Hérissons de viande

Catégorie: Plats de viande
Hérissons de viande

Ingrédients

Viande hachée 700 grammes
Oignons bulbes 1 à 2 pièces
Riz (basmati) 100g
Épices (sel, poivre) goût

Méthode de cuisson

  • J'ai trouvé cette recette sur le site de cuisine. ru, auteur de belle femme.
  • Depuis, je ne cuisine que de tels hérissons pour les enfants, ils en sont ravis.
  • La cuisson est la plus courante: tout d'abord, vous devez faire tremper le riz pendant 2 heures, puis égoutter l'eau pour qu'elle sèche un peu et vous pouvez faire la viande hachée. Dans un hachoir à viande, nous hachons notre viande hachée, nos oignons, ajoutons des épices au goût, après quoi nous formons des boulettes de viande rondes, roulons chacune dans du riz et l'envoyons au bain-marie.
  • Nous réglons la minuterie sur 40 minutes et observons comment, après un certain temps, le riz commence à monter et de vraies épines sont obtenues.
  • Hérissons de viande

Le plat est conçu pour

Environ 20 pièces de taille moyenne

Temps de préparation:

40 minutes au bain-marie

Remarque

Important: Cet effet ne fonctionnera qu'avec du riz basmati.

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izvarina.d
Ha! Cool! Les grains de riz tiennent-ils bien? Ne tombez pas lors du transfert d'un steamer à une assiette?
En général, merci pour l'idée! Je pense que non seulement les enfants l'aimeront, mais les adultes souriront également.
stasija
C'est tellement beau! Et sans bateau à vapeur, vous pouvez gâcher des hérissons aussi cool, je me le demande? Au four, peut-être?
Feofania
très agréable!
Vladislav
Super! Certainement un signet !!! Merci pour l'idée !!!!
Buka
Citation: izvarina.d

Les grains de riz tiennent-ils bien? Ne tombez pas lors du transfert d'un steamer à une assiette?
Les bâtonnets de riz bien serrés, les transférer calmement sur une spatule sur des assiettes. Certes, je le réchauffe également dans un bain-marie, sinon je ne l'ai tout simplement pas essayé. Les pertes de riz sont minimes.
Quant à savoir s'il est possible de cuisiner la même chose pas dans un bain-marie - je pense que cela n'est possible que dans les appareils avec un mode double chaudière, comme un dessin animé ou un micro-ondes. Mais je ne l’ai pas essayé, donc je n’ai pas la prétention de discuter.

À propos, mes enfants pensent toujours que maman la nuit, comme Cendrillon, s'assoit dans la cuisine et colle du riz dans des boulettes de viande pour obtenir de tels hérissons hirsutes.
Antonovka
Buka,
Merci beaucoup pour la recette - facile et cool! Le fils (un orignal adulte de 14 ans) pensait également que sa mère avait mis du riz dedans Cuit à la vapeur dans un autocuiseur à basse pression pendant 20 minutes Je vais le répéter plus d'une fois
Mai @
Bukaet faire tremper le riz dans de l'eau froide ou de l'eau bouillante?
Tatyana81
La recette est tout simplement super !!! Rapide, simple et savoureux!
Mai @
Les filles, dites-moi comment faire tremper le riz, dans de l'eau froide ou de l'eau bouillante?
écrou
Mai @ Dans le froid
Marina Zor
J'ai essayé de le faire. Tout s'est avéré très cool, seulement à mon goût, il s'est avéré un peu sec, dépend probablement de la viande hachée. Et merci beaucoup pour l'idée.
Lianushka
ma mère a aussi fait de telles choses (et je ne vais pas me remettre ensemble, merci de me le rappeler) seulement elle ne l’a pas fait dans un bain-marie, mais dans une poêle sous le couvercle qu'elle a éteint.
Pilgrim73
Quels merveilleux hérissons! Il est nécessaire que mes enfants le représentent. Merci pour la recette!
TheAnuta
Pouvez-vous sauter le riz cuit à la vapeur?
TheAnuta
Et que dire de 100g de riz sec ou trempé? Et vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'eau à la viande hachée. Merci pour les réponses.
Buka
100 grammes de riz sec.

