Machine à pain Supra BMS-350

Quand verser des graines de sésame sur du pain et comment l'attacher pour qu'il ne tombe pas?

Quand verser des graines de sésame sur du pain et comment l'attacher pour qu'il ne tombe pas?

Je ne saupoudre pas de graines de sésame sur le dessus, elles s’émietteront de toute façon, alors je les fais simplement frire et après le signal, je les ajoute à la pâte. Le goût du pain est excellent, surtout dans les sandwichs, et il est délicieux avec de la soupe.

Bonne journée! Eh bien, voyant mardi gras, j'ai aussi décidé de faire cuire le pain de sa bien-aimée sur un bouillon de pommes de terre avec du son. Je n'ai pas dérogé à la recette, presque, la levure était différente, et je voulais quelque chose pour une demi-cuillère à café. ajouter, juste pour tout le monde. Un tel chignon s'est avéré merveilleux, je n'ai même pas eu à ajouter quoi que ce soit. J'étais content et je suis allé faire d'autres choses, et quand ça sentait, j'ai regardé par la fenêtre, et toute la joie s'est évaporée, bien sûr le toit a coulé. Je me suis battu sur les mains pour cet excès de levure, mais rien ne peut être réparé. Tristesse.

[Natalia]

Natalia, L'idée a disparu? Avec vos recettes?
Qu'est-ce qui n'a pas fonctionné, ne vous inquiétez pas, a-t-il toujours fonctionné
Et avec la levure, c’est toujours comme ça, je suis déjà un scientifique, donc dans ce cas, il vaut mieux ne pas le faire de toute façon.

Oui, c'est quelque chose dans le métier, il n'y a pas de temps, mais de temps en temps je t'espionne. Et aujourd'hui j'ai aussi foiré, même mon mari a reproché, déjà avec l'expérience et puis un échec.

Et aujourd'hui, j'ai fait du pain avec de la farine pelée, mais j'ai tamisé la farine dans un seau à travers un tamis-tasse, c'est très pratique - ça tient là. Le pain est sorti plus magnifiquement que simplement sans tamiser la farine. maintenant je vais semer.
Pour une raison quelconque, le premier lot de kolobok s'est révélé excellent, et le deuxième lot, j'ai dû ajouter de la farine ... des miracles.

[Anna Warp]

Anna WarpFaites-vous deux lots par jour? Et si un gros pain ou un très gros pain? Ou ai-je mal compris quelque chose?

[Natasha]

Et aujourd'hui j'ai aussi foiré, même mon mari a reproché, déjà avec l'expérience et puis un échec.

Natasha, c'est lui en vain, tout ne sort toujours que de celui qui ne fait rien.

Faites-vous deux lots par jour? Et si un gros pain ou un très gros pain? Ou ai-je mal compris quelque chose?

non, le même kolobok. bien malaxé, et après l'épreuvage a commencé à enduire les parois du moule. J'ai dû ajouter de la farine.
Et j'ai peur de devoir refaire le pain demain, j'ai mangé un demi-rouleau avec de la confiture avec du thé.

Quand j'ai cuit du pain sur de la purée de pommes de terre, de tels miracles se sont également produits, les pommes de terre prennent beaucoup de farine et c'est effrayant d'en verser beaucoup, vous pouvez facilement en faire trop, tout semble être un petit pain aqueux. Mais je me suis arrêté à temps, le pain est un miracle.
Oui, Idochka, je suis d'accord avec vous, mais je veux quand même obtenir non seulement du goût, mais aussi un beau saichka. Ce sera une leçon!

[Natasha]

C'est juste toutes les petites photos qui sont exposées, c'est dommage. J'ai même exposé tous mes échecs, n'ayez pas peur, prenez des photos et exposez.
Natasha, fais attention à la levure, tu m'as appris toi-même quand mon toit a coulé.

Je n'ai pas encore eu de problèmes de surdosage. Surtout au début à cause du mauvais kolobok. Et cette fois, un coup est juste en dessous de la ceinture

Et il semble que j'essaie toujours de garder un œil sur le kolobok, mais je ne suivrai pas la levure - le toit s'affaisse, et comme vous m'avez appris correctement, il est annulé.

Bonjour à tous!!!
Et aujourd'hui, j'ai fait cuire pour la première fois du pain aux carottes avec des noix sur l'ordre de mon mari Mais j'ai oublié de prendre une photo quand je l'ai sorti et je l'ai coupé au téléphone en discutant
Encore une fois, j'ai des problèmes avec un toit ... pour la deuxième fois consécutive, mais le pain s'est avéré incroyablement délicieux, le défaut de toit est immédiatement oublié.

