Ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, couvercles) (2)

[Kuhmeiste]

Oui, ok Vit, j'ai tout corrigé

Znatstsa tout va bien! Qui en douterait. Mais je vous demande quand même de donner des liens fonctionnels, pas morts, que vous avez sur votre site sur les photos de ce post de la vôtre:

KuhmeisteR
pljshik
Sur ces photos sont une poêle avec micro grill et sur ces avec mini grill. La surface microgrill a une teinte gris mat caractéristique. Le mini gril est le fond d'une casserole perforée de trous ronds, la couleur est en métal ordinaire et poli.

Pas encore, mais à partir de la fin de la semaine prochaine, ces casseroles apparaîtront à Saint-Pétersbourg ...

Lesquels apparaîtront? Avec micro-grill? Ou avec un mini?
Et une autre question - "La surface microgrill a une teinte gris mat caractéristique. "- et le relief n'est pas visible? Et tous les modèles de poêles à frire ont-ils une inscription sur le fond - micro-grill ou mini-grils?

P.S. Et pouvez-vous préciser à nouveau quel est le diamètre inférieur de la nouvelle poêle?

Voici les données sur les poêles à frire produites à l'heure actuelle, toutes avec un mini grill:
Casserole Série Lotus 24 cm., 2,8 l. -185 mm
Poêle / casserole série Magnolia 24 cm., Capacité 3,0l. - 220 mm.
Poêle à frire série Orchid 22cm. , capacité 2,2l. -190 mm.
Poêle à frire série Orchid 24cm. , capacité 2,7l. -220 mm.
Une nouvelle poêle que nous prévoyons de sortir avec un micro-grill de 22 cm. et capacité. 1,8l. -205 mm.

Est-ce exact?
Pourquoi appelez-vous une cocotte Lotus 24 cm et une poêle / cocotte Magnolia 24 cm? Quelle est la différence?

Toute ma vie avec eux, oui, Anh? Et puis ils sont eux-mêmes surpris.

Pourquoi appelez-vous une cocotte Lotus 24 cm et une poêle / cocotte Magnolia 24 cm? Quelle est la différence?
C'est simple - un récipient avec une longue poignée est appelé (poêle / casserole), et avec deux côtés, c'est-à-dire des «casseroles» - appelé une casserole. Dans la série Magnolia, il existe 2 versions sous la forme d'une poêle et sous la forme d'une poêle, et dans la série Lotus seulement 1 - sous la forme d'une poêle à frire. 24cm. les récipients sont produits par des casseroles, c'est-à-dire des poêles à frire à parois hautes. Seuls 22 cm peuvent être appelés purement poêles à frire. casseroles de la série Lotus et Orchid.
Il n'y a actuellement qu'une seule poêle avec microgrill - dans la série Lotus 22cm. et capacité. 1,8l. diamètre de la capsule inférieure -205 mm. avec une inscription correspondante en bas, la même que celle montrée sur la photo citée par Vit. Toutes les autres casseroles / casseroles / casseroles - avec mini grill. Même un mini-gril, avec une utilisation habile, contrairement aux casseroles à fond lisse, résiste sans problème à la plupart des plats les plus courants, tels que les escalopes, les pommes de terre, les œufs brouillés / omelette, etc. crêpes au fromage, etc. J'espère que cette nouvelle génération de poêles mettra enfin un terme à la discussion sur la nécessité d'utiliser des revêtements spéciaux en polymère antiadhésif sur les poêles en acier inoxydable ...

[Esprit]

Esprit,
Avec les liens, cette situation s'est produite après que le modérateur ait nettoyé les produits cérébraux des trolls ixbt diaboliques, dont l'invasion a été récemment vécue par le sujet «plats Kuhar» sur smorgon.org. En passant, Vit, le modérateur a demandé de ne pas abuser de l'insertion de grandes images sans rapport, étirant le contenu et distrayant les lecteurs du texte des messages.

