont utilisées pour cela?
Les changements de recette comme changer l'eau en lait ne sont pas nécessaires ...
Je serais heureux de recevoir des conseils et des commentaires ... peut-être que quelqu'un a un e-mail. version d'un vieux livre de recettes n / b?

Maintenant, ils le mettent sur 4 ave-750gr ... les ingrédients sont les mêmes que dans le 1er échantillon et aussi en termes de poids et de "mesures" ... je vais radier le résultat ...

Suppléments ...

Le pain a été cuit selon le premier programme, l'eau a été remplacée par du lait (qui était ... 3.2), la levure pour les filets est un aimant (domestique) ... et tout le reste est comme dans un livre ... le pain est sorti parfait le matin ... mais le goût n'est pas J'ai bien aimé, personne n'a commencé à manger ... il y a une photo, mais pour l'instant je ne peux pas l'insérer

Pain au four pour 4 ingrédients moyens (français) dans la proportion suivante:
farine 455gr
eau 240ml (jusqu'au dernier verre dans un verre doseur)
sel 1 1/2 c. à thé / l (mesuré)
sucre 2 s / l (mesuré)
levure 1 h / l pas au sommet 4 mm (probablement 3/4 peut être dit) aimant instantané pour le réseau (domestique)
Un excellent pain est sorti sans beurre ni lait ... ils l'ont aussi mis du jour au lendemain ...
Arinapoli
Bonsoir, concernant la levure: je l'ai changée en Voronej et la croûte a cessé de tomber


Publié le vendredi 13 janv.2017 21:06

Machine à pain Philips HD 9045 - critiques et discussion la recette d'un gâteau à la levure d'un livre de couleurs, il s'est avéré très savoureux mais très gros
LeonidLZ
yul4ikk1
Je mets toujours un peu moins de levure que dans la recette. Si une cuillère à café est indiquée, mettez-en 2/3. Si un et demi, puis une cuillère et un peu plus sur la pointe. En général, je le réduit d'environ 1/3 et le couvercle n'est jamais tombé!
Wofty
Timofeo,
Citation: Timofeo

Au fait, alors que je cherchais un remplacement pour le seau, j'ai remarqué que certaines machines à pain ont le même seau, visuellement, mais cela coûte 2 fois moins cher.

Par exemple:
Bork X500 BM500AA-101
Gorenje BM500AA AL 311750
Redmond RBM-1905
Moulinex OW110130

Peut-être que quelqu'un vous sera utile si vous voulez changer.
Salutations à vous! Je voulais demander. Avez-vous trouvé où acheter un seau pour la machine à pain Philips HD9045? puis googlé quelque chose, soit sans livraison, soit le prix est élevé, soit en Ukraine ...
Ces analogues que vous avez fournis, conviendront-ils? ou est-ce une comparaison purement visuelle.
Olenka
Bonjour à tous, chers utilisateurs du forum, boulangers! Acceptez-vous les nouveaux arrivants? Par la volonté du destin et toutes sortes de circonstances (je rêvais, bien sûr, de Panasonic ou Moulinex)) Filipok - HD 9045 m'est venu aujourd'hui, le "premier-né" est déjà dans le processus. J'espère vraiment que nous deviendrons amis! Demain je publierai une photo, si possible

Ajouté: cela ressemble à une croûte plus foncée. Quelqu'un a-t-il vérifié les conseils pour couvrir la fenêtre avec du papier d'aluminium? Y a-t-il vraiment un sens?
On vérifiera le goût demain) Mais j'aime le début




Voici mon premier pain de ma vie)) Je suis heureux!
Machine à pain Philips HD 9045 - critiques et discussion Machine à pain Philips HD 9045 - critiques et discussion Machine à pain Philips HD 9045 - critiques et discussion

Fabriqué selon la première recette modifiée (merci finiste)
La recette du livre pour notre HP, programme numéro 1. La seule chose qui a pris du lait en deux avec de l'eau.
Eau 350 ml (j'ai 200 ml. Lait + 150 ml. Eau)
Huile végétale 2 c. cuillères.
Sel 1,5 c.
Sucre 2 c. cuillères.
Farine de pain 560 gr.
Levure 1 c.
Cuisson 1000 gr.
La croûte est moyenne.
Seulement j'ai mis une croûte sombre (ce n'est pas très sombre, cependant) et j'ai pris 150 ml de lait (fait maison), 200 ml d'eau. Levure Saf-moment.
Le couvercle n'est toujours pas parfait, bien sûr, mais il me semble que pour le premier essai, le goût est excellent, même si je veux un peu plus de sel. La mie est élastique, ne colle pas, et l'arôme ..... mmm .... eh bien, tout le monde connaît et aime!

