Chou rouge cuit aux saucisses

Chou rouge cuit aux saucisses

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
une petite tête de chou	1 pc
grosse tomate mûre	1 pc
Oignon moyen	1 pc
saucisses de lait	3 pièces
saucisse Braunschweig	50 grammes
graisse de porc	30 à 50 gr

Méthode de cuisson

• Tout d'abord, coupez le bacon en petites lanières. Nous allumons l'autocuiseur pour le programme Fry-Meat. Nous jetons le bacon dans une casserole pas encore chauffée, couvrons avec un couvercle. Lors de la friture, j'enlève la partie intérieure et le joint du couvercle, je règle la soupape à basse pression. Pendant que le saindoux est chauffé, couper la saucisse et les saucisses, le charger avec le saindoux et mélanger
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• Hachez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré
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• ajoutez la tomate et laissez mijoter toute cette splendeur sans la couvrir jusqu'à la fin du cycle.
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• Pendant ce temps, déchiquetez le chou et attendez le signal pour terminer la friture. Dès qu'il grince, jetez le chou. Nous mettons la partie intérieure avec un joint torique sur le couvercle. Nous fermons la casserole et mettons la vanne en position haute pression, sélectionnons le programme Fry-Meat et attendons la fin du processus. Je laisse échapper la vapeur manuellement, je pense que si le chou se transformera en purée si j'attends la libération automatique.
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• Bon appétit!!!!

Temps de préparation:

45 minutes

Programme de cuisson:

Friture de viande

Remarque

Cela s'est avéré très savoureux! Malheureusement, la couleur du chou sur les photos n'est pas tout à fait la même. Le chou n'a pas brûlé, c'était juste cette couleur, il est devenu bleu foncé.

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Pour éviter que le chou rouge ne vire au bleu, vous devez ajouter un peu d'acide dans le plat, par exemple 1 c. vinaigre aromatique et 1-2 c. l sucre - et le goût sera merveilleux et la couleur restera

Je vous remercie! ne savait pas) Boom séjour.

En général, la première fois que je suis tombé sur ce légume (chou rouge), si vous honnêtement, au début, j'ai été déçu, il avait l'air très dur et pas juteux, donc je n'étais pas complètement sûr du succès de cette entreprise, mais ..... Le résultat final était agréable pas seulement moi, mais toute ma famille joyeuse. Le mari a dit: OK, nous le mettons en service))). La seule chose que les invités ne se verraient pas offrir ce plat, la couleur au début effrayait tout le monde, car après ne pas rester longtemps debout, le chou est devenu bleu-noir. La prochaine fois, j'essaierai certainement d'acidifier.

Allez dans mon profil / recettes ou Recettes / plats de légumes - vous trouverez mes plats de chou rouge et en même temps lisez pourquoi le chou rouge a besoin d'acide et comment le cuire correctement

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Merci pour le lien!