Liberton LBM 05-2. Pain blanc aux œufs

Catégorie: Pain au levain
Liberton LBM 05-2. Pain blanc aux œufs

Ingrédients

Farine de blé, premium 540 g
Ajouter de l'eau aux œufs au volume 340 ml
Huile de tournesol 1,5 cl
Sel fin 1,5 personnes
Sucre 3,5 personnes
Levure pressée 6g
Œufs (petits) 2 pièces

Méthode de cuisson

  • Oeufs du réfrigérateur, je les ai donc versés avec de l'eau très chaude jusqu'au volume spécifié, puis du sucre dissous, du sel et ajouté de l'huile végétale.
  • Farine sur le dessus et levure pilée avec une cuillère dessus.
  • Attention au "kolobok" - vous devrez peut-être ajouter plus de farine.
  • Fournaise Liberton LBM 05-2
  • Modes: "1 Main", "900", "Dark"
  • Le temps d'exécution du programme est exactement 3h30, étapes comprises
  • 1. Réchauffez 20 min. (15h30 - 15h10)
  • 2. Pétrir 20 min. (3:10 - 2:50)
  • 3. Réveillez-vous 1h 48min. (2:50 - 1:02 où à 2:06 et 1:48 - "sortie de gaz" pendant 5 sec.)
  • 4. Cuisson 1h 02min.
  • Le pain s'est avéré être parfumé, moelleux, avec une croûte croustillante, très savoureuse - 841g.

Le plat est conçu pour

900 g

Temps de préparation:

3,5 heures

Programme de cuisson:

1 principal

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