Soupe aux pois avec viande fumée (autocuiseur marque 6050)

Catégorie: Premier repas
Soupe aux pois avec viande fumée (autocuiseur marque 6050)

Ingrédients

Friture de légumes:
Ail Écraser 2 dents avec un couteau
oignons bulbes 1 petit
carottes fraîches 1 petit
Poivron un petit morceau (une poignée du congélateur)
tomates rouges mûres 2 petits (du congélateur)
tomates séchées 4 tranches
épices pour soupe 1/2 cuillère à café
huile végétale 1 cuillère à café pour la friture
Soupe principale:
poitrine de veau 200-250 grammes sur le cartilage
saucisses de chasse 1 PC.
côtes fumées 3 pièces. petite viande coupée
pois cassés jaunes 1 tasse doseuse sèche (170 ml.)
lentilles rouges 2 cuillères à soupe. l.
pommes de terre fraîches 4 choses. petit
eau propre 1,3 litre
légumes verts frais (séchés) 2-3 st. l.
sel goût
Crème fraîche pour s'habiller dans une assiette

Méthode de cuisson

  • Nous faisons d'abord la friture. Comprendre Mode friture / légumes, sans pression.
  • Je coupe les légumes en morceaux, les mets dans une casserole au fond de laquelle je verse de l'huile végétale, fais frire les légumes pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore, pour que les légumes commencent à frire dans l'huile. Pendant le processus de friture, j'ajoute des épices à la soupe, ce qui fait que les légumes libèrent des substances essentielles très utiles dans la soupe. Ouvrez périodiquement le couvercle et remuez les frites. Désactivez le mode avec le bouton Annulation.
  • Maintenant, j'ajoute des pois (secs, sans pré-trempage), des lentilles, de la viande en portions, des tranches de saucisses, de la viande de côtes fumées, des pommes de terre (coupées grossièrement), des herbes, du sel au goût, de l'eau dans la casserole. Ajoutez autant d'eau que l'épaisseur de la soupe l'exige, en tenant compte du fait que les pois et les lentilles vont bouillir et donner leur densité au bouillon. Remuer et goûter le bouillon pour le sel, goûter.
  • Fermez le couvercle de la casserole, levier sur haute pression, réglez le mode SOUPE, le temps de cuisson par défaut est de 20 minutes et amener à l'état de préparation, la fin du programme.
  • Le résultat est une soupe si belle et savoureuse avec des pois, des lentilles et diverses viandes fumées. Versez dans des assiettes, ajoutez la crème sure et servez!
  • Soupe aux pois avec viande fumée (autocuiseur marque 6050)

Le plat est conçu pour

pour 3-4 portions

Temps de préparation:

60 minutes

Remarque

La soupe s'est avérée délicieuse!

Temps de cuisson total:
- faire frire des légumes - 3-5 minutes
- montée en pression 19 minutes (grand volume)
- cuisson - 20 minutes
- décharge de pression - 17 minutes
durée totale 60 minutes.

Pour une soupe avec de la viande crue, des pois secs crus, le temps de cuisson est très bon.

Dans ce mode, la soupe s'avère complètement prête: la viande est molle, les pois sont presque bouillis en purée de pommes de terre (ce qui est, en principe, bon pour une telle soupe), les pommes de terre sont molles et non bouillies dans de la purée de pommes de terre.

Cuisinez avec plaisir et bon appétit! Soupe aux pois avec viande fumée (autocuiseur marque 6050)

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