[Olya]

Olya, et la levure est toujours la même? Pouvez-vous prendre l'instant maintenant? Ils ont besoin de moins ...
Quel gentil garçon vous êtes agité.

C'est probablement une carotte.Le gâteau après les centrifugeuses est différent, et si la carotte est râpée, la tartinade dans sa jutosité est très grande. Ici, vous devez regarder le klobok. Je pense que tout pain avec des légumes / fruits devrait être malaxé évidemment plus frais. Imprégnez-vous d'eau libre ou retirez-la des additifs - une différence de temps sensiblement importante.

Ici, vous devez regarder le klobok

Il n'est même pas condamné. Olya n'est pas un débutant, pour ne pas le savoir, j'ai donc supposé la levure. Elle s'occupe toujours du kolobok (cependant, je pensais que tout le monde le faisait toujours, quelle que soit la carotte)

[Rarerka]

Rarerka,)) klobobok n'est pas discuté, et la mauvaise quantité de levure est supposée. Comment est-ce? À mon avis, mettre autant de levure que nécessaire est plus facile.

Mais aucune levure différente avec la même quantité ne se comporte différemment Et suit toujours le pain sans problèmes L'œil est taquiné, la main est pleine.

[exactement]

klolobok n'est pas discuté

parce qu'Olga le regarde exactement

Autrement dit, vous pouvez obtenir de la levure super fusion? Quand j'ai eu un mauvais moment de sécurité, les produits de boulangerie ont tout simplement mal augmenté, mais rien n'a échoué. Si tout était cuit sur le vivant, alors je vous demanderais ce qui pourrait être si vous coupiez un morceau de la briquette, dans laquelle une partie de la levure est déjà morte? C'est pourquoi je casse la briquette, je ne la coupe pas. Il n'y a pas de sarcasme dans le post, se demandant simplement où est la vérité.

[Rarerka]

Rarerka, la levure est toujours la même.
Arkady _ru, Je n'ai pas de gâteau aux carottes, mais des carottes râpées avec tout le liquide joint.
Bien sûr, je m'occupe du pain, surtout lorsque la recette est nouvelle pour moi. Oui, je m'occupe de n'importe quel kolobok, c'est intéressant))
La deuxième fois, je prends de la levure en sachet de 80g. Il ne s'agit certainement pas de la qualité de la levure, car un pain peut s'affaisser et le second après, il s'avère beau. Heureusement, le toit tombé n'affecte pas le goût. Je prends toujours 1,5 heure de levure. l. si la farine est de 450g et plus. Si moins, alors 1 heure. l.
Vous savez, j'ai remarqué un tel schéma, le pain à la citrouille et aux carottes (légume) lève si bien, donc vous pouvez prendre moins de levure. Je pense que c'est le problème que je connaissais, mais quelque chose a court-circuité et s'est renversé une heure et demie. l. Je serai plus intelligent la prochaine fois
La pâte a augmenté si remarquablement lors de la levée, j'ai pensé qu'elle sortirait par la fenêtre et je l'ai toujours retenue avec des mots))) Mais nous avons quand même aimé le pain, alors je vais essayer de le cuire avec moins de levure. Ensuite, je signalerai si mes suppositions sont correctes ou non

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Je n’ai pas pensé à un sarcasme. Je suis également intéressé par ce que pourrait être la raison, alors je raisonne Récemment, je me suis familiarisé avec le sujet levure instantanée par Admin. Il semble que ce soit aussi de la levure sèche dans un emballage, mais cela fonctionne différemment. Alors j'ai interrogé Olga à leur sujet

[Olenka]

Olenka, même si je ne suis pas aussi spécial que toi, Lyudmilochka et Arkady, mais a immédiatement dit que le toit s'affaissait comme à cause d'un excès de levure, je le faisais souvent en m'y habituant, et encore plus avec des additifs (je veux dire du bouillon, des légumes). Bonne chance pour les prochains produits de boulangerie.

[Rarerka]

Rarerka, notre sélection de levure n'est pas géniale. Plus précisément - petit. Je n'ai vu que 3 types d'Instant en vente, j'ai lu l'article, je vais les chercher maintenant, regarder de plus près les étagères correspondantes.
Idée, oui, tu avais raison !!! Eh bien, je pense que oui. Expérimentons

[Olenka]

🔗
OlenkaAvez-vous regardé cela? Un article très intéressant sur la levure.!

