Yaourtière: recettes, questions, réponses, problèmes ...

[Cifra]

Cifra, Ouais ??? !!! Eh bien, ce n'est pas pour rien que je veux ça aussi.
La température des desserts est-elle différente de celle des yaourts?

[ombre]

Je ne sais pas cela ... les sirops et autres additifs peuvent être ajoutés plus tard

Pourquoi et demandé. Je n’ai pas aimé la critique, pour être honnête. La personne n’a pas vraiment compris comment cela fonctionne, mais elle est déjà en train d’écrire une critique ... Eh bien, ça va. J'ai regardé le tefal, qui fabrique aussi du fromage cottage, mais je n'ai pas acheté. La quantité de fromage cottage y est faible et le prix de l'appareil est très élevé. je suis d'accord avec ombre, une étamine et une casserole - il y aura du fromage cottage

[Mirabel]

MirabelIl y a en fait un bain de vapeur pour les desserts. De l'eau est versée au fond, qui se transforme ensuite en vapeur. Autrement dit, si les programmes pour le yogourt et le fromage cottage sont presque les mêmes, alors il y a un principe de fabrication complètement différent. La préparation des desserts dure de 20 à 45 minutes.
Voici un livre d'un yaourtier: 🔗Livre% 20recipes% 20yogurt maker% 20MultiDelices.pdf
Ils écrivent juste partout dans les recettes de desserts sur la crème fouettée - c'est, apparemment, des difficultés de traduction, il devrait y avoir juste de la crème épaisse à la place, vous n'avez rien à fouetter.

[Olga]

Je n'ai pas aimé la critique, pour être honnête La personne n'a pas vraiment compris comment cela fonctionne, mais écrit déjà une critique ...

Olga, Les sites Otzovik et Irrekomendid sont des sites personnalisés. Il y a 90% des avis payés. Il y a aussi un troisième site - mais le nom est tombé de ma mémoire.

[Cifra]

CifraMerci beaucoup!
oui oui, nous avons cette yaourtière comme SEB et nous avons besoin de crème grasse pour fouetter. Il semble que les desserts ne fonctionneront pas dans une yaourtière bon marché, pour cela, nous utilisons un multicuiseur.

[Yulia]

Yulia, Je vous remercie! En général, je le soupçonnais.

Cifraet merci pour le lien vers le livre de recettes. Il y a des idées intéressantes là-bas, mais vous pouvez cuisiner dans un simple bain-marie (ou en mode yaourt dans un multicuiseur, où un bain de vapeur est utilisé).

Bonjour à tous! Les filles, le yogourt peut-il être recouvert d'un couvercle pendant qu'il languit? Ici, j'ai regardé la vidéo où ils préparent du yogourt dans des bocaux en plastique et les ferment avec un couvercle. Je n'ai jamais fait de yaourt, je veux aussi essayer de le faire dans un multicuiseur. Confondre les bocaux en plastique et le fait qu'ils sont fermés, avec des couvercles fermés peuvent être placés sur deux étages, plus de yogourt peut être fabriqué à la fois.

Je ferme les bocaux avec des couvercles, c'est indiqué dans les instructions de la yaourtière. Mais j'en ai des en verre.

[Diva]

Diva, Je ne mets pas de couvercles sur les bocaux. Pas dans une mijoteuse ou dans une yaourtière. Dans le multicuiseur - verres en plastique, dans la yaourtière - verre. Il est écrit différemment dans différentes instructions. Je le fais en quelque sorte tout de suite sans casquettes, tout fonctionne très bien. Dans mon multicuiseur, les tasses sont loin de l'eau (elles se tiennent dans le gril-vapeur et ne touchent pas l'eau), donc je ne les couvre pas non plus. Si les bocaux restent dans l'eau, je les couvrirais.

