Épaule caucasienne (autocuiseur de marque 6050)

Catégorie: Plats de viande
Épaule caucasienne (autocuiseur de marque 6050)

Ingrédients

La chair de l'omoplate avec un morceau de w / c environ 1 kg
Sel au goût
Ail 2-3 dents
Adjika caucasienne 0,5 à 1 c. (dépend de la gravité)
Mayonnaise 1 à 2 cuillères à café
Pâtes pour garnir 200gr.

Méthode de cuisson

  • J'ai lavé et séché la viande. Farcis à l'ail. Frotté sur tous les côtés avec du sel et un mélange de mayonnaise et d'adjika. J'ai utilisé deux cure-dents pour façonner le médaillon. Laisser mariner au froid. La viande est restée au réfrigérateur pendant 17 à 18 heures.
  • Lubrifiez le bol CB avec de l'huile. Activé le mode "Fry - Chicken" - 20 minutes. (Il frite plus doucement que "Friture - Viande", j'ai décidé d'expérimenter.) Frire la viande pendant 10 minutes de chaque côté avec le couvercle fermé (régulateur de pression en position "Pression normale")
  • Épaule caucasienne (autocuiseur de marque 6050)
  • Puis elle a versé de l'eau exactement 2 cuillères à soupe. l. et allumé le mode «Viande» - 30 minutes sous pression. Il y avait beaucoup de temps, 20 minutes suffiraient.
  • La viande est molle. Avec une croûte moins prononcée que lors de la cuisson en mode "Fry - Meat".

Remarque

La cupidité m'a de nouveau saisi et je me suis sentie désolée pour le jus de la viande. J'y ai mis des pâtes, environ 200 grammes et complété avec de l'eau (180 ml - 1 m / s), sans couvrir complètement les pâtes. Pas salé !! Mode "Cuisson bouillie / vapeur" - 4 minutes.
Après le signal, la pression a été relâchée. J'ai ouvert le couvercle et il m'a semblé que les pâtes étaient crues. Mais je l'ai essayé, je me suis rendu compte qu'ils étaient complètement cuits et cuits au besoin.

Épaule caucasienne (autocuiseur de marque 6050)

Bon appétit!

14anna08
Ksyusha, magnifique !!! Je n'ai aucun doute que c'est délicieux.
Ksyushk @ -Plushk @
Anya, merci! Honnêtement, c'est délicieux! Pour les amateurs de plats épicés et épicés!
Stomik
Ksenia, la viande a l'air tellement délicieuse! Je pense que le goût est excellent aussi. Après vos repas, je suis définitivement mûr pour un autocuiseur.
Ksyushk @ -Plushk @
Stomik, merci! Comme vous pouvez le voir, la viande n'a pas du tout l'air bouillie et cuite à la vapeur.
J'espère que vous vous habituerez rapidement à l'autocuiseur et que votre amitié sera longue et fructueuse. Et vous nous ravirez toujours avec des recettes de plats délicieux.

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