[M. Catlery]

M. Catlery, et où ces casseroles peuvent être touchées avec des stylos et regardées avec les yeux à Moscou?

Filles et garçons, aidez s'il vous plaît, je ne trouve pas de sujet où les moules à pâtisserie seraient condamnés.
J'ai regardé le magasin, qui me paraissait convenable, de chez PYREX, mais j'étais déconcerté par le prix ...

Filles et garçons, aidez s'il vous plaît, je ne trouve pas de sujet où les moules à pâtisserie seraient condamnés.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0

LenaV07, merci beaucoup pour la réponse rapide !!!

...

Au "Gourmet", demain est le dernier jour de réductions. Poêle à fond ondulé 2000 roubles, poêle 800 roubles.

Bon matin tout le monde! Les filles Ilya Nikolaevich ont modifié le brasier Zepter, maintenant les crêpes sont frites dessus, un peu plus et nous obtiendrons une merveilleuse poêle, Hourra!

Hourra, je veux déjà une casserole décente pour les crêpes! Je suis TRES content des casseroles, maintenant je rêve d'une poêle ... EN on croit en toi !!!

[Baba Valya]

Baba Valya, et à Moscou, vous n'avez rien acheté Kuharovsky?

Non, ça n'a pas marché. Au printemps j'irai, peut-être y aura-t-il déjà des poêles à frire et des défroisseurs alors désirables ... (dans un murmure, peut-être qu'ils nous les rapporteront en E-d, sinon c'est dur à traîner). Et à l'heure de Moscou, j'ai acheté un rouleau de pâte Imperia - heureux

Bonjour à tous! Hier, j'ai appelé les filles (qui sont fiancées à Kuhar à Moscou), malheureusement en janvier elles n'iront pas à Smorgan. Alors n'espérez que février pour avoir les poêles à frire!

Filles nouvelles informations d'uv. Kuhmeister. Quiconque souhaite acheter des casseroles à Moscou appelle par téléphone. 8 916 940 48 80 (Ella), ils se rendent à Smorgon du 27 au 28 janvier pour acheter des marchandises, prendre des commandes, alors dépêchez-vous de passer commande !!!!!! Hourra attendu!

Dites-moi, pzhl, quels plats sont les meilleurs Gourmet ou Kuhar? Ou sont-ils faits de la même pâte et de la même qualité? : girl-th: Je suis confus ...

[Tatyana]

Tatyana, il me semble, fait du même test. Pourquoi l'âme ment, alors achetez.

J'ai Tatyana et Gourmet et Kukhar, donc j'aime plus les pots Kukhar (je suis déjà silencieux sur les casseroles), il me semble qu'ils gardent la chaleur plus longtemps, c'est-à-dire que le processus de bouillonnement après avoir éteint le gaz est plus long !! J'utilise vraiment la poêle à frire Gourmet maintenant aussi, tout le temps, car je la chauffe correctement et la fais cuire à feu doux, rien ne brûle et après la cuisson, il n'est pas nécessaire de frotter.

Le gourmet, c'est de bons plats de qualité et bien faits. Si nous parlons de pots Gourmet et que nous les comparons avec la série "Orchid" de KUKHAR, alors en termes de fabrication, de qualité d'acier et d'autres caractéristiques techniques, ils peuvent être considérés comme des analogues proches. Ils diffèrent principalement par la conception et les raccords (poignées). Le Gourmet a une forme classique du récipient, proche de la série Lotus de KUKHARA. Si nous parlons de poêles à frire, alors le Gourmet perd au profit de KUKHAR en fonctionnalité, à l'ancienne en utilisant un fond lisse, que KUKHAR n'a plus sur aucune poêle en série. Entre autres choses, KUKHAR propose une gamme de modèles plus large, la possibilité d'utiliser des défroisseurs de différentes capacités, des marques de déplacement et un plus grand choix d'accessoires. Mais, encore une fois, le choix appartient toujours à l'acheteur - qui aime quoi de plus et qui est disponible en termes d'opportunité d'achat.

