Porc bouilli (marque 37501)

Porc bouilli (marque 37501)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Filet de bœuf
citron
Sel, poivre noir, moutarde

Méthode de cuisson

• Préparez la marinade: pour 1 litre d'eau 2 cuillères à soupe. l. sel, 1 c. l. des quartiers de sucre, de jus ou de citron.
• Faites tremper la viande dans la marinade pendant 8 heures.
• Retirer de la marinade, enrober de poivre noir, de moutarde et d'ail haché.
• Mettez dans un bol multicuiseur et activez le programme «braisage» pendant 2,5 à 3 heures, selon la taille du morceau de viande.
• Le bœuf préparé de cette manière est juteux.

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[VS NIKA]

VS NIKA, très belle viande!

[VS NIKA]

VS NIKA, très belle viande!

OH! Je vous remercie,celfh! J'avais même peur, je ne m'attendais pas à une réaction aussi rapide à la recette que je viens de publier.

[VS NIKA]

VS NIKA, Je n'ai pas pu m'empêcher de faire attention à cette recette. J'ai un dessin animé depuis six ans, mais je cuisine surtout du porridge, des biscuits et de la viande de carcasse. Par conséquent, pour moi, la viande dans un dessin animé est une viande très bien cuite flottant dans son propre jus. Je ne pouvais même pas imaginer que dans un dessin animé, vous puissiez cuisiner si bien. Eh bien, cuire du bœuf avec une telle présentation est assez difficile s'il est fait au four. J'ai essayé plusieurs fois, rien de bon n'en est sorti. Vous avez une telle beauté, cela ressemble à GOST, mettez-le même sur le comptoir, et le processus de cuisson est très simple.
Donc, je pense que la recette mérite la plus grande attention. Déjà dans les favoris

[VS NIKA]

VS NIKA, superbe Porc cuit dans le dessin animé, mais pour que le boeuf ... A emporté dans les signets. Merci pour la recette

[Vika]

Si c'est un morceau de "place d'enfant", la partie rénale, on l'appelle aussi la partie maître, alors il est très approprié pour l'extinction, et il sera prêt dans 3,5 à 4 heures.

Vika, la viande est belle, elle a l'air bien!

[celfh]

celfh, merci encore pour vos commentaires! La viande s'avère très bien, je le fais assez régulièrement. Le soir du Nouvel An, j'ai décidé de me souvenir du four et du porc bouilli cuit dans du papier d'aluminium, ce que j'ai regretté. Dans le sujet "Test du multicuiseur Brand 37501", j'ai déjà montré les résultats d'un tel porc bouilli.https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.680
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.740

[Vika]

S'il s'agit d'un morceau de "place d'enfant", la partie du rein, on l'appelle aussi la partie du maître, alors il est très approprié pour l'extinction, et il sera prêt dans 3,5 à 4 heures.

Vika, la viande est belle, elle a l'air bien!

Tatyana, Merci beaucoup! La dernière fois que j'ai cuit un morceau assez gros, j'ai placé le mangé dans un bol, donc 2 heures de ragoût ont suffi.

Cette viande a non seulement vu, mais aussi mangé !!! Le goût est génial, donc la vue correspond au contenu !!! Avec une main légère de Vika, j'ai aussi acheté une mijoteuse, après avoir vu et essayé toutes ces friandises. Je veux vraiment apprendre aussi!

[Olga!]

Cette viande a non seulement vu, mais aussi mangé !!! Le goût est génial, donc le look correspond au contenu !!! Avec une main légère de Vika, j'ai aussi acheté une mijoteuse, après avoir vu et essayé toutes ces friandises. Je veux vraiment apprendre aussi!

Olga! merci pour l'éloge de mon plat: girl_skakalka: et bravo pour le premier post du forum! Et bien sûr avec l'achat d'un multicuiseur!

Je vous remercie!!!!!

Alors est-ce qu'on verse / met quelque chose au fond de la casserole? Ou pas?

[NatusyaD,]

Alors, on verse / met quelque chose au fond de la casserole? Ou pas?

NatusyaD, ne versez / mettez rien. Il y aura suffisamment de liquide dans la viande.

Sensationnel !!! Quelle viande magnifique !!! Les mains ont envie de le faire. Mais j'y penserai demain, et aujourd'hui il est temps de dormir.

