Chiabatta au four

Et voici ce que j'ai:
🔗

Biga est un pétrissage court de trois heures et vingt minutes avec un mélangeur, plus deux pauses de cinquante minutes.

La recette a été divisée en deux (j'ai oublié le sel). Cuit sur une plaque à pâtisserie à la vapeur. 230 gr 10 min (vapeur) + 200 gr 15 min (vapeur retirée)

Du bon pain! Est-il resté stupide? Avez-vous ajouté du sel?

Du bon pain! Est-il resté stupide? Avez-vous ajouté du sel?

Oui, je l'ai fait complètement sans sel, je m'en suis même souvenu quand les chaussons étaient déjà dans le four =)

Chers amis, dites-moi, cuire du pain à la vapeur? Avez-vous besoin de mettre un bol d'eau au four sous la plaque à pâtisserie? Ou y a-t-il un autre moyen?

Chers amis, dites-moi, cuire du pain à la vapeur? Avez-vous besoin de mettre un bol d'eau au four sous la plaque à pâtisserie? Ou y a-t-il un autre moyen?

Il s'agit d'arroser le pain avec de l'eau d'un vaporisateur avant de mettre le pain au four, puis de mettre rapidement le pain.

Vilapo, merci !!!

Vilapo, merci !!!

J'étais heureux d'aider

Eh bien, prends mes pantoufles avec des trous!

Celui-ci est le plus beau, les autres sont tordus ...


Je ne comprends toujours pas comment j'ai eu ce pain.
Plusieurs fois, il a essayé de jeter la pâte mais, pour une raison quelconque, il a continué ...
J'habitais chez des parents, très loin ... très loin ...
J'ai décidé de leur faire plaisir avec du pain délicieux.
La farine n'est pas familière, la levure n'est pas familière, le four est à gaz, je n'en ai jamais fait du tout.
Là j'ai pensé pour la première fois que je n'aurais pas dû commencer tout ça ...
J'ai mis le bigu, j'ai commencé à fermenter pendant très longtemps, je voulais le refaire avec d'autres levures, mais j'ai décidé de le laisser.
Elle est restée debout pendant environ 60 heures, avant qu'il n'y ait eu le temps de le faire.
J'ai pétri la pâte. J'ai dû pétrir avec mes mains. C'est quelque chose ... En d'autres termes, j'ai des ennuis!
La pâte était très collante! Lors de la levée, la pâte a à peine augmenté. Ensuite, j'ai voulu le jeter à nouveau. Et ... est reparti.
J'ai enroulé avec difficulté quatre baskets, les ai posées sur les serviettes et les ai couvertes. Lors de la deuxième levée, la montée de la pâte n'était que légèrement soulignée.
J'étais déjà sûr que cela ne fonctionnerait pas. Je chauffe le four et je comprends que les problèmes ne sont pas encore terminés.
En mode cuisson, cela ne fonctionne qu'avec le chauffage par le bas! Il n'y a personne à qui demander, tout le monde dort.
C’est moi qui suis nocturne pendant que je reconstruisais dans le temps.
Le four est tel que vous ne pouvez pas régler la température, uniquement des programmes prêts à l'emploi. Ensuite, j'active la cuisson par convection.
Et elle ne permet pas à la température de monter au-dessus de 220^{à propos de}DE
Je n'ai pas trouvé comment allumer le chauffage supérieur. En tapant, j'ai trouvé un programme adapté à la température avec chauffage par le bas et convection.
Le problème suivant était le four sans vapeur. Je n'ai pas trouvé de vaporisateur ni de récipient approprié pour mettre de l'eau dans le four.
Transférer les blancs d'une serviette sur du papier et l'étirer s'est avéré totalement irréaliste. La pâte est très fine. Il a fallu ajouter un peu de farine.
D'une manière ou d'une autre, il l'a fait. Je l'ai mis au four. Voici le premier moment positif, le four est large, j'ai tout de suite mis les quatre baskets.
Et puis, un miracle s'est produit! La pâte est inondée! Comment ça a commencé à monter! Je n'en croyais pas mes yeux! Cuit au four pendant 30 minutes. D'une manière ou d'une autre, il a attendu qu'ils se refroidissent.
Je n'ai jamais rêvé de trous. Mais quand je l'ai coupé ... j'ai été étonné! Je n'ai jamais eu de ciabatta avec de tels trous. Je ne comprends toujours pas comment avec tous ces problèmes j'ai eu un tel pain. Cela s'est avéré très savoureux! Les enfants avant même le petit déjeuner "persuadaient" une pantoufle morceau par morceau. Et ... les adultes n'étaient pas très loin derrière les enfants. Ici!
Merci encore à l'auteur pour la recette!

