Crêpes au levain aux pommes et cannelle

Catégorie: Recettes culinaires
Crêpes au levain aux pommes et cannelle

Ingrédients

Pour le test:
Tout levain (j'ai un éternel parmi 2 variétés) 200 grammes
Farine 100g
Lait 200 ml
Sel 0,5 cuillère à café
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Oeuf 2 pièces
Huile inodore 3-4 cuillères à soupe l.
Pour remplissage:
Pommes moyennes 2 pièces
Cannelle 1 cuillère à café
Sucre environ 2 cuillères à soupe. l.
Aditionellement:
Crème fraîche

Méthode de cuisson

  • Pour la pâte, mélanger les ingrédients dans un bol, battre au batteur, ajouter de l'huile à la fin, laisser infuser pendant environ 30 minutes. À ce stade, nous nettoyons les pommes, les coupons en petites tranches, ajoutons de la cannelle et mélangeons.
  • Crêpes au levain aux pommes et cannelle
  • Nous faisons cuire des crêpes dans une poêle à crêpes. J'ai cuit un peu plus épais que d'habitude, mais pas aussi épais que la levure. L'épaisseur de la pâte peut être ajustée en ajoutant du liquide / farine. Mettez la crêpe finie sur une assiette, saupoudrez le centre de sucre
  • Crêpes au levain aux pommes et cannelle
  • et étalez la garniture.
  • Crêpes au levain aux pommes et cannelle
  • Je n'ai intentionnellement pas saupoudré de sucre sur toute la garniture à la fois, car le sucre fond et coule vers le bas, pas uniformément réparti.
  • Nous enveloppons les crêpes dans une enveloppe et les envoyons au micro-ondes. Vous pouvez et sur une feuille, si vous le faites au four. Lorsque toutes les crêpes sont prêtes, graissez-les avec une épaisse couche de crème sure sur le dessus et mettez-les au micro-ondes pendant 5 minutes. Les pommes sont cuites au four, la crème sure imbibe la crêpe de sorte qu'il est impossible de la ramasser. Ils ont mangé avec des cuillères d'une soucoupe. Incroyable nourriture délicieuse !!!

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

1 heure

Merri
Natalia, c'est délicieux! J'avais déjà envie de manger!
capucine
La pâte a-t-elle le goût de la levure?
irinkadreams
Bonjour, Natalia. Pouvez-vous s'il vous plaît dire au levain du réfrigérateur de garder au chaud? Ou réchauffer le lait en pétrissant la pâte?

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