[VS NIKA]

VS NIKA, mais vous pouvez faire la même chose, mais faites un filet de porc. J'ai aimé la recette, je suis allé chercher de la viande, mais il n'y avait pas de boeuf, j'ai acheté un cochon. J'ai particulièrement aimé l'idée de trempage.

[VS NIKA]

VS NIKA, mais vous pouvez faire la même chose, mais faites-le avec du filet de porc. J'ai aimé la recette, je suis allé chercher de la viande, mais il n'y avait pas de boeuf, j'ai acheté un cochon.J'ai particulièrement aimé l'idée de trempage.

yosha , bien sûr que vous pouvez, ce sera encore plus savoureux!

Porc préparé, inspiré de votre recette, mais ... Nous avons pris du porc "pomme" en morceaux aussi arrondis sur le marché pour la vente. Ils n'ont pas mariné, farcis à l'ail, roulés dans un ensemble d'épices avec du sel, les épices sur le marché peuvent être achetées, elles seront assemblées sur commande, il suffit d'indiquer le poids de la viande. Emballé dans du papier d'aluminium, et juste au cas où, le fond du multi était également recouvert de papier d'aluminium. Nous l'avons mis en mode "Quenching" pendant 3 heures. Le résultat est un porc bouilli très juteux. Merci pour la recette !!

[Furzikov]

Porc préparé, inspiré de votre recette, mais ... Nous avons pris du porc "pomme" en morceaux aussi arrondis sur le marché pour la vente. Ils n'ont pas mariné, farcis à l'ail, roulés dans un ensemble d'épices avec du sel, les épices sur le marché peuvent être achetées, elles seront assemblées sur commande, il suffit d'indiquer le poids de la viande. Emballé dans du papier d'aluminium, et juste au cas où, le fond du multi était également recouvert de papier d'aluminium. Nous l'avons mis en mode "Quenching" pendant 3 heures. Le résultat est un porc bouilli très juteux. Merci pour la recette !!

Furzikov, merci pour vos remerciements, seulement je pense que depuis que vous avez cuit le porc bouilli, c'est déjà selon votre recette, pas la mienne. Je cuisine aussi en MV avec du papier d'aluminium - je l'aime beaucoup.
Je place immédiatement la feuille dans le bol, puis je mets le produit et connecte les bords de la feuille sur le dessus.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.900

[VS NIKA]

VS NIKA pourquoi s'embêter avec du papier d'aluminium? sauver la tasse ou ne pas brûler? en théorie, il devrait y avoir beaucoup de bouillon et la viande ne devrait pas brûler. Je n'ai pas beaucoup d'expérience avec la mucoviscidose, je n'y cuisine que ce qui fonctionne mieux qu'au four, donc je vais certainement faire votre viande, ils ont déjà dit qu'elle avait meilleur goût qu'au four. Merci pour la recette. Répondez-moi, s'il vous plaît.

[VS NIKA]

VS NIKA, mon porc est sorti merveilleux. Eh bien merci, mon mari était ravi, dit-il. cela avant que je devais acheter un multicuiseur, ce dont je doutais trop longtemps. Maintenant, je vais commencer à faire du bœuf selon la même recette.
Et merci pour l'expérience de la viande surgelée Furzikov , maintenant je vais acheter et faire, sinon les doutes tourmentés.

[VS NIKA]

VS NIKA pourquoi s'embêter avec du papier d'aluminium? sauver la tasse ou ne pas brûler? en théorie, il devrait y avoir beaucoup de bouillon et la viande ne devrait pas brûler. Je n'ai pas beaucoup d'expérience avec la mucoviscidose, je n'y cuisine que ce qui fonctionne mieux qu'au four, donc je vais certainement faire votre viande, ils ont déjà dit qu'elle avait meilleur goût qu'au four. Merci pour la recette. Répondez-moi, s'il vous plaît.

chère Lyuba 1955si je peux répondre. Si vous mettez la viande dans une casserole multiple, elle donnera du jus et sera cuite jusqu'à ce que le liquide s'évapore, car il y aura peu de jus, elle s'évaporera rapidement, puis le fond commencera à brûler. Et dans le papier d'aluminium, cela semble être la même chose, mais vous réduisez le volume au minimum, et le jus ne s'évapore pas si rapidement, et un gros morceau de viande dans un si petit volume de papier d'aluminium est cuit uniformément. et mettez plus de papier d'aluminium sous le fond, réassurance, s'il fuit, il sera alors plus facile de laver la casserole sur la deuxième couche de papier d'aluminium)). c'est mon point de vue

