Petits pains torsadés au tahini

Catégorie: Produits de boulangerie
Petits pains torsadés au tahini

Ingrédients

pour le test
farine de blé 250 g
Lait 125 ml
des œufs 1 pc
beurre fondu) 50 ml
Levure 1 cuillère à café
levure 0,5 cuillère à café
Pour remplissage
pâte de tahini (urbech de sésame) ~ 100 g
cassonade ~ 100 g

Méthode de cuisson

Petits pains torsadés au tahini
Ajouter les œufs et le beurre fondu au lait, mélanger avec un fouet. Ajouter la levure et la levure chimique à la farine tamisée, mélanger, verser le mélange liquide et pétrir la pâte (je l'ai fait dans une machine à pain). Rouler la pâte en boule, graisser avec de l'huile végétale, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume. Pétrir la pâte assortie et la rouler en une couche rectangulaire (taille approximative 36x26 cm, épaisseur 0,5 cm).
Petits pains torsadés au tahini
Badigeonner uniformément de pâte de tahini
Petits pains torsadés au tahini
et saupoudrer de sucre
Petits pains torsadés au tahini
diviser conditionnellement la couche de pâte en 3 parties, rentrer une partie
Petits pains torsadés au tahini
puis le second
Petits pains torsadés au tahini
bien rouler la pâte avec un rouleau à pâtisserie de haut en bas
Petits pains torsadés au tahini
Couper la pâte en lanières de 1 cm
Petits pains torsadés au tahini
prendre quatre bandes, les plier les unes sur les autres
Petits pains torsadés au tahini
puis roulez-les en un anneau serré en forme de chignon. Graisser les petits pains avec du jaune et de l'eau et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Petits pains torsadés au tahini

Petits pains torsadés au tahini

Le plat est conçu pour

6 pièces

Programme de cuisson:

four

Pliouchkine @
S-s-s, je peux imaginer à quel point c'est délicieux, cuisiner avec des graines de sésame est ma faiblesse. Je vous remercie! Et au fait, vous pouvez faire des petits pains d'abeille, des cannabons et du pain de singe avec de la pâte de sésame (Ostap porté)
Jiri
J'ai mangé tous les petits pains avec mes yeux! Délice!
Valerka
beauté indescriptible !!!
Orange
Je ne sais même pas quoi écrire. Tout ce qui est sur la photo, je l'ai savouré mentalement et j'ai ressenti la texture, l'odeur et le goût.
J'ai mangé TOUS les petits pains
Lerele
Gala, et dans la pâte du tout pas un gramme de sucre?
Cool rouleaux !!
Jiri
Orange, Feu Svetochka! J'ai été mangé par moi plus tôt!
Gala
Citation: Plyushkin @

cuisiner avec des graines de sésame est ma faiblesse. Et au fait, vous pouvez faire cuire des petits pains aux abeilles, des cannabons et du pain de singe avec de la pâte de sésame.

j'ai toujours

Citation: Jiri

J'ai mangé tous les petits pains avec mes yeux!
Citation: orange

J'ai mangé TOUS les petits pains
Et je n'ai plus de petits pains Oh, d'accord, je vais encore le faire cuire.
Citation: Lerele

et dans la pâte du tout pas un gramme de sucre?
Lerele, il n'y a pas de sucre dans la pâte. Il n'est pas nécessaire là-bas, car nous ne sommes pas avares de sucre dans la garniture.
Astilba
Galya, as-tu acheté des pâtes prêtes à l'emploi?
Les petits pains sont très savoureux! Merci pour la recette!
Gala
Oui, j'en ai acheté un.
Je vous remercie
Lerele
Citation: Gala
il n'y a pas de sucre dans la pâte. Il n'est pas nécessaire là-bas, car nous ne sommes pas avares de sucre dans la garniture.
Je pensais juste que la levure avait besoin d'une cuillère pour fonctionner, mais tu as oublié.
Mais comme ils lèvent sans sucre, alors très bien.
Je ne savais pas ça, j'ai toujours pensé au moins un peu, oui c'est nécessaire.
Maintenant, vivez ...
Gala
Citation: Lerele

