Tarte au brocoli et fromage bleu de Bavière

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte au brocoli et fromage bleu de Bavière

Ingrédients

Pâte
farine de blé 1 grade 175 grammes
noix 50 grammes
beurre 100g
sel pincer
Jaune d'œuf 1 pièce
l'eau est froide 1 à 2 cuillères à soupe cuillères
Remplissage
brocoli 400 grammes
fromage bleu Bavière bleu (au choix) 100g
Remplir
crème de toute teneur en matières grasses ou crème sure 150 grammes
Lait 100g
Oeuf 3 pièces
sel pincer
mélange de poivre goût
oignons verts hachés 1 cuillère à soupe. la cuillère
aditionellement
moule à tarte avec fond amovible d 23
papier sulfurisé
jus de citron ou vinaigre 1 cuillère à soupe. la cuillère

Méthode de cuisson

  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièreLavez le chou et démontez-le en inflorescences.
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièreAjoutez du sel à l'eau bouillante. Acidifiez l'eau avec du vinaigre ou du jus de citron. Nous en avons besoin pour que le chou ne perde pas sa couleur. Mettez le chou dans l'eau bouillante et faites bouillir pendant 3-4 minutes. Le chou est cuit très rapidement, il cuit également au four. Par conséquent, ne faites pas trop cuire.
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièreJetez le chou dans une passoire, laissez l'eau s'écouler.
  • Pâte
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièreBroyez les noix en petites miettes.
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièreTamisez la farine dans le robot, ajoutez les miettes de noix, le sel et les morceaux de beurre froid.
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièreFaites des miettes de nourriture. Nous allumons le processeur plusieurs fois pendant une courte période.
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièreAjoutez le jaune et une cuillerée d'eau. Activer. Vous devriez obtenir cette pâte. Si nécessaire, ajoutez une autre cuillerée d'eau. J'en ai deux.
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de Bavière
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièrePlacez la pâte sur la table et rassemblez-la en boule. Emballer dans du plastique et réfrigérer 20 minutes.
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièreObtenez la pâte. Saupoudrez légèrement la table de farine. Abaisser la pâte d'environ 27 centimètres de diamètre.
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièrePlacez un cercle de papier sulfurisé au fond du plat, graissez les côtés avec du beurre ou de la margarine. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, transférer la pâte dans un moule, niveler et bien piquer le fond avec une fourchette. Remettez la forme avec la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièreTapisser le plat de cuisson de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Versez des haricots, des pois ou des boules de céramique spéciales sur le dessus. Mettez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Sortez, retirez la charge et remettez-la au four pendant 5 minutes.
  • Remplir
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de Bavière
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièreVersez la crème et le lait dans un bol. Ajouter les œufs, le sel, le mélange de poivre et remuer.
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièreAjouter les oignons verts hachés et remuer.
  • Assemblage et cuisson
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièreTartiner le brocoli dans la base cuite.
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièreÉmiettez le fromage sur le dessus.
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièreVersez la garniture à l'intérieur.
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de BavièreCuire au four à 160 degrés pendant 45 à 50 minutes.
  • Tu piges. Laisser reposer 10 minutes, retirer du moule et servir immédiatement. Si la tarte reste, avant de servir, faites-la chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Vous pouvez le manger froid, mais chaud, il a meilleur goût.
  • Tarte au brocoli et fromage bleu de Bavière
  • La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches.

Le plat est conçu pour

famille ou entreprise

Remarque

La recette a été espionnée sur un blog étranger. Rien changé, sauf le fromage. Original Stilton. Je n'ai pas un tel fromage, mais j'ai du bleu de Bavière fait maison.
C'est incroyablement délicieux. Recommande fortement)

Tumanchik
Je suis le premier à un morceau !!! J'aime tout !!! Une recette très intéressante de pâte aux noix! Prendre note! Merci pour les merveilleuses recettes et master classes!
ang-kay
Tumanchik, Je vous remercie. C'est très savoureux. Où est passée votre photo?
Zhannptica
Irishkin, remettez la photo à sa place))))))))
Angel, comme c'était bon d'avoir mangé, comment je savais qu'il y aurait une dernière photo en coupe
Les noix se font sentir dans la pâte ???
Classe
ang-kay
Jeanne, Je vous remercie. La saveur de noix est présente)
ulaaa




Ajouté le Lundi 21 novembre 2016 15:54

Citation: ulaaa


Ajouté le Lundi 21 novembre 2016 15:55

Citation: ulaaa

C'est délicieux, vous pouvez vous ronger les ongles et ne pas remarquer
Mangé en France