[Lyuba 1955]

chère Lyuba 1955si je peux répondre. Si vous mettez la viande dans une casserole multiple, elle donnera du jus et sera cuite jusqu'à ce que le liquide s'évapore, car il y aura peu de jus, elle s'évaporera rapidement, puis le fond commencera à brûler. Et dans le papier d'aluminium, cela semble la même chose, mais vous réduisez le volume au minimum, et le jus ne s'évapore pas si rapidement, et un gros morceau de viande dans un si petit volume de papier d'aluminium cuit uniformément. et mettre plus de papier d'aluminium sous le fond, réassurance, s'il fuit, il sera alors plus facile de laver la casserole sur la deuxième couche de papier d'aluminium)). c'est mon point de vue

Furzikov, pourquoi dire ce que vous ne savez pas!

Lors de la cuisson d'un morceau de viande dans une mijoteuse, lot jus! Il est parfois utilisé comme sauce pour la viande.
Et rien ne brûle, surtout quand le morceau est gros, alors il y a beaucoup de jus, jusqu'à 300 ml est possible. ramassez du jus!

L'auteur de la recette vous parlera du papier d'aluminium lui-même, mais je pense que le papier d'aluminium aide à rester au chaud, à créer des conditions encore meilleures pour le ragoût, car la viande est du bœuf et dans le papier d'aluminium, il cuit plus rapidement que la simple cuisson dans une casserole.

bonjour Victoria! J'ai lu la recette, regardé la photo, et bave!
Dites-moi, si vous faites du porc, alors tout est pareil sans changement, selon la recette? mettre la viande directement dans le bol de mulyashi? mais il faut un citron entier, sinon il me reste la moitié, est-ce que ça suffira?
Et une autre question, j'ai lu ci-dessus qu'ils mettent la viande en papier d'aluminium directement dans le bol, mais n'est-il pas nocif de couvrir le bol? Pour autant que je sache, si je me trompe, veuillez corriger, il n'est pas recommandé de mettre des plats avec un revêtement antiadhésif sans nourriture, et même pendant une longue période. une telle utilisation d'une casserole n'entraîne-t-elle pas une détérioration rapide (épuisement) du revêtement? peut-être avez-vous besoin de verser de l'eau, un bain-marie?

[valushka,]

bonjour Victoria! J'ai lu la recette, regardé la photo et salivé tout de suite!
dites-moi, mais si vous faites du porc, alors tout est pareil sans changement, selon la recette? mettre la viande directement dans le bol de mulyashi? mais il faut un citron entier, sinon il me reste la moitié, est-ce que ça suffira?
Et une autre question, j'ai lu plus haut qu'ils mettent de la viande en papier d'aluminium directement dans le bol, mais n'est-ce pas nocif de couvrir le bol? Pour autant que je sache, si je me trompe, veuillez corriger, il n'est pas recommandé de mettre des plats avec un revêtement antiadhésif à chauffer sans nourriture, et même pendant une longue période. une telle utilisation d'une casserole n'entraîne-t-elle pas une détérioration rapide (épuisement) du revêtement? peut-être avez-vous besoin de verser de l'eau, un bain-marie?

valushka, J'ai fait du porc comme du bœuf. J'ai mis le citron et les tranches et j'ai juste pressé le jus. Un demi-citron devrait suffire.
Je mets la viande directement dans le bol, sans eau ni huile.
Le film pour le bol MV n'est pas dangereux. Et pourquoi comparez-vous l'utilisation de papier d'aluminium avec le chauffage d'une casserole vide? C'est complètement différent. Dans mon MV Redmond dans le livre de recettes, il y a du poisson cuit dans du papier d'aluminium et est préparé de la même manière que j'ai écrit ci-dessus.

victoria, merci pour la réponse rapide!
aujourd'hui je vais certainement faire de la viande selon votre recette!
et sur le papier d'aluminium (je ne discute pas, ce sont juste mes doutes, mes craintes pour la sécurité du mulet), lorsque la nourriture est chauffée dans une casserole ou une poêle, alors (il me semble) c'est uniforme, mais ici cela me semble tout à fait différent. on ne cuisine pas sur une cuisinière en papier d'aluminium, il me manque probablement quelque chose, mais il me semble que l'échange de chaleur est différent. les aliments contenus dans le papier d'aluminium n'adhèrent pas étroitement au fond et aux côtés du bol et, par conséquent, le revêtement peut se détériorer avec le temps.
en tout cas, je ne risquerai pas. bien que je puisse ne pas avoir raison.

