Ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, couvercles) (2)

Le couvercle n'a donc pas de rebord en acier? Je n'achèterais pas de pot pour ça seul. Je pose souvent mes couvercles en verre avec un rebord directement chaud de marmites bouillantes sur une table humide, c'est ce rebord métallique qui les sauve d'une explosion sur une surface froide ou humide. Et donc pas de protection, ne serait-ce que mis sur une serviette ou une planche sèche. Très surpris!

Alors le bouchon est sans jante en acier? Je n'achèterais pas de pot pour ça seul. Je pose souvent mes couvercles en verre avec un rebord directement chaud des marmites bouillantes sur une table mouillée, c'est ce rebord métallique qui les sauve d'une explosion sur une surface froide ou humide. Et donc pas de protection, ne serait-ce que mis sur une serviette ou une planche sèche. Très surpris!

J'ai un ensemble de casseroles en verre pour les fours à micro-ondes - aucun métal ne peut être là, les couvercles sont juste en verre, rien de surprenant.

J'ai cette poêle à frire de Tescoma:

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Il s'appelle "Poêle à frire pour les œufs". Je l'ai commandé sur Internet.
Teskomovskaya n'a que 4 "crêpes", mais même la photo montre qu'elles ont une profondeur normale. Vous pouvez non seulement des crêpes, mais aussi des gâteaux, des côtelettes.
Deruny fonctionne très bien dedans

Eh, j'ai quand même commandé le smiley nordique. Mon mari a aimé (même s'il ne monte pas dans ma cuisine), il a dit que si je l'aime, parce que je vois ce que vous voulez ...
Et le charme de Teskomovskaya, si profond ... Eh bien, peut-être quand je l'achète.
Maintenant, je rêve toujours d'une poêle à frire pour les beignets, et c'est aussi cher ... mais je veux vraiment

Mes casseroles en verre pour micro-ondes ont également des couvercles sans rebord. Je parlais de pots en métal avec des couvercles en verre.

Mes casseroles en verre pour micro-ondes ont également des couvercles sans rebord. Je parlais de pots en métal avec des couvercles en verre.

Ahh, eh bien, oui, désolé - je n'ai pas emménagé.

[Esprit]

Esprit
Ouais, une telle couverture ... était ...

Lorsque j'ai acheté un wok en fonte Witess avec un énorme couvercle en verre (il a un bord en métal et une poignée en métal vissée au couvercle), le vendeur m'a averti qu'avant d'utiliser le couvercle, vous devez desserrer la vis avec laquelle la poignée du couvercle est fixée au verre - sinon il peut éclater. C'est exactement ce que j'ai fait, c'est-à-dire qu'à la maison, j'ai un peu dévissé la vis avec un tournevis. Je l'utilise non seulement sur la cuisinière, mais aussi au four tout le temps.

Les couvercles avec un rebord métallique et celui de la casserole Salda sont différents en termes de technologie de fabrication du produit. Le couvercle en Pyrex sans rebord est en verre pressé, de la même manière que la verrerie à paroi épaisse pour les fours à micro-ondes est fabriquée. Le verre de cette couverture n'est pas trempé, donc il éclate comme un couvre-fenêtre ordinaire et ce n'est pas un "mariage trempé". Le verre trempé se décompose complètement différemment. Il peut y avoir plusieurs raisons à une telle destruction, notamment un pincement ou une mauvaise installation des attaches de la poignée du couvercle. Vérifiez comment l'assemblage de la quincaillerie est assemblé et s'il y a un joint en silicone ou en plastique sous l'écrou. Le couvercle est en PYREX, mais une poignée de barre chinoise y a été vissée à Salda ...

Chères femmes au foyer - amoureux de la verrerie en général et des couvercles en particulier. Sur le site d'accueil de M. Ketleri a fourni un lien, en ouvrant lequel vous apprendrez beaucoup de choses intéressantes sur les produits en verre:
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Je ne l'ai pas maîtrisé, car il y a trop de bukaff. Par conséquent, M. Ketleri n'a pas donné ce lien ici. Mais il semble y avoir quelque chose dans les couvercles. Soudain, quelqu'un sera intéressé.

Et j'ai un problème avec la poêle à frire «Kuhar», la nourriture a commencé à bien coller.

