Pain croustillant portugais aux olives

Catégorie: Pain au levain
Cuisine: Portugais
Pain croustillant portugais aux olives

Ingrédients

Pâte:
Farine 200 grammes
Eau chaude) 200 ml
Levure sèche rapide.
(J'ai du frais - 12 g)
1,5 cuillère à café
Pâte:
Farine 300g
Eau chaude) 50 ml
Sel 1 cuillère à café
Huile d'olive 50 ml + d / lubrifiant
Olives hachées) 200 grammes

Méthode de cuisson

  • C'est simple. Tout d'abord, 1,5 heure de pâte monte. Puis encore 1,5 heure - pâte. Les gâteaux sont formés, en forme 45 min. Et vous pouvez cuisiner.
  • La pâte peut être pétrie à la main ou dans une machine à pain. J'ai pétri en HP.
  • Faites une infusion. Versez de l'eau, de la levure et de la farine dans un seau de HP. Pétrir et éteindre. Laisser lever 1h30.
  • Ajoutez ensuite le reste des ingrédients en laissant les olives. Pétrissez à nouveau. Ajouter les olives au signal ou dans le distributeur. Laisser lever 1h30.
  • Formez ensuite des petites boules (environ 70 g) sur une surface farinée et déposez-les sur une plaque à pâtisserie (je la pose sur une feuille de silicone).
  • Badigeonner d'huile d'olive. Cuire au four préchauffé à 180 g pendant environ 20-25 minutes. jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer le pain de la plaque à pâtisserie et laisser refroidir sur la grille.
  • Mes commentaires:
  • Avant de verser les olives dans la pâte, laissez bien le liquide s'égoutter et séchez-les avec une serviette. Mais s'ils sont encore humides, il est préférable de les broyer légèrement avec de la farine.
  • Pain croustillant portugais aux olives

Remarque

C'est donc au tour du pain. Comment est-ce possible sans lui, chérie. Et notre site est très bon.
Pain croustillant très parfumé.
Bon appétit!

ikko4ka
Mila, du pain merveilleux! La pâte n'a-t-elle pas une consistance épaisse?
Mila007
Citation: ikko4ka

Mila, du pain merveilleux! La pâte n'a-t-elle pas une consistance épaisse?

Épais mais doux au toucher. Dire que c'est très cool - non. Du pain très parfumé s'est avéré ...
Arrière
Citation: Kitzunya

Ma chère, merci pour "pain portugais aux olives". J'avais encore une moitié non construite d'un pot d'olives, je me suis souvenu de votre pain et je l'ai fait cuire hier. C'est vrai, la moitié de la norme, mais c'est juste pour moi. A part moi, seul le chat mange des olives dans notre famille. Délicieux! Merci beaucoup! Je les porte toute la journée aujourd'hui. Je les ai fait pas très gros, comme des beignets. J'en ai 8.

Pain croustillant portugais aux olivesPain croustillant portugais aux olives
Crochet
chéri, mon soleil, dans les premières lignes de mon message je m'empresse de te féliciter Bon anniversaire !!! Je vous souhaite santé, amour, bonheur et bonne chance en tout !!!
J'ai fait du pain selon ta recette, des super choses se sont avérées, cependant, mon bien, sooo àc'était sympa !!!

Merci cher d'avoir partagé la recette !!!

Pain croustillant portugais aux olives

Pain croustillant portugais aux olives

P.S. chéri, vous n'avez pas visité le forum depuis si longtemps ... Comment allez-vous? Comment allez-vous?

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