Vous écrivez que nous ne cuisinons pas sur la cuisinière en papier d'aluminium. Pourquoi ne pas l'essayer? 🔗
Je te souhaite bonne chance!

Merci à tous ceux qui ne sont pas restés indifférents et ont exprimé leur avis

[VS NIKA]

VS NIKA pourquoi s'embêter avec du papier d'aluminium? sauver la tasse ou ne pas brûler? en théorie, il devrait y avoir beaucoup de bouillon et la viande ne devrait pas brûler. Je n'ai pas beaucoup d'expérience avec la mucoviscidose, je n'y cuisine que ce qui fonctionne mieux qu'au four, donc je vais certainement faire votre viande, ils ont déjà dit qu'elle avait meilleur goût qu'au four. Merci pour la recette. Répondez-moi, s'il vous plaît.

Lyuba, à mon goût, la cuisson en papillote est différente de juste dans un bol MV, sur n'importe quel programme MB sélectionné, vous n'obtiendrez pas le même effet qu'avec du papier d'aluminium. Dans un bol, vous pouvez faire frire, ragoût ... et c'est différent de la cuisson en papillote. Je peux seulement dire que cela se passe différemment en fleuret. Le foil a la capacité d'accumuler de l'énergie thermique, peut-être que cela contribue à la différence, je ne sais tout simplement pas comment vous transmettre tout cela. Il vous suffit de l'essayer et de le comparer vous-même. Je ne fais pas de porc bouilli en papillote, je l'ai essayé dans la "manche", il s'est avéré sec que dans un bol. Mais le poisson, les pommes de terre et le poulet y sont très bons. Je te souhaite bonne chance. 🔗

[VS NIKA]

VS NIKA, mon porc est sorti merveilleux. Eh bien merci, mon mari était ravi, dit-il. cela avant que je devais acheter un multicuiseur, ce dont je doutais trop longtemps. Maintenant, je vais commencer à faire du bœuf selon la même recette.
Et merci pour l'expérience de la viande surgelée Furzikov , maintenant je vais acheter et faire, sinon les doutes tourmentés.

Natasha, Merci pour le message, je suis heureux que le porc bouilli ait été un succès! 🔗

[Victoria]

Victoria, Je vous suis reconnaissant pour votre réponse, il m'a juste semblé que dans le dessin animé lors de la cuisson, 0 s'évapore du tout et tout est déjà préparé dans son jus, mais c'était intéressant de connaître l'opinion de quelqu'un d'autre, d'apprendre pour toujours, merci

[VS NIKA]

VS NIKA, J'ai fait du bœuf. Que puis-je dire, mais il n'y a rien à dire, car la langue a été avalée. Délicieux, pas sec. J'ai aussi versé du vin rouge dans la casserole, pour que l'arôme du vin + viande + épices batte sur place.
Merci de ma part

[VS NIKA]

VS NIKA, J'ai fait du bœuf. Que puis-je dire, mais il n'y a rien à dire, car la langue a été avalée. Délicieux, pas sec. J'ai aussi versé un peu de vin rouge dans la casserole, pour que l'arôme du vin + viande + épices batte sur place.
Merci de ma part

Eh bien, Natalia, m'a d'abord fait peur! 🔗 Jusqu'à ce que je lis qu'ils ont avalé leur langue.
C'est une bonne idée avec du vin. J'ajoute du vin rouge au porc à l'ananas (si le vin n'est pas dommage 🔗)
Merci de vous être désabonné, mais une photo serait utile.

VS NIKA, hier, ils m'ont donné un nouveau téléphone pour les mérites culinaires, sinon l'appareil de transfert de photos sur un ordinateur a été perdu pour l'ancien. Donc la photo est derrière moi

VS NIKA, hier, ils m'ont donné un nouveau téléphone pour les mérites culinaires, sinon l'appareil de transfert de photos sur un ordinateur a été perdu pour l'ancien. Donc la photo est derrière moi

D'ACCORD! 🔗

[Victoria]

Victoria , J'ai fait votre porc bouilli, tout s'est avéré super, viande tendre et parfumée, languit en MV pendant 3 heures, ouais, ouais, ça ne marcherait pas si doucement au four, merci encore pour la recette

[Victoria]

Victoria , J'ai fait votre porc bouilli, tout s'est avéré super, viande tendre et parfumée, languit en MV pendant 3 heures, ouais, ouais, ça ne marcherait pas si doucement au four, merci encore pour la recette

Lyuba, Je vous remercie! Très sympa, merci pour le message et bien sûr pour la photo! Le porc bouilli a l'air très appétissant!