Et j'ai un problème avec la poêle à frire «Kuhar», la nourriture a commencé à bien coller.

Eh bien, regardons-le, voyons quoi et pourquoi ... Ce qui "était" au départ et ce qui "est devenu" ensuite.

Je pense qu'au début il a surchauffé (je ne l'utilise pas seul), maintenant j'ai interdit de le prendre.
Par exemple, j'ai fait frire des escalopes dessus, je l'ai chauffée sur un petit brûleur, j'ai ajouté un peu d'huile végétale, je l'ai chauffée, j'ai mis les escalopes et c'est tout.
Elle a commencé à se retourner, mais ils sont restés coincés. En général, je l'ai cuisiné, extérieurement tout déchiré.
Cuisinière électrique.

Je pense qu'au début il a surchauffé (je ne l'utilise pas seul), maintenant j'ai interdit de le prendre.
Par exemple, j'ai fait frire des escalopes dessus, je l'ai chauffée sur un petit brûleur, j'ai ajouté un peu d'huile végétale, je l'ai chauffée, j'ai mis les escalopes et c'est tout.
Elle a commencé à se retourner, mais ils sont restés coincés. En général, je l'ai cuisiné, extérieurement tout déchiré.
Cuisinière électrique.

En ce qui concerne la friture des escalopes, ce processus est décrit en détail dans des images sur smorgon.org. 🔗 ... Il serait intéressant de voir dans quel état la surface de la casserole. Il est assez difficile de le surchauffer, en ce sens que même un léger changement de couleur le long de la capsule inférieure n'affecte en rien sa fonctionnalité. Il s'agit peut-être de chauffage, c'était probablement insuffisant. Je vais vous dire, ma femme fait habituellement ceci: d'abord il chauffe une poêle sur un brûleur moyen (55 mm, gaz) à environ la moitié de la puissance pendant 2-3 minutes, puis un peu d'huile. littéralement pour créer un film, puis une côtelette, lorsque le côté est recouvert d'une croûte, retournez, dès que le deuxième côté devient brun, 50 à 70 grammes d'eau sont versés dans la casserole, le récipient est fermé avec un couvercle et le chauffage est retiré au minimum. Sous cette forme (cuite), les côtelettes sont cuites plus correctement en termes d'hygiène alimentaire.

Je vous remercie!
Je ferai certainement la même chose la prochaine fois.
Quelle surface montrer à l'intérieur ou à l'extérieur?

Celui auquel adhèrent les côtelettes.

Montrez les deux au cas où ... et la côtelette aussi

Je vous remercie!
Je ferai certainement la même chose la prochaine fois.
Quelle surface montrer à l'intérieur ou à l'extérieur?

Oui, bas intérieurs et extérieurs.

Ici! J'avais raison!!!

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J'ai déjà mangé les côtelettes

Bas
🔗
Que ma poêle

Je ne peux pas retourner la photo

[Galina Byko]

Galina Byko
Merci pour la photo! Avec la poêle, comme je le vois, tout va bien, en vain ils ont péché sur ceux qui l'utilisent sauf vous. Elle n'avait pas surchauffé. Essayez de changer la chaleur la prochaine fois. Vous devez trouver expérimentalement les modes de chauffage optimaux pour votre Magnolia et alors les choses iront mieux Et plus ... avant la prochaine utilisation, faites-le, versez une solution aqueuse à 4,5% d'acide acétique dans la casserole, chauffez-la à + 60-70 ° C et laissez reposer 10 minutes, après vidangez et rincez le récipient à l'eau claire.

[Galina Byko]

Galina Byko, avec toi des bonbons pour M. Catlery

M. Catlery
Merci beaucoup pour l'aide!

Esprit
🔗

S'il vous plaît, aidez-vous - vaut-il la peine d'acheter une poêle à frire Thomas, une sorte d'acier inoxydable 18/10 avec un revêtement antiadhésif? Ce sont ceux qui à Okey, selon les coupons accumulés du type, sont distribués moins cher ...