[PapAnin]

PapAnin, bravo! : bravo: Quels trous! Sur la photo, vous pouvez voir que c'était une vraie ciabatta!

Eh bien, prends mes pantoufles avec des trous!

Celui-ci est le plus beau, les autres sont tordus ...

Je ne comprends toujours pas comment j'ai eu ce pain.
Plusieurs fois, il a essayé de jeter la pâte mais, pour une raison quelconque, il a continué ...
J'habitais chez des parents, très loin ... très loin ...
J'ai décidé de leur faire plaisir avec du pain délicieux.
La farine n'est pas familière, la levure n'est pas familière, le four est à gaz, je n'en ai jamais fait du tout.
Là j'ai pensé pour la première fois que je n'aurais pas dû commencer tout ça ...
J'ai mis le bigu, j'ai commencé à fermenter pendant très longtemps, je voulais le refaire avec d'autres levures, mais j'ai décidé de le laisser.
Elle est restée debout pendant environ 60 heures, avant qu'il n'y ait eu le temps de le faire.
J'ai pétri la pâte. J'ai dû pétrir avec mes mains. C'est quelque chose ... En d'autres termes, j'ai des ennuis!
La pâte était très collante! Lors de la levée, la pâte a à peine augmenté. Ensuite, j'ai voulu le jeter à nouveau. Et ... est reparti.
J'ai enroulé avec difficulté quatre baskets, les ai posées sur les serviettes et les ai couvertes. Lors de la deuxième levée, la montée de la pâte n'était que légèrement soulignée.
J'étais déjà sûr que cela ne fonctionnerait pas. Je chauffe le four et je comprends que les problèmes ne sont pas encore terminés.
En mode cuisson, cela ne fonctionne qu'avec le chauffage par le bas! Il n'y a personne à qui demander, tout le monde dort.
C’est moi qui suis nocturne pendant que je reconstruisais dans le temps.
Le four est tel que vous ne pouvez pas régler la température, uniquement des programmes prêts à l'emploi. Ensuite, j'active la cuisson par convection.
Et elle ne permet pas à la température de monter au-dessus de 220^{à propos de}DE
Je n'ai pas trouvé comment allumer le chauffage supérieur. En tapant, j'ai trouvé un programme adapté à la température avec chauffage par le bas et convection.
Le problème suivant était le four sans vapeur. Je n'ai pas trouvé de vaporisateur ni de récipient approprié pour mettre de l'eau dans le four.
Transférer les blancs d'une serviette sur du papier et l'étirer s'est avéré totalement irréaliste. La pâte est très fine. Il a fallu ajouter un peu de farine.
D'une manière ou d'une autre, il l'a fait. Je l'ai mis au four. Voici le premier moment positif, le four est large, j'ai tout de suite mis les quatre baskets.
Et puis, un miracle s'est produit! La pâte est inondée! Comment ça a commencé à monter! Je n'en croyais pas mes yeux! Cuit au four pendant 30 minutes. D'une manière ou d'une autre, il a attendu qu'ils se refroidissent.
Je n'ai jamais rêvé de trous. Mais quand je l'ai coupé ... j'ai été étonné! Je n'ai jamais eu de ciabatta avec de tels trous. Je ne comprends toujours pas comment avec tous ces problèmes j'ai eu un tel pain. Cela s'est avéré très savoureux! Les enfants avant même le petit déjeuner "persuadaient" une pantoufle morceau par morceau. Et ... les adultes n'étaient pas très loin derrière les enfants. Ici!
Merci encore à l'auteur pour la recette!

George, quel pain magnifique Une description si intéressante et les trous qui se sont avérés en conséquence

Eh bien, prends mes pantoufles avec des trous!

Celui-ci est le plus beau, les autres sont tordus ...

Des baskets géniales! Et je ne me déciderai en aucune façon.

Des baskets géniales! Et je ne me déciderai en aucune façon.

Lena, le pain vaut la peine d'être bricolé au moins une fois, en essayant

Lena, le pain vaut la peine d'être bricolé au moins une fois, en essayant

Len, oui, je vois ce que ça coûte, mais le temps manque cruellement.

[Catwoman]

Merci à tous pour la note!
J'ai essayé, malgré toutes sortes d'embuscades!
Vraiment un bon ciabatta s'est avéré.
De ma pratique, c'est le meilleur.