Sur le poêle lui-même: rien ne grince pendant le fonctionnement, pas de jeu, il fonctionne tranquillement, le grincement de disponibilité n'est pas particulièrement fort, je vais donc le mettre la nuit. Content !!! Je veux vraiment essayer le pain à la bière (nous en avons un en direct, trois jours).

Olenka
Je me réponds pour l'instant)) Je veux de nouvelles victoires, mais j'ai décidé de bouger progressivement et de ne pas tout changer d'un coup pour comprendre ce qui ne va pas. si soudain quelque chose ... Aujourd'hui j'ai essayé la même recette pour le premier pain, sur le programme 1, mais ensemble du lait et de l'eau (200 + 150ml) j'ai mis de la bière légère vivante et de l'eau dans la même proportion. Je n'ai rien changé d'autre, seulement 2 cuillères à café de sel. et huile végétale 2,5 c. l au lieu de 2.
Résultat: ravir et ravir à nouveau. Bien qu'il y ait eu des craintes de ne pas augmenter, il y avait encore un demi-seau à l'épreuve 3. La cuisson a commencé et le pain s'est précipité (cela se voit sur le couvercle). La mie est incroyable, la plus douce et la plus délicate! Plus spongieux et lâche.
Machine à pain Philips HD 9045 - critiques et discussion Machine à pain Philips HD 9045 - critiques et discussion Machine à pain Philips HD 9045 - critiques et discussion

Je regrette de ne pas avoir acheté cette merveilleuse invention bien plus tôt!
Glafira Kroshkina
Je rêve de HP depuis longtemps et maintenant ils m'ont finalement offert un Philips HD 9045, et je ne suis pas satisfait du poêle. Ou peut-être que mes mains ne poussent pas à partir de là? Je suis dans une terrible frustration, j'ai cuisiné 4 fois et j'ai échoué tout le temps, même si tout semble être conforme aux recettes. La première recette "ton premier pain" s'est généralement avérée insipide, pire qu'un pain acheté, cuisson rapide plongée dans l'horreur, blé-seigle s'est avéré lourd et non luxuriant, brique-brique, seigle (Borodinsky) s'est avéré plat ...
Prenons l'exemple de la levure. Recommandé par les boulangers, pas le moment. J'ai acheté selon la recommandation de Saf-Levure, c'est-à-direComme il est écrit - boulangerie, pas Saf-moment, à la maison j'ai lu la recommandation sur l'emballage, Saf-Levure doit être dilué dans l'eau et autorisé à remonter, c'est-à-dire pour faire une pâte, et que faire? voici la boulangerie! Et selon les instructions, vous ne pouvez que sécher! Il est donc possible d'utiliser Saf-moment pour 3 lots ou pas?
Un ami avait HP Redmond, je l'ai fait cuire plusieurs fois, je l'ai vraiment aimé. Tout s'est bien passé et il n'y avait pas de programmes aussi confus, à Filipka il n'y avait que des lots continus, mais le résultat n'était pas satisfaisant.
La seule chose qui a inspiré l'espoir pour le mieux était l'optimisme de certains membres du forum et leurs recettes et recommandations et divers sujets utiles.
Chers collègues, comment faire cuire un petit gâteau dans ce HP en particulier? Donnez à quelqu'un une recommandation et une recette, s'il vous plaît !!! Je ne comprends absolument pas quel mode utiliser. Peut-être avez-vous besoin de réguler d'une manière ou d'une autre 14 modes?
Olenka
Glafira Kroshkina, il semble que nous parlons de différents fours)) Je fais du pain presque tous les jours depuis mai. Et je fais de la pâte, bien sûr. Très heureux! Maintenant, je n'essaye plus, mon peuple adore le pain français et je le fais aussi. Je fais un rouleau de 750g. C'est plus facile pour moi de mettre du frais le lendemain que ça va mentir pendant une semaine)) C'est bien car ça ne s'effrite pas même après quelques jours, ça convient aux sandwichs chauds, ça ne s'effondre pas.
J'utilise la levure Saf-Moment (la levure instantanée est différente) Je n'ai pas touché au 14ème programme, inutilement ..
Ma recette française: 750g, croûte brune. La recette est tirée du livre, en principe. Je ne fais qu'avec du lait et de l'eau. 200 ml de lait (je prends du lait fait maison, comme dans un emballage - je ne sais pas), 100 ml d'eau. Tout est chaleureux. 2h l. sel. 400g de farine. 1h l. levure Saf-Moment. Tout. J'aide le poêle à choisir la farine dans les coins du deuxième lot. Mais elle le fait presque toujours elle-même. Pas du pain, mais un régal pour les yeux. Je n'ai tout simplement pas eu Borodinsky dessus et ils l'ont mangé. Cela a l'air moche, mais savoureux. Il n'y a jamais eu de pain avarié!
Vous souvenez-vous de tamiser la farine et de vérifier la date de péremption de la levure? La levure doit être sans glissière, elle ne lèvera pas bien quand la force brute, et trop dense peut sortir.
tout fonctionnera! Essayez-le)) Bonne chance! Notre poêle est une grande fille intelligente!)))
Glafira Kroshkina
Chers collègues, où puis-je obtenir un livre noir et blanc avec des recettes? Peut-être manger sur Internet? Donnez un lien à quelqu'un, s'il vous plaît. J'ai un livre de couleurs, j'aimerais essayer des recettes de n / b