Hier, j'ai eu pour la première fois depuis de nombreuses années de fabrication de yaourt - le yaourt sur levain de Caprina a été préparé en 3 heures. Je mets comme d'habitude 1 boîte de yaourt prêt à l'emploi de Caprina et un litre de lait 6%, pendant 6 heures. Trois heures plus tard, j'ai regardé - et le yaourt était déjà congelé. Je l'ai sorti et je l'ai mis au réfrigérateur. Délicieux. En général, Caprina a un levain très fort. Dans un mois, son terme sera écoulé, mais elle fonctionne très bien. Je pense qu'il peut être utilisé non pas pour un litre, comme il est écrit, mais pour deux litres ...

Mona1, Mams, merci!

Et voici ce que j'ai lu d'autre
les pots de lait et de levain doivent être recouverts d'un film plastique avant de les installer dans un multicuiseur - ne manquez pas ce moment. Le fait est que pendant le processus de chauffage, le condensat s'accumule sous le couvercle du multicuiseur et il n'est pas souhaitable qu'il pénètre dans des récipients contenant du yogourt.
Aujourd'hui, je vais l'essayer pour la première fois.Pour commencer, je vais prendre un pot d'activations.

[Diva]

Diva, mais je ne ferme pas les bocaux, mais je couvre simplement le dessus avec un couvercle. Peu importe que ce soit du verre ou du plastique.

La paix soit avec vous boulangers!
C'est ce sur quoi je lis le sujet - et le produit mûrit de différentes manières
Eh bien, cela dépend peut-être de l'appareil: oui: et comment déterminer l'état de préparation
Dans le sens - mettez-le pendant 8 heures, ou peut-être après 5, il sera prêt - essayez quelque chose
On dirait que je vais faire un pilote demain, alors je me dérange

[Anatoly]

Anatoly, Je viens d'incliner légèrement le pot et si c'est un caillot dense, alors vous avez terminé.

La paix soit avec vous boulangers!
J'ai acheté deux appareils - un pour un litre et l'autre avec des canettes
Demain je veux tester celui avec une capacité

[ombre]

ombre, avec une capacité est un sourire?

La paix soit avec vous boulangers!

mowgli - est-ce un sourire?

Vous posez des questions sur l'appareil ou envoyez-vous un smiley

à propos de l'appareil ..

La paix soit avec vous boulangers!
Je blague

Ves VYM 2

Oui, en raison du fait que j'ai décidé de faire de la crème sure, je veux aussi l'appareil dans une boîte. Partagez où ils ont passé et comment les tests, s'il vous plaît

La paix soit avec vous boulangers!
Je l'ai acheté aujourd'hui dans - c'est une boutique en ligne, mais il y a aussi des hôpitaux - 910 roubles, cette chose coûte
Je vais le tester demain - je veux utiliser du lait biélorusse à 6%, mais pourquoi le magasin où il est vendu aujourd'hui a-t-il été fermé?
Alors je vais le tester demain

[Anatoly]

Anatoly, la préparation du yaourt est vérifiée de cette manière - si le contenu ne coule pas lorsque le pot est incliné, ne vous inquiétez pas, il est prêt. Hier, cela m'est arrivé, j'étais prêt beaucoup plus tôt que prévu. 8 heures pour le yaourt à l'activation, c'est beaucoup. 5-6 suffit, d'autant plus que demain on nous promet assez chaud. Suivez le contenu.

Si de l'eau apparaît du fond du pot, elle a déjà été surexposée.

La paix soit avec vous boulangers!

OLGA -

La paix soit avec vous boulangers!
Les mecs-
Dites à un débutant
Réglé par défaut à 8 heures - Activia natural + milk 3.6 Brest-Litovsk ultra pasteurisé
3 heures se sont écoulées, j'ai décidé de passer pour vérifier la température et voir - et du coup c'est prêt
La température entre les murs est de 45 degrés, mais dans le produit lui-même, elle est de 40 degrés, et comment le dire - saisi
Une autre heure s'est écoulée - je l'ai ouvert pour regarder et j'ai vu ça

🔗

que pensez-vous - cela vient d'une sonde thermomètre ou autre chose

[Anatoly]

Anatoly, cela a déjà été surexposé, en été, il se prépare plus vite. Vous aviez probablement du yaourt prêt en 3 heures. Prêt pour les moyens

La paix soit avec vous boulangers!

