Pain au levain non apparié au fromage

Pain au levain non apparié au fromage

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levain de blé	50 grammes
Farine	350 grammes
L'eau	190 grammes
Pétrole	30 à 40 g
Sucre	2 cuillères à soupe. l.
Sel	1 cuillère à café
Fromage à pâte dure	100 à 120 g

Méthode de cuisson

• 1. Pétrir la pâte en HP à partir de tous les ingrédients, à l'exception du fromage.
• 2. Lorsque la pâte est uniformément mélangée, ajoutez le fromage en dés et continuez à pétrir.
• 3. Après 1,5 heure, pétrir et laisser pour la fermentation finale (je l'ai laissé dans la HP dans une cuisine fraîche pendant la nuit, cuit le matin).
• 4. Cuire au four à HP pendant 1 heure.
• 5. Enveloppez une serviette en coton et laissez refroidir sur la grille.
• 

Le plat est conçu pour

0,7 kg

Programme de cuisson:

pétrissage en HP, cuisson en HP 1 heure

Joliment! Ilona, ​​et le fromage dans la pâte est épuisé ou en morceaux?

Quand il a été malaxé en morceaux, il s'est séparé.

Quand il a été malaxé en morceaux, il s'est séparé.

Je vous remercie! Pain et fromage - deux en un - sandwich prêt à l'emploi!

Je vous remercie! Pain et fromage - deux en un - sandwich prêt à l'emploi!

Eh bien, pas un sandwich, bien sûr, mais cela s'avère très épicé, et sur le dessus, vous pouvez mettre un mince morceau de poitrine fumée et même alors mmm ... essayez-le, irlandais

Désolé pour l'argot, mais le pain est génial!
J'avais 45 g de levain (je n'allais pas faire de pain, donc je cherchais une recette sans vapeur), et le levain était un peu faible, en cours de route.

Après avoir pétri les boulettes, j'ai mis le programme "Pain français" à 7 heures (après avoir sorti la spatule au préalable), mais je l'ai éteint avant la cuisson - j'ai réalisé que je n'avais pas beaucoup augmenté. Laissé encore 2 ou 3 heures.
Oh, oui, je ne l’ai pas fait. Seulement maintenant j'ai réalisé qu'il était nécessaire de rallumer le "pelmeni" pendant une courte période.

En général, voici ce qui s'est passé:



Le fromage était grana padana. Comme mon mari n'aime pas le fromage fondu, j'avais peur de mettre 100 g, j'ai jeté environ 50 g.

En conséquence, le pain s'est avéré être génial! Et le plus important - non apparié! Merci pour cette merveilleuse recette!
Je me demande si vous faites la même chose, mais sans fromage, comment ça se passera?

Classe !!! Je suis heureux que vous soyez aussi savoureux, tout comme nous !!!
Et si vous ne mettez pas de fromage, il s'avérera aussi savoureux, ce ne sera tout simplement pas du fromage hdeb!