Citation: Olenka

Glafira Kroshkina, il semble que nous parlons de différents poêles)) Je fais du pain presque tous les jours depuis mai. Et je fais de la pâte, bien sûr. Très heureux! Maintenant je n'essaye plus, mon peuple adore le pain français et je le fais cuire. Je fais un rouleau de 750g. C'est plus facile pour moi de mettre du frais le lendemain que ça va mentir pendant une semaine)) C'est bien car ça ne s'effrite pas même après quelques jours, ça convient aux sandwichs chauds, ça ne s'effondre pas.
J'utilise la levure Saf-Moment (la levure instantanée est différente) Je n'ai pas touché au 14ème programme, inutilement ..
Ma recette française: 750g, croûte brune. La recette est tirée du livre, en principe. Je ne fais qu'avec du lait et de l'eau. 200 ml de lait (je prends du lait maison, comme dans un emballage - je ne sais pas), 100 ml d'eau. Tout est chaleureux. 2h l. sel. 400g de farine. 1h l. levure Saf-Moment. Tout. J'aide le poêle à choisir la farine dans les coins du deuxième lot. Mais elle le fait presque toujours elle-même. Pas du pain, mais un régal pour les yeux. Je n'ai tout simplement pas eu Borodinsky dessus et ils l'ont mangé. Cela a l'air moche, mais savoureux. Il n'y a jamais eu de pain avarié!
Vous souvenez-vous de tamiser la farine et de vérifier la date de péremption de la levure? La levure doit être sans glissière, elle ne lèvera pas bien quand la force brute et trop dense peut sortir.
tout fonctionnera! Essayez-le)) Bonne chance! Notre poêle est une grande fille intelligente!)))
Merci, Olenka, pour ta réponse et pour m'encourager, sinon je me suis en quelque sorte «évanoui» de chagrin. J'essaierai ta recette demain. Aujourd'hui, étant dans le magasin, j'ai attrapé un paquet de Saf-moment, exactement ce que je ressentais.
Je dois tamiser la farine! Je le mesure strictement selon la recette, mais pour une raison quelconque, la question de la levure me dérangeait tout le temps. C'est peut-être juste le problème? Vous savez, après vos mots, je me suis senti en quelque sorte plus heureux dans mon âme et j'ai réalisé: tout ira bien !!!!
Mon fils m'a fait un cadeau, il était au courant de mon rêve, et j'ai un joint après l'autre, je ne voulais pas le bouleverser tellement qu'il ne penserait pas qu'il a fait un mauvais cadeau. Après tout, un cadeau d'un cœur pur, il s'est refusé quelque chose. Merci encore!!!!! Quand je cuisinerai, je vous ferai certainement savoir comment cela s'est passé.




Olenka, le pain selon votre recette est excellent! Je vous remercie!!! Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo, malheureusement, c'était moulu alors qu'il était encore chaud. Merci pour vos paroles de soutien opportunes.
Aujourd'hui j'ai acheté une bière, demain je plagierai à nouveau)))) Votre recette à base de bière est extrêmement intéressée.
Vergissmeinnicht
Citation: LeonidLZ

Salutations, dites-moi s'il vous plaît Avez-vous fait la recette de quel livre? Vieux n / b ou couleur?