Catwoman, besoin d'essayer. Le pain est incroyable!
Si vous l'aimez, vous aurez certainement le temps de répéter

Merci beaucoup à l'auteur de la recette (Idol32), ainsi qu'à tous les casse-cou qui ont osé la répéter.
Tout d'abord, après avoir lu la recette, j'avais peur, ce qui est très difficile, mais le fait que beaucoup de gens aient écrit, ce qui s'est passé et posté une photo m'a remonté le moral, et voici ma CIABATTA:



et quels sont les trous ... mmmmmmmm


Tout s'est avéré pas très difficile, cependant, j'ai mis un peu moins de sel - il me semblait que les écailles traînaient, tant de sel s'est avéré dans 15 grammes - au final, il s'est avéré être sous-salé, mais à peine perceptible! La prochaine fois, j'en mettrai autant que nécessaire.

J'ai tout fait strictement selon la recette, sauf pour le sel. Cuit en deux passes 2 + 2. J'ai un four à vapeur, cuit directement sur la plaque à pâtisserie, en le plaçant d'abord sur du papier sulfurisé et en le traînant sur une plaque à pâtisserie chaude.

J'ai également trouvé une vidéo sur YouTube, j'ai clairement vu comment travailler avec la pâte, comment l'étirer et la décaler, cela a grandement simplifié le problème.

La pâte est si agréable, c'est juste un plaisir de travailler avec, et quand vous regardez comment les barres dans le four poussent sous vos yeux, puis frites sous vos yeux et se détournent comme d'une image de fermes italiennes - Dieu ...J'aime l'Italie.

Nous avons mangé deux ciabatta à la fois!

Grazie!

Très, très bon pain!

Merci beaucoup.

Idol32, j'ai des questions.

Je prépare une ciabatta pour la troisième fois - après cela je n'ai plus envie de manger quoi que ce soit !!! De plus, le processus lui-même et la sensation sur les mains de la pâte, mmm ... même les yeux sont agréables ... une sorte de méditation ...

Et après 2 grammes de levure, j'ai des doutes sur les recettes où un demi-paquet de levure est indiqué (ma mère m'a dicté sa recette de la pâte à tartes)
Dites-moi, comment la pâte lève-t-elle autant de 2 grammes? Et même dans votre focaccia - c'est 15 grammes.

De plus, une amie a vu ce qu'elle fabriquait le dernier ciabatu - et a dit que sa grand-mère sculptait des tartes uniquement à partir de cette consistance de pâte - il est possible de travailler avec seulement les mains dans de l'huile de tournesol, cela s'est avéré très aérien.
Avez-vous essayé d'appliquer la même technologie aux produits de boulangerie sucrés?

Après une telle légèreté et simplicité, mes yeux ne regardent plus le pain ordinaire, même de ma machine à pain, il me semble en quelque sorte lourd, pas intéressant.

Et la troisième question. Et si vous cuisiniez sur le Biga de 8 heures? Peu de temps pour se lever?
Peut-être que quelqu'un sera intéressé. À la hausse, j'étale la pâte dans un bol, qui est bien graissé avec de l'huile d'olive, puis rien ne colle - la pâte part avec un bang et c'est très agréable de la revoir. Et quand j'ai besoin de l'enlever de la serviette, je glisse ma main droite sous la serviette et les barres, et je la déplace vers ma gauche, pendant que je la porte, elle s'étire et se plie parfois un peu.

Et je dissolve aussi la levure dans l'eau - puis je la pétris avec de la farine. Cela n'a rien fait de pire!

1. Montez. Je pense que plusieurs générations de levures ont le temps de pousser dans le temps nécessaire à la maturation du bigi. La levure pousse dans un environnement favorable - il y a beaucoup de nourriture et pas de concurrence. A chaque nouvelle génération, la levure s'adapte de mieux en mieux à la farine et lorsque vous ajoutez le biga à la farine lors du pétrissage, le pouvoir de levage de cette nouvelle levure atteint son maximum. D'après mes observations, le temps de fermentation optimal pour bigi se situe entre 24 et 48 heures. Vous pouvez lancer le biga jusqu'à 72 heures, mais la force de levage ne sera plus la même. Affecté par le fait qu'à cette époque, il y a déjà beaucoup de levure dans le gros, et il y a déjà peu de nourriture et ils doivent se battre pour cela. La recette de la focaccia n'implique pas une longue fermentation du bigi, c'est pourquoi il y a tant de levure. En général, la quantité correcte de levure (fraîche!) Ne dépasse pas 2% de la quantité de farine dans la pâte. Dans la focaccia, 15 g de levure compensent les 50 g de beurre ajoutés à la pâte.