à propos de la levure instantanée par Admin

Ida, regarde celle-ci de mon post ci-dessus

[Lyudmilochka]

Ida, regarde celle-ci de mon post ci-dessus

Lyudmilochka, alors elle l'a pris à partir de là. Et je n'ai pas vu votre référence, je suis désolé.

Oui tout va bien! Je devais juste mieux mettre en évidence le lien, c'est de ma faute

Je suis également coupable, j'ai lu le message sans attention et je n'ai pas vu le lien.

Le godet REDMOND RIP-04 de la machine à pain REDMOND RBM-M1904 convient à notre machine à pain. Les pagaies sont également adaptées à partir de la supra, elles s'adapteront donc, si nécessaire, à partir du redmond. Vérifié. Il ne diffère que légèrement en hauteur, car 1904 a une cuisson maximale de 1250g.Le reste est une copie du seau Supra. En général, en l'absence d'alternative sous la forme d'un seau natif, vous pouvez le prendre en toute sécurité.
Le moins cher à Saint-Pétersbourg en ce moment: 🔗 (sur le site Web de Redmond, il est de 990 roubles, et dans ce magasin, il y a une réduction, car à l'inscription et les clients réguliers reçoivent 300 roubles, pour lesquels vous pouvez dépenser 255 sur un seau). De plus, le Supra natif coûtera 1200r en général, comme on m'a dit dans le s / c. Mais leurs livraisons ne sont attendues pour aucun modèle de machines à pain Supra.

[Arkady]

JE VOUS REMERCIE, Arkady, INFA très précieux.
Cette fois, mes omoplates ne s'envolent pas, cependant, le kolobok était mou (j'ai peur de le refroidir à cause des omoplates) et le toit s'est un peu affaissé. Apparemment, la crème sure a changé. Je n'ai pas vu de différence visible entre le retrait des omoplates avant la cuisson.

🔗

[Ida]

Ida, si jolie. Croûte, croûte! Ça craque et ça sent à travers la photo. Je me demande à quel point ils sont beaux maintenant, super!
Donc je ne touche jamais les omoplates
Et vous n'avez même pas à vous soucier de la raideur de la pâte de l'omoplate. Il s'agit d'une pâte à levure molle et le four est capable de bien mélanger la pâte même sans levain sur des boulettes.

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, mais mes omoplates sont tombées précisément à cause de la pâte épaisse avec de la farine de seigle. Maintenant j'ai peur, j'ajoute de la farine en cachette, si je vois peu. Ici, apparemment, elle n'a pas assez dormi, mais d'un autre côté, elle s'est avérée aussi narine que jamais.
Et pourtant, je suis arrivé à la conclusion que plus le pain est doux, plus le pain est aéré, mais le toit s'affaisse. Peut-être que je me trompe

[Arkady _ru]

Arkady _ru,
Et par hasard à propos du grand seau du Supra 355, vous ne savez pas de quel modèle il convient, j'ai hâte que ma famille soit en train de cuire dans un petit seau, mais oooooo très pas pratique

[tati-ana]

tati-ana, malheureusement, je n'ai pas le modèle 355 et je ne le trouve pas. Mais la probabilité d'avoir un donneur est plus élevée que celle du 350e, car le poids des produits de boulangerie est plus courant. Si le seau est comme 250, alors il s'adapte à Phillips 9015 (complètement de ses autres modèles, si le seau n'a pas été changé) et potentiellement (non testé) de Redmond 1905. Venez simplement dans un magasin normal avec le vôtre, achetez un seau (ou demandez à regarder en premier) et comparez. En cas de divergence, retournez-le ou refusez d'acheter.... J'ai toujours du mal à relever les images. Le 355 a une fixation de godet complètement différente, ce qui est un gros problème. Mais il devrait y avoir des analogues.
Idée, la pâte à la farine de seigle est collante, par conséquent, si les omoplates ne le sont pas, c'est possible. Et prenez soin de vos omoplates. Si le revêtement commence à se décoller sur eux, normalement la pâte ne sera plus pétrie.
Je ne chercherais pas des analogues des entreprises Philips et Panasonic - ils sont vendus presque au prix des nouvelles machines à pain Supra (à partir de 2500 dans un magasin Orbis, par exemple).