[Monsieur. Ketleri-Kuhmeister]

S'il vous plaît, aidez-vous - vaut-il la peine d'acheter une poêle à frire Thomas, une sorte d'acier inoxydable 18/10 avec un revêtement antiadhésif? Ce sont ceux qui à Okey, selon les coupons accumulés du type, sont distribués moins cher ...

Demander Monsieur. Ketleri-Kuhmeister. 🔗... Aujourd'hui, il est peu probable qu'il réponde, mais demain il le fera.
Il n'y a rien d'extraordinaire dans cette poêle, mais il ne semble pas y avoir de mal non plus. Et si les coupons sont bon marché, alors que les Smrgons sont prêts à la vente, vous pouvez également utiliser celui-ci. Et peut-être que les hôtesses de ces casseroles répondront. Bonne chance à toi!

Merci, j'espère qu'il lit et répond. Je n'ai pas été dans votre sujet depuis longtemps, probablement depuis le printemps, mais pendant longtemps je voulais savoir si des casseroles avec microgrill apparaissaient ... Donc - nous attendons toujours, monsieur. Y a-t-il de l'espoir? J'avais l'habitude de faire frire des escalopes dans MV Polaris, mais j'ai sorti un bol, à mon avis, c'est le détenteur du record de collant.J'ai acheté la shteba, mais je dois lui acheter un bol en téflon, car sa friture est brutale. Alors je souffre ...

Je vais demander tout de suite - peut-être avez-vous déjà accepté d'aller chercher des casseroles Smorgon ici sans moi? Cela ressemble à une boutique en ligne sans ramassage et la livraison est de 500 roubles. Si d'accord - je suis avec vous! Sont-ils déjà en vente en Biélorussie? J'ai un petit homme à côté de moi, il y va souvent chez ses parents en voiture, peut-être qu'il les amènera.

Je vais demander tout de suite - peut-être avez-vous déjà accepté d'aller chercher des casseroles Smorgon ici sans moi? Cela ressemble à une boutique en ligne sans ramassage et la livraison est de 500 roubles.

Mais nous avons des représentants à Saint-Pétersbourg! À Kupchino, si je me souviens bien, quelque part dans la région de Boukharestskaya-Salov, vous devez fouiller dans les signets ...

[Kuhmeister]

Je vais demander tout de suite - peut-être avez-vous déjà accepté d'aller chercher des casseroles Smorgon ici sans moi? Cela ressemble à une boutique en ligne sans ramassage et la livraison est de 500 roubles. Si d'accord - je suis avec vous! Sont-ils déjà en vente en Biélorussie? J'ai un petit homme à côté de moi, il y va souvent chez ses parents en voiture, peut-être qu'il les amènera.

S'il visite Smorgon, c'est une option idéale.
Et ils seront mis en vente d'ici la fin de l'année. je Kuhmeister nous a fait peur en allant à Smorgon et il a promis de nous fournir des poêles à frire d'ici la fin de l'année. Il y a mon message ci-dessus, (p. 38) où je me déplace avec un détachement à Smorgon le long de la «première neige». En attendant, juste au cas où, la formation est en cours, très proche ...

Je développe un plan d'opération



J'en discute avec les participants


Et chaque jour des entraînements exténuants avec le personnel de combat




Après tout, personne ne sait ce qui nous attend. Les événements peuvent se développer comme ça


alors


Et tu dois passer la nuit comme ça


Nous faisons le plein de provisions




🔗
Nous gagnons en force



La femme, naturellement, s'inquiète, ne dort pas


.
.. amant - aussi ...


Et le matin, mettre de l'ordre ...


... je contrôle à nouveau le processus de formation


Et le moment viendra, et ...
- Écoutez ma commande! Sur Smorgooon - MAAARSH !!!


🔗
🔗
Nous gagnerons...

J'espère pour votre sens de l'humour, cher Monsieur. Ketleri!

Eh bien, nous devons juste attendre un peu ...