Mieux vaut tard que Nikoda .. réponse mkhatovskaya pause))

Je n'ai que de la couleur)
Et je ne peux toujours pas apprendre à faire Darnitsky (je le fais selon la recette - sauf pour les graines de carvi), mais le toit s'effondre et c'est tout ... J'ai changé de farine, de la levure aussi .. Pouvons-nous verser de la bière à la place de l'eau?
Glafira Kroshkina
toujours je n'aime pas HP Phillips. Ayant beaucoup souffert, je souhaite partager mes observations. Dieu sait quel genre de pain cela a commencé à produire, au départ, ni la bière n'a sauvé la situation, ni la saumure, ni le déplacement du HP à un autre endroit. J'ai lu beaucoup de conseils différents sur le site. Vous vous demandez ce que le projet a à voir avec cela? Le HP est fermé, comment ce qui y arrive, quels vents ne sont pas clairs. Avant cela, je n'utilisais pas Redmond pendant longtemps - il s'est avéré un excellent pain, ni l'endroit (il se tenait au même endroit que Filya), ni la quantité de levure affectée; lors de la pose des produits selon la recette, le pain s'est avéré excellent. Mais, au fait. Je ne fais pas de publicité pour Redmond, car il est tombé en panne pour moi exactement une semaine et n'a pas pu être réparé. En bref, le HP n'a pas bougé, l'a laissé à l'endroit où il avait été installé à l'origine, mais a réduit la quantité de levure (Saf-moment), c'est-à-dire au lieu d'une cuillère à café - 3/4 cuillère à café (ou peut-être moins) et dans chaque pain J'ai commencé à ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de gluten (dans le seigle, Darnitsky aussi), c'est-à-dire que je tamise tout de suite la farine avec ce gluten, c'est-à-dire pas en surpoids selon la recette, mais aussi. Peut-être ai-je tiré la mauvaise conclusion, mais néanmoins, en fait, vous devez réduire la levure + la qualité de la farine est importante. En Biélorussie, la farine est pire que la farine russe, car je pense qu'il n'y a pas de blé dur (le climat ne convient pas, nous ne le cultivons pas), donc il n'y a pas assez de gluten dans la farine. J'ai acheté du Makfa russe et de la farine finlandaise - le pain s'est avéré excellent. Bref, je suis amateur, peut-être je le pense - de manière amateur, mais du mieux que je peux. Je vous demande de ne pas vous offenser. Un moyen de sortir lors de la cuisson du pain, pour que ce foutu couvercle ne tombe pas, je l'ai quand même trouvé par moi-même, mais en fait - dans les figues, c'était tellement tourmenté ??? !! Si j'achetais moi-même HP, je choisirais Panasonic aujourd'hui ou quoi que ce soit d'autre, mais pas Philips.
Et en général, est-ce que nous avons un tel Saf-moment thermonucléaire, ou quoi?
Merci à tous les membres du forum pour les conseils! Tu m'as beaucoup aidé. Enfin, nous mangeons du pain et nous nous réjouissons.
Spuler
Chers utilisateurs du forum! Peut-être que quelqu'un est passé. La tige sur laquelle repose la lame a commencé à jouer, après quoi ils ont commencé à remarquer de la graisse dans la pâte. récemment démonté et constaté qu'il n'y a apparemment pas de bague de retenue sur la tige. si quelqu'un est tombé sur cela, alors dites-moi les moyens de résoudre ce problème.
sazalexter
Citation: Spuler
tige de piston sans bague de retenue
Détruit par la corrosion, hélas, en raison d'un mauvais joint d'huile. Godet de remplacement
Spuler
Peut-être alors me dire un analogue budgétaire d'un tel seau?
père_oleksit
Bonne journée tout le monde. Réduire d'un quart la quantité de levure sèche est clair. Dites-moi, qui a de l'expérience, lors de l'utilisation de levure fraîche pressée, leur quantité doit être réduite ou utilisée telle quelle: 2 grammes pour 100 grammes de farine?
Sedne
Citation: Glafira Kroshkina
Prenons l'exemple de la levure. La recommandation de Baker, pas le moment. J'ai acheté Saf-Levure selon la recommandation, car il est écrit - boulangerie, pas Saf-moment, à la maison j'ai lu la recommandation sur l'emballage, Saf-Levure doit être dilué dans l'eau et autorisé à monter, c'est-à-dire pour faire une pâte, et que faire?
Qu'il en soit ainsi, diluez-les dans de l'eau, puis versez-les dans une machine à pain.Je fais cuire dans une machine à pain en utilisant n'importe quelle levure, tous reçoivent du pain, eh bien, parfois vous devez réduire la levure, et le type de levure n'est pas du tout important. J'ai aussi un saf-moment, les pakmaya et les pressés sont très agiles, parfois je dois les réduire.

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