[Arkady]

la pâte à la farine de seigle est collante, par conséquent, si les omoplates ne le sont pas, c'est possible. Et prenez soin de vos omoplates.

Je vous remercie, Arkady, et que signifie les protéger? Je ne les gratte avec rien, je les lave, je les essuie soigneusement et c'est tout. Ou voulez-vous dire un contrecoup? , c'est-à-dire ne pas pétrir une pâte dure avec différents additifs?

[Idée]

Idée, ne pas. Ne frappez pas avec un marteau ou une lime. Mais vous pouvez le laisser sur le confort de la cuisinière électrique et l'allumer accidentellement. Ma femme a brûlé une tasse en acier inoxydable pour un dessin animé.
Toute pâte. Et versez le sucre et le sel dans le seau sans problème - il y a un espace spécialement prévu entre le fond et la spatule pour cela.

Ne frappez pas avec un marteau ou une lime. Mais vous pouvez le laisser sur le confort de la cuisinière électrique et l'allumer accidentellement. Ma femme a brûlé une tasse en acier inoxydable pour un dessin animé.

Qu'est-ce que tu, qu'est-ce que tu es, est-ce possible? Je suis une personne soignée, d'autant plus que ce n'est pas dans mon intérêt d'être aussi exagéré sur le poêle. J'ai un réfrigérateur depuis plus de quarante ans, il a servi ma mère et bien mieux que le moderne.

[Idée]

est venu à la conclusion que plus le pain est doux, plus le pain est aéré, mais le toit s'affaisse.

Idée, selon mes observations, la même chose.
Aujourd'hui, j'ai fait cuire du pain de seigle-blé (pour la première fois, avant cela seulement du blé-seigle) appelé Volat. Enfin, du pain sans toit affaissé !!! Et puis après deux échecs avec le toit, j'ai commencé à m'y habituer ... je plaisante bien sûr
Quand j'ai sorti le pain du HP, le toit était un spectacle pour les yeux, mais pendant le refroidissement, il s'est un peu froissé, ce n'est pas effrayant.
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Nous avons beaucoup aimé le pain: il était cuit au four et généralement délicieux. Nous allons en cuire encore.

[Olenka]

Le pain est merveilleux, bien cuit, Olenka, Toutes nos félicitations.
Et au détriment du kolobok mou, c'est vérifié, le pain est plus léger, aéré, cellulaire, mais avec un toit d'embuscade.
Et même si nous sommes accros au blé aux graines de sésame, je n'ai tout simplement pas le temps de cuisiner.

[Idée]

Idée, Je vous remercie!!! Je ne peux acheter du sésame nulle part, quel déficit
Et chaque fois que je prépare du nouveau pain, parce que j'adore la variété, je répète même la recette que j'aime au bout d'un moment, pour ne pas m'ennuyer

[Lelikovna]

Lelikovna, toutes nos félicitations. La miette est magnifique. Une fois affaissé, cela signifie un peu de liquide. Le seigle-blé est une chanson complètement différente. Je pétris pour que le chignon me semble cool. Je fais de même en pétrissant avec des carottes. Maintenant, il se sépare. Je vais cuire dans un dessin animé Philips HD3134 / 00 à titre expérimental. J'espère que le sommet sera avec une croûte.
Idée, c'est pourquoi il est préférable de cuire au four / mini-four. Il n'est pas lié à un kolobok là-bas. Là, vous pouvez obtenir une pâte plus fine et elle sera plus moelleuse et plus douce. L'administrateur écrit que cela a meilleur goût au four et je la crois. Les Français, quand ils ouvrent le vin, disent qu'il faut le laisser revenir à la raison, c'est offensé qu'il soit enfermé depuis longtemps, et de ne pas le boire tout de suite. Il ne développera pas complètement son goût de cette façon. Par analogie, le pain dans une machine à pain vit comme le hareng dans un tonneau. Et quand dans le four, et même dans le foyer, il est spacieux là-bas, rien ne le contraint - il est le directeur. Avant toute chose. Il y a plus d'oxygène, mais les éléments chauffants le brûlent dans le poêle et il n'a rien à respirer. Dans le multi, au fait, rien ne chauffe au rouge, même si vous mettez les produits de boulangerie à 160 ° C, car le pain devrait y être meilleur. Eh bien, ou pas pire. Il est seulement nécessaire que la coupelle de l'élément chauffant ne touche pas.