[M. Catlery]

Nous sortirons ces casseroles avant le Nouvel An ... Mais vous pouvez venir à Smorgon quand vous le souhaitez et vous ne serez pas laissé sans achat

M. Catlery Je veux vraiment et j'attends avec impatience votre nouvelle poêle. Mais j'ai une question pour vous. Il est très important pour moi de connaître le diamètre exact du fond d'une nouvelle poêle à frire, car j'ai une cuisinière électrique avec un revêtement en vitrocéramique. Ce n'est pas du gaz ou de l'induction. Ici le diamètre de la casserole doit être égal au diamètre de la plaque chauffante ou être un peu plus grand. Mais juste un peu. Les diamètres de mes brûleurs sont de 19,0; 15,5; 15,5; 11.0. Par conséquent, le diamètre de la vaisselle utilisée doit être approprié, ou 1,0-1,5 (max 2,0) cm plus grand ... Le fond doit également être absolument plat. Aurez-vous les casseroles de la bonne taille dans votre assortiment?
Et plus ... Je voudrais voir sur le site de la batterie de cuisine Kuhar exactement les dimensions des diamètres du fond et des casseroles et des casseroles. Puisque c'est l'absence de ces données qui ne me permet pas, et je ne suis certainement pas la seule, d'acquérir vos plats. J'aimerais beaucoup!

[Chanson]

Chanson
Dans votre cas (une cuisinière électrique avec des points forts), vous devez vraiment faire attention lors du choix d'une poêle. Jusqu'à présent, nous avons mis notre site Web sur la reconstruction et lors de la formation des données du catalogue, nous prendrons certainement en compte vos souhaits concernant l'indication de la taille de la capsule inférieure.
Je donne des données sur les poêles produites à l'heure actuelle, toutes avec minigrill:
Casserole Série Lotus 24 cm., 2,8 l. -185 mm
Poêle / casserole série Magnolia 24 cm., Capacité 3,0l. - 220 mm.
Poêle à frire série Orchid 22cm. , capacité 2,2l. -190 mm.
Poêle à frire série Orchid 24cm. , capacité 2,7l. -220 mm.
Une nouvelle poêle que nous prévoyons de sortir avec un micro-grill de 22 cm. et capacité. 1,8l. -205 mm.
Concernant fond absolument plat , alors toutes les casseroles ont une légère concavité (la convexité n'est pas autorisée par la norme) ceci est stipulé par la norme et est une caractéristique de leur technologie de fabrication. Lorsqu'il est chauffé, le métal commence à se dilater et le long des bords du récipient, la nervure de rigidification naturelle est les parois.Avec un fond complètement plat, cela peut conduire à un léger renflement, ce qui est bien pire qu'une petite concavité à peine perceptible.

[M. Catlery]

Je vous remercie, M. Catlerycela clarifiait la question des diamètres de fond.
Ce sera formidable si ces informations apparaissent sur votre site Web, alors je peux m'acheter en toute sécurité une partie des pots ...
Mais le fond plat est resté flou ... J'utilise des plats en acier inoxydable sur le poêle, dont je détermine le plan inférieur purement visuellement. Et ce que vous écrivez sur la concavité, cela s'applique à tous les plats? Sur le plan purement visuel, je ne remarque pas cela ... Cela signifie-t-il que je ne peux pas avoir peur et ne pas m'inquiéter à ce sujet?

S'il vous plaît, aidez-vous - vaut-il la peine d'acheter une poêle à frire Thomas, une sorte d'acier inoxydable 18/10 avec un revêtement antiadhésif? Ce sont ceux qui à Okey, selon les coupons de type accumulés, sont distribués moins chers ...

Ici 🔗 il y a une question et une réponse pour cette marque. Personnellement, je considère les revêtements antiadhésifs de tout type sur l'acier inoxydable comme un malentendu technique. Ils tiennent tous bien pire sur l'acier inoxydable que sur l'aluminium. Le produit s'avère être plus cher, mais en termes de durabilité, il est inférieur à la casserole en aluminium coulée autorisée avec le même revêtement antiadhésif ...

[la totalité]

Mais sur le fond plat est resté flou ... J'utilise des ustensiles en acier inoxydable sur le poêle, le plan inférieur dont je détermine purement visuellement. Et ce que vous écrivez sur la concavité, cela s'applique à tous les plats? Visuellement, je ne remarque pas cela ... Cela veut-il dire que je ne peux pas avoir peur et ne pas m'inquiéter à ce sujet?

