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Pain à la farine de riz - Recette

Pain à la farine de riz
Mélangez 2 cuillères à café de levure sèche, 1 cuillère à café de sucre et 125 ml d'eau tiède. Laisser mousser. Ajouter 300 g de farine de riz et 1 cuillère à café de sel, faire une dépression au milieu, ajouter 1 œuf à la levure. Remuez avec un peu de liquide (lait, eau ou yaourt) si nécessaire. Verser dans le moule préparé et laisser jusqu'à ce que la pâte ait doublé. Cuire au four à 200 ° C pendant 30 minutes. Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille métallique.
Pain spécial aux bananes
Battez 100 grammes de beurre avec 100 grammes de sucre. Ajouter 2 œufs en battant la pâte. Réduisez en purée 2 bananes mûres et ajoutez-les à la pâte. Tamisez 50 g de farine de maïs, 150 g de farine de riz fine, 1/4 cuillère à café de sel et 2 cuillères à café de levure chimique sans gluten, puis ajoutez-les à la pâte à la banane. Verser dans un grand plat tapissé de papier sulfurisé et cuire au four à 180 degrés C pendant 1 à 1 1/2 heures. Retourner sur une grille et laisser refroidir.
Chio
Bonjour. Vous avez tellement de recettes intéressantes. Avez-vous trouvé une recette de pain sans gluten avec de la farine de pois, de riz et de maïs? Peut-être même avec du sarrasin. Je suis tombé sur une recette comme celle-ci. L'auteur l'a traduit du site anglais, mais a malheureusement fermé la page par accident. Pouvez-vous me dire quoi
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Bonne journée!

Je ne fais pas de produits de boulangerie sans gluten pour moi-même. Et toutes les recettes de nos utilisateurs sont rassemblées dans cette section. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0
Tout pain peut être cuit par analogie avec d'autres recettes, regardez et choisissez une recette, puis essayez de remplacer la farine par celle qui vous intéresse
Chio
Je vous remercie
Muguet
Ce pain dans une machine à pain peut-il être cuit en mode principal? pré-faire la première partie à la main - faire mousser la farine de riz ...
Administrateur

Le mode principal dans une machine à pain dure environ 3,5 à 4 heures (selon le modèle) et comprend de nombreuses étapes de pétrissage, de fermentation et de cuisson.

La levure chimique (sans levure) cuit rapidement. Cette pâte n'a pas besoin de lever la pâte. Il suffit de pétrir rapidement la pâte et de la cuire immédiatement.

Pour cuire un tel pain, vous pouvez utiliser le mode "cuisson" ou "gâteau". Mais ici aussi, vous devrez vous adapter au temps de cuisson, car chaque ensemble d'ingrédients de la pâte a des temps de cuisson différents.

Un tel pain est rapidement cuit au four et même au multicuiseur.

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