[Arkady]

c'est pourquoi il est préférable de cuire au four / mini-four. Il n'est pas lié à un kolobok là-bas. Là, vous pouvez obtenir une pâte plus fine et elle sera plus moelleuse et plus douce.

Se mettre d'accord, Arkady à 100, seulement je ne veux pas m'embêter avec le four, je dois le regarder, mais j'ai un four sans minuterie et le fond cuit plus fort, je me suis repenti cent fois que j'ai changé le gaz. cuisinière Marta sur la nouvelle Hansa allemande.

[Olenka]

Je ne peux acheter du sésame nulle part, quel déficit

Oui, Olenka , J'étais tendu avec lui, c'est mon fils qui m'a amené 2 kg des pays baltes, alors je m'arrête à la fois sur du pain et sur des sushis avec des petits pains.
Et avant cela, j'ai acheté des cuillères à soupe aux Ouzbeks au marché, mais cela coûte cher pour le pain, uniquement pour saupoudrer.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Je vous remercie.
J'aimerais aussi faire cuire au four, mais moi, comme Ida, j'ai un four aux figues. Le mien: vieux, sans minuterie, on ne sait pas comment ça chauffe, où ça chauffe. Pour le réchauffer, vous devez attendre une heure, eh bien. Je dois en acheter un nouveau, mais j'en veux un très bon, il n'y a pas encore moyen de le faire.
Idée,

alors j'ai pris des lunettes soit aux Ouzbeks, soit aux Tadjiks, ou à quelqu'un d'autre, je ne les reconnais pas, mais c'est cher, bien sûr, et ils grimpent avec leurs doigts devant mes yeux, désagréablement C'est dommage, il n'y a personne dans les Baltes, sinon ce serait aussi un kilogramme 5 commandés

Je n'ai jamais pensé qu'il y avait un problème avec le sésame dans votre région. Maintenant, s'il n'y a pas de canneberges avec des airelles rouges, je ne serais pas surpris.

[Olenka]

Olenka, avec le four, bien sûr, nous avons un problème avec vous. Je regarde les poêles qu’ils utilisent, ils bave, je règle l’heure, je la chronomètre sur la minuterie et je sors le plat fini. C'est le four, c'est la classe. Mais vaut incommensurablement. Nous nous en sortirons donc avec HP.
C'est désagréable quand les gens grimpent les mains dans le sésame devant nos yeux, mais, semble-t-il, nous avons appris la culture du service, de tels produits sont pris soit avec des gants, soit avec une pelle. Même les Coréens ont commencé à vendre leurs friandises avec des gants, mais je ne les prends toujours pas, qui sait comment ils cuisinaient avant le comptoir.

[Arkady _ru]

Arkady _ru,

pour référence: nous n'avons rien de nous-mêmes: pas de production, d'usines, de fermes maraîchères, etc. Tout est importé: graines de sésame, fruits, voitures, etc. Je vis à Astana, et à Astana le climat est comme à Omsk (Russie), c'est-à-dire que le climat n'est pas du tout propice à la culture des graines de sésame, ne confondez pas le Kazakhstan avec l'Ouzbékistan.
Et nous avons des canneberges - des tas. Donc, l'autre jour, nous sommes passés devant un endroit où les grands-mères vendent toutes sortes de choses et ont vu des pancartes: CANNEBERGES, j'étais toujours surpris de savoir où ils l'ont eue, et mon mari a plaisanté:
PS Yo-mayo !!! J'ai complètement oublié la farine !!! Nous avons de la farine, Dieu merci, notre chère !!!

Idée,

Coréens avec leurs délices de bazar, je contourne

Maman chérie. Comment vit le pays? Acheter et vendre? L'élevage devrait être comme ... avec le cosmodrome. Soit dit en passant, j'ai travaillé une fois dans une usine avec une brigade d'opérateurs de machines qui sont venus à Saint-Pétersbourg de manière organisée depuis le cosmodrome. Des gars compétents avec une tête et des mains, et donc ont donné plus d'argent que Saint-Pétersbourg. Ils étaient très hospitaliers, ils m'ont invité à visiter, ils m'ont traité au pilaf (ils vivaient directement à l'usine, les patrons leur ont donné des locaux, car les hautes qualifications ne se trouvaient pas sur la route, et ils ne buvaient pas, contrairement aux locaux; puis leurs flics ont commencé à attraper, et les ont rachetés; ils ont décidé qu'il leur reviendrait moins cher d'acheter de la nourriture avec la cantine, ce qu'ils ont fait).