Modes Moulinex RZ710100

Et je suis trop paresseux pour y aller. Peut-être que je n'ai juste pas un tel poêle

[irman]

irman, Irin, et je n'aime pas grimper. Je l'aime ainsi: posez-le, corrigé le kolobok et je suis allé faire un tour, TOUT!

[vernisag]

vernisagMerci beaucoup pour vos réponses. Ils m'ont beaucoup aidé.
Autre question: a-t-il une fonction de pause?
Si vous vérifiez le travail du lot, alors c'est le programme 15, et si le dix est chauffé, alors 17, ai-je bien compris?
Vos pains sont juste fous, les photos sont incomparables.
J'ai une question à propos du "pain maison sans pétrir": une recette, si vous la faites vous-même? En mode manuel ou selon un programme (selon lequel?)
Utilisez-vous toujours de la levure vivante comprimée? Si oui, quand et comment les reproduisez-vous ou pondez-vous? Je n'ai de l'expérience qu'avec des sèches, avec des liquides, j'ai en quelque sorte peur.
Vous écrivez, vous avez une connerie sur le programme "pain", mais quels sont ses cycles de temps? Peux tu me dire? Pour moi pour le futur.
Je suis dans l'attente de votre réponse.

Hier, j'ai fait un pain, il s'est avéré gros, savoureux.

Eh bien, je suis venu en courant du travail et j'ai immédiatement mis votre pain. Bien sûr, je n’ai pas réussi à être aussi belle, mais c’est tellement savoureuse et douce, alors grâce à toi, Irina, le premier programme a été réhabilité. Moi aussi, comme toujours, j'ai enlevé l'omoplate, car je n'aime pas le trou de lui. Mais ça n’a pas marché aussi beau que le vôtre, il me semble que le chignon était un peu mou, mais je n’ai délibérément pas ajouté de farine, tout de même, c’est tellement cool, mon mari et moi avons réussi à manger un morceau de beurre la nuit et je me suis endormi heureux ... Merci beaucoup. Il est la: .

[Eleeena]

Eleeena, très beau! Gros, beau, miettes dans les trous, cool! De quoi d'autre avons-nous besoin pour le bonheur, non? Je suis très heureux que tout a fonctionné pour vous et j'ai au moins contribué à cela

[Manecs - Sonadora]

Et moi hier pain pain cuit selon la recette Manecs - Sonadora , Crème pâtissière
J'ai d'abord pétri la pâte, puis levée au programme (à la maison il fait très froid sur 3 croûtes) et cuite pendant 40 minutes sur 2 croûtes, sur un tapis en silicone. Du pain très savoureux s'est avéré! À 600 grammes, il s'est avéré, aéré, très énorme

[vernisag]

vernisag, Iraaaa !! Vous plaisantez !! Mais je ne veux toujours pas! Après tout, j'ai changé d'avis!
Mais votre pain, STE quelque chose!

Et hier j'ai fait une miche de pain selon la recette de Manochka - Sonadora, miche de crème anglaise

NON, eh bien, vous ne pouvez pas faire ça ... Je viens de mettre cette recette en favori hier, et vous l'avez déjà cuite à Mulechka Beau, meurs-ne vous lève pas, je veux être comme ça aussi. Dis-moi, Irina, quel était le chignon? Et comment faire une telle coupe artistique?

Et j'étais impatient avec Panasonic, je ne peux pas dormir!

Merci Mashul! _{Et vous Panasonic?}

Oh, je ne sais pas!! Démangeaison droite, alors maintenant il n'y en a pas)
Che fais maintenant) peut-être que je n'ai pas du tout besoin de HP ... Peut-être que je deviens déjà fou

NON, eh bien, vous ne pouvez pas faire ça ... Je viens de mettre cette recette en favori hier, et vous l'avez déjà cuite dans Mulechka Beau, meurs-ne vous lève pas, je veux être comme ça aussi. Dis-moi, Irina, quel était le chignon? Et comment faire une telle coupe artistique?

Merci, Lenochka!
Bonhomme en pain d'épice? Nue, douce, mais sans frottis sur le fond
Encoche artistique?
Prenez le couteau le plus stupide de la maison ... continuer?
Dans ma maison, il y a des couteaux tranchants, je les coupe comme je peux.