Quelqu'un peut-il me dire un lien ou une adresse où à Moscou vous pouvez encore acheter des plats gastronomiques avec des réductions aujourd'hui? Je vous remercie.

Et maintenant, je me demande s'il y a un magasin avec des plats Kuhar à Moscou? C'est bien de regarder les photos, mais j'aimerais aussi les toucher. :-)

[pljshik]

pljshik, merci pour l'information, appelé, commandé. Le 30 janvier, ils reviendront de Smorgon, ils ont promis de rappeler

Les envoient-ils dans d'autres villes?

Les envoient-ils dans d'autres villes?

Je ne sais pas ... J'irai au magasin les chercher.

Ils n'envoient pas dans d'autres villes, ils ont un entrepôt à Moscou et ils vendent dans les foires. L'année dernière, ils sont allés à Volgograd eux-mêmes. Vous devez donc les appeler et savoir s'ils iront soudainement quelque part avec les marchandises. Il me semble qu'il est nécessaire de le faire à l'avance, car ils prennent quelque chose sur commande.

Les envoient-ils dans d'autres villes?

Je ne sais pas ... J'irai au magasin les chercher.

Pouvez-vous me dire où se trouve le magasin?

Ils n'envoient pas dans d'autres villes, ils ont un entrepôt à Moscou et ils vendent dans les foires. L'année dernière, ils sont allés à Volgograd eux-mêmes. Vous devez donc les appeler et savoir s'ils iront soudainement quelque part avec les marchandises. Il me semble qu'il est nécessaire de le faire à l'avance, car ils prennent quelque chose sur commande.

C'est juste cela, qu'ils ne viendront pas à nous de sitôt ... Nous attendrons ...

Pouvez-vous me dire où se trouve le magasin?

Je ne sais pas (ne riez pas), j’espère qu’ils vous diront par téléphone où vous rendre pour récupérer votre commande.

Pour ceux qui sont à Moscou et vont à l'entrepôt, appelez d'abord Ella (elle ira à votre point de contrôle pour vous emmener à l'entrepôt). Prenez la station de métro Fili ou 1905. Plus loin en minibus 28m arrêt Melkombinat (Shmittovsky proezd, 39). Le numéro de téléphone d'Ella a déjà été écrit.

Articles de casseroles à surface modifiée:

Poêle à frire Lotus - Classic avec micro grill
- avec un couvercle métallique K11356225
- avec couvercle en verre К21356225

Poêle à frire Lotus-Tradition avec micro grill
- avec un couvercle métallique K10356225
- avec couvercle en verre К20356225

Et les séries Lotus, Magnolia et Orchid ne diffèrent que par l'épaisseur des murs et du fond, non? pljshik, et il n'y a qu'une pré-commande dans l'entrepôt, ou pouvez-vous venir choisir?

Song *, et quel est leur diamètre?

Les casseroles à surface modifiée mesurent 22 cm. et capacité 1,8l.

Tatiana appelle Ella, demande ce qui t'intéresse, si cela ne suffit pas, puis demande de reporter. Alors mange, regarde, ils te montreront tout !!

Quelqu'un peut-il me dire un lien ou une adresse où à Moscou vous pouvez encore acheter des plats gastronomiques avec des réductions aujourd'hui?

Regardez leur site Web, il n'y a pas de liste unique avec des remises, mais dans différentes séries, il y a des positions marquées «vente».
Et les adresses des magasins sont au même endroit, et avant de partir, il est préférable d'appeler et de s'assurer que tout ce dont vous avez besoin est vraiment en stock.
J'ai acheté à l'automne sur Nagatinskaya, à 5 minutes à pied du métro.