2. Pâtisseries sucrées. Je n'ai pas essayé de postuler. Bien que, si vous appelez les pâtisseries sucrées Schiachchu, je l'ai essayé.

3. 8 heures ne suffisent pas. Par conséquent, par exemple, un accélérateur est utilisé dans le pain de Côme - malt non fermenté.

Bonne chance!

filles. mon mari achètera une ciabatta dans le magasin, elle a bon goût pour moi. et vous savez quelle pâte il a. celui qui absorbe rapidement beaucoup de liquide et ne s'encrasse pas. dire ceci que vous faites cuire la pulpe, aussi, le liquide supersky absorbe?

J'ai essayé pas mal de recettes, mais celle-ci m'a plu du résultat (on va travailler sur les trous)!


Heureux auteur et tout le forum

Je prévois d'essayer d'ajouter du malt de brassage non fermenté au bigu, et au lieu de levure de boulangerie, d'utiliser de la levure de bière (je brasse de la bière et il n'y a aucun problème avec les matières premières)
Le pain sans pétrir sur la levure de bière et avec du malt s'avère super

[Idol32,]

Idol32, Merci beaucoup pour la recette: j'ai pris ma décision !! Et il s'est avéré très, très bon pour la première fois et mon inexpérience)) Je vous suis infiniment reconnaissant, je ferai plus

Il y a quelques nuances dans lesquelles vos conseils sont nécessaires ... Bigu a résisté pendant environ 60 heures, voire un peu plus (pas exprès, c'est arrivé). Et les trous se sont avérés être moins énormes que le vôtre ... De quoi dépendent-ils du tout? ..

Et une autre question: mais après tout, eh bien, après tout, la qualité de la farine affecte le goût, non? .. Et de Makfa ou Sokolnicheskaya, il ne sera toujours pas tout à fait quoi de l'italien / français? ...

Et voici plus sur le processus de cuisson lui-même, qui est toujours le plus difficile pour moi.Je vais tout de suite faire une réservation que j'ai un vieux poêle avec un réglage de température très approximatif et je ne sais pas à quelle vitesse il réagit aux changements donnés. Peut-être que c'est tout le problème .. Ou je me justifie.
En général, j'ai légèrement surexposé la croûte: pas dorée, mais plutôt bronzée. Pourquoi: j'avais peur que la miette ne soit pas cuite. Et à mon goût, ça pourrait vraiment être saaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa un peu plus cuit. Conservé au four pendant environ 25 minutes.

Merci d'avance pour ta réponse !!!!!!))))

Du bon pain est sorti pour une vieille cuisinière à gaz!

1. Bien sûr, cela dépend de la farine, mais le makfa est une très, très bonne farine. À mon avis, c'est le plus proche de l'italien. Et à la bonne farine de boulangerie italienne.
2. Les trous, je pense, dépendent de trois choses:
- la teneur en humidité de la pâte. Plus il y a d'eau, plus la miette est aérée.
- temps d'épreuvage final; il faut, pour ainsi dire, ne pas laisser la pâte s'éloigner et l'envoyer cuire presque à distance.
- étirer les pièces avant de les planter dans le four.

Les étirements sont, je pense, la chose la plus importante. J'ouvre maintenant un café et les boulangers y ont préparé une ciabatta hier pour élaborer des recettes de panini. En travaillant sur ce pain, je leur ai montré comment mettre le pain sur le chargeur et comment l'étirer en même temps. En conséquence, les trous étaient très beaux. La pâte pour un pain a été prise environ 400g. Le pain est sorti assez long: un peu plus que le coude d'un adulte et d'une personne de grande taille, environ 50 cm. Hier (sans moi), ils s'étiraient un peu moins - jusqu'à un maximum de 40 cm. Aujourd'hui, après avoir coupé le pain, je n'y ai pas trouvé les fameux trous inhérents à la ciabatta. Il faut donc tirer. Si le four ne permet pas de cuire du pain long, prenez moins de pâte par pain.

Ciabatta est tout simplement génial. Je le fais souvent, les enfants l'aiment beaucoup. Merci pour la recette!

Pour votre santé!

