Pain grillé au blé (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain
Pain grillé au blé (machine à pain)

Ingrédients

L'eau 120 ml
Kéfir 150 ml
Oeuf 2 pièces
Beurre 20 grammes
Miel (mélasse) 3 cuillères à café
Farine de blé, premium 450 grammes
Farine de grains entiers 125 grammes
Sel 1 1/2 cuillère à café
Levure 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • Recette extraite du livre de recettes de "Bork" et légèrement modifiée.
  • Je n'ai pas utilisé de graines de tournesol et de gruau, j'ai donc augmenté la quantité de farine.
  • Ce pain est parfait pour les toasts avec du beurre et de la confiture, du fromage, du jambon ...
  • Le miel influence la saveur du pain, essayez d'ajouter différents types de miel pour trouver votre saveur préférée.
  • Placez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans le tableau (ou comme indiqué dans les instructions de votre HP).
  • Réglez le poids sur 750 g, couleur de la croûte - moyen, mode - basique.
  • Pain grillé au blé (machine à pain)
  • Pain grillé au blé (machine à pain)

Le plat est conçu pour

750 grammes

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

mode basique

Remarque

Le pain a une mie friable et un goût riche. Je recommande de le manger le lendemain, lorsque la mie est déjà plus dense.

Dans une boulangerie française, un jour, on a demandé au vendeur: "Avez-vous du pain aujourd'hui ou hier?" Et le vendeur a dit: «Demain».
En Russie, il était également interdit de vendre du pain le jour de la production ...

Je recommande vivement de faire des toasts avec ce pain!

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Tasha
Je vais certainement essayer ... merci pour la bonne recette!
Maris
Natasha, Je vous remercie! Essayez-le, j'espère que vous ne serez pas déçu.
Ici encore, je fais la même chose, je n'ai changé que les proportions de farine - légèrement augmenté le grain entier. Tout ce que je me soucie de la santé de la famille.
Que préférez-vous, Natasha? Quel genre de pain mangez-vous?
Tasha
Je préfère tout maintenant ....: smartass: Après l'apparition de HP chez moi, j'ai commencé le chemin d'un boulanger .... Maintenant j'ai déjà mis la main sur du blanc, mi-brun ... sur le noir ... pendant que je tape la composition des produits ... dans les plans pour maîtriser le levain et compliquer davantage dans une direction saine ... La bénédiction des recettes maintenant - faites-le!
Nous avons déjà renoncé au pain de magasin. Je l'obtiens très efficacement ... Je peux déjà régler moi-même les proportions de liquide à écoulement libre ... très satisfait. Bien que, il n'y a pas si longtemps - je pensais que ce serait difficile ...
Maris
Citation: tasha74

Après l'apparition de HP dans ma maison, j'ai commencé le chemin d'un boulanger .... La bénédiction des recettes maintenant - faites-le!
Nous avons déjà abandonné le pain du commerce.

Je suis très content pour toi! Je suis moi-même ravi de l'odeur constante du pain dans la maison !!!

Voici mon pain d'hier avec une teneur accrue en farine de grains entiers: 200g de farine c / h et 375g de farine premium.



Pas moins de pain délicieux, mais sous forme de toasts!
Marmarinka
Merci pour la délicieuse recette de pain! Je l'ai fait cuire au four, tout le monde l'aimait beaucoup, il ne s'agissait pas de toasts, alors je le fais cuire pour la deuxième fois aujourd'hui, essayons de faire des toasts. Au lieu du kéfir, j'ai utilisé du lait cuit fermenté et j'ai dû ajouter beaucoup d'eau pour la première fois (5 cuillères à soupe), mais le résultat m'a plu.
Melana
Le pain est incroyable !!!! Merci pour la recette !!!
Maris
Citation: Marmarinka

Merci pour la délicieuse recette de pain!

Marmarinka, bonne santé! Je suis très content d'avoir aimé le pain - je le fais souvent moi-même ... Et merci beaucoup pour le rapport!
Citation: Melana

Le pain est incroyable !!!! Merci pour la recette !!!

Melana, Merci pour le conseil! Bon pain à toi!
Rucheek
Marina merci pour la recette, pain très savoureux, je n'ai pas pu résister et hier goûté la croûte au beurre, croustillante - super
Maris
Citation: Rucheek

Marina merci pour la recette, pain très savoureux, je n'ai pas pu résister et hier goûté la croûte au beurre, croustillante - super

Rucheek, content d'avoir aimé le pain! La croûte est vraiment remarquable - je l'aime moi-même.
boulanger
Merci pour la recette! cuit à Kenwood en mode "pain français", bien rose, délicieux, la croûte est magnifique, j'ai peur que le pain ne soit pas à la hauteur d'une sandwicherie
Maris
Citation: Baker

Merci pour la recette! cuit à Kenwood en mode "pain français", bien rose, délicieuse croûte chic, j'ai peur que le pain ne soit pas à la hauteur d'une sandwicherie

Merci pour les commentaires, Boulanger. Je suis content que tu aies aimé le pain! Cuire au four pour une bonne santé.
N @ tal`ka
Et j'ai été tenté par ta recette, maintenant c'est en train de cuire, le matin on va essayer avec toute la famille
Maris
Citation: N @ tal`ka
le matin nous essayerons avec toute la famille

J'espère que vous aimez le pain! J'attendrai vraiment le verdict, Natasha!
N @ tal`ka
Citation: MariS

J'attendrai vraiment le verdict, Natasha!
Marina, le pain s'est avéré génial, nous l'avons déjà fait cuire trois fois, nous n'en avons pas encore assez, merci beaucoup pour la recette !!!
Maris
Citation: N @ tal`ka
ne mange pas encore

Pour la santé, Natasha! C'est bien que le pain soit venu à table. Et je ne l'ai pas fait depuis longtemps - j'ai besoin de m'améliorer.

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