Natalia -
eh bien, comme les gens l'ont expliqué - le type ne tombe pas du conteneur - cela signifie prêt
Et je suis toujours aqueux - enfin, comme la crème sure.

Crème fraîche? notre magasin n'est pas du tout liquide. si, comme la crème sure, vous piquez et qu'elle est bien assise, alors vous êtes prêt

[ombre]

ombre, 40 * c'est trop, 38 * c'est mieux, re-fermenter avec Activation est une activité risquée, achetez n'importe quel ferment sec, et tout s'arrangera.

La paix soit avec vous boulangers!

sazalexter-- - achetez n'importe quelle culture de démarrage sec, et tout ira bien.

Duc je l'ai déjà fait

Re-fermentation et n'allait pas - 23 roubles Activation 40 roubles de lait, et donc l'échappement est normal

Et je re-fermente l'Activia trois fois. Tout va bien

[ombre]

ombreEn fermentant à partir d'Activia, vous fermentez déjà. Dans tout lait aigre de l'usine, selon la norme, il peut y avoir une autre microflore, y compris des microflores pas très utiles, et comment elle se multipliera et ce qui se passera à la sortie, Dieu seul le sait.

La paix soit avec vous boulangers!

Eh bien, j'apprends juste jusqu'ici
Le pain a également commencé à cuire selon une recette simple et il a maintenant mûri
S'améliorera avec la yaourtière

Quelqu'un a-t-il une yaourtière Clathronic? comment va-t-elle?

La paix soit avec vous boulangers!

Eh bien, dès la deuxième fois, cela a plu au goût de tout le monde \ et des petits-enfants aussi

Il s'est avéré être de bonne consistance et de goût agréable \ kvass avec 4 cuillères à café de lait concentré \

du haut, inégalité de ce qui est rempli aux bords

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L'astuce de tourner la canette ne fonctionnera bien sûr pas car il y a plus d'un kilo
Mais pratiquement

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[Anatoly]

Anatoly, Si jolie!!! et le lait concentré est en quelque sorte ressenti dans le goût?

La paix soit avec vous boulangers!

Mirabel -

Vous savez, pas de goût de lait concentré, mais tellement crémeux

Lait Prostokvashino 3,2 + Activia + Lait condensé
Il a duré 8 heures - peut-être était-il prêt avant, mais j'ai dormi et utilisé la yaourtière comme réveil

[Anatoly]

AnatolyÀ mon avis, cela s'est avéré terriblement délicieux pour vous! super! merci pour l'idée!

Quelqu'un a-t-il une yaourtière Clathronic? comment va-t-elle?

J'ai un Clathronic JM3344. Depuis trois ans maintenant, au travail quelques fois par semaine, ça marche, rien ne s'est cassé. Mais au début, il a surchauffé, je ne me souviens pas, jusqu'à 45 comme. Mais je savais que presque tout le monde surchauffait (et en été dans la chaleur, donc tout est à 100% et donc en même temps j'ai immédiatement acheté un thermostat, et s'il surchauffe sans lui, je pense que les substrats n'économiseront pas. J'ai aimé le fait que les bocaux soient en verre et que vous puissiez toujours acheter un lot de 6 des mêmes bocaux, qui sont toujours nécessaires.Bien que ce ne soit pas une condition décisive pour l'achat d'une yaourtière, j'ai trouvé de la moutarde et du miel de même volume et hauteur.Egalement en verre avec des bouchons à vis.

[Anatoly]

Anatoly, bravo) le résultat principal)
Si tu l'aimes toi-même)

[Tanya]

Tanya, Merci beaucoup! Ici, ils sont vendus au même prix que les pots de yaourt.
Dites-moi, à quoi ressemble votre thermostat?