[Idole32]

Idole32, merci beaucoup pour votre réponse, la prochaine fois je prendrai certainement en compte toutes ces nuances!)
Mais qu'en est-il de la croûte bronzée et des miettes légèrement humides? .... La cuisinière électrique est vieille, mais est-ce vraiment tout simplement à cause de son âge vénérable? ..)))

Bonne chance dans votre merveilleuse entreprise! Quel genre de café sera-ce? .. Le concept est très curieux ...)) aussi dans un sens, mon rêve ...

La croûte foncée est une question de goût. La mie sera toujours humide si vous coupez du pain qui n'est pas complètement refroidi. Par exemple, j'aime particulièrement le pain d'hier.

Le café est un petit pub gastronomique où vous ne pouvez pas fumer et il n'y a pas d'alcool. Mais il sert presque toutes les boissons célèbres à base de café, prépare de délicieux biscuits, de vrais croissants (pâte au beurre!) Et d'autres petits pains et autres escargots, mais le plus important est le pain. Et bien sûr des salades, panini et bruschettes.

Eh bien, je me suis senti attiré par Lipetsk !!!! Super! Et très savoureux Bonne chance à vous!

Et avec chabatta je vais juste essayer à nouveau, je veux atteindre l'idéal, le résultat en vaut la peine)

[Idole32]

Idole32, c'est une bombe !!! Merci beaucoup pour la recette !!!
C'est ma première expérience dans la cuisson de ciabatta, j'ai tourné en rond près de la recette, puisque j'ai un four électrique et que je n'ai ni pierre ni pelle, j'ai décidé ... Le résultat était très agréable!
Les trous se sont avérés faibles, la miette est magnifique! J'ai mis un autre biga. La prochaine fois, je suivrai vos conseils et étirerai les pantoufles plus fort (j'ai tiré les extrémités du pain, j'ai remarqué que c'était à la fin que les trous étaient grands, il y avait quelques trous au milieu non étiré).

Wow - "trous faibles"! Excellent pain avec une très belle mie !!!

[Idole32]

Idole32, et tout-tout-tout !!! Bonjour! Hier, j'ai acheté un mini-four et je suis tout de suite arrivé sur votre site! Tous les chemins mènent ici !!!.
J'ai vu ta création et je suis tombé amoureux, ciabata wow! a commencé à lire, a suivi le lien vers le programme de traduction de volume et a immédiatement été confus: poids 1391 1043 vous écrivez avec une couleur - c'est la cellule C3 - poids, et vous parlez de volume, et c'est la cellule C2 - c'est pas marqué de couleur ..., je suis confus ... Suis-je stupide?
Et une autre question? Dans ta description, tout est à la main, mais qu'en est-il de ma nouvelle chose ??? il est impossible de pétrir, de remuer, et tout à coup quelque chose d'autre est un fil sur le HP. Si c'est désolé. Je suis dans la "boulangerie" - un débutant et un profane.

ne peut pas être pétri

Hélas, vous ne pouvez pas pétrir une ciabatta normale en HP, trop de pâte, dans votre appareil uniquement pour la fermentation et la cuisson.

[sazalexter]

sazalexter, Merci d'avoir répondu. Hier, pour le sommeil à venir, j'ai regardé des vidéos sur Ut-be sur ciabatu, mais je ne connais pas la traduction en ITalya. Mais ils sont tous - presque - pétris sur des mélangeurs. Et mon (notre) appareil fait aussi tourner la pâte. Certes, ils le font là-bas avec un crochet, mais nous avons un "petit truc" - apparemment, c'est tout le problème.

[sazalexter]

sazalexter, Nous avons un décalage horaire de 2 heures avec vous. Hier, à 12 heures, je dormais déjà. Aujourd'hui était une journée chargée, il n'y avait aucun moyen d'accéder à l'ordinateur. C'est moi à propos des remerciements auxquels ils ont répondu. J'ai attendu et j'attendrai des réponses à mes questions. : bye: Et il y a beaucoup de questions. Je regarde juste l'activité ici, c'est pas très génial .... Bon, après tout, mon mari me persuadait d'acheter du Panasonic ... Et je voulais du Kenwood 450, eh bien, alors ils ont acheté CE MIRACLE C'est mon activité sur le forum - à Panas .. probablement plus. Merci encore

Aujourd'hui, j'ai fait cuire cette merveilleuse ciabatta pour la première fois, elle s'est avérée être une croûte très épaisse et dure. Quelqu'un peut-il me dire quelle est la raison?
Cuisson par convection, peut-être était-ce nécessaire sans elle? J'ai beaucoup aimé le goût, mais il y a un risque de casser une dent

J'ai lu attentivement la branche entière et c'est ce que j'ai pensé: et si on n'ajoutait pas du tout de levure au biga?
Après tout, en fait, dans trois jours, le jeune levain sera juste prêt et le premier ou le deuxième jour bouillonnera activement, et au troisième il se calmera, aura faim et commencera activement à travailler avec de la pâte fraîche du lot principal - tout est exactement combien ici décrivent le comportement de gros et de pâte ...
Qui a essayé ce fil?