Je fais souvent cela pour le cou de porc. Je ne fais pas mariner longtemps, je ne le fourre pas avec de l'ail, du poivre, du laurier, ou je le recouvre simplement. Mais avant de faire mijoter, je le fais cuire au four environ 15 minutes sur différents côtés. Le rougissement se révèle et l'odeur

Je fais souvent cela pour le cou de porc. Je ne fais pas mariner longtemps, je ne le farcis pas avec de l'ail, du poivre, du laurier, ou tout simplement je le recouvre .. Mais avant de faire mijoter, je le fais cuire au four environ 15 minutes sur différents côtés. Le rougissement se révèle et l'odeur

Le blush est bon, mais pas toujours bon pour le bœuf, il peut obtenir une croûte sèche.

Une croûte sèche ne fonctionnera certainement pas, car pendant la cuisson, le jus ressortira et tout se passera à la vapeur. Le bœuf ne vaut tout simplement pas la peine d'être frit, le porc est plus gros.

Une croûte sèche ne fonctionnera certainement pas, car pendant la cuisson, le jus ressortira et tout passera à la vapeur. Le bœuf ne vaut tout simplement pas la peine d'être frit, le porc est plus gros.

Dans ma vie, dès que je n'ai pas fait de porc bouilli et que je me suis arrêté à une recette sans torréfaction. C'est une question de goût. 🔗

Merci beaucoup pour la recette, je cherche depuis longtemps quelque chose à voir avec de la viande en morceau ... je vais certainement le faire

J'ai acheté la marque 37501 il n'y a pas si longtemps, pas un mois ne s'est écoulé, mais j'en ai déjà essayé beaucoup.
Pour cette recette, j'ai pris une longe de porc, gr 700 gr. Le tout selon la recette mariné pendant la nuit et le matin en ragoût pendant 3 heures. La viande s'est avérée très savoureuse, mais pour le porc, 3 heures, c'est long, elle se désintègre directement lorsque vous la coupez. Peut-être était-ce nécessaire pour la cuisson et à l'heure 1-1,5?

Je suis probablement le seul qui n'a pas réussi !!!!

Je n'ai pas réussi non plus, même si je pense que c'est de ma faute, peut-être que je n'ai pas calculé le poids, c'est sec, mais il y avait beaucoup de jus. Et la prochaine fois que je prendrai de la viande avec du gras sur le bord, je pense que ce sera délicieux!

J'ai fait du porc avec cette recette sur Stew pendant 2 heures. Près d'un demi-litre de jus a été libéré (je l'ai versé dans un bocal pour l'utiliser plus tard). La viande était légèrement grasse, car nous n'aimons pas la viande grasse. Il s'est avéré juteux, doux et savoureux.Elle a traité les invités, les a coupés 3 fois malgré le fait que la table était pleine, a célébré l'anniversaire de son mari.
Le voici, délicieux:

J'ai fait du porc avec cette recette sur Stew pendant 2 heures. Près d'un demi-litre de jus a été libéré (je l'ai versé dans un bocal pour l'utiliser plus tard). La viande était légèrement grasse, car nous n'aimons pas la viande grasse. Il s'est avéré juteux, doux et savoureux. Elle a traité les invités, les a coupés 3 fois malgré le fait que la table était pleine, a célébré l'anniversaire de son mari.
Le voici, délicieux:

Evgenia, beau porc bouilli!
Je fais cuire des pommes de terre ou de la bouillie de sarrasin dans un bouillon.

Je voulais faire du riz avec. Faites frire les oignons, les carottes et les champignons, ajoutez-y du riz et ajoutez du bouillon à tout. Mnyam

Je voulais faire du riz avec. Faites frire les oignons, les carottes et les champignons, ajoutez-y du riz et ajoutez du bouillon à tout. Mnyam

Cela ne peut pas être insipide avec un tel bouillon!

Absolument!

tellement délicieux !!!!!

Et si vous faites du porc bouilli dans un autocuiseur - vous ne savez pas sur quel mode et combien de temps cela prendra-t-il?