Ici je l'ai pris, celui-ci est le premier. Étape de réglage - 0,1 degré
🔗
Vous définissez deux niveaux de température et il allume / éteint l'appareil lorsque ces valeurs sont atteintes à l'intérieur de la yaourtière. Comme un fer à repasser, il s'allume et s'éteint. Mais le thermostat ne peut pas être monté sur une yaourtière, avec commande électronique et arrêt par une minuterie programmable. Ce n'est que pour le plus simple qu'il convient. Ce n'est pas seulement cela, mais en général, n'importe quel thermostat.
Il existe deux variétés dans la description, vous pouvez indiquer à donner - pour une yaourtière. Mais ce sont absolument les mêmes, juste que pour une yaourtière les fils, sur lesquels le capteur lui-même est plat, passent facilement sous le couvercle de la yaourtière. Je l'ai acheté alors que je n'avais qu'une section ronde et que je ne rampais en aucune façon sous le couvercle, j'ai dû percer un petit trou dans le boîtier pour l'adapter.

[Tanya]

Tanya, Classe! C'est tellement beau! Merci beaucoup! Une autre serait de trouver ce miracle ici, mais à un prix adéquat.

[Tanya]

Tanya, Classe! C'est tellement beau! Merci beaucoup! Une autre serait de trouver ce miracle ici, mais à un prix adéquat.

Vika, oui, vous en avez probablement un aussi, cherchez un thermostat pour incubateurs, il semble convenir aussi. Au fait, là où j'ai acheté, ils envoient dans d'autres pays, peut-être qu'ils vous enverront, regardez en bas de page 🔗
C'est juste que peut-être même si vous trouvez quelque chose, c'est tellement cher, mais ici, cela peut même être beaucoup moins cher avec l'envoi. En général, là sur les contacts leur écrivent, je me demande ce qu'ils vont répondre.

[Mona1]

Mona1, Tanya! Merci beaucoup! : rose: Allons étudier!

L'astuce de tourner la canette ne fonctionnera bien sûr pas car il y a plus d'un kilo

Wow, mais je ne savais pas!
J'ai donc préparé du yaourt dans un pot d'un litre.

La paix soit avec vous boulangers!

Loup solitaire-
Alors je dis concentration

Hors de la boîte et je ne tombe pas

Mais de la forme standard ça glisse petit à petit

Eh bien, à la poursuite ...
De quoi as-tu pensé

La question est claire - j'ai trouvé la composition de votre yaourt

Je l'ai sur Activia, peut-être que ça ne sortira pas du moule avec du levain
Eh bien, pour être honnête, je ne me soucie absolument pas de savoir si un produit tombe ou non.
Le goût convient, le coût est le même - De quoi d'autre une personne a-t-elle besoin pour être heureuse

Hors de la boîte et je ne tombe pas

Très intéressant, quand avez-vous réussi à faire du yaourt dans un pot d'un litre et comment?

Le goût vieillit, le coût est le même - De quoi d'autre une personne a-t-elle besoin pour être heureuse

Et cette phrase que mon cerveau n'a jamais maîtrisé pour comprendre.

Très intéressant, quand avez-vous réussi à faire du yaourt dans un pot d'un litre et comment?

Seigneur, en as-tu besoin?
L'essentiel est que tout soit avec des yaourts. Dans votre pot d'un litre, dans nos yaourts, chacun a le sien.

Seigneur, en as-tu besoin?
L'essentiel est que tout soit avec des yaourts. Dans votre pot d'un litre, dans nos yaourts, chacun a le sien.

Exactement, l'essentiel, comme on dit, est shob bulo.

salut! Quelqu'un a-t-il essayé de faire de la crème sure dans des pots en argile? J'ai une yaourtière de marque 4001. Lorsque je fais de la crème sure dans mes propres verres, la crème sure se conserve parfaitement et lorsqu'elle est dans un pot en argile, elle moisit rapidement. J'ai fermenté avec du levain sec et stocké de la crème sure - le résultat est le même.