Che fais maintenant) peut-être que je n'ai pas du tout besoin de HP ... Peut-être que je deviens déjà fou

Dormez avec ces pensées pendant plusieurs jours, votre cerveau se mettra en place et des pensées intelligentes viendront au premier plan, et là vous découvrirez comment continuer à être ...

Encoche artistique?
Prenez le couteau le plus stupide de la maison ...

[vernisag]

vernisag, ouais, j'endurerai le week-end, et puis on verra)

[vernisag]

vernisagMerci beaucoup pour vos réponses. Ils m'ont beaucoup aidé.
Autre question: a-t-il une fonction de pause?
Si vous vérifiez le travail des mélanges, alors c'est le programme 15, et si les dix sont chauffés, alors 17, ai-je bien compris?
Vos pains sont juste fous, les photos sont incomparables.
J'ai une question à propos du "pain maison sans pétrir": une recette, si vous la faites vous-même? En mode manuel ou selon un programme (selon lequel?)
Utilisez-vous toujours de la levure vivante comprimée? Si oui, quand et comment les reproduisez-vous ou pondez-vous? Je n'ai de l'expérience qu'avec des sèches, avec des liquides, j'ai en quelque sorte peur.
Vous écrivez, vous avez un coup de foudre sur le programme "pain", et quels sont ses cycles de temps? Peux tu me dire? Pour moi pour le futur.
Je suis dans l'attente de votre réponse.

Non, il n'y a pas de pause dans ce poêle.
Oui 15 pétrissage, 17 cuissons Mais le pétrissage peut être vérifié sur n'importe quel programme automatique, il démarre immédiatement lorsque vous l'allumez.
Le nom de la recette, surligné en jaune, est un lien direct vers la recette, cliquez dessus avec la souris.
Les levures Saf-moment sont "laissées", faux. Si les sacs ne se cassent pas bien les uns avec les autres, la probabilité que cela se produise est très élevée. Ce sont les conclusions de ma mère, elle a cuit des prosphores pendant de nombreuses années, pétri la pâte pour 10 kg de farine par jour. Et plusieurs fois "cuit" avec cette levure. Un sac ouvert de levure sèche, après 5-7 jours, vous pouvez déjà le jeter, la pâte se lève très mal.
La levure fraîche "Lux" est très bonne, elle traîne pendant 2 semaines au réfrigérateur, mais le résultat est toujours très bon. Je les ai toujours dans le congélateur en réserve.
Je viens de l'élever dans de l'eau tiède (lait) (dans la même quantité d'eau que dans la recette) avec du sucre. Je verse ce mélange dans un seau, verse de la farine sur le dessus, du sel et du beurre sur la farine.
À propos du programme du pain, je ne peux rien dire, je sais seulement qu’il y a un coup de cœur quelque part au milieu du cycle et qu’il n’y en a plus. Si seulement à la main pour plier quelques fois.

[vernisag]

vernisag, ouais, j'endurerai le week-end, et puis on verra)

Dans notre vidéo M, il y a un Panasonic crasseux, de la fenêtre, pour 2600 roubles. Je l'ai contourné, marché ..., pas de documents, pas de boîtes, pas de tasses ..., il n'y a pas d'agitateurs non plus, il faut commander. Alors elle est partie
Ils disent qu'après la nouvelle année, en raison de la hausse du taux de change du dollar et de l'euro, le prix des équipements augmentera de 30%

Donc je l'ai aussi trouvé dans Mvideo pour 3500 de la vitrine, mais je dois aller loin et je ne sais pas si c'est un ensemble complet ou pas.
Trouvé sur av pour 5 nouveaux noirs avec métal, tous les 1,5 mois dans la propriété.
Je voulais négocier jusqu'à 4500, mais le propriétaire ne veut pas, dit le nouveau quai.
Et j'ai prévu cela pour 3500, donc. Je n’en ai pas 5, je dois le récupérer, j’ai dépensé de l’argent sur des formulaires nordiques.
Bref, je penserai.

Et il semble qu'ils ne font pas vraiment l'éloge du métal, mais le prix est bon Et si tout est là pour 3500 roubles, c'est aussi une bonne option Celui que nous avons, tout rayé, partout et tellement crasseux et sans agitateurs ... C'est dommage de donner même 2600 pour cela

Plus de 3500 blancs, 2501
Et pour 5 2502, ils ne diffèrent que par la couleur. C'est avec des distributeurs.
Et il existe un modèle sans distributeur 2510 ou quelque chose comme ça.
Quel est le meilleur?