Oui, cela s'applique à la totalité plats en acier inoxydable devenir. Cela peut être facilement vérifié en attachant, par exemple, une règle ordinaire en bas. La concavité sera visible par l'écart caractéristique qui "brillera" au centre du récipient. Cela ne vaut donc vraiment pas la peine de s'inquiéter à ce sujet.

Monsieur Catlery, bonjour, puis-je avoir quelques questions? 1. Comment fonctionne une cafetière au lait (0,7), pouvez-vous faire bouillir du lait, faire bouillir du porridge de lait, préparer une crème et ne pas s'enfuir ni brûler (comme dans le lait, mais il semble y avoir une sorte de couche)? 2. Je prévois d'acheter un bain-marie à 2 niveaux, 1 cuiseur vapeur et un bol pour cela (la question est - quel diamètre est pratique pour faire cuire du porridge par exemple)? 3. Tout cela est-il porté à la propriété intellectuelle de Moscou? - Je viens de Volgograd, je serai à Moscou sur NG, je veux acheter tout ce qui précède + quelques pots de la série Orchid (et j'aimerais bien une crêperie) et tout cela est x2 (pour moi et Donushka). Je vous remercie.

Monsieur Catlery, bonjour, puis-je avoir quelques questions? 1. Comment fonctionne une cafetière à lait (0.7), pouvez-vous faire bouillir du lait, faire bouillir du porridge de lait, préparer une crème et ne pas s'enfuir ni brûler (comme dans les cruches à lait, mais il semble y avoir une sorte de couche)? 2. Je prévois d'acheter un bain-marie à 2 niveaux, 1 cuiseur vapeur et un bol pour cela (la question est - quel diamètre est pratique pour faire cuire du porridge par exemple)? 3. Tout cela est-il porté à la propriété intellectuelle de Moscou? - Je viens de Volgograd, je serai à Moscou sur NG, je veux acheter tout ce qui précède + quelques pots de la série Orchid (et j'aimerais bien une crêperie) et tout cela est x2 (pour moi et Donushka). Je vous remercie.

La machine à café au lait est d'une capacité assez petite et n'a pas de TPC (couche de distribution de chaleur), je n'oserais donc pas y cuire de la bouillie dans du lait. Il peut être utilisé pour chauffer rapidement du lait pour un certain type de besoin (faire de la purée, etc.) ou pour y préparer du café de manière traditionnelle. Selon la disponibilité des articles qui vous intéressent, il est préférable de vous renseigner (appelez) à l'avance sur ces tél. qui ont été mentionnés ci-dessus. Notre bol d'un diamètre de 18 cm fonctionne bien pour un bain-marie. ... En principe, tout ce dont vous avez besoin doit être à leur disposition, mais il vaut bien sûr mieux appeler.

Monsieur Catlery, merci beaucoup, j'ai tout compris. Les téléphones sont enregistrés, je contacterai Moscou. Meilleurs voeux

M. Catlery, je vous demande vraiment votre avis - que pouvez-vous dire sur les poêles à frire (casseroles) de la série Titan Granit - ce sont 🔗
Je voulais acheter ma fille (et peut-être moi-même) comme cadeau - ça vaut le coup ?? Je voulais que le revêtement soit durable et cuisiner était un plaisir

La série Titan Granit appartient aux soi-disant poêles forgées (forgées). Ils sont produits par la société italienne TVS ( 🔗), sur la surface intérieure de la casserole se trouve un revêtement PTFE renforcé antiadhésif d'ILAG ( 🔗). Mais comme toute poêle avec un revêtement AP, appelez-la "éternelle", comme le fait le distributeur de cette vaisselle Tavtorg (ie Tima). 🔗 , une exagération claire. Il est clair qu'il n'y a rien de "granit" dans ce revêtement et que le titane s'y trouve quelque part au niveau du substrat, et que la substance active principale du revêtement est le même Téflon. Ainsi, Titan Granit n'est qu'un nom commercial (publicitaire) pour une série de poêles à frire pour attirer l'attention des acheteurs. L'offre de casseroles de ce type avec revêtement PTFE renforcé sur le marché est assez large. Voici comment l'éditeur a répondu à propos de cet épisode, voir 🔗... Nous ne pouvons pas non plus dire que ces casseroles sont en quelque sorte meilleures que leurs "camarades de classe" de Ballarini, Risoli ou Bioflon.

