Pain biélorusse

Pain biélorusse

Catégorie: Pain au levain

Cuisine: Biélorusse

Ingrédients
l'eau	300 ml
le vinaigre	2ème l
huile végétale	2ème l
sucre	1er l
sel	1 cuillère à café
lait en poudre	1,5 cuillère à soupe
cacao	1 cuillère à café
café instantané	1 cuillère à café
malt noir	1 cuillère à soupe
Carvi. La graine de lin	1 cuillère à café chacun
farine de blé	300gr
la farine de seigle	150gr
levure sèche	2h l

Méthode de cuisson

• Délicieux et beau pain! Ravira vos proches et surprendra vos invités!)))

Programme de cuisson:

Principale

Bon pain!

Dites-moi, le malt doit-il être cuit à la vapeur ou est-il sec? Et si vous faites de la vapeur, l'eau est prise en plus ou à partir de 300 ml?

Je vous remercie. Le malt est séché. )

Le pétrole a poussé - comment comprendre? légume? si oui, veuillez corriger
quel café?

Je n'ai pas fait de pain noir depuis cent ans, mais je vais probablement commencer par ce pain.

Hier j'ai fait du pain selon ta recette !!!! J'adore ça !!!! Ma famille a dit que le pain était délicieux !!!! J'ai mis la pâte dans le HB et j'ai commencé à observer la pâte, car il me semblait qu'il y avait beaucoup de liquide, j'ai même versé la 1ère cuillère à soupe. l. farine, j'avais peur que le pain soit fin (enfin, il me semblait). Elle est allée se coucher, et à 01.44 HB informée du pain fini !!!! Et quel était l'arôme !!!!! Et quand j'ai ouvert le couvercle et vu ce bel homme !!!! J'ai pensé que je ne pourrais pas résister et a immédiatement coupé un morceau, mais j'ai surmonté tous mes désirs! Mais le matin, la première chose que j'ai faite a été de couper la croûte et ....... délicieux !!!!! Prenez les armes !!!!! Vous ne regretterez pas!!!!! Merci pour cette recette mise en favori, je sais que ce pain sera un invité fréquent sur ma table !!!!

Cuit au four aujourd'hui. Ça n'avait pas le goût de rien, mais le toit est tombé. J'essaierai à nouveau plus tard avec une levure différente.

Et j'ai cuit aujourd'hui et le toit est tombé, avant cela, il n'y avait rien de tel avec le pain. le goût est incroyable, le vrai biélorusse n'est que plus aérien. Qu'est-ce qui ne va pas?

Et j'ai cuit aujourd'hui et le toit est tombé, avant cela, il n'y avait rien de tel avec le pain. le goût est incroyable, le vrai biélorusse n'est que plus aérien. Qu'est-ce qui ne va pas?

Les raisons peuvent être telles que "Le pain monte, mais tombe vers l'intérieur. Les raisons." https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 - nous analysons et corrigeons

J'ai immédiatement posé le cumin, peut-être sur un signal il est nécessaire et comment comprendre quel genre de pain je devrais être, je suis toujours un débutant))) merci

J'ai immédiatement posé le cumin, peut-être sur un signal il est nécessaire et comment comprendre quel genre de pain je devrais être, je suis toujours un débutant))) merci

Recommandations pour les débutants "Le pain n'a plus fonctionné, j'ai tout fait strictement selon la recette. Qu'est-ce qui ne va pas?" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Pain de blé-seigle https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Je signale: C'est déjà la deuxième tentative. La première fois qu'il s'est arrêté, le toit s'est effondré et avait un goût un peu aigre. Je suis allé sur les liens (merci à l'administrateur !!!) J'ai pris 280 ml d'eau, regardé le kolobok, ajouté 1 cuillère à soupe de plus. une cuillerée de farine de blé. Du pain délicieux s'est avéré! Le toit n'est certes pas idéal non plus, mais on va travailler!

Je l'ai déjà fait trois fois, ajouté quelque part 3 cuillères à soupe de farine et tout va bien))) Le goût est juste nyamka, l'un de mes préférés.

salut! Pouvez-vous me dire quel poids fixer? 750g? 1000g?

salut! Pouvez-vous me dire quel poids fixer? 750g? 1000g?

Exposez entre 700 et 900 grammes

Pain biélorusseCatégorie: Pain à la levureIngrédientsEau300ml vinaigre2st l d'huile végétale2st lsugar1st lsalt1 cuillère à café de lait en poudre1,5 cuillère à soupe lccao1 cuillère à café de café instantané 1 cuillère à café de malt noir 1 cuillère à soupe min. graines de lin 1 h farine de blé 300 g farine de seigle 150 g levure sèche 2 h l

Mon toit est également tombé quand je l'ai fait à partir de 2 c. Levure. C'est beaucoup pour cette quantité de farine! À partir de 1 c. et le toit va bien. Et le pain est vraiment délicieux. Un ensemble d'ingrédients si étrange ... C'est incroyable ... Quand j'ai regardé les recettes, en pensant à quoi cuisiner, j'ai attiré mon attention sur celle-ci. C'est un peu étrange que tous les ingrédients soient en stock. Je pense que je vais essayer.Et je ne l’ai pas regretté! Du pain frais! Pas très adapté pour le fromage (à cause des graines de carvi), mais pour le saindoux ou les viandes fumées, c'est tout droit NYM! Respect et respect de l'auteur :-))) Le pain est doux, facile à couper, ne s'effrite presque pas, et surtout - le deuxième et le troisième jour, il ne se rassit pas! Je vais certainement prendre une photo du prochain chignon et poster une photo. C'est dommage que ce pain ait peu de fans. Un pain assez décent :-)

Comme promis, je poste une photo. Du pain frais est sorti! MERCI encore pour le partage de la recette!















Des changements - la levure a pris 1 cuillère à café. (saf - moment). Et versé un peu de farine - 1,5 cuillère à soupe. l. quelque part. Il y avait un peu de bouillie sous le pain, mais pas de liquide. Pour Redmond 1910, ce n'est pas critique! Tout était parfaitement cuit. Je suis plus que content du résultat. Ce n'est que la prochaine fois que je couperai le carvi de moitié, il est trop parfumé pour moi, je l'ai moulu moi-même à partir de graines entières.