Oui, je comprends, sans distributeur c'est 2500 (nous avons 2 tonnes de roubles de la vitrine), c'est du pain de seigle sans programme, je ne l'ai pas du tout regardé. Dans un boîtier en métal, ils ne louent pas beaucoup, le distributeur clique très fort, disent-ils, et il semble que quelque chose ne soit pas comme dans un modèle blanc

[Irina]

Irina, et elle avec un agitateur, ces complets?

De plus, il n'y a rien, un seul cas avec un seau.

Irlandais, il y en a 2510 de plus, mis à jour 2500.
Et il y a encore plus récent 2511, ils sont sans distributeur.
Peut-être vaut-il mieux regarder de plus près le 2510, mais c'est sans seigle.

Mashun, je sais, j'ai vu à la fois sur le marché et dans le magasin

[vernisag]

vernisag, J'ai compris vos réponses, merci.
Votre régiment est arrivé: cela fait maintenant 24 heures que j'admire la nouvelle La Fournee! Le seau est tout simplement fou! J'ai commencé à étudier les recettes: j'ai quelque chose à comparer - j'ai mon premier Bork X800 (vit à la campagne), n'y a-t-il pas beaucoup de levure d'après le calcul? Le pain de blé contient 680 grammes de farine, jusqu'à 2 cuillères à café de levure sèche. Je fais de la pâte pour les tartes, il y a même une cuillère à soupe de beurre et de farine 720 grammes, puis je mets 1 cuillère à café - tout se lève magnifique pour moi, il n'y a aucune odeur de levure du tout.Dites-moi, vous avez déjà beaucoup d'expérience dans l'utilisation de ce poêle. Vous ne faites probablement pas de ce livre. Mon objectif principal est les cycles manuels (je fais tout sous mon propre contrôle). Et je vais même faire un échauffement d'une minute sur le programme 15, au moins j'ai encore des projets, il est encore en train de sécher, je l'ai lavé du mieux que j'ai pu avant la première utilisation.
Lors du pétrissage, y a-t-il une légère chaleur dans les tenes? Je l'ai sur Bork.
Veuillez conseiller que la meilleure recette de pain de seigle soit similaire à "Stolichny", comme en URSS. J'aime beaucoup le pain noir. Aigre et pas très.
J'attends vos réponses avec impatience, passez un excellent week-end.

Aujourd'hui, je pétrissais de la pâte pour des tartes au four, pour 700 g de farine, sur du kéfir. J'ai préparé un sac et un bol pour le mettre au réfrigérateur jusqu'au soir et j'ai soudain pensé et décidé d'expérimenter.
J'ai pincé un morceau de pâte pesant 400g, je l'ai arrondi et je l'ai mis dans un moule que j'ai acheté pour les gâteaux de Pâques (j'en ai beaucoup, c'est mon préféré, lourd, 1,2 litre)
J'ai mis un plat allant au four (4 cm de haut) dans le four, à l'envers, mis un moule avec de la pâte dessus et allumé la levée pendant 1 heure, 2 croûte. La pâte s'est bien levée et j'avais peur qu'elle heurte le couvercle et change la forme inversée du vyp en boîte (elle mesure également 4 cm, juste plus petit de diamètre et se tenait beaucoup plus bas que la forme 20 cm) Eh bien, j'ai activé le programme de cuisson, la croûte est légère. Il a probablement été cuit pendant seulement 25 minutes, éteint, craignait que le dessus ne brûle. Le fond s'est avéré très léger, je l'ai jeté sur la princesse, pendant 5 minutes.
En général, l'expérience n'est certainement pas très réussie, mais le pain s'est avéré merveilleux. Doux, doux, aérien et très aromatique

[Irina Lvovna]

Irina Lvovna, Irina, Félicitations pour votre nouveau poêle! Laissez-le seulement s'il vous plaît!

