Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

[Elena Br]

... D'où la question Elena Br: si l'activation du programme «Soupe» 2 fois affecte les contacts internes.

Non, ce ne sera pas le cas. Profitez de la cuisine.

Alors elle est finalement venue vers moi. Le paquet de Brand s'est privé de 2 jours par mois.
Hier, j'ai été immédiatement réchauffé - lavé - testé. Tout d'abord, j'ai fumé des saucisses maison (10 minutes de fumage à chaud), puis avec les restes de ces saucisses et l'ajout de viande, la soupe aux pois a été cuite. Koptilochka a travaillé avec un bang, sans aucune superposition. Le maquereau a été salé hier

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et est maintenant fumage à froid = 60 minutes.
La question est mûre. Les instructions disent: Après le programme Fumée froide, l'autocuiseur passe en mode veille. Va-t-il se chauffer? Ou tout simplement déconnecter? Et après quels programmes passe-t-il au chauffage?

[Inna]

Inna, le fumoir dans tous les modes s'éteint à la fin du temps. Le chauffage est mis en marche manuellement et il est destiné au chauffage.

et est maintenant fumage à froid = 60 minutes.

A en juger par ma petite expérience de fumer, pour le froid (pour le poisson mariné) 10-20 minutes suffisent. Sinon, il y aura du poisson fumé à chaud.
Peut-être que je me trompe, alors les filles me corrigeront (ce sont mes observations)

J'ai plus aimé le maquereau fumé à chaud

A en juger par ma petite expérience de fumer, pour le froid (pour le poisson mariné) 10-20 minutes suffisent. Sinon, il y aura du poisson fumé à chaud.

Et à mon avis. J'ai écrit à ce sujet dans le sujet précédent sur le fumoir interne. Nous ne réussirons jamais à un vrai fumage à froid, car le générateur de fumée est proche et le produit chauffe.

Et à mon avis. J'ai écrit à ce sujet dans le sujet précédent sur le fumoir interne. Nous ne réussirons jamais à un vrai fumage à froid, car le générateur de fumée est proche et le produit chauffe.

vrai, oui. Mais semblable au froid, au goût, l'odeur est possible.
Merci pour la recette des langues fumées. Rapide, savoureux. Je n'ai pas pelé la peau non plus

[peau de pomme, coupée en lanières, environ une cuillère à café et un peu]

Il s'est avéré, bien sûr, un poisson fumé à chaud. Mais dense et fort. Nous mangerons demain.
Et je veux partager la trouvaille d'aujourd'hui. Etant donné que je vis dans des endroits où les décembristes étaient auparavant exilés, pommiers - poires - il n'y a pas d'autres arbres fruitiers dans le quartier. Par conséquent, dans un parc voisin, un pommier sauvage (ranetka) a été trouvé, dont la branche était insolemment cassée. Dans un bol pour copeaux de bois, des copeaux de pommier sauvage ont été coupés, 3 baies de genièvre y ont également été placées (achetées dans une pharmacie voisine) et tout cela a été ajouté peau de pomme, coupée en lanières, environ une cuillère à café et un peuth. La fumée du fumoir d'aujourd'hui a acquis un léger arôme de pomme, mais la netteté fumée des copeaux de bois dans le goût a considérablement diminué.

Et à mon avis. J'ai écrit à ce sujet dans le sujet précédent sur le fumoir interne. Nous ne réussirons jamais à un vrai fumage à froid, car le générateur de fumée est proche et le produit chauffe.

Je suis tout à fait d'accord, même si je n'ai qu'une journée d'expérience. Fumée à froid, la casserole avec tout son contenu chauffe considérablement. Mais dans ce mode, le poisson s'est avéré être une excellente structure, qui compense cette lacune

Merci pour la recette des langues fumées. Rapide, savoureux. Je n'ai pas pelé la peau non plus

Je vous en prie . Je n’enlève pas ma peau non plus. Mais, si les langues sont "vieilles", alors enlever la peau après la cuisson n'est pas un problème, elle se détache facilement.

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La question est mûre. Les instructions disent: Après le programme Fumée froide, l'autocuiseur passe en mode veille.Va-t-il se chauffer? Ou tout simplement déconnecter? Et après quels programmes passe-t-il au chauffage?

Voici une autre particularité de cet appareil. Après le fonctionnement des modes de cuisson, le fumeur s'éteint, le chauffage s'arrête et l'appareil passe en mode «Standby».
Le mode "Chauffage" de cet appareil n'est pas automatique. Il fonctionne comme un programme autonome.