[Ustensiles de cuisine]

Seulement maintenant je lis ce sujet. C'est mauvais quand un sujet important avec un titre Ustensiles de cuisine devient une plateforme publicitaire pour un site
Mais nous allons le réparer

[pas fermé à personne]

Mais c'est l'entrée pas fermé à personne... Vous l'avez vu vous-même lorsque vous avez éteint les passions. C'est juste que la poêle à frire est fabriquée à l'aide d'une technologie complètement nouvelle et ne nécessite pas de revêtement antiadhésif (et ne brûle pas comme ça), dont les autres fabricants ne peuvent pas encore se vanter. Mais des mensonges sur le soi-disant. «céramique» et même «pierre» («granit») abondent. Et nos hôtesses l'ont déjà compris. Je n'ai pas vu de publicité en tant que telle ici. Aller les réponses sur spécifique questions des hôtesses. La différence avec les cris publicitaires («Achetez!», «Seulement avec nous!» «Nous sommes les meilleurs!») Est évidente.

Veuillez ne rien réparer !!! Je cherchais depuis si longtemps où vous pouvez acheter des plats NORMAUX, à un prix abordable, et même écouter (communiquer) avec les gens qui en ont, sans parler de la personne qui les produit (c'est généralement surprenant - maintenant c'est ainsi - il a vendu et emporté, et I.N. RÉPOND aux questions sans rien imposer à personne !!!). Merci de votre compréhension...

En effet, pour une fois, j'ai enfin entendu des réponses objectives et raisonnées à mes questions. Merci de votre compréhension.

[nulle part]

Ne paniquez pas, mes chers! Le matin, je pense plus lentement. Et j'ai mal compris la pensée du chef. Je suis sûr que nous parlons de votre communication avec Kuhmeister-Ketleri-I. N. a été choisi comme Temka distinct. Et tous les autres zepter-gipfel-neva-titan ont discuté de leurs "céramiques" sur le thème commun "Plats pour ..." Et nous aurons notre propre Temka comme "Plats de Smorgon au niveau du DIH". Avec ce nom, ce sera plus confortable pour nous et les portes seront ouvertes aux nouveaux arrivants. C’est intéressant de savoir, qui est derrière le DIH? Tout le monde ne peut pas s'asseoir sur une branche de chaîne avec des nouilles sur les oreilles. Oh ouais, s'il te plait! Et j'apporte de la clarté. je nulle part n'a pas dit que les plats zepter sont mauvais. Au contraire, il est d'une très grande qualité.Et maintenant ATTENTION! (Je crie exprès). Ne confondez pas Zepter lui-même avec des bureaux du même nom dans la CEI. Oui, ce sont les bureaux d'un véritable zepter, mais avec du personnel de nos compatriotes. Et c'est là que commencent les miracles, ce que Filya Zepter lui-même n'a pas vu dans son vieux rêve. Oh, tout! Je n'en veux plus. Tout ira bien!

C'est juste que la poêle à frire est fabriquée à l'aide d'une technologie complètement nouvelle et ne nécessite pas de revêtement antiadhésif (et ne brûle pas comme ça), dont les autres fabricants ne peuvent pas encore se vanter.

Ce n'est pas tout à fait vrai. Il n'y a AUCUNE grande différence entre la soi-disant «surface microgrill» et une casserole conventionnelle en acier inoxydable, comme le Gourmet. Et dans une poêle à frire Gourmet ordinaire, les crêpes sont cuites au four, les pommes de terre et les œufs au plat sont frits. Et sur de nombreuses casseroles d'autres marques, si elles sont de haute qualité et pas des trucs super bon marché. Cela a été discuté à plusieurs reprises et en détail sur un autre forum.
Je me permets de citer les propos des utilisateurs de cette poêle à frire d'un forum d'une ville biélorusse, auquel on fait souvent référence ici.

Jazzwoman
CITATION (Flying Dutchman)
En général, pour autant que je sache, ça colle du fait que je donne trop de température?