J'ajoute 700g. farine, 490-500ml. (œuf + un peu d'eau + kéfir ou lait ou crème sure) 18-20g de levure et 30-50g. beurre et 1-2 cuillères à soupe. l. légume.
Pour la pâte au beurre, 1 cuillère à café de levure pour 700g. la farine, à mon avis, est très peu.
Pour 700 grammes de farine, pour le pain, 2 cuillères à café de levure sèche, c'est normal. Seulement, bien sûr, pas avec les cuillères à café fournies avec ce poêle (je ne l'utilise pas, il y a une cuillère normale de l'ancien poêle)
Voici une recette de pain de la capitale, je l'ai cuisinée ou pas, je ne me souviens pas, essayez-la, vous pourriez l'aimer.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html#msg105612

J'ai ce four assez récemment et je n'ai pas beaucoup d'expérience, j'ai déjà écrit plusieurs fois que je fais du pain en utilisant ce livre, j'adapte juste légèrement les recettes à mon goût.

J'ai fait un pain très savoureux et moelleux selon la recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...708.0 , cuit pas pour la première fois, je l'aime vraiment. Cuire à nouveau sur 15 + 16 + 17 programmes, en observant la technologie de l'auteur. Il n'était pas possible de prendre une photo du pain (la nuit, quand je le sortais, je dormais DÉJÀ, et le matin, quand je coupais, je dormais ENCORE), seulement des tranches, des photos, désolé, pas très bon, mais c'est très doux et savoureux. Ici.

a décidé de faire une expérience.

La recette est clairement réussie, le rouleau est excellent, ai-je bien compris que la forme était mise sans seau à pain?

Ouais, j'ai vraiment apprécié la cuisson dans le bol multicuiseur. Si vous sortez le seau et placez le gril de l'airfryer ou du fumoir au bas de la machine à pain, vous pouvez mettre n'importe quel bol. J'ai cuit dans un bol à partir d'un radic 02, d'un stadler de 4 litres ça va bien, un 5 litres est également très bien.

Ouais, j'ai vraiment apprécié la cuisson dans le bol multicuiseur

En fait, c'est une idée géniale! Et cela élargit considérablement les capacités de notre poêle.

[vernisag]

vernisag, Irlandais, mais j'ai quand même acheté Panasonic)
Tellement je l'aime! Exactement ce que je voulais!

Félicitations Mashul! Lequel avez-vous acheté et combien?

J'ai acheté 2510 sans distributeurs. Dans mvideo, un tout nouveau pour 5590. Et le lendemain, le prix a été augmenté de 1000 roubles. Bref, j'ai passé la commande à temps.

Oui, le prix est bon, n'avez-vous pas besoin du programme de pain de seigle?

En fait, c'est une idée géniale! Et cela élargit considérablement les capacités de notre poêle.

Voilà à quoi tout cela ressemble. J'ai mis le gril à l'envers de l'airfryer, mais du fumoir, c'est mieux.J'ai cuit du pain sur une grille, je n'ai fait qu'une erreur avec une casserole, j'ai pris 02 dans un radis, je me suis avéré être trop petit, le pain a augmenté deux fois plus haut que le bol. Il fallait prendre un 3 litres du fili.

J'ai aussi fait du pain sur la base de celui-ci métropolitain , uniquement à la place du kéfir au lait aigre avec de la crème sure 320 ml et 250 g de millet. farine + 200g de seigle + 12g de levure. Le programme 8 s'est éteint 10 minutes plus tôt. ... Ça a le goût? Je ne sais pas ... Je n’aime pas vraiment le pain de seigle au lait.

[Irina]

Irina, et vous pouvez également y faire du seigle. Je n'avais donc pas vraiment besoin d'un mode séparé.

Eh bien, sur un appareil semi-automatique, vous pouvez cuire dans n'importe quel poêle

C'est exactement ce que je veux dire)
Maintenant, je mets 300 grammes de blé et 200 grammes de seigle en mode automatique, voyons ce qui se passe.
Oui, la spatule de seigle est mauvaise, elle se plie de la pâte. J'ai donc immédiatement balayé les poêles avec des distributeurs et cette spatule à la mode)

Masha, je n'utilise jamais de spatule pour le seigle, toujours ordinaire. Pétrit très bien la pâte de seigle.