Personne ne m'a répondu ...
J'ai dû m'occuper de ces chaussures moi-même.

J'ai fait la moitié de la portion.
En entrée pour bigi, j'ai pris une cuillère à café de levain (éternel à 100%).
Le lot principal après 50 heures, - avec un crochet à Kesh.
Cuit dans une plaque à pâtisserie pendant 30 minutes.
Une pantoufle s'est avérée peser 283 g, la seconde n'a pas eu le temps de peser, mais elles sont à peu près les mêmes.


On peut voir que plus près du bord (sur la deuxième photo), les trous sont moins uniformes, plus grands en haut, et au milieu de la barre, ils sont déjà plus uniformes dans tout le volume.
Je ne sais pas à quel point je suis devenu des chaussures à la mode - que ce soit des baskets, des baskets et comment des trous corrects se sont formés, mais c'était très savoureux.
Merci pour la recette et la technologie!

[Olga]

personne ne m'a répondu ...
J'ai dû m'occuper de ces chaussures moi-même.

Olga, personne n'a répondu, peut-être parce qu'ils n'ont pas fait le pain au levain, le pain s'est avéré beau, perforé

Merci Lenochka

[Idole32]

Idole32, merci beaucoup pour votre recette! J'ai fait cuire une ciabatta pour la première fois et le résultat était très agréable, même si j'ai violé la technologie - mon biga est resté de la cuisson précédente et est resté dans le réfrigérateur, et non à température ambiante. Mais cela s'est avéré génial! Merci du fond du coeur!

[Mirabella]

Mirabella, super!

[Merri]

MerriMerci, je suis terriblement heureux moi-même
D'une manière ou d'une autre, je ne m'attendais pas à ce que cela se produise la première fois. J'ai mis un autre biga, maintenant à température ambiante.

J'ai longuement regardé votre recette, et pourtant je l'ai concrétisée!
Il s'est avéré trois ciabatki.
Il y a des trous, mais pas si énormes)




Mon four n'est pas très bon, il a survécu à son utilité, mais toujours du pain cuit pour moi)

Au fait, au milieu du pain, les trous se sont avérés grands)

J'ai longtemps regardé votre recette - et wow! Tout a fonctionné!
Les trous sont énormes, le goût a été parfaitement vérifié par des collègues, mais mes faits maison ... donnez-leur un pain sur lequel vous pouvez mettre des saucisses))) J'ai fait une portion complète, c'est super de voir comment les ciabatas gonfler dans le four))) merci pour la recette! pain très savoureux, et le moment le plus délicieux pour lui est 🔗
🔗fraîchement cuit.
Voici une photo, la qualité est sans importance, désolé, avec une tablette

🔗
🔗
Et ils ne veulent pas être insérés))) et séché les baskets))) tout attendait une couleur dorée))

[zabosan-Elena]

zabosan-Elena, des baskets sympas se sont avérées
Maintenant, l'essentiel est de ne pas devenir accro à ce commerce: moi, par exemple, je ne les ai cuits que pendant un mois et demi - mon mari ne veut rien d'autre!
À propos de la saucisse: vous coupez un morceau de ciabatta aussi long qu'une tranche de saucisse, vous le coupez dans le sens de la longueur, dedans, directement dans les trous, une salade de légumes verts, de tomates, de bulg. poivre et saucisse sur le dessus. Oh, que va-t-il se passer!

[Olga VB]

Olga VB, merci pour les éloges)))) J'ai aimé travailler avec ce test))) Il semble se répandre, mais très intéressant) Je vais certainement le répéter!)))

Et combien en est-il dans la levure sèche?!

1:3

[Olga]

Olga, cela s'avère que 1 gramme de pressé est égal à 3 sec. Droite?!

Au contraire, 3 g vivants = 1 g sec.
Autrement dit, si la recette indique que vous êtes pressé, divisez la quantité par 3 et prenez-en des sèches.