Aujourd'hui, ils ont fumé du jarret de porc, 55 minutes en fumant à chaud .... mmmmm .... c'est délicieux !!!!

et les baies de genièvre ont déjà été ouvertes plus tôt: rose:

C'est si gentil quand un homme donne des roses le matin
Et, en fait, je me suis vanté de la peau de pomme et de l'arôme délicat de fumer.

N'est-il pas vendu dans vos épices? Différents fabricants. Ce polonais, mais aussi le nôtre, dans de très petits sacs ça arrive

Les filles, bonjour tout le monde !!! Je n’ai pas encore acheté de fumoir, en pensée. Je pense que notre famille en a tant besoin (il n'y a pas de place pour le mettre dans la cuisine, j'ai un multicuiseur, un autocuiseur), mais quand j'entre dans ce sujet, comment je regarde vos bonbons, je pense que nous avons besoin d'un fumoir, c'est sûr. J'ai montré à mon mari toutes vos photos, il a dit qu'il fallait acheter.
J'ai lu comment vous mettez les pieds des étagères. J'ai moi-même pensé à quoi proposer. Et voici ce qui m'est venu à l'esprit de l'expérience des travaux précédents. Dans les magasins, les départements de plomberie, il existe des joints en silicone pour les mélangeurs, pour les boîtiers de robinets, ils coûtent quelques roubles. Ils sont comme de petits boutons, avec un seul trou, blancs. Je pense qu'ils devraient bien tenir sur leurs jambes et qu'ils sont en sécurité lorsqu'ils vont à l'eau potable. Si vous avez besoin d'une photo, j'achèterai et prendrai une photo. Peut-être que quelqu'un aura besoin de ces conseils.

Et je ne comprends pas du tout les problèmes liés à la perte de jambes! D'abord parce que je fume depuis un an et demi sans eux, et (j'ai montré la photo) pas une seule égratignure! Et deuxièmement - parce que tout de même, dans cette casserole, nous ne fumons et ne mangeons rien par le bas (pour cela il y a une deuxième casserole), alors pourquoi s'inquiéter?

Ceci, apparemment, est déjà une habitude, pour se protéger des dommages au bol et au fumoir.

J'ai fumé aujourd'hui





40 minutes fumées à chaud.

[Ira]

Ira, et sur la peau ou il me semblait?

Beau rouleau

Oui Xun est un sein avec de la peau. Je vous remercie!

Et ils ont percé des trous dans le film, non? Être saturé de l'odeur?

Rouleau de maquereau et saumon rose. Fumer combiné 15 + 20 min.

Et ils ont percé des trous dans le film, non? Sentir imbibé?

Je n'ai pas percé et sans trous tout fumait.

dans un film <...> 40 minutes de fumage à chaud.

Je n’ai pas compris. Vous l’aviez fumé directement dans le film sur le tabagisme à chaud?

Ouais, j'avais l'habitude de cuisiner des rouleaux dans le film, mais maintenant j'ai décidé de le fumer ... mais quoi?

et quoi?

Je ne sais pas. Est-il possible de chauffer le film? Cela ne met-il en évidence rien?

Ce film est spécialement conçu pour cela. Je l'utilise aussi souvent lorsque je cuisine dans l'airfryer.

Est-ce un film comme celui des sacs de cuisson?

Eh bien, ce qu'elle distingue, je ne sais pas, je cuisine des rouleaux de viande dans du film plastique depuis longtemps. Une amie m'a appris et elle est ma chef.

en film étirable

C'est donc un film plastique ordinaire?

Oui, ordinaire, mince, de qualité alimentaire.

Dites-moi où vous achetez de la sciure de bois? A Moscou, je suis assis avec un fumoir et sans sciure,

Le bureau de la marque a un large assortiment de sciure de bois. J'ai pris les aulnes les plus simples de Bill. Et je prends des brindilles de cerisier sous la fenêtre.

Oui, ordinaire, mince, de qualité alimentaire.

Il existe simplement différents types de pellicule plastique. Il y en a un qui ne sert que pour les produits froids (vous ne pouvez pas l'utiliser pour cuisiner!). Et il y a pour le chauffage au micro-ondes. Ceci, selon les fabricants, peut être utilisé à des températures allant jusqu'à 150 ° C. Ces caractéristiques doivent être indiquées sur l'emballage du film.

Eh bien, je ne regarde même pas, je ne lis même pas ce qu’ils écrivent là-dedans, qui est là-dedans et je termine ...