Concernant le riz étuvé, j'ai écrit que c'est du riz qu'il faut basmati... Essayez à la vapeur, bien sûr, mais le résultat n'est pas garanti.
Lenny
J'ai vu une telle recette sur Internet. Mais tu étais la dernière goutte que tu as faite aujourd'hui. La beauté! Délice!
Ils ne ressemblent ni à des escalopes ni à des boulettes de viande. Juteux, j'ai ajouté de la crème et de l'aneth au boeuf haché. Classe.
Je vous remercie .

Les filles, quel plat d'accompagnement est le meilleur pour ça? Les pommes de terre ne semblent pas très bonnes. Le plus de pâtes.
Kalyusya
Citation: Lenny


Les filles, quel plat d'accompagnement est le meilleur pour ça? Les pommes de terre ne semblent pas très bonnes. Le plus de pâtes.

Et les hérissons sont deux en un. Il y a aussi du riz.
Anna1957
Préparé pour la première fois avec des basmati et cuit pendant 40 minutes. La deuxième fois avec du riz cuit à la vapeur ordinaire et 20 min. Pas un peu pire.
Mariana
Merci pour la recette! C'est mon premier plat dans mon tout nouveau cuiseur à vapeur. Tout a fonctionné, délicieux. Après 20 minutes, placez les légumes surgelés dessus. Quand mon mari a vu, il a dit "Wah-ah!"
Chouette scops
Hier j'ai cuisiné dans un manteau, tout le monde l'aimait à la maison. Sur le dessus, j'ai mis un petit morceau de beurre, directement dans le riz. Il a fondu. Je vais également le réchauffer dans un four à micro-ondes avec du beurre. Une recette très intéressante.
Hérissons de viande

Hérissons de viande
Buka
Chouette scopsquelle fleur magnifique il s'est avéré.
Vooky
Fait des hérissons à Steba. 10 minutes sur le programme "viande" avec une pression de 0,7. Cela s'est avéré génial!
Je viens d'en mettre quelques-uns dans la deuxième couche. Bien sûr, les épines n'ont pas fonctionné là-bas :) La prochaine fois, je ne serai pas paresseux et je ferai mieux en 2 passes mais en 1 couche. Ici, la beauté est importante! :)
Frunchik
Buka, merci pour l'idée intéressante. Fait avec du riz étuvé et dans une mijoteuse. Délicieux!
Anatolyevna
Quels hérissons intéressants. Le riz est seulement cuit à la vapeur, nous n'en avons pas d'autre. Certainement, nous devons le faire.
Anna5311
Buka, Natasha, merci pour cette merveilleuse recette!
Pendant longtemps resté dans les signets, enfin cuit.
Hérissons de viande
Ekaterina2
Anna5311, juste de merveilleux hérissons! Super!
Anna5311
Katerina, Je vous remercie!
lettohka ttt
Anna est de beaux hérissons !!! :-) :-)
Buka Natasha, merci pour la recette et l'idée !! :-) :-) Je l'emporte dans ma tirelire :-) :-)
Anna5311
Natalia, Je vous remercie!!!
OlgaYUB
Citation: Buka
À propos, mes enfants pensent toujours que maman la nuit, comme Cendrillon, s'assoit dans la cuisine et colle du riz dans des boulettes de viande pour obtenir de tels hérissons hirsutes.
milka80
Quelle merveilleuse recette je cuisine des hérissons, mais jamais avec des basmati! Besoin d'améliorer Vaut-il la peine de cuisiner en réserve? Ou mieux mangé et c'est tout? Le riz se cassera-t-il le lendemain?
Lisichkalal
Et je n'ai pas eu de beauté: girl_cray: le riz est tombé beaucoup

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