Guimauve maison

Et aujourd'hui, ils m'ont écrit depuis un autre site pour y ajouter du soda et cela s'avère plus magnifique. Avez-vous essayé cela?

[à propos]

Plus magnifique. L'ancienne recette, que j'ai faite une fois, comprenait du soda. Il y avait aussi un peu de vinaigre, en plus du jus de citron. En combinaison avec de la soude, de l'acideà proposvous avez donné une bonne réaction moussante.

Je n'aimais pas le bicarbonate de soude.

Non.
Pourtant, apparemment, mes mains ne sont pas pour la formation de guimauves.
Peu importe à quel point je suis épuisé par cette affaire, cela n'a guère de sens. Le goût est normal. Mais le design ne fonctionne pas. Je ne peux pas m'y habituer. Soit l’excès se répand, alors, au contraire, je ne peux pas le faire sortir du sac culinaire.
Par conséquent, le faisant pour la dernière fois, je me suis retiré dans mes positions libres dans les années 90 et j'ai utilisé des gâteaux de gaufrettes. Heureusement, en solde, ils sont apparus dans mes yeux. Cela s'est plutôt bien passé.


Un gros. Et rond

Base prête à l'emploi pour le gâteau. Comment est-il coupé? Ou commencez-vous à ronger les cercles? : Oui, nous avons de tels gâteaux en pénurie.

[une]

Base prête à l'emploi pour le gâteau.

Oui. Il ya quelque chose.

Comment est-il coupé? Ou commencez-vous à ronger les cercles?

Facile à couper et à ne pas s'effriter. Je le recadre progressivement des bords vers un rectangle. Et puis (juste le moment est venu) dans un sac PE et pour le stockage.

Et nous avons de tels gâteaux sont devenus un déficit.

Nous aussi. Auparavant, ils étaient à chaque étape. Et maintenant, j'étais déjà passé devant l'étal et j'ai marché à cent cinquante mètres du marché, puis ça a cliqué dans mon cerveau - la mère est honnêteuneJE! - après tout, je les voulais ...

Il me reste encore quelques gâteaux, le rivage pour Swan Lake et Waffle Oscar, mais l'idée est tentante et m'incite à en souligner deux

Nous devons en quelque sorte décider et faire cette guimauve Cela semble aussi facile que de décortiquer des poires

C'est plus long de décider que de faire

alors j'ai fait une guimauve,

Tous les beaux hommes, comme pour la sélection ...

Puis-je parler un peu d'une autre guimauve? J'ai suivi le lien de LJ vers Chadeyka et j'étais en feu pour faire des guimauves soviétiques, il y avait de la gélose espagnole à la maison, même si je ne l'avais jamais utilisé auparavant. En général - je l'ai fait !!! : yahoo: Si savoureux et guimauve
Il sèche encore, mais je l'ai essayé un peu
La poudre d'agar, après avoir été remplie d'eau, ne gonflait pas du tout, mais lorsqu'elle bouillait, elle gonflait. Si ça ne te dérange pas, je te le montrerai

Comme c'est joli

[NT @]

NT @, tu l'as fait avec de la compote de pommes?
La guimauve a l'air géniale. Écrivez son goût.

Tanya est vivante, passons à "Toi" à nouveau. Oui, guimauve sur compote de pommes, juste selon la recette de Chadeyka, le goût est merveilleux, comme dans l'enfance, j'aimais ça

Puis-je parler un peu d'une autre guimauve?

Ou peut-être mettre cette guimauve dans des recettes séparées?

[manne]

manne
Donc, la recette n'est pas la mienne, juste sur la première page de ce sujet, il y a un lien vers cette recette de guimauve, puis on parle de guimauve sur gélose, et c'est sur gélose, alors j'ai décidé de la partager. Je ne veux pas faire de moi-même la recette de quelqu'un d'autre

[NT @]

NT @, c'est juste une recette complètement différente. C'est de la guimauve selon GOST. Je serais désolé s'il se perdait sur les pages de Temka, et même dans une si belle performance
Sur le forum le font souvent. Ils publient des recettes avec une note et un lien vers l'auteur, mais avec leurs propres photos et commentaires.

