Aubergine bulgare II

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: bulgare
Aubergine bulgare II

Ingrédients

aubergine 750 grammes
tomate 3
fromage rapé 1 verre
huile végétale 100
Lait 1 verre (j'ai pris 180 ml)
des œufs 3 (j'ai pris 2 gros)
persil haché 2 cuillères à soupe
sel poivre
suluguni râpé (mon ajout) grande poignée

Méthode de cuisson

  • La recette est tirée de la collection du magazine de recettes.
  • Épluchez et coupez les aubergines en cubes. Faites chauffer la moitié de l'huile végétale et faites revenir l'aubergine en remuant de temps en temps. Je l'ai fait dans un multicuiseur. Assaisonner de sel, poivre et déposer dans un plat allant au four.
  • Aubergine bulgare II
  • Lavez les tomates coupées en cubes, ajoutez-les aux aubergines avec le fromage feta émietté et le persil haché. Arroser du reste de l'huile et mélanger doucement. Cuire au four pendant 15 minutes à 180 ° C.
  • En attendant, battez les œufs avec du lait et une pincée de sel, j'ai également ajouté du suluguni au mélange (je devais en disposer). Versez sur l'aubergine. Augmentez la température à 200 C et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Aubergine bulgare II

Le plat est conçu pour

4 à 6 portions

Temps de préparation:

50 minutes

Remarque

J'aime plus les aubergines, quand elles tombent presque en morceaux. Dans cette recette, ils conservent leur forme, donc la prochaine fois, je ne les ferai pas frire dans une poêle ou dans un dessin animé, mais je les ferai cuire en cubes au four dans l'état dont j'ai besoin, puis selon la recette.

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