Monsieur Catlery, merci beaucoup pour l'information, je ne veux vraiment pas être victime de la publicité, et il est très difficile pour les acheteurs ordinaires de séparer le «grain de l'ivraie». Après tout, ces casseroles sont 2 à 3 fois plus chères que les casseroles BIOL. C'est juste que la poêle à frire BIOL - la plus ordinaire, j'utilise déjà la série Classic depuis la 4ème année - le revêtement n'est pas endommagé, bien qu'il y ait déjà quelques irrégularités. Mais je n'ai jamais entendu parler de la série Favorite avec le revêtement Teflon® Professional d'IKEA (c'est dans le lien). Bien que la date de réponse soit le 15/07/2011, mais maintenant, il vaut peut-être mieux acheter le même BIOLovskaya, mais avec un revêtement Eterna ou Eclipse ?? Comment penses-tu??

En principe, 4 ans de fonctionnement réussi sont un bon résultat. Comme alternative à BIOL, vous pouvez voir les casseroles en fonte VARI de la série Cerama avec la même vue Eclipse. 🔗 ou la série Dune avec revêtement Eterna voir. 🔗... Les casseroles de la série biélorusse Victoria of the Dream avec un revêtement QuanTanium à 3 couches ne seront pas pires, voyez-vous. 🔗 ... Les casseroles en fonte CAStA de la série MEGAPOLIS avec revêtement GREBLON®-Stonehenge 3 couches sont disponibles voir 🔗 ... Toutes ces casseroles seront dans la même classe que BIOL, combinant des revêtements antiadhésifs européens éprouvés de haute qualité, des caractéristiques techniques solides (épaisseur de fond 5-7 mm.) Et des prix assez "démocratiques". Si le budget d'achat le permet, vous pouvez regarder Ballarini avec Risoli.

[M. Catlery]

M. Catlery, merci formidable !! J'ai tout noté. Je vais chercher ces marques (VARI, Victoria et autres), je n'ai pas entendu, ou peut-être que je n'ai pas fait attention: j'ai acheté la Neva (mais la relation «n'a pas fonctionné»), puis un lyuboff touchant avec BIOL s'est formé. Bien sûr, j'aimerais bien le shopping n'était pas trop meurtrier pour pionnierle budget du retraité, donc je ne vais pas tirer Ballarini - le crapaud va l'étrangler, mais maintenant, grâce à vous, je vais choisir la bonne poêle en connaissance de cause, pour laquelle je remercie sincèrement

[grimaçant]

grimaçant
Fondamentalement, toutes ces marques devraient être dans votre région. Il y a un distributeur pour Victoria à Moscou. CAStA est généralement un fabricant moscovite pratique, et des poêles VARI (fabricant de Saint-Pétersbourg) devraient également être disponibles. Je n'ai délibérément pas mentionné NMP car leurs revêtements (Stalaflon, etc.) n'inspirent pas confiance, et les séries qui ont des revêtements plus fiables sont déraisonnablement chères par rapport aux marques que j'ai mentionnées.

Le mari a été convaincu d'acheter la batterie de cuisine «haus Roland zeptfer» aujourd'hui. J'ai regardé sur Internet - je n'ai rien trouvé de tel. Sous le couvert de "Zepter", ils l'ont attrapé.

Le mari a été convaincu d'acheter la batterie de cuisine «haus Roland zeptfer» aujourd'hui. J'ai regardé sur Internet - je n'ai rien trouvé de tel. Sous le couvert de "Zepter", ils l'ont attrapé.

Vit, merci pour votre soutien. Je voulais savoir quel genre de «bête», habillée en mouton, quelqu'un peut-il trouver

Le mari a été convaincu d'acheter la batterie de cuisine «haus Roland zeptfer» aujourd'hui. J'ai regardé sur Internet - je n'ai rien trouvé de tel. Sous le couvert de "Zepter", ils l'ont attrapé.

Récemment, je voulais aussi que des non-russes utilisent un Zepter pour 1000 roubles. : crazy: Conduit après moi sur la voiture et a montré par la fenêtre une poêle à frire, une telle honte. Mais nous ne sommes pas des bâtards