À basse température, il collera encore plus. Vous avez besoin de la température optimale pour que l'huile ne brûle pas, mais une croûte sèche se forme rapidement sur le produit. Une croûte sèche se forme bien si le produit est pané dans de la farine ou de la chapelure. En général, si la casserole est fermée avec un couvercle (10 minutes avant la préparation), tout se détachera.

Comme dans une poêle classique, comme dans une poêle à trous, dite "mini-grill", et sur une surface rugueuse "micro-grill", certaines conditions doivent être respectées. Et espérer que cette poêle se comportera comme une bonne poêle en téflon n'en vaut probablement pas la peine.
Mais des difficultés de lavage et de nettoyage peuvent survenir. Mais chacun décide par lui-même de participer ou non à des tests et des expériences. Si vous le souhaitez vraiment, les frais de livraison de 1400-1500r + ne sont pas si élevés.
Mais je le répète, vous pouvez toujours le faire dans une simple poêle. Vous avez juste besoin de pouvoir ou de vouloir apprendre.

Eh bien, qui n'en a pas besoin (pour pouvoir apprendre), il est plus facile d'acheter une poêle antiadhésive de bonne qualité. Seulement certainement de haute qualité. Et il y en a beaucoup. Et ils ne sont pas si chers.

sur le soi-disant. "céramique"

Mais j'ai une casserole et une poêle avec un revêtement en céramique beige (comme indiqué sur l'étiquette) - ne peuvent-ils pas être moins nocifs que le téflon?

[Plastique]

Non ils ne peuvent pas. Il vous suffit de les traiter délicatement. Et ceux en téflon ne sont pas nocifs. Des rumeurs sur les malheureux perroquets sont déjà sorties. J'ai un peu plus sur le revêtement "céramique". Lisez-le si vous êtes intéressé.