Je pensais juste que la levure avait besoin d'une cuillère pour fonctionner, mais tu as oublié.
J'ai fait exactement selon la recette et je n'ai même pas réfléchi.J'ai été surpris par la présence de levure chimique, mais je n'ai rien changé, je l'ai fait selon la recette. Vous pouvez essayer de retirer la levure chimique, ajouter un peu de sucre et voir le résultat. Je vais peut-être essayer la prochaine fois.
4er-ta
Gala, Galya, les petits pains sont délicieux! J'avais juste une demi-boîte de pâte de takhinny, et je les ai rapidement cuites (déjà mangées). Tout fait selon la recette. La pâte est très tendre, obéissante.Les petits pains se sont avérés modérément sucrés, et j'ai également légèrement trempé une partie (3 pièces), pour une dent sucrée, avec du sirop. Je n'ai que cette photo, en cours d'imprégnation, je n'ai pas eu le temps d'en faire une autre.



Gala, pour la recette, merci beaucoup!
Gala
Citation: 4er-ta

Les petits pains se sont avérés modérément sucrés ...
Comme la pâte est sans sucre, les petits pains sont vraiment modérément sucrés. La douceur peut être ajustée en fonction de la quantité de sucre dans la garniture - ajoutez-en plus. Idéalement, une cassonade molle comme le Muscovado est bonne, mais elle n'est pas toujours disponible maintenant.
Tatyana, Merci pour la photo. Excellent comme toujours
4er-ta
Citation: Gala
La douceur peut être ajustée en fonction de la quantité de sucre dans la garniture - ajoutez-en plus.
Galina, pour moi douceur, juste comme il faut. Cette fois, nous avons des camarades qui voulaient quelque chose de plus doux. Et j'ai ajouté du sucre Muscovado aux petits pains, j'ai encore quelques petites provisions.
Lyusenka
Gala, Galina, ahh, ce qui roule!
Pas des rouleaux, mais un rêve!
Gala
Tatyana, Je n'ai pas non plus besoin de plus de douceur. C'est génial que Muscovado soit
Lyusenka, Je vous remercie
Ilmirushka
Gala, Galinaaaa, Je me bats pour l'harmonie! Je suis NINADA
Et comment vous voulez cuire!
Je vais cuire ... je vais sentir
Volgas
C'est tentant. Joliment. Délicieux.
Gala
Citation: Ilmirushka

Je me bats pour l'harmonie! ..... je vais faire cuire ... je sentirai
Ilmira, J'ai aussi cuisiné pour l'harmonie ... la maison a mangé
Merci les filles!
œil
Très agréable! Bien sûr - délicieux ...
Le sentiment n'interfère qu'avec le doute:
Qu'est-ce que c'est? Comment j'ai trébuché:
Je n'ai pas acheté de pâte de tahini chez ATAK!
Je suis resté coincé au comptoir ...
Mais patamushta ne connaissait pas la recette!

Joli Gala!
Miséricorde pour la science!
Au moins virtuellement -
Je te serre la main!
Orange
œil, mentalement
Gala
Oka, Tanyushkaet c'est pour moi?
En réponse, je te serre pratiquement la main
Nastasya78
Que peut remplacer la pâte de tahini? Vous ne pouvez pas acheter ça chez nous ...
Gala
Anastasia, il n'y a rien à remplacer. Si vous faites une garniture différente, ce seront des petits pains complètement différents.

Autres recettes dans la section "Petits pains aux graines de pavot, raisins secs, fruits confits et autres garnitures"

Petits pains maigres au levain de citron
Petits pains maigres au levain de citron
Petits pains au fromage
Petits pains au fromage
Petits pains Vyborg
Petits pains Vyborg
Baba Lvovsky (option numéro 2)
Femmes "Lvovskiye" (option numéro 2)
Bretzel au beurre viennois
Bretzel au beurre viennois
Petits pains aux graines de pavot
Petits pains aux graines de pavot

Toutes les recettes

Nouveaux sujets

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain