Boeuf stroganoff (autocuiseur marque 6050)

Boeuf stroganoff (autocuiseur marque 6050)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Du boeuf	900gr
Oignon	2
Crème fraîche	100gr
Huile de friture

Méthode de cuisson

• Coupez la viande en couches épaisses au petit doigt. Comme ma grand-mère m'a appris - toujours à travers les fibres. Repousser.
• Ma viande était du congélateur et pas tout à fait décongelée, alors je l'ai mise de côté et j'ai commencé à peler et à couper l'oignon.
• Versé de l'huile dans la casserole de l'autocuiseur, mettre les oignons, programme Friture VIANDE.
• Pendant ce temps, la viande est partie, je l'ai séchée avec du papier absorbant, salée, poivrée, saupoudrée de farine d'un tamis à farine des deux côtés. puis coupez-le en morceaux, saupoudrez-le à nouveau de farine.
• 
• Pendant ce temps, j'ai mélangé l'oignon plusieurs fois. Il n'était pas frit, mais fatigué comme il se doit.
• Mettez la viande et faites-la frire un peu pour qu'elle s'agrippe. Tout cela a pris 10 minutes.
• Ajoutez un peu d'eau, 50 ml. Fermer le couvercle, programmer VIANDE 15 min.
• À la fin du programme, vous pouvez libérer la vapeur ou vous pouvez éteindre le chauffage et laisser la casserole libérer la vapeur elle-même.
• préparer la garniture, prendre la crème sure, ajouter une cuillère à soupe de farine sans le dessus de la farine, remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, ajouter de l'eau, du sel, du poivre et verser dans une casserole.
• Remuez, activez le programme FRITURE, la viande bouillira rapidement, remuez jusqu'à ce que la farine épaississe. J'ai également ajouté de l'aneth. Terminé.
• Bon appétit!!!

Temps de préparation:

10 + 15 minutes

Fabriqué selon la recette - très savoureux! Je vous remercie! la sauce est délicieuse et la viande est tendre

Pour ta santé !!!!!

J'ai aussi beaucoup aimé la recette. Délicieux.
Mais pour une raison quelconque, 15 minutes ne me suffisaient pas pour le programme "Viande".
Eh bien, c'est probablement parce que je ne suis qu'un utilisateur novice d'autocuiseur.

Cette viande est différente
Vous pouvez définir 20 minutes ou plus à votre convenance.
Je suis content que la recette vous ait été utile.

Je me suis souvenu de ma toute première recette, selon laquelle j'ai écrit une critique. Je cuisine toujours du boeuf Stroganoff de cette manière. Je l'ai même copié dans mon cahier. Délicieux!
La seule chose est que je change l'heure en fonction du multi-tâches.
Je vous remercie!

Quand je cherchais une recette, j'ai regardé à travers de nombreuses options, mais c'est celle-ci qui m'a soudoyé avec quelque chose, soit une petite liste d'ingrédients, soit une sorte de fiabilité. Je l'ai préparé, je vais le répéter. La seule chose qui a changé: j'ai rôti la viande dans une grande casserole, puis transféré la viande à Shtebochka pendant 30 minutes sur Viande, pression 0,7. À ce moment, j'ai fait frire l'oignon sur les restes de graisse dans une casserole et j'ai cuit la crème sure avec de la farine. J'ai mis du paprika fumé moulu à partir d'épices - cela s'est avéré être un goût très intéressant, nous l'avons beaucoup aimé. Puis elle a remis la viande dans la casserole et a fait cuire le tout ensemble pendant 5 minutes. La côtelette de bœuf de qualité très moyenne (au fait, je ne l'ai pas battue - les morceaux étaient très panachés, avec des stries) s'est avérée si savoureuse et tendre!

[Ekaterina2]

Ekaterina2, génial !!
En général, j'ai remarqué que le plus simple, le plus savoureux, puis j'ai fait quelque chose comme beshbarmak, quel mot !! mais en fait du boeuf bouilli et c'est tout. Comme c'était délicieux.
Et j'ai aussi coupé le bœuf en morceaux, salez le poivre, dans un autocuiseur pendant 30 à 40 minutes (cela dépend de la viande), puis dans des sacs et passez l'aspirateur. J'ai besoin de bœuf stroganoff, faites frire l'oignon, ajoutez-y de la farine et ajoutez de la viande, puis de la crème sure et cela ressemble à du bœuf stroganoff. ... Nous avons besoin de soupe, dans un petit sac de viande, je les fais de différentes tailles.