Saumon salé (gingembre + poivron rouge)

Catégorie: Plats de poisson
Saumon salé (gingembre + poivron rouge)

Ingrédients

Saumon réfrigéré (queue) 3 pièces
Gingembre moulu sec 2 cuillères à café
Mélange de poivre 1 cuillère à café
Poivre rose 1 cuillère à café
Sel 8 cuillères à café
Sucre 3 cuillères à café
Un jus de citron 1 pc

Méthode de cuisson

  • Il existe de nombreuses recettes et options pour saler le poisson à la maison et elles nous ravissent toutes! Je voudrais également vous proposer une autre option.
  • 1. Rincez le poisson et retirez la peau, mais laissez la crête.
  • 2. Mettez le poivre dans un mortier et écrasez-le.
  • 3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs et le poivre et ajouter le jus de citron - mélanger.
  • 4. Mettez le poisson dans un récipient, où il sera salé plus tard, et frottez le mélange avec le mélange.
  • 5. Mettez au réfrigérateur pendant la nuit.
  • 6. Retirer le poisson, rincer du sel à l'eau courante froide. Envelopper dans du papier sulfurisé, pré-graisser le poisson avec de l'huile de tournesol, environ 1 cuillère à soupe par poisson. Mettez au réfrigérateur.
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  • Saumon salé (gingembre + poivron rouge)
  • Bon appétit!!!

Remarque

lorsque le poisson reste dans le réfrigérateur pendant un certain temps dans du papier, environ 2-3 jours, il devient moins salé et légèrement séché.

SchuMakher
Sensationnel !!!!
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SchuMakher, la couleur s'est avérée très saturée, mais aussi inhabituellement brillante !!! Je vous remercie!
SchuMakher
Où étiez-vous avec ce poisson avant? Je ne serai pas à temps pour l'Annonciation .....
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Vous trouverez la réponse dans Chat-Top ...
SchuMakher
Parce que ... oups

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