Ajouté le Lundi 21 novembre 2016 15:54
Prascovia
Je vous remercie! Va certainement cuire ce week-end!
Zhannptica
Papa supplie le brocoli de remplacer le jambon, c'est depuis combien d'années je me bats avec analphabétisme pas un amour des légumes, mais c'est inutile. Il a le meilleur concombre est la viande frite))
Tumanchik
Citation: ang-kay

Tumanchik, Je vous remercie. C'est très savoureux. Où est passée votre photo?
en place. redémarrer. J'ai juste essayé d'en installer un d'hiver - rien.
mirtatvik
Angela, eh bien, j'ai vraiment aimé la recette))) Merci!
TATbRHA
Citation: ang-kay
il y a une maison bleu Bavière
Et la recette?!
Citation: Zhannptica
le meilleur concombre est la viande frite
Si je comprends bien !!!
ang-kay
Citation: Tumanchik
en place. redémarrer. J'ai juste essayé d'en installer un d'hiver - rien.
Le mot magique doit être dit, je suppose. Et après la surcharge, il n'est pas visible.
Citation: TATbRHA
Et la recette?!
Je ne suis pas prêt à l'exposer. Je n'ai aucun désir)
ulaaa, mirtatvik, Prascovia, Je vous remercie. J'espère que la recette vous sera utile.
TATbRHA
Citation: ang-kay
Citation: TATbRHA d'aujourd'hui à 16:32
Et la recette?!
Je ne suis pas prêt à l'exposer. Je n'ai aucun désir)
Ensuite, je vais cuisiner avec un autre fromage! Je vous remercie.
ang-kay
Tatyana, ce n'est pas fait en une semaine. Le processus dure depuis au moins un mois, voire plus. Des cultures de démarrage et deux types de moisissures sont nécessaires. Et du lait de bonne qualité.
celfh
Angela, superbe recette et exécution !!!
ang-kay
Tanyushka, Je vous remercie.
Borkovna
Angela, Merci beaucoup pour toutes vos magnifiques recettes! Et la question est ... si le brocoli vient du congélateur, il est nécessaire de faire bouillir dans de l'eau ou simplement de le décongeler? Je veux utiliser le mien cultivé dans la cuisine, pas acheter du frais.
ang-kay
Elena, Merci pour ces mots gentils). Je ne pense pas que vous ayez besoin de bouillir. Il est doux après le congélateur et ainsi de suite.
Borkovna
Merci pour la consultation. Je ne blanchis jamais de chou-fleur et de brocoli pour la congélation, je ne le fais pas bouillir après le congélateur pour une utilisation ultérieure en cuisine ... mais je voulais demander conseil à un spécialiste comme vous. J'aimerais goûter le goût du plat sur lequel vous écrivez.
ang-kay
Léna, merci pour les éloges Et vous pouvez très bien venir me voir. Tout est simple ici)
Borkovna
Plus tard, je maîtriserai les sections sur la cuisson des saucisses, du jambon et participerai certainement à la joint-venture. Bonne chance dans tout !!!
Ilmirushka
Angela, dès que je vois une recette inhabituelle, je suppose déjà que c'est votre plat. Pouvez-vous remplacer le fromage bleu par du fromage ordinaire sans perdre son goût? Ou ne devriez-vous pas?
ang-kay
Ilmira, Je vous remercie. Perdu, mais toujours délicieux)
Ilmirushka
Citation: ang-kay
mais ce sera toujours délicieux)
a volé la recette. Je ne promets pas ça demain, mais que j'essaierai de cuisiner - c'est sûr!
Lera Dnipro
ang-kay, Angela! Merci pour la recette! Très intéressant! Et si avant de hacher, séchez un peu les noix dans une poêle? Ce sera peut-être encore plus savoureux? Avez-vous essayé cela? Le brocoli peut-il remplacer le chou-fleur?
ang-kay
Valeria, pas du tout.
Citation: Lera Dnepr
Et si avant de hacher, séchez un peu les noix dans une poêle?
Je n'ai pas séché les noix. Je ne vois pas l'intérêt. La pâte est fine ici. Mais légèrement tu peux, ça ne fera pas mal
Citation: Lera Dnepr
Le brocoli peut-il remplacer le chou-fleur?
Je pense que tu peux. Je ne vois pas moi-même la différence, pour être honnête)
Lera Dnipro
ang-kay, Angela, merci pour la clarification. Je vais essayer. Quant aux noix, je l'ai vu dans le programme "Académie culinaire d'Alexei Sukhanov". Soukhanov a fait des "biscuits espagnols" avec l'ajout de noix. Il a dit que "pour révéler la saveur de noisette, vous devez les sécher dans une poêle à frire sèche, puis les broyer." Je me suis dit que ce serait probablement mieux ainsi. Pour "ce que j'ai acheté, pour ce que j'ai vendu"
ang-kay
Lerochka, oui bien sûr des sushis, si vous le désirez. La recette n'est pas un dogme. Chaque auteur a droit à sa propre variation.

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