[Irisha]

Eh bien, je ne regarde même pas, je ne lis même pas ce qu'ils écrivent là-dedans, qui est là-dedans et je termine ...

Irisha, assurez-vous de lire celui pour micro-ondes, il est également plus dense au toucher

et le rouleau, enveloppé dans un film, fumé? J'ai aussi cuisiné, mais comment la fumée dans les rouleaux paketica fume - ce n'est pas clair

Étonnamment, il fumait. Eh bien, avant le nouvel an, j'ai acheté un rouleau de film dans le magasin et j'ai réalisé qu'il était fumé directement dans le film, alors j'ai décidé de l'essayer ...

Dites-moi où vous achetez de la sciure de bois? A Moscou, je suis assis avec un fumoir et sans sciure,

Aujourd'hui à OBI sur Varshavka, nous avons acheté de très petits pommiers et poiriers pour notre fumoir.

Aujourd'hui à OBI sur Varshavka, nous avons acheté de très petits pommiers et poiriers pour notre fumoir.

Probablement comme je l'ai montré?

Probablement comme je l'ai montré?

pas grand chose d'autre, je ne peux pas exposer une photo, fabricant Grilkoff LLC poids 250 copeaux de bois pour fumer la pomme premium

[Viande et légumes "Hérissons"]

De plus en plus, j'aime la grille en tant que "steamer" à plusieurs niveaux - plusieurs niveaux, mais tout est assez compact.
C'est Viande et légumes "Hérissons" Je n'ai pas cuisiné dans un bain-marie classique, mais dans un fumoir sur une grille. Ensuite, au fait, il y a moins de lavage: le gril dans le PMM, et ne rince que le bol. Lyapota!


Structure:
haché maison - 500 g., gros oignon, carottes pesant 120 g, chou blanc - 100 g (peut être remplacé par du chou-fleur), ail - 1 gousse, œuf - 1 pc., légumes verts (aneth + persil), oignons verts, sel, poivre goût, riz (j'avais un mistral cuit à la vapeur à long grain). Vous pouvez ajouter du poivron et du fromage à la viande hachée au goût, mais ce que l'âme demande.
Oignons hachés, carottes, chou et ail dans un bol mélangeur. Purée de légumes mélangée avec de la viande hachée, ajouté un œuf, sel au goût, poivre. Oignons verts et verts hachés avec un couteau et ajoutés au mélange de viande et de légumes. Bien pétri. Elle m'a laissé une vingtaine de minutes de repos, puis j'ai roulé des "boulettes de viande" avec les mains mouillées (15 pièces se sont avérées). Elle a versé du riz dans un bol. Et chaque "boulette de viande" était roulée dans du riz "sec" de tous les côtés. Je l'ai mis sur la grille du fumoir en trois niveaux.

J'ai versé 500 ml d'eau dans le bol (standard), installé la grille dans le bol. J'ai activé le mode SUP - 40 minutes. L'indicateur de pression a augmenté au bout de 5 minutes. Le temps de cuisson net est de 35 minutes. Le riz est complètement cuit. Vous pouvez manger comme plat indépendant ou avec votre plat d'accompagnement préféré et sauce au goût.

P.S. basé sur la recette Hérissons de viande

Ksyusha, avez-vous trempé du riz, comme conseillé dans la recette?
Vous avez de beaux hérissons !!!

[Ira]

Ira, non, pas trempé. Je l'ai roulé directement à sec.

Ksyusha, merci pour la réponse.
En effet, le fumoir est pratique à utiliser comme bain-marie, à plusieurs étages et tout est rapidement préparé.

Je me demande si un bol de 6050 conviendra à cet appareil?

Je me demande si un bol de 6050 conviendra à cet appareil?

Leur volume est différent

Et dans notre royaume sombre, seul l'aulne est vendu. Ksyusha, de délicieux hérissons))) est allé le faire.

Dans le nôtre aussi, mais j'ai commandé sur Internet sur le site "pie-pie-face blanche" et maintenant j'ai de la sciure de fruits comme cirage à chaussures

.

Mash, le nettoyez-vous avant de creuser? Vous voulez dire, éviscérer?

Eh bien, c'est tout, mec, j'ai ouvert une mini-usine pour fumer du poisson chez moi ...

sinon ... Entrez ...

Mash, le nettoyez-vous avant de creuser? Vous voulez dire, éviscérer?

non-non-non, sinon ce sera sec, et puis là dedans ikraaaaaa