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Gâteaux de Pâques et autres recettes de Pâques
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Caillé n ° 2 dans un multicuiseur Marque 3502

Caillé n ° 2 dans un multicuiseur Marque 3502

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Caillé n ° 2 dans un multicuiseur Marque 3502

Ingrédients

Produit laitier fermenté 1 litre

Méthode de cuisson

  • Cuisson du produit laitier fermenté Tonus dans une yaourtière.
  • Ensuite, directement dans le même bol en verre, nous mettons le multicuiseur dans la casserole, versons de l'eau sur le fond et installons le bain-marie.
  • Couvrir le bol en verre avec un couvercle sur le dessus.
  • Nous mettons sur le programme "Cuisson à la vapeur" - pendant 10 minutes.
  • Ensuite, nous définissons le programme "langueur" - 2,5 heures.
  • Le caillé commencera à s'épaissir et il doit être coupé en cubes, la coupe s'avérera uniforme et un sérum transparent apparaîtra sur la coupe. Important! Vous ne pouvez pas remuer. Dans 5-7 minutes après la coupe, commencez à remuer légèrement - les particules du caillot commenceront à se coller ensemble en «nuages» et à s'épaissir.
  • Caillé n ° 2 dans un multicuiseur Marque 3502
  • Ensuite, laissez tout seul jusqu'à la fin du programme.
  • Lorsque tout est refroidi, jetez-le sur une étamine et laissez égoutter le lactosérum - vous ne pouvez pas presser!
  • Je l'ai laissé du jour au lendemain.
  • Caillé n ° 2 dans un multicuiseur Marque 3502
  • Le fromage cottage s'est avéré tendre, délicieux!
  • Caillé n ° 2 dans un multicuiseur Marque 3502
  • La technologie de fabrication du fromage cottage est fournie par les producteurs de la culture starter "Tonus" - c'est l'institut de l'institution scientifique d'État VNIMI.
  • Caillé n ° 2 dans un multicuiseur Marque 3502

Remarque

J'en ai assez vu Fromage cottage à la machine dans une mijoteuse et a fait la sienne!

 

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