Crêpes "Sissy"

Catégorie: Produits de boulangerie
Crêpes Sissy

Ingrédients

Farine 320 grammes
Des œufs 3 pièces.
Sucre 4 cuillères à soupe l.
Sel pincer
Lait 2 verres *
Beurre 100g
Crème 1 verre *

Méthode de cuisson

  • Versez la farine dans une casserole, ajoutez les œufs, le sucre, le sel, le lait. Remuez bien le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez ensuite le beurre et la crème fondus (et légèrement refroidis) et remuez bien le tout.
  • Faites cuire des crêpes très fines.
  • * J'ai un verre de 250 ml.

Remarque

Je fais cuire ces crêpes aux bords très toniques, donc les bords sont croustillants. Tout le monde aime beaucoup ce crunch avec moi - la sensation de manger une crêpe avec des gaufres.

Crêpes Sissy

Les crêpes se révèlent vraiment très tendres et "dentelles". Et parfois, je remplace aussi la crème par du lait. Cela ne les aggrave pas.

Crêpes Sissy

Les crêpes s'envolent toutes seules, avec du miel, de la confiture ... Parfois, je fais des crêpes avec du fromage cottage et des raisins secs avec eux - c'est très savoureux.

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Crêpes (Andrey5757)

Crêpes Sissy

Aprelevna
Wow, où étiez-vous il y a une heure avec cette recette ??
J'ai déjà cuit tout un verre de crèmes ... sinon j'aurais torturé la vôtre,
J'ombrage les minces, également avec des cercles croquants sur les bords ...
Ajoutez maintenant la recette du futur à vos favoris!
poiuytrewq
Citation: Aprelevna

Wow, où étiez-vous il y a une heure avec cette recette ??
J'ai déjà cuit tout un verre de crèmes ... sinon j'aurais torturé la vôtre,
J'ombrage les minces, également avec des cercles croquants sur les bords ...

Duc ... également au "foyer ouvert" était ... leur pitch.

Joyeuses fêtes!
schutzele
Un détail très important, qui pour une raison quelconque, personne n'écrit!
Ajoutez les œufs à la pâte déjà mélangée, alors il n'y aura pas de grumeaux dans la pâte.

Je vous en prie!
poiuytrewq
Citation: schutzele

Un détail très important, qui pour une raison quelconque, personne n'écrit!
Ajoutez les œufs à la pâte déjà mélangée, alors il n'y aura pas de grumeaux dans la pâte.
Et je ne l'ai jamais fait ... et il n'y avait pas de grumeaux ... et il n'y a pas de pâte ici non plus ...
L'essentiel est de verser le liquide dans la farine par parties, et non l'inverse - de «faire tourner» la farine dans tout le liquide. Ensuite, il n'y aura pas de grumeaux.

Merci du conseil! J'essaierai la prochaine fois.
Aneks
Crêpes Sissy
Je suis venu dire merci! Pour une recette facile, savoureuse et rapide. Commencez votre semaine du mardi gras avec votre recette.
Débutant
oh, je sais où mettre la crème, mais je ne maigris jamais, du mot complètement
Natalia
J'ai aussi fait cuire ces crêpes aujourd'hui. Délicat, délicieux. Je vous remercie.
Seulement je les ai sans trous du tout.
Vesta
L'auteur n'a pas visité le site depuis près de deux ans ...
Aujourd'hui, j'ai aussi cuisiné selon cette recette, mais j'ai fait des changements, ajouté à la fin près d'une tasse et demie d'eau bouillante et les crêpes se sont avérées très fines et très perforées.
Jiri
Citation: Natalia
Seulement je les ai sans trous du tout
Les trous ne sont pas un indicateur. L'essentiel est délicat et subtil.

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