Malheureusement, ces critiques ne seront trompeuses que pour beaucoup. Ce "non collant" passera bientôt (dans un an ou deux). Et si vous surchauffez accidentellement la poêle,: think :: mil5: ... Après tout, il n'y a qu'un seul nom pour "céramique" dans ce revêtement, et vous le faites tout faire frire sur du siloxane - de la graisse de silicone, qui, quand elle brûle, rend l'utilisation de la poêle presque impossible - allez-y tout commence à coller. Et cela peut arriver assez rapidement, le siloxane conduit très bien la chaleur, il est donc assez facile de surchauffer la casserole.
Le concept de «céramique» est maintenant largement interprété et fait référence à de simples oxydes, carbures, nitrures et autres composés. Mais c'est une interprétation scientifique. Les céramiques traditionnelles passent par une étape de cuisson à haute température. Les revêtements céramiques ne sont pas soumis à une cuisson à haute température, ils ne peuvent donc pas être classés comme céramiques. Ils sont considérés comme céramiques uniquement en raison de l'inclusion de silicium et d'oxygène dans leur composition ... (alors le verre avec du sable peut être appelé ainsi).
Voici le résultat de l'utilisation peu scrupuleuse par les fabricants du nom de «revêtement céramique»: presque tous, quatre-vingt-dix-neuf pour cent, les acheteurs sont sûrs que le revêtement «céramique» est entièrement constitué de la céramique à partir de laquelle sont fabriqués les pots en céramique et les assiettes en porcelaine.Un petit nombre de sceptiques ne comprennent tout simplement pas comment la poterie d'argile peut être antiadhésive. Et personne ne se rend compte que dans leur casserole le même polymère que le PTFE. Lorsque vous expliquez en consultation que les céramiques newfangled ne sont rien de plus que du silicone durci, les acheteurs adéquats réagissent correctement et choisissent les casseroles en PTFE. Et beaucoup commencent maintenant à comprendre que parler des dangers du Téflon n'est rien de plus qu'un canard journalistique de la presse jaune, généreusement financé par quelqu'un ...
Et le docteur en sciences médicales, le professeur Elena Malysheva devrait être appelé à rendre compte de ses propos, avec le fabricant de casseroles. Quelle est la base de sa déclaration: "Je pense que la vaisselle en céramique est la vaisselle la plus correcte pour la santé." En tant que scientifique de haut rang, elle doit savoir que cela doit être justifié par des méthodes scientifiques. Après tout, les gens pensent qu'elle se soucie de leur santé. Combien de fois entendons-nous: «Elena Malysheva nous a dit quels plats sont nocifs et lesquels sont bons. Donnez-nous celui conseillé par Elena Malysheva. " (Quelle est l'opinion des sommités médicales à son sujet sur Google.)
Si vous allez simplement sur Internet, vous pouvez trouver beaucoup de choses intéressantes sur les revêtements «céramiques». Par exemple, la substance qui constitue le revêtement est correctement appelée polymère organosilicié ou polyorgansiloxane ou polysiloxane ou caoutchouc ou silicone polydiméthylsiloxane, etc.
La base de la production de polysiloxane est le tétraéthylorthosilicate, qui est mélangé avec de l'alcool éthylique ou isoprilique et de l'eau. D'autres matières premières peuvent également être utilisées, comme le tétrachlorosilane.
Eh bien, n'est-ce pas très difficile? Ensuite, je pense que cela suffit.
Certains fabricants écrivent que leur revêtement en céramique est fait de matériaux naturels. Un autre fabricant NaturePan déclare: "La composition du revêtement céramique antiadhésif ne contient que des matériaux naturels tels que du sable, de l'eau, des pierres." Mais il n'y a pas d'atomes inorganiques (Si, Ti, Al), associés à des radicaux organiques dans la nature. Les acheteurs, après avoir lu une telle composition, pensent que ces pierres sont fondues avec du sable, puis versées dans une casserole, il s'agit d'un revêtement en céramique.
En conclusion.
La principale chose que nous avons découverte sur Internet est que le revêtement «céramique» est une céramique organosiliciée ou un polymère organosilicié. Alors, est-ce de la céramique ou du plastique? La base de la production de céramiques est constituée de matériaux naturels: argiles, kaolins, quartz et sables de quartz pur, feldspath, pegmatite, craie, calcaire, dolomite. La préparation de la masse céramique est effectuée en nettoyant la matière première des inclusions minérales nocives, en concassant, en broyant, en tamisant à travers des tamis, en dosant, en mélangeant. Ensuite, la mise en forme, le séchage et la cuisson ont lieu. «La torréfaction est le principal processus technologique. En raison de transformations physiques et chimiques complexes se produisant à des températures élevées, les produits céramiques acquièrent une résistance mécanique. Le tir est effectué en deux étapes. Pour les produits en porcelaine à une température de 900-950˚С et 1320-1380˚С, pour les produits en faïence 1240-1280˚С et 1140-1180˚С. "[Je ne donnerai pas de référence à la littérature. Toute personne intéressée - écrivez dans un personnel] Il n'y a pas d'autre définition de la céramique. Les revêtements "céramiques" ne contiennent pas de tels matériaux et ne passent pas par un tel cycle technologique. Cela signifie qu'ils ne sont pas en céramique.
Nous ouvrons l'encyclopédie. Elle appelle les polymères organosiliciés en plastique.
Il n'a été mentionné nulle part que les polymères organosiliciés sont des céramiques.
Il s'avère que le revêtement des casseroles avec un revêtement "céramique" est Plastique... C'est la tromperie du consommateur. Les consommateurs pensent que les casseroles sont recouvertes de véritable céramique. Si vous annoncez que les casseroles revêtues de "céramique" sont en fait recouvertes de plastique, qui les achètera? Il est logique de changer un plastique pour un autre, de plus, plus cher et moins durable. Cela n'a aucun sens pour l'acheteur, il n'a que des pertes dues au changement fréquent de vaisselle. Le point entier est dans votre poche fabricant.
Tout! Ne lavez pas les «céramiques» au lave-vaisselle. Et ne sautez pas trop sur le magnifiquement nommé Thermolon. : kiss2:
Bonne chance à vous tous!