[Natasha]

Tanya est vivante, passons à "Vous"

Semyon Semyonich ... Natasha, J'ai sclérose souvenir de jeune fille.

Oui, guimauve sur compote de pommes, juste selon la recette de Chadeyka, le goût est merveilleux, comme dans l'enfance, je l'ai aimé

Super .... j'adore cette guimauve.

manne
Donc, la recette n'est pas la mienne, juste sur la première page de ce sujet, il y a un lien vers cette recette de guimauve, puis nous avons parlé de guimauve sur gélose, et c'est sur gélose, alors j'ai décidé de la partager. Je ne veux pas faire de moi-même la recette de quelqu'un d'autre

Drasty ... quelle est une telle recette extraterrestre?
La girafe a une recette pour une délicieuse guimauve, mais vous avez cuisiné d'une manière complètement différente. Ne jouons pas ... faites la recette. Et à la fin, vous donnerez un lien vers le site d'où vous avez obtenu la recette (Enchantress), comme tout le monde le fait.
C'est dommage qu'une telle saveur soit perdue. Pour être honnête, j'ai moi-même déjà pensé à cuisiner selon cette recette. Et si cela s'est avéré délicieux, présentez-le comme un sujet distinct. Bien sûr, je le ferais peut-être dans trois ans. Et vous êtes intelligent, vous l'avez fait rapidement (vous n'étiez pas trop paresseux, comme moi).
Tout ... en attente ...

Les filles, je le ferai la prochaine fois, je tournerai le processus, je vais probablement exposer ...

Les filles, je le ferai la prochaine fois, je tournerai le processus, je vais probablement exposer ...

Donnez la recette avec un nouveau thème maintenant, puis, lorsque vous en faites plus, ajoutez une autre photo. Et puis j'ai déjà quelques questions.
Non, eh bien, nous ne discuterons pas dans le sujet Girafe ...
Et puis elle grouille maintenant de nous.

Oui, vous discutez toujours, puis le modérateur se séparera et s'attachera au sujet créé. Delov quelque chose. Et pendant que N @ T @ décide, Zhivchik oubliera ce qu'il voulait demander

J'essaye déjà des recettes jamais faites

Tout le monde a commencé une fois. Alors laissez le lien ici, j'ai la gélose en poudre.

[Girafe]

Et pendant que N @ T @ décide, Zhivchik oubliera ce qu'il voulait demander

Ça c'est sûr...
Girafe,

Natasha, allez, nous attendons ... nous devons commencer un jour. (Ce n'est pas effrayant ...)

Oh ... au moins pour ne pas oublier ce que je voulais demander. À propos d'Agar ... à propos d'Agar ...

[Zhivchik]

Zhivchik, Merci pour le soutien!!! Nous l'avons convaincue !!! Natasha, en attendant la recette !!!

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in..._smf&topic=223773.new#new
Cela a fonctionné, j'espère que j'ai tout bien fait

Pouvez-vous vous passer de protéines dans cette recette?
Les œufs pour notre famille sont contre-indiqués: cray: Ou quelque chose peut remplacer les protéines?
Je vous remercie!

C'est déjà dans le correspondant matière demander. Ma protéine ne l'est pas du tout.

Pouvez-vous vous passer de protéines dans cette recette?
Les œufs pour notre famille sont contre-indiqués: cray: Ou quelque chose peut remplacer les protéines?
Je vous remercie!

donc dans la même recette il n'y a pas de protéines .. où l'avez-vous vu alors?

donc dans la même recette il n'y a pas de protéines .. où l'avez-vous vu alors?

Je vous demande pardon
mélangé les recettes

Aujourd'hui, «pour me montrer pour l'expérience», au lieu de l'eau, j'ai cuisiné du sucre avec une purée de banane mélangée, comme je le faisais pour la crème glacée. Je prends toujours le même poids. sous forme d'eau - 150 g.

