Biscuits Sekerpare

Catégorie: Confiserie
Cuisine: turc
Biscuits Sekerpare

Ingrédients

beurre 125 grammes
huile végétale 5 cuillères à soupe l
Oeuf 2 pièces
sucre en poudre 3 cuillères à soupe l
levure 1 cuillère à café
sel pincer
farine 2,5-3 mois
amandes ou noisettes 15 à 20 pièces
Sirop:
sucre 3 st
l'eau 4 st
citron 1 / 4-1 / 2 pièces

Méthode de cuisson

  • Biscuits SekerpareAjouter le sucre à l'eau et porter à ébullition à feu moyen. Cuire encore 20 minutes.
  • Biscuits SekerparePressez le jus du citron. Si le citron est petit, utilisez la moitié.
  • Biscuits SekerpareUne minute avant la fin de la cuisson, versez le jus de citron dans le sirop. Remuer et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  • Biscuits SekerpareHachez le beurre froid avec un couteau.
  • Biscuits SekerpareTamisez la farine dans un bol et broyez-la bien avec du beurre en petites miettes.
  • Biscuits SekerpareAjouter le sel, le sucre glace et la levure chimique. Mélanger.
  • Biscuits SekerpareSecouez bien les œufs avec une fourchette.
  • Biscuits SekerpareAjouter les œufs et l'huile dans un bol. Pétrissez la pâte rapidement.
  • Biscuits SekerpareRoulez la pâte en boule, enveloppez-la de plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
  • Biscuits SekerpareÉpluchez les amandes.
  • Biscuits SekerpareRouler la pâte en boules de la taille d'une noix ou légèrement plus grandes. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  • Biscuits SekerpareAppuyez sur les amandes au centre de chaque biscuit. Cuire au four préchauffé à 180 C pendant 20 à 30 minutes. Jusqu'à brun doré.
  • Biscuits SekerpareTransférez les biscuits chauds dans n'importe quel récipient approprié.
  • Biscuits SekerpareVersez le sirop tiède sur les biscuits chauds. Retournez les cookies après 20 minutes. Lorsque les cookies sont complètement refroidis, retournez-les. Servez les biscuits avec un peu de sirop.

Le plat est conçu pour

15 à 20 pièces

Programme de cuisson:

cuisinière / four

Remarque

La recette est tirée du site "Cuisine turque à la maison".

Zhannptica
Yulia, est-ce le montant sur la photo de trois verres de farine? Intéressant, mais une issue est petite. Ou deviennent-ils gros? Tout le sirop est-il parti?
Merci pour la recette))
julia007
Zhannptica, JeanneJ'ai utilisé 2,5 cuillères à soupe, c'était suffisant. En fait, les cookies ne sont pas petits. Le sirop est absorbé dans les biscuits et environ une couche de 0,5 cm reste au fond.Je les ai dans du sirop pendant la nuit (pas du tout vrai, car je n'ai pas pu résister et j'ai juste trempé les trois premiers dans le sirop et j'ai mangé)
Zhannptica
Aha)) accepté !! J'essaierai. Pâtisseries turques och Liu
julia007
Zhannptica, JeanneJ'ai oublié d'écrire, vous ne pouvez pas mettre le sucre glace, à mon avis c'est du sucre supplémentaire, car le sirop est sucré et imbibera complètement les cookies.
Trishka
julia007, Julia, quel cookie intéressant, a emporté, merci!
Saazhi, et après le sirop, les cookies ne trempent pas?
julia007
Trishka, Ksyusha, Non, c'est juste imbibé de sirop. Cela s'avère très savoureux!
Trishka
Je vois Merci!

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