J'ai écrit ça pour moi. Alors ne me reprochez pas de ne pas préciser l'auteur. N'allait pas se propager.

[non]

Mais j'ai une casserole et une poêle avec un revêtement en céramique beige (comme indiqué sur l'étiquette) - ne peuvent-ils pas être moins nocifs que le téflon?

La vie est généralement néfaste, il y a aussi des aliments frits, mais ici on ne parle pas de la plus ou moins grande «nocivité» de tel ou tel enrobage, mais plutôt de la ressource des plats. En plus des plats eux-mêmes, il est important de savoir comment ils se réchauffent, ce qui y est cuit et comment ils sont entretenus. À ce stade, les choses suivantes sont évidentes:
1. Pour le moment, la ressource de plats avec le soi-disant. Le revêtement «céramique» (à base de polyorganosiloxane) est nettement inférieur aux revêtements renforcés à base de PTFE (fluoroplastique), ce qui signifie la préservation des qualités et de la fonctionnalité du consommateur. Des faits documentés et scientifiquement prouvés confirmant la sécurité hygiénique exceptionnelle de tel ou tel type de revêtement antiadhésif polymère pour le moment non... Les informations diffusées par le Dr Malysheva et K dans le programme "Zhit zdorovya" sur une sécurité exceptionnelle des revêtements en polyorganosiloxane et la nocivité présumée des revêtements en Téflon s'expliquent par sa participation personnelle aux bénéfices de la vente de la vaisselle du même nom avec le transfert, l'importateur de Chine et dont le grossiste est Antares-Trade LLC ".
2. Peu importe comment certaines personnes font l'éloge des plats avec un revêtement antiadhésif, il est tout à fait évident que la ressource de son utilisation est limitée par la ressource du revêtement polymère, qui est détruit à la fois mécaniquement et en raison de la destruction du polymère lui-même, qui joue le rôle d'un composant anti-adhésif. De plus, la restauration des propriétés de consommation d'origine des produits usagés, si cela est même possible, n'est tout simplement pas économiquement réalisable.
3. Lors de l'utilisation de revêtements antiadhésifs sur les produits en acier inoxydable il n'y a pas besoin, au contraire, par exemple, des produits en aluminium, où le revêtement, entre autres, protège la base en aluminium de la réaction avec les aliments. L'acier inoxydable est déjà protégé de manière fiable par un film d'oxyde de chrome, et les revêtements antiadhésifs ont une adhérence évidemment pire sur l'acier inoxydable que sur l'aluminium et fonctionnent bien sur l'acier inoxydable en raison de sa faible conductivité thermique (par rapport à l'aluminium).
4. Les surfaces en acier inoxydable polies et finement broyées fonctionnent très bien dans les processus de traitement thermique où le fluide de travail est l'eau (cuisson, ragoût) et les températures de fonctionnement ne dépassent pas + 100 ° C (cuisson sous pression atmosphérique normale) et ne conviennent pas très bien aux poêles à frire ... La friture étant un type de traitement thermique des produits dans lequel l'huile est le fluide de travail et les températures de fonctionnement peuvent atteindre + 180 ° C. Par conséquent, seule une personne qui n'a jamais utilisé de tels produits peut dire que la surface lisse d'une poêle en acier inoxydable fonctionne comme un mini ou un micro-gril.

Les filles qui voulaient acheter une poêle à frire Kuhar modifiée, appelez Ella - elles l'ont apportée hier !! Et quiconque voulait acheter à Volgograd - ils vous iront vers le 14 février, alors appelez et vous serez heureux !! Bonne chance à tous!

merci pljshik, je vous appellerai!