Pourtant, ce n'est pas pour rien que la banane est considérée comme un coagulant en termes de taux suivant la protéine. La viscosité du mélange lors du fouettage est devenue très particulière. Et le sucre bouillait sur le même chauffage sans essayer de s'échapper. Maintenant, la masse arrive, poussée à refroidir entre les gâteaux. Demain j'essaierai - je ferai rapport sur le goût.

La créativité!

La créativité!

Heureux d'essayer, votre honneur!

[Compatriote]

Compatriote, ne tardez pas avec le rapport! Et avec une photo est obligatoire! Intrigué tout droit!

Maintenant, la masse arrive, poussée à refroidir entre les gâteaux. Demain j'essaierai - je ferai rapport sur le goût.

Tiens le voilà.
Je n'ai pas remarqué beaucoup de différence de goût. L'odeur lors de l'utilisation de la peau d'orange bouillie, par exemple, était plus perceptible que pour la banane actuelle.
Organoleptique, plus doux. Que de la peau d'orange ou simplement du sucre seul.

Et encore une chose. Bien que le mélange fouette et épaississe sensiblement plus rapidement que pour les versions précédentes, pour une raison quelconque, le volume de fouetté était inférieur à celui d'avant. Regardez, sur la photo, vous pouvez voir - je n'ai même pas tout à fait atteint les bords, et dans ceux-ci, j'ai même coupé l'excédent proprement.

La purée de banane, lorsqu'elle est cuite avec du sucre, donne une teinte nettement brunâtre (il n'y a pas de brûlure!). Par conséquent, lors du fouettage, le mélange a été teinté en rose avec deux secondes. l.groseilles en purée avec du sucre.

Dites-moi, combien de temps la guimauve va-t-elle sécher? Déjà en train de décoller de mon plateau, mais doux, si prêt?

Si cela ne colle pas à vos mains, vous êtes prêt.

La question peut être dite urgente: j'ai essayé de faire des guimauves aujourd'hui, non pas selon cette recette, mais selon une très similaire. Ça n'a pas marché, la masse ne garde pas sa forme, elle s'étale, elle a déjà été gélifiée. Alors, dans un tel état gélifié, j'ai presque 1 kg de sucre, que pouvez-vous en faire maintenant pour le mettre en activité et ne pas le gaspiller? J'ai déjà cassé la tête ... dis-moi, peut-être avez-vous des suggestions?

Selon ma recette, je n'ai pas lavé le bol du batteur comme ça, mais j'ai rincé le fouet dedans, utilisé le bol et l'eau dans les petits pains. Pouvez-vous faire cela aussi: diluer avec de l'eau et de la pâte?

J'ai fait une guimauve selon votre recette et elle a séché tellement qu'elle ne ressemblait pas à de la meringue elle devrait être, ou elle devrait être molle, quelle est mon erreur?

Devrait être doux. Et quelle est l'erreur que vous devez comprendre. Écrivez comment vous l'avez fait.

Je l'ai fait strictement selon la recette le soir, et le matin c'était déjà presque comme une meringue, et le soir, il a complètement séché et est devenu comme une meringue

Peut-être que le sirop est trop cuit, il peut être fouetté longtemps. Il y a une photo?

Malheureusement il n'y a pas de photo

Je vais marquer dans le sujet, pour ne pas confondre les recettes, je veux essayer celle-ci aussi

Tanya! Je suis avec un rapport! J'ai décidé de chouchouter ma petite-fille avec Dr. délicieux! Bien sûr, votre guimauve! Miracle! Charmant! Cuisiner est un plaisir: facile et rapide Et le goût est mmmm Merci beaucoup pour cette délicieuse friandise!

C'est la quantité de cette portion + 5 morceaux ont été dévorés pour l'essai

Une excellente guimauve s'est avérée, en relief.

Je vous remercie! Nous avons fait de notre mieux! C'est la fille d'anniversaire elle-même qui les a sortis du sac en polyéthylène (c'était trop paresseux pour obtenir un sac avec des buses ...)

Et je voulais aussi demander quel genre d'attachement c'est arrivé