Chers utilisateurs du forum, vernisag !!!!
La première fois que j'ai fait du pain de seigle selon "Stolichny": le pain s'est avéré super, je l'ai mis à l'épreuve, à 35 degrés, pendant 4 heures. Et j'ai donc observé le comportement du pain: pendant la première heure, il a très bien augmenté à la fois vers le haut et en largeur (le seau était rond). Une fois le bol rempli en largeur, il ne s'est pas levé au milieu, mais seulement le long des murs. En conséquence, à la troisième heure de mon épreuvage, je n'ai observé aucun changement visible, j'en ai conclu que la 4ème heure n'était définitivement pas nécessaire pour moi, et même avec la troisième heure je mahanula. Parce que quand j'ai décidé de cuire, le pain ne montait pas magnifiquement avec un dôme, mais était au ras des bords. Je l'ai aussi fait cuire pour la première fois (bien sûr), j'ai attendu que le dessus devienne rouge, comme il se doit pour un seigle, mais il ne devenait toujours pas rouge et le fond était déjà brun foncé. Je l'ai mis sur la troisième croûte, le temps à 1,20, mais je me suis assuré de ne pas surexposer. Donc je ne sais pas où j'ai fait des erreurs, sauf pour le kolobok. Serait-ce que j'ai mis une croûte dorée intense cuisson? Et le haut pâle dû au fait que j'ai regardé et vérifié 10 fois?
Lorsque le pain a refroidi, j'ai décidé de le casser, j'ai obtenu une structure uniforme poreuse et non lâche (la pâte est mûre). Dis moi ce qui ne va pas?
Et le lien 🔗

[Irina]

Irina, pourquoi avez-vous fait l'épreuve pendant si longtemps? Votre pâte vient de s'arrêter ...
J'ai déjà écrit sur la cuisson plus d'une fois (avez-vous lu le sujet du tout?), Que je cuit tout sur une croûte légère et pendant 40 à 50 minutes.

J'ai lu que la pâte de seigle aime la levée à long terme et n'aime pas pétrir, cuire d'abord à une température très chaude, puis plus basse et pendant au moins une heure, mais cela doit être surveillé. Quel sujet je ne suis pas? Peut-être que je ne suis pas, mais lequel? J'ai lu sur le seigle et la pâte dans "pain de seigle", je l'ai étudié il y a un an.
Dans notre programme de pain de seigle, combien de temps dure la levée, si vous l'avez fait? Mais au moins une heure, probablement non?
Vous avez déjà de très beaux pains sur la photo: il suffit de les rappeler avec des stylos.

Je voulais dire ce sujet, juste ici, moi et d'autres filles avons écrit à plusieurs reprises ici que la cuisson est très agressive et brûle même sur la première croûte. Tout est correct sur la pâte de seigle, elle n'aime pas le broyage et la levée est un peu plus nécessaire que pour le pain blanc. Mais 4 heures, c'est beaucoup, 1 à 1,5 heure suffirait. La pâte de seigle a besoin de plus de levure car elle est plus lourde.
Oui, je moule toujours la pâte moi-même avant la dernière levée, la laisse lever environ une heure et la cuire.

Aujourd'hui, je mets du pain blanc sur un programme long la nuit, la croûte est légère, le poids est minime. Je pense que le 5ème programme pour le pain blanc est plus approprié. Je me suis réveillé lorsque la cuisson avait déjà commencé, je n'ai contrôlé le pain que lors du pétrissage, puis je suis allé me ​​coucher. La pâte a été volontairement rendue dense, afin de ne pas s'étaler sur tout le bol et le plus simple, 420g de farine, 260ml d'eau, sel, sucre, 1 cuillère à café d'huile végétale, 5g de levure pressée. (La prochaine fois, j'ajouterai 7 grammes, probablement pas assez 5g) Eh bien, c'est ainsi que le pain s'est avéré.









La température de ce programme est douce, vous n'avez pas à vous inquiéter. La croûte supérieure s'est avérée mince et la croûte inférieure sans signes de brûlure.

Un autre chef-d'œuvre de votre performance, Irochka. Cela signifie que le blanc du 5ème programme peut également être cuit, mais j'avais peur que cela ne surestime. Et j'ai un autre sérum l'a fait en mode manuel, la croûte est sombre pendant 40 minutes.

Hélène, magnifique pain! Sur le lactosérum, oui, les produits de boulangerie sont toujours excellents
Là-bas, mon poêle a fonctionné tout seul, je n’ai pas interféré, bien sûr il a de petits montants, mais en général, elle est géniale. Vraiment?

N'est-ce pas?

Oui, le poêle est de première classe !!! Bien que j'aie acheté une pierre de cuisson au four, je ne l'ai jamais essayée, car j'aime beaucoup notre croûte, et dans le manuel - j'aime juste le processus même de communication avec le pain, bien